CN105361084A - 一种汤面食的牛肉调味包及其生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种汤面食的牛肉调味包及其生产方法，属于食品调味剂技术领域。本发明的汤面食的牛肉调味包中包括酱料包、粉料包和干菜包，酱包中包含浓缩牛肉汤、调味酱、花生油、葵花油、大豆油、橄榄油、玉米油、山楂、陈皮、梅子肉、大蒜、小茴、老姜、种植花椒、野山花椒、黄芪、熟地黄、黄瓜叶、甘草、当归、山奈、枸杞、红枣、沙棘枣；粉料包中包含食盐粉、味精、白糖粉、绿豆淀粉、杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉。本发明与现有技术相比具有食材来源简单、营养丰富、味道鲜美、香味浓郁、味道鲜美、生产简单、口感丰满、工艺成熟等特点。

Description

一种汤面食的牛肉调味包及其生产方法

技术领域

本发明属于食品调味剂技术领域，更具体的说，属于一种汤面食的牛肉调味包及其生产方法。

背景技术

现有技术中我国的饮食文化中对于牛肉汤的关注非常大，例如在拉面、面条、方便面、馄饨、饸饹、莜面等汤面食中，它作为一种特殊的物质是制作美味佳肴的关键辅助原料，是形成汤面食风味特色的重要组成部分。现有技术中各种调味剂是被广泛应用于汤面食中的添加剂，除了注重增加口味外，随着生活节奏和质量的不断提高，人们更加注重于营养、方便和味道多样化、专用化，而一般调味剂如味精、鸡精都是单味道，已无法适应其要求。随着食品工业的发展与消费者日渐增强的营养意识，调味包逐步丰富、发展成为酱包、粉包、蔬菜包以及风味包的多形态复合调味方式，方便面在满足人们口感需求的同时，均衡地提供了人体所必需的营养素：水、蛋白质、脂肪，碳水化合物、矿物质、维生素，满足食用者对热量、蛋白质、维生素等营养物质的需求。如何利用现有技术中的食材开发出适合于大众口味、同时又能够满足膳食平衡要求的牛肉调味剂是本技术领域的一大难题。

发明内容

本发明为了有效地解决以上技术问题，给出了一种汤面食的牛肉调味包及其生产方法。

本发明一种汤面食的牛肉调味包，包括酱料包、粉料包和干菜包，酱料包、粉料包和干菜包之间的重量比是(1-2):1:(1-2)，其特征在于，

酱包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤40-60份、调味酱10-20份、花生油4-6份、葵花油4-6份、大豆油4-6份、橄榄油4-6份、玉米油4-6份、山楂5-10份、陈皮5-10份、梅子肉5-10份、大蒜4-6份、小茴2-5份、老姜4-6份、种植花椒2-4份、野山花椒2-4份、黄芪2-3份、熟地黄2-3份、黄瓜叶2-3份、甘草2-5份、当归2-4份、山奈2-4份、枸杞2-5份、红枣2-5、沙棘枣2-5份；前述所有组分依次放在一起熬煮后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤去除渣质、称量分装成袋后得酱包；

粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉20-30份、味精5-10份、白糖粉5-10份、绿豆淀粉5-10份、杏鲍菇粉5-10份、八角粉2-5份、小茴香粉2-5份、桂枝粉2-5份、草果粉2-5份、丁香粉2-5份、辣椒粉2-5份、胡椒粉2-5份、洋葱粉2-5份、姜粉2-5份、蒜粉2-5份、香辛料粉1-2份、辣根粉1-2份；前述除食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉之外的所有组分过80-100目筛子后与食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉混在一起灌装即得粉料包；

干菜包中包含下述重量份的成份：香菇干菜5-10份、胡萝卜干菜5-10份、甘蓝干菜5-10份、葱干菜5-10份。

根据以上所述的汤面食的牛肉调味包，包括酱料包、粉料包和干菜包，酱料包、粉料包和干菜包之间的重量比是2:1:2，优选，

酱包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤40份、调味酱10份、花生油4份、葵花油4份、大豆油4份、橄榄油4份、玉米油4份、山楂5份、陈皮5份、梅子肉5份、大蒜4份、小茴2份、老姜4份、种植花椒2份、野山花椒2份、黄芪2份、熟地黄2份、黄瓜叶2份、甘草2份、当归2份、山奈2份、枸杞2份、红枣2份、沙棘枣2份；前述所有组分依次放在一起熬煮后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤去除渣质、称量分装成袋后得酱包；

粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉20份、味精5份、白糖粉5份、绿豆淀粉5份、杏鲍菇粉5份、八角粉2份、小茴香粉2份、桂枝粉2份、草果粉2份、丁香粉2份、辣椒粉2份、胡椒粉2份、洋葱粉2份、姜粉2份、蒜粉2份、香辛料粉1份、辣根粉1份；前述除食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉之外的所有组分过80-100目筛子后与食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉混在一起灌装即得粉料包；

干菜包中包含下述重量份的成份：香菇干菜5份、胡萝卜干菜5份、甘蓝干菜5份、葱干菜5份。

根据以上所述的汤面食的牛肉调味包，包括酱料包、粉料包和干菜包，酱料包、粉料包和干菜包之间的重量比是2:1:2，根据以上所述，

酱包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤60份、调味酱20份、花生油6份、葵花油6份、大豆油6份、橄榄油6份、玉米油6份、山楂10份、陈皮10份、梅子肉10份、大蒜6份、小茴5份、老姜6份、种植花椒4份、野山花椒4份、黄芪3份、熟地黄3份、黄瓜叶3份、甘草5份、当归4份、山奈4份、枸杞5份、红枣5份、沙棘枣5份；前述所有组分依次放在一起熬煮后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤去除渣质、称量分装成袋后得酱包；

粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉30份、味精10份、白糖粉10份、绿豆淀粉10份、杏鲍菇粉10份、八角粉5份、小茴香粉5份、桂枝粉5份、草果粉5份、丁香粉5份、辣椒粉5份、胡椒粉5份、洋葱粉5份、姜粉5份、蒜粉5份、香辛料粉2份、辣根粉2份；前述除食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉之外的所有组分过80-100目筛子后与食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉混在一起灌装即得粉料包；

干菜包中包含下述重量份的成份：香菇干菜10份、胡萝卜干菜10份、甘蓝干菜10份、葱干菜10份。

根据以上所述的汤面食的牛肉调味包，包括酱料包、粉料包和干菜包，酱料包、粉料包和干菜包之间的重量比是1.5:1:1.5，优选，

酱包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤50份、调味酱15份、花生油4份、葵花油4份、大豆油4份、橄榄油4份、玉米油4份、山楂6份、陈皮6份、梅子肉6份、大蒜4份、小茴3份、老姜4份、种植花椒3份、野山花椒3份、黄芪2份、熟地黄2份、黄瓜叶2份、甘草3份、当归3份、山奈3份、枸杞3份、红枣3份、沙棘枣3份；前述所有组分依次放在一起熬煮后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤去除渣质、称量分装成袋后得酱包；

粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉20份、味精5份、白糖粉5份、绿豆淀粉5份、杏鲍菇粉5份、八角粉3份、小茴香粉3份、桂枝粉3份、草果粉3份、丁香粉3份、辣椒粉3份、胡椒粉3份、洋葱粉3份、姜粉3份、蒜粉3份、香辛料粉1份、辣根粉1份；前述除食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉之外的所有组分过80-100目筛子后与食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉混在一起灌装即得粉料包；

干菜包中包含下述重量份的成份：香菇干菜6份、胡萝卜干菜6份、甘蓝干菜6份、葱干菜6份。

根据以上所述的汤面食的牛肉调味包，包括酱料包、粉料包和干菜包，酱料包、粉料包和干菜包之间的重量比是1.5:1:1.5，优选，

酱包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤50份、调味酱15份、花生油4份、葵花油4份、大豆油4份、橄榄油4份、玉米油4份、山楂6份、陈皮6份、梅子肉6份、大蒜4份、小茴3份、老姜4份、种植花椒3份、野山花椒3份、黄芪2份、熟地黄2份、黄瓜叶2份、甘草3份、当归3份、山奈3份、枸杞3份、红枣3份、沙棘枣3份；前述所有组分依次放在一起熬煮后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤去除渣质、称量分装成袋后得酱包；

粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉20份、味精5份、白糖粉5份、绿豆淀粉5份、杏鲍菇粉5份、八角粉3份、小茴香粉3份、桂枝粉3份、草果粉3份、丁香粉3份、辣椒粉3份、胡椒粉3份、洋葱粉3份、姜粉3份、蒜粉4份、香辛料粉1份、辣根粉1份；前述除食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉之外的所有组分过80-100目筛子后与食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉混在一起灌装即得粉料包；

干菜包中包含下述重量份的成份：香菇干菜6份、胡萝卜干菜6份、甘蓝干菜6份、葱干菜6份。

根据以上所述的汤面食的牛肉调味包，包括酱料包、粉料包和干菜包，酱料包、粉料包和干菜包之间的重量比是2:1:1.6，优选，

酱包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤50份、调味酱15份、花生油5份、葵花油5份、大豆油5份、橄榄油5份、玉米油5份、山楂7份、陈皮7份、梅子肉7份、大蒜5份、小茴4份、老姜5份、种植花椒3份、野山花椒3份、黄芪2份、熟地黄2份、黄瓜叶2份、甘草3份、当归3份、山奈3份、枸杞4份、红枣4份、沙棘枣4份；前述所有组分依次放在一起熬煮后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤去除渣质、称量分装成袋后得酱包；

粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉25份、味精8份、白糖粉8份、绿豆淀粉8份、杏鲍菇粉8份、八角粉3份、小茴香粉3份、桂枝粉3份、草果粉3份、丁香粉3份、辣椒粉3份、胡椒粉3份、洋葱粉3份、姜粉3份、蒜粉4份、香辛料粉1份、辣根粉1份；前述除食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉之外的所有组分过80-100目筛子后与食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉混在一起灌装即得粉料包；

干菜包中包含下述重量份的成份：香菇干菜6份、胡萝卜干菜6份、甘蓝干菜6份、葱干菜6份。

根据以上所述的汤面食的牛肉调味包，包括酱料包、粉料包和干菜包，酱料包、粉料包和干菜包之间的重量比是2:1:1.5，优选，

酱包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤50份、调味酱15份、花生油5份、葵花油5份、大豆油5份、橄榄油5份、玉米油5份、山楂7份、陈皮7份、梅子肉7份、大蒜5份、小茴4份、老姜5份、种植花椒3份、野山花椒3份、黄芪3份、熟地黄3份、黄瓜叶3份、甘草4份、当归3份、山奈3份、枸杞4份、红枣4份、沙棘枣4份；前述所有组分依次放在一起熬煮后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤去除渣质、称量分装成袋后得酱包；

粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉25份、味精8份、白糖粉8份、绿豆淀粉8份、杏鲍菇粉8份、八角粉4份、小茴香粉4份、桂枝粉4份、草果粉4份、丁香粉4份、辣椒粉4份、胡椒粉4份、洋葱粉4份、姜粉4份、蒜粉4份、香辛料粉2份、辣根粉2份；前述除食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉之外的所有组分过80-100目筛子后与食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉混在一起灌装即得粉料包；

干菜包中包含下述重量份的成份：香菇干菜8份、胡萝卜干菜8份、甘蓝干菜8份、葱干菜8份。

根据以上所述的汤面食的牛肉调味包，包括酱料包、粉料包和干菜包，酱料包、粉料包和干菜包之间的重量比是2:1:1.4，优选，

酱包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤50份、调味酱15份、花生油6份、葵花油6份、大豆油6份、橄榄油6份、玉米油6份、山楂9份、陈皮9份、梅子肉9份、大蒜6份、小茴3份、老姜6份、种植花椒3份、野山花椒3份、黄芪3份、熟地黄3份、黄瓜叶3份、甘草4份、当归3份、山奈3份、枸杞4份、红枣4份、沙棘枣4份；前述所有组分依次放在一起熬煮后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤去除渣质、称量分装成袋后得酱包；

粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉30份、味精10份、白糖粉10份、绿豆淀粉10份、杏鲍菇粉10份、八角粉4份、小茴香粉4份、桂枝粉4份、草果粉4份、丁香粉4份、辣椒粉4份、胡椒粉4份、洋葱粉4份、姜粉4份、蒜粉4份、香辛料粉2份、辣根粉2份；前述除食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉之外的所有组分过80-100目筛子后与食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉混在一起灌装即得粉料包；

干菜包中包含下述重量份的成份：香菇干菜8份、胡萝卜干菜8份、甘蓝干菜8份、葱干菜8份。

根据以上所述的汤面食的牛肉调味包，包括酱料包、粉料包和干菜包，酱料包、粉料包和干菜包之间的重量比是2:1:1.3，优选，

酱包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤50份、调味酱15份、花生油6份、葵花油6份、大豆油6份、橄榄油6份、玉米油6份、山楂9份、陈皮9份、梅子肉9份、大蒜6份、小茴3份、老姜6份、种植花椒3份、野山花椒3份、黄芪3份、熟地黄3份、黄瓜叶3份、甘草4份、当归3份、山奈3份、枸杞4份、红枣4份、沙棘枣4份；前述所有组分依次放在一起熬煮后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤去除渣质、称量分装成袋后得酱包；

粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉30份、味精10份、白糖粉10份、绿豆淀粉10份、杏鲍菇粉10份、八角粉4份、小茴香粉4份、桂枝粉4份、草果粉4份、丁香粉4份、辣椒粉4份、胡椒粉4份、洋葱粉4份、姜粉4份、蒜粉4份、香辛料粉2份、辣根粉2份；前述除食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉之外的所有组分过80-100目筛子后与食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉混在一起灌装即得粉料包；

干菜包中包含下述重量份的成份：香菇干菜8份、胡萝卜干菜8份、甘蓝干菜8份、葱干菜8份。

本发明汤面食的牛肉调味包的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、制备酱包：按比例将浓缩牛肉汤、山楂、陈皮、梅子肉、黄芪、熟地黄、黄瓜叶、甘草、当归、山奈、枸杞、红枣、沙棘枣、以及适量水放入密封搅拌容器中用4MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min，然后按比例放入调味酱、花生油、葵花油、大豆油、橄榄油、玉米油继续用3MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min，然后再按比例放入大蒜、小茴、老姜、种植花椒、野山花椒后继续搅拌继续用4MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min；关汽后无菌条件下出料并用胶体磨磨成酱、过滤去除渣质、称量分装成袋后得到酱包；

S2、制备粉料包：杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉分别过80-100目的筛子后，按比例称取食盐粉、味精、白糖粉、绿豆淀粉、杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉，无菌条件下混合均匀后、分装成袋后得到粉料包；

S3、制备干菜包：将香菇、胡萝卜、甘蓝、葱干菜分别洗净并切碎，在70-80℃烘干温度、7-9h烘干时间条件下快速脱水，无菌条件下按比例称取前述干蔬菜分装成袋后得到干菜包。

本发明与现有技术相比具有食材来源简单、营养丰富、味道鲜美、香味浓郁、味道鲜美、生产简单、口感丰满、工艺成熟等特点，充分发挥了酱包、粉料包和干菜包的复合调味作用并具有一定药膳作用。本发明酱包中适量添加花生油、葵花油、大豆油、橄榄油、玉米油，这样使得酱包更为细腻柔和并易于为汤面食所吸附，对酱包油脂总量的控制使产品既有上佳的口感和口味，又符合低油低脂的营养要求。本发明将山楂、陈皮、梅子肉、黄芪、熟地黄、黄瓜叶、甘草、当归、山奈、枸杞、红枣应用于酱包中，山楂、陈皮、梅子肉、黄芪、熟地黄、黄瓜叶、甘草、当归、山奈、枸杞、红枣、沙棘枣与浓缩牛肉汤、调味酱、花生油、葵花油、大豆油、橄榄油、玉米油、大蒜、小茴、老姜、种植花椒、野山花椒在一起熬制可以大大提高酱包的整体营养价值；粉料包中的食盐粉、味精、白糖粉、绿豆淀粉、杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉混合在一起可以使得粉料包具有更佳的调味效果；酱包、粉料包和干菜包混合在一起大大提升了汤面食的口感口味，并具有健胃消食、滋阴补肾、理气开郁的药膳保健功能。

具体实施方式

优选实施方式1

本具体实施方式充分发挥了酱包、粉料包和干菜包中各种不同成份的复合调味作用，食材来源简单、味道鲜美、香气浓郁、味道鲜美、生产简单、工艺成熟，具有健胃消食、滋阴补肾、理气开郁的药膳保健功能。使用的时候只需要分别打开酱包、粉料包和干菜包置于容器中用热水冲泡5-10分钟形成浓汤后加入面食即可食用。

本具体实施方式的汤面食的牛肉调味包，包括酱料包、粉料包和干菜包，酱料包、粉料包和干菜包之间的重量比是2:1:2，其特征在于，

酱包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤40份、调味酱10份、花生油4份、葵花油4份、大豆油4份、橄榄油4份、玉米油4份、山楂5份、陈皮5份、梅子肉5份、大蒜4份、小茴2份、老姜4份、种植花椒2份、野山花椒2份、黄芪2份、熟地黄2份、黄瓜叶2份、甘草2份、当归2份、山奈2份、枸杞2份、红枣2份、沙棘枣2份；前述所有组分依次放在一起熬煮后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤去除渣质、称量分装成袋后得酱包；

粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉20份、味精5份、白糖粉5份、绿豆淀粉5份、杏鲍菇粉5份、八角粉2份、小茴香粉2份、桂枝粉2份、草果粉2份、丁香粉2份、辣椒粉2份、胡椒粉2份、洋葱粉2份、姜粉2份、蒜粉2份、香辛料粉1份、辣根粉1份；前述除食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉之外的所有组分过80-100目筛子后与食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉混在一起灌装即得粉料包；

干菜包中包含下述重量份的成份：香菇干菜5份、胡萝卜干菜5份、甘蓝干菜5份、葱干菜5份。

本具体实施方式的牛肉调味包的生产方法，包括以下步骤：

S1、制备酱包：按比例将浓缩牛肉汤、山楂、陈皮、梅子肉、黄芪、熟地黄、黄瓜叶、甘草、当归、山奈、枸杞、红枣、沙棘枣、以及适量水放入密封搅拌容器中用4MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min，然后按比例放入调味酱、花生油、葵花油、大豆油、橄榄油、玉米油继续用3MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min，然后再按比例放入大蒜、小茴、老姜、种植花椒、野山花椒后继续搅拌继续用4MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min；关汽后无菌条件下出料并用胶体磨磨成酱、过滤去除渣质、称量分装成袋后得到酱包；如果没有蒸汽作为加热介质、则可以使用煤气等其他能源加热方式，通过控制煤气开关以达到不同压力蒸汽的一样加热效果；

酱包的制作过程是将浓缩牛肉汤、调味酱、花生油、葵花油、大豆油、橄榄油、玉米油、山楂、陈皮、梅子肉、大蒜、小茴、老姜、种植花椒、野山花椒、黄芪、熟地黄、黄瓜叶、甘草、当归、山奈、枸杞、红枣、沙棘枣放在一起加水熬煮约30-60min后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤、去除渣质后灌装即得酱包。调味酱可以是面酱、大酱、黄豆酱、蚕豆酱、麦酱中的一种或者几种混合物；浓缩牛肉汤是事先用牛肉熬制好的牛肉汤，熬汤时可以将牛肉剔除筋膜、碎骨，切小块进行熬煮直至成为牛肉浓汤，熬汤时也可以不剔除筋膜、碎骨，切小块进行熬煮直至成为牛肉浓汤，制作酱包的牛肉浓汤中不含有任何牛肉、筋膜和碎骨；其他各种成份陆续加入到浓缩牛肉汤中一起熬制30-60min，由于熬制的时间比较长所以需要加入适量的水以防止干锅。

S2、制备粉料包：杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉分别过80-100目的筛子后，按比例称取食盐粉、味精、白糖粉、绿豆淀粉、杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉，无菌条件下混合均匀后、分装成袋后得到粉料包；

粉料包中的杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉分别过80-100目的筛子后，按比例称取食盐粉、味精、白糖粉、绿豆淀粉、杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉，无菌条件下混合均匀后、分装成袋后得到粉料包；不同成份通过电子称增量法自动称重配料后，加入搅拌机进行混合搅拌；搅拌过程中可以加入适量水以加强搅拌效果，主料搅拌之后进行烘干工艺。粉料包的生产工艺流程可以是：搅拌主料→烘干→筛分→脉冲混合搅拌均质→筛分→气力传送→包装。

S3、制备干菜包：将香菇、胡萝卜、甘蓝、葱干菜分别洗净并切碎，在70-80℃烘干温度、7-9h烘干时间条件下快速脱水，无菌条件下按比例称取前述干蔬菜分装成袋后得到干菜包。

优选实施方式2

本具体实施方式充分发挥了酱包、粉料包和干菜包中各种不同成份的复合调味作用，食材来源简单、味道鲜美、香气浓郁、味道鲜美、生产简单、工艺成熟，具有健胃消食、滋阴补肾、理气开郁的药膳保健功能。使用的时候只需要分别打开酱包、粉料包和干菜包置于容器中用热水冲泡5-10分钟形成浓汤后加入面食即可食用。

3、根据权利要求1所述的汤面食的牛肉调味包，包括酱料包、粉料包和干菜包，酱料包、粉料包和干菜包之间的重量比是2:1:2，其特征在于，

酱包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤60份、调味酱20份、花生油6份、葵花油6份、大豆油6份、橄榄油6份、玉米油6份、山楂10份、陈皮10份、梅子肉10份、大蒜6份、小茴5份、老姜6份、种植花椒4份、野山花椒4份、黄芪3份、熟地黄3份、黄瓜叶3份、甘草5份、当归4份、山奈4份、枸杞5份、红枣5份、沙棘枣5份；前述所有组分依次放在一起熬煮后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤去除渣质、称量分装成袋后得酱包；

粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉30份、味精10份、白糖粉10份、绿豆淀粉10份、杏鲍菇粉10份、八角粉5份、小茴香粉5份、桂枝粉5份、草果粉5份、丁香粉5份、辣椒粉5份、胡椒粉5份、洋葱粉5份、姜粉5份、蒜粉5份、香辛料粉2份、辣根粉2份；前述除食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉之外的所有组分过80-100目筛子后与食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉混在一起灌装即得粉料包；

干菜包中包含下述重量份的成份：香菇干菜10份、胡萝卜干菜10份、甘蓝干菜10份、葱干菜10份。

本具体实施方式的牛肉调味包的生产方法，包括以下步骤：

S1、制备酱包：按比例将浓缩牛肉汤、山楂、陈皮、梅子肉、黄芪、熟地黄、黄瓜叶、甘草、当归、山奈、枸杞、红枣、沙棘枣、以及适量水放入密封搅拌容器中用4MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min，然后按比例放入调味酱、花生油、葵花油、大豆油、橄榄油、玉米油继续用3MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min，然后再按比例放入大蒜、小茴、老姜、种植花椒、野山花椒后继续搅拌继续用4MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min；关汽后无菌条件下出料并用胶体磨磨成酱、过滤去除渣质、称量分装成袋后得到酱包；如果没有蒸汽作为加热介质、则可以使用煤气等其他能源加热方式，通过控制煤气开关以达到不同压力蒸汽的一样加热效果；

酱包的制作过程是将浓缩牛肉汤、调味酱、花生油、葵花油、大豆油、橄榄油、玉米油、山楂、陈皮、梅子肉、大蒜、小茴、老姜、种植花椒、野山花椒、黄芪、熟地黄、黄瓜叶、甘草、当归、山奈、枸杞、红枣、沙棘枣放在一起加水熬煮约30-60min后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤、去除渣质后灌装即得酱包。调味酱可以是面酱、大酱、黄豆酱、蚕豆酱、麦酱中的一种或者几种混合物；浓缩牛肉汤是事先用牛肉熬制好的牛肉汤，熬汤时可以将牛肉剔除筋膜、碎骨，切小块进行熬煮直至成为牛肉浓汤，熬汤时也可以不剔除筋膜、碎骨，切小块进行熬煮直至成为牛肉浓汤，制作酱包的牛肉浓汤中不含有任何牛肉、筋膜和碎骨；其他各种成份陆续加入到浓缩牛肉汤中一起熬制30-60min，由于熬制的时间比较长所以需要加入适量的水以防止干锅。

S2、制备粉料包：杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉分别过80-100目的筛子后，按比例称取食盐粉、味精、白糖粉、绿豆淀粉、杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉，无菌条件下混合均匀后、分装成袋后得到粉料包；

粉料包中的杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉分别过80-100目的筛子后，按比例称取食盐粉、味精、白糖粉、绿豆淀粉、杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉，无菌条件下混合均匀后、分装成袋后得到粉料包；不同成份通过电子称增量法自动称重配料后，加入搅拌机进行混合搅拌；搅拌过程中可以加入适量水以加强搅拌效果，主料搅拌之后进行烘干工艺。粉料包的生产工艺流程可以是：搅拌主料→烘干→筛分→脉冲混合搅拌均质→筛分→气力传送→包装。

S3、制备干菜包：将香菇、胡萝卜、甘蓝、葱干菜分别洗净并切碎，在70-80℃烘干温度、7-9h烘干时间条件下快速脱水，无菌条件下按比例称取前述干蔬菜分装成袋后得到干菜包。

优选实施方式3

本具体实施方式充分发挥了酱包、粉料包和干菜包中各种不同成份的复合调味作用，食材来源简单、味道鲜美、香气浓郁、味道鲜美、生产简单、工艺成熟，具有健胃消食、滋阴补肾、理气开郁的药膳保健功能。使用的时候只需要分别打开酱包、粉料包和干菜包置于容器中用热水冲泡5-10分钟形成浓汤后加入面食即可食用。

本具体实施方式的汤面食的牛肉调味包，包括酱料包、粉料包和干菜包，酱料包、粉料包和干菜包之间的重量比是1.5:1:1.5，其特征在于，

酱包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤50份、调味酱15份、花生油4份、葵花油4份、大豆油4份、橄榄油4份、玉米油4份、山楂6份、陈皮6份、梅子肉6份、大蒜4份、小茴3份、老姜4份、种植花椒3份、野山花椒3份、黄芪2份、熟地黄2份、黄瓜叶2份、甘草3份、当归3份、山奈3份、枸杞3份、红枣3份、沙棘枣3份；前述所有组分依次放在一起熬煮后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤去除渣质、称量分装成袋后得酱包；

粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉20份、味精5份、白糖粉5份、绿豆淀粉5份、杏鲍菇粉5份、八角粉3份、小茴香粉3份、桂枝粉3份、草果粉3份、丁香粉3份、辣椒粉3份、胡椒粉3份、洋葱粉3份、姜粉3份、蒜粉3份、香辛料粉1份、辣根粉1份；前述除食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉之外的所有组分过80-100目筛子后与食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉混在一起灌装即得粉料包；

干菜包中包含下述重量份的成份：香菇干菜6份、胡萝卜干菜6份、甘蓝干菜6份、葱干菜6份。

本具体实施方式的牛肉调味包的生产方法，包括以下步骤：

S1、制备酱包：按比例将浓缩牛肉汤、山楂、陈皮、梅子肉、黄芪、熟地黄、黄瓜叶、甘草、当归、山奈、枸杞、红枣、沙棘枣、以及适量水放入密封搅拌容器中用4MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min，然后按比例放入调味酱、花生油、葵花油、大豆油、橄榄油、玉米油继续用3MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min，然后再按比例放入大蒜、小茴、老姜、种植花椒、野山花椒后继续搅拌继续用4MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min；关汽后无菌条件下出料并用胶体磨磨成酱、过滤去除渣质、称量分装成袋后得到酱包；如果没有蒸汽作为加热介质、则可以使用煤气等其他能源加热方式，通过控制煤气开关以达到不同压力蒸汽的一样加热效果；

酱包的制作过程是将浓缩牛肉汤、调味酱、花生油、葵花油、大豆油、橄榄油、玉米油、山楂、陈皮、梅子肉、大蒜、小茴、老姜、种植花椒、野山花椒、黄芪、熟地黄、黄瓜叶、甘草、当归、山奈、枸杞、红枣、沙棘枣放在一起加水熬煮约30-60min后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤、去除渣质后灌装即得酱包。调味酱可以是面酱、大酱、黄豆酱、蚕豆酱、麦酱中的一种或者几种混合物；浓缩牛肉汤是事先用牛肉熬制好的牛肉汤，熬汤时可以将牛肉剔除筋膜、碎骨，切小块进行熬煮直至成为牛肉浓汤，熬汤时也可以不剔除筋膜、碎骨，切小块进行熬煮直至成为牛肉浓汤，制作酱包的牛肉浓汤中不含有任何牛肉、筋膜和碎骨；其他各种成份陆续加入到浓缩牛肉汤中一起熬制30-60min，由于熬制的时间比较长所以需要加入适量的水以防止干锅。

S2、制备粉料包：杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉分别过80-100目的筛子后，按比例称取食盐粉、味精、白糖粉、绿豆淀粉、杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉，无菌条件下混合均匀后、分装成袋后得到粉料包；

粉料包中的杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉分别过80-100目的筛子后，按比例称取食盐粉、味精、白糖粉、绿豆淀粉、杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉，无菌条件下混合均匀后、分装成袋后得到粉料包；不同成份通过电子称增量法自动称重配料后，加入搅拌机进行混合搅拌；搅拌过程中可以加入适量水以加强搅拌效果，主料搅拌之后进行烘干工艺。粉料包的生产工艺流程可以是：搅拌主料→烘干→筛分→脉冲混合搅拌均质→筛分→气力传送→包装。

S3、制备干菜包：将香菇、胡萝卜、甘蓝、葱干菜分别洗净并切碎，在70-80℃烘干温度、7-9h烘干时间条件下快速脱水，无菌条件下按比例称取前述干蔬菜分装成袋后得到干菜包。

优选实施方式4

本具体实施方式充分发挥了酱包、粉料包和干菜包中各种不同成份的复合调味作用，食材来源简单、味道鲜美、香气浓郁、味道鲜美、生产简单、工艺成熟，具有健胃消食、滋阴补肾、理气开郁的药膳保健功能。使用的时候只需要分别打开酱包、粉料包和干菜包置于容器中用热水冲泡5-10分钟形成浓汤后加入面食即可食用。

本具体实施方式的汤面食的牛肉调味包，包括酱料包、粉料包和干菜包，酱料包、粉料包和干菜包之间的重量比是1.5:1:1.5，其特征在于，

酱包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤50份、调味酱15份、花生油4份、葵花油4份、大豆油4份、橄榄油4份、玉米油4份、山楂6份、陈皮6份、梅子肉6份、大蒜4份、小茴3份、老姜4份、种植花椒3份、野山花椒3份、黄芪2份、熟地黄2份、黄瓜叶2份、甘草3份、当归3份、山奈3份、枸杞3份、红枣3份、沙棘枣3份；前述所有组分依次放在一起熬煮后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤去除渣质、称量分装成袋后得酱包；

粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉20份、味精5份、白糖粉5份、绿豆淀粉5份、杏鲍菇粉5份、八角粉3份、小茴香粉3份、桂枝粉3份、草果粉3份、丁香粉3份、辣椒粉3份、胡椒粉3份、洋葱粉3份、姜粉3份、蒜粉4份、香辛料粉1份、辣根粉1份；前述除食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉之外的所有组分过80-100目筛子后与食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉混在一起灌装即得粉料包；

干菜包中包含下述重量份的成份：香菇干菜6份、胡萝卜干菜6份、甘蓝干菜6份、葱干菜6份。

本具体实施方式的牛肉调味包的生产方法，包括以下步骤：

S1、制备酱包：按比例将浓缩牛肉汤、山楂、陈皮、梅子肉、黄芪、熟地黄、黄瓜叶、甘草、当归、山奈、枸杞、红枣、沙棘枣、以及适量水放入密封搅拌容器中用4MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min，然后按比例放入调味酱、花生油、葵花油、大豆油、橄榄油、玉米油继续用3MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min，然后再按比例放入大蒜、小茴、老姜、种植花椒、野山花椒后继续搅拌继续用4MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min；关汽后无菌条件下出料并用胶体磨磨成酱、过滤去除渣质、称量分装成袋后得到酱包；如果没有蒸汽作为加热介质、则可以使用煤气等其他能源加热方式，通过控制煤气开关以达到不同压力蒸汽的一样加热效果；

酱包的制作过程是将浓缩牛肉汤、调味酱、花生油、葵花油、大豆油、橄榄油、玉米油、山楂、陈皮、梅子肉、大蒜、小茴、老姜、种植花椒、野山花椒、黄芪、熟地黄、黄瓜叶、甘草、当归、山奈、枸杞、红枣、沙棘枣放在一起加水熬煮约30-60min后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤、去除渣质后灌装即得酱包。调味酱可以是面酱、大酱、黄豆酱、蚕豆酱、麦酱中的一种或者几种混合物；浓缩牛肉汤是事先用牛肉熬制好的牛肉汤，熬汤时可以将牛肉剔除筋膜、碎骨，切小块进行熬煮直至成为牛肉浓汤，熬汤时也可以不剔除筋膜、碎骨，切小块进行熬煮直至成为牛肉浓汤，制作酱包的牛肉浓汤中不含有任何牛肉、筋膜和碎骨；其他各种成份陆续加入到浓缩牛肉汤中一起熬制30-60min，由于熬制的时间比较长所以需要加入适量的水以防止干锅。

S2、制备粉料包：杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉分别过80-100目的筛子后，按比例称取食盐粉、味精、白糖粉、绿豆淀粉、杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉，无菌条件下混合均匀后、分装成袋后得到粉料包；

粉料包中的杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉分别过80-100目的筛子后，按比例称取食盐粉、味精、白糖粉、绿豆淀粉、杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉，无菌条件下混合均匀后、分装成袋后得到粉料包；不同成份通过电子称增量法自动称重配料后，加入搅拌机进行混合搅拌；搅拌过程中可以加入适量水以加强搅拌效果，主料搅拌之后进行烘干工艺。粉料包的生产工艺流程可以是：搅拌主料→烘干→筛分→脉冲混合搅拌均质→筛分→气力传送→包装。

S3、制备干菜包：将香菇、胡萝卜、甘蓝、葱干菜分别洗净并切碎，在70-80℃烘干温度、7-9h烘干时间条件下快速脱水，无菌条件下按比例称取前述干蔬菜分装成袋后得到干菜包。

优选实施方式5

本具体实施方式充分发挥了酱包、粉料包和干菜包中各种不同成份的复合调味作用，食材来源简单、味道鲜美、香气浓郁、味道鲜美、生产简单、工艺成熟，具有健胃消食、滋阴补肾、理气开郁的药膳保健功能。使用的时候只需要分别打开酱包、粉料包和干菜包置于容器中用热水冲泡5-10分钟形成浓汤后加入面食即可食用。

本具体实施方式的汤面食的牛肉调味包，包括酱料包、粉料包和干菜包，酱料包、粉料包和干菜包之间的重量比是2:1:1.6，其特征在于，

酱包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤50份、调味酱15份、花生油5份、葵花油5份、大豆油5份、橄榄油5份、玉米油5份、山楂7份、陈皮7份、梅子肉7份、大蒜5份、小茴4份、老姜5份、种植花椒3份、野山花椒3份、黄芪2份、熟地黄2份、黄瓜叶2份、甘草3份、当归3份、山奈3份、枸杞4份、红枣4份、沙棘枣4份；前述所有组分依次放在一起熬煮后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤去除渣质、称量分装成袋后得酱包；

粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉25份、味精8份、白糖粉8份、绿豆淀粉8份、杏鲍菇粉8份、八角粉3份、小茴香粉3份、桂枝粉3份、草果粉3份、丁香粉3份、辣椒粉3份、胡椒粉3份、洋葱粉3份、姜粉3份、蒜粉4份、香辛料粉1份、辣根粉1份；前述除食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉之外的所有组分过80-100目筛子后与食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉混在一起灌装即得粉料包；

干菜包中包含下述重量份的成份：香菇干菜6份、胡萝卜干菜6份、甘蓝干菜6份、葱干菜6份。

本具体实施方式的牛肉调味包的生产方法，包括以下步骤：

S1、制备酱包：按比例将浓缩牛肉汤、山楂、陈皮、梅子肉、黄芪、熟地黄、黄瓜叶、甘草、当归、山奈、枸杞、红枣、沙棘枣、以及适量水放入密封搅拌容器中用4MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min，然后按比例放入调味酱、花生油、葵花油、大豆油、橄榄油、玉米油继续用3MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min，然后再按比例放入大蒜、小茴、老姜、种植花椒、野山花椒后继续搅拌继续用4MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min；关汽后无菌条件下出料并用胶体磨磨成酱、过滤去除渣质、称量分装成袋后得到酱包；如果没有蒸汽作为加热介质、则可以使用煤气等其他能源加热方式，通过控制煤气开关以达到不同压力蒸汽的一样加热效果；

酱包的制作过程是将浓缩牛肉汤、调味酱、花生油、葵花油、大豆油、橄榄油、玉米油、山楂、陈皮、梅子肉、大蒜、小茴、老姜、种植花椒、野山花椒、黄芪、熟地黄、黄瓜叶、甘草、当归、山奈、枸杞、红枣、沙棘枣放在一起加水熬煮约30-60min后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤、去除渣质后灌装即得酱包。调味酱可以是面酱、大酱、黄豆酱、蚕豆酱、麦酱中的一种或者几种混合物；浓缩牛肉汤是事先用牛肉熬制好的牛肉汤，熬汤时可以将牛肉剔除筋膜、碎骨，切小块进行熬煮直至成为牛肉浓汤，熬汤时也可以不剔除筋膜、碎骨，切小块进行熬煮直至成为牛肉浓汤，制作酱包的牛肉浓汤中不含有任何牛肉、筋膜和碎骨；其他各种成份陆续加入到浓缩牛肉汤中一起熬制30-60min，由于熬制的时间比较长所以需要加入适量的水以防止干锅。

S2、制备粉料包：杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉分别过80-100目的筛子后，按比例称取食盐粉、味精、白糖粉、绿豆淀粉、杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉，无菌条件下混合均匀后、分装成袋后得到粉料包；

粉料包中的杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉分别过80-100目的筛子后，按比例称取食盐粉、味精、白糖粉、绿豆淀粉、杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉，无菌条件下混合均匀后、分装成袋后得到粉料包；不同成份通过电子称增量法自动称重配料后，加入搅拌机进行混合搅拌；搅拌过程中可以加入适量水以加强搅拌效果，主料搅拌之后进行烘干工艺。粉料包的生产工艺流程可以是：搅拌主料→烘干→筛分→脉冲混合搅拌均质→筛分→气力传送→包装。

S3、制备干菜包：将香菇、胡萝卜、甘蓝、葱干菜分别洗净并切碎，在70-80℃烘干温度、7-9h烘干时间条件下快速脱水，无菌条件下按比例称取前述干蔬菜分装成袋后得到干菜包。

优选实施方式6

本具体实施方式充分发挥了酱包、粉料包和干菜包中各种不同成份的复合调味作用，食材来源简单、味道鲜美、香气浓郁、味道鲜美、生产简单、工艺成熟，具有健胃消食、滋阴补肾、理气开郁的药膳保健功能。使用的时候只需要分别打开酱包、粉料包和干菜包置于容器中用热水冲泡5-10分钟形成浓汤后加入面食即可食用。

本具体实施方式的汤面食的牛肉调味包，包括酱料包、粉料包和干菜包，酱料包、粉料包和干菜包之间的重量比是2:1:1.5，其特征在于，

酱包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤50份、调味酱15份、花生油5份、葵花油5份、大豆油5份、橄榄油5份、玉米油5份、山楂7份、陈皮7份、梅子肉7份、大蒜5份、小茴4份、老姜5份、种植花椒3份、野山花椒3份、黄芪3份、熟地黄3份、黄瓜叶3份、甘草4份、当归3份、山奈3份、枸杞4份、红枣4份、沙棘枣4份；前述所有组分依次放在一起熬煮后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤去除渣质、称量分装成袋后得酱包；

粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉25份、味精8份、白糖粉8份、绿豆淀粉8份、杏鲍菇粉8份、八角粉4份、小茴香粉4份、桂枝粉4份、草果粉4份、丁香粉4份、辣椒粉4份、胡椒粉4份、洋葱粉4份、姜粉4份、蒜粉4份、香辛料粉2份、辣根粉2份；前述除食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉之外的所有组分过80-100目筛子后与食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉混在一起灌装即得粉料包；

干菜包中包含下述重量份的成份：香菇干菜8份、胡萝卜干菜8份、甘蓝干菜8份、葱干菜8份。

本具体实施方式的牛肉调味包的生产方法，包括以下步骤：

S1、制备酱包：按比例将浓缩牛肉汤、山楂、陈皮、梅子肉、黄芪、熟地黄、黄瓜叶、甘草、当归、山奈、枸杞、红枣、沙棘枣、以及适量水放入密封搅拌容器中用4MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min，然后按比例放入调味酱、花生油、葵花油、大豆油、橄榄油、玉米油继续用3MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min，然后再按比例放入大蒜、小茴、老姜、种植花椒、野山花椒后继续搅拌继续用4MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min；关汽后无菌条件下出料并用胶体磨磨成酱、过滤去除渣质、称量分装成袋后得到酱包；如果没有蒸汽作为加热介质、则可以使用煤气等其他能源加热方式，通过控制煤气开关以达到不同压力蒸汽的一样加热效果；

酱包的制作过程是将浓缩牛肉汤、调味酱、花生油、葵花油、大豆油、橄榄油、玉米油、山楂、陈皮、梅子肉、大蒜、小茴、老姜、种植花椒、野山花椒、黄芪、熟地黄、黄瓜叶、甘草、当归、山奈、枸杞、红枣、沙棘枣放在一起加水熬煮约30-60min后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤、去除渣质后灌装即得酱包。调味酱可以是面酱、大酱、黄豆酱、蚕豆酱、麦酱中的一种或者几种混合物；浓缩牛肉汤是事先用牛肉熬制好的牛肉汤，熬汤时可以将牛肉剔除筋膜、碎骨，切小块进行熬煮直至成为牛肉浓汤，熬汤时也可以不剔除筋膜、碎骨，切小块进行熬煮直至成为牛肉浓汤，制作酱包的牛肉浓汤中不含有任何牛肉、筋膜和碎骨；其他各种成份陆续加入到浓缩牛肉汤中一起熬制30-60min，由于熬制的时间比较长所以需要加入适量的水以防止干锅。

S2、制备粉料包：杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉分别过80-100目的筛子后，按比例称取食盐粉、味精、白糖粉、绿豆淀粉、杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉，无菌条件下混合均匀后、分装成袋后得到粉料包；

粉料包中的杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉分别过80-100目的筛子后，按比例称取食盐粉、味精、白糖粉、绿豆淀粉、杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉，无菌条件下混合均匀后、分装成袋后得到粉料包；不同成份通过电子称增量法自动称重配料后，加入搅拌机进行混合搅拌；搅拌过程中可以加入适量水以加强搅拌效果，主料搅拌之后进行烘干工艺。粉料包的生产工艺流程可以是：搅拌主料→烘干→筛分→脉冲混合搅拌均质→筛分→气力传送→包装。

S3、制备干菜包：将香菇、胡萝卜、甘蓝、葱干菜分别洗净并切碎，在70-80℃烘干温度、7-9h烘干时间条件下快速脱水，无菌条件下按比例称取前述干蔬菜分装成袋后得到干菜包。

优选实施方式7

本具体实施方式充分发挥了酱包、粉料包和干菜包中各种不同成份的复合调味作用，食材来源简单、味道鲜美、香气浓郁、味道鲜美、生产简单、工艺成熟，具有健胃消食、滋阴补肾、理气开郁的药膳保健功能。使用的时候只需要分别打开酱包、粉料包和干菜包置于容器中用热水冲泡5-10分钟形成浓汤后加入面食即可食用。

本具体实施方式的汤面食的牛肉调味包，包括酱料包、粉料包和干菜包，酱料包、粉料包和干菜包之间的重量比是2:1:1.4，其特征在于，

酱包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤50份、调味酱15份、花生油6份、葵花油6份、大豆油6份、橄榄油6份、玉米油6份、山楂9份、陈皮9份、梅子肉9份、大蒜6份、小茴3份、老姜6份、种植花椒3份、野山花椒3份、黄芪3份、熟地黄3份、黄瓜叶3份、甘草4份、当归3份、山奈3份、枸杞4份、红枣4份、沙棘枣4份；前述所有组分依次放在一起熬煮后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤去除渣质、称量分装成袋后得酱包；

粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉30份、味精10份、白糖粉10份、绿豆淀粉10份、杏鲍菇粉10份、八角粉4份、小茴香粉4份、桂枝粉4份、草果粉4份、丁香粉4份、辣椒粉4份、胡椒粉4份、洋葱粉4份、姜粉4份、蒜粉4份、香辛料粉2份、辣根粉2份；前述除食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉之外的所有组分过80-100目筛子后与食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉混在一起灌装即得粉料包；

干菜包中包含下述重量份的成份：香菇干菜8份、胡萝卜干菜8份、甘蓝干菜8份、葱干菜8份。

本具体实施方式的牛肉调味包的生产方法，包括以下步骤：

S1、制备酱包：按比例将浓缩牛肉汤、山楂、陈皮、梅子肉、黄芪、熟地黄、黄瓜叶、甘草、当归、山奈、枸杞、红枣、沙棘枣、以及适量水放入密封搅拌容器中用4MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min，然后按比例放入调味酱、花生油、葵花油、大豆油、橄榄油、玉米油继续用3MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min，然后再按比例放入大蒜、小茴、老姜、种植花椒、野山花椒后继续搅拌继续用4MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min；关汽后无菌条件下出料并用胶体磨磨成酱、过滤去除渣质、称量分装成袋后得到酱包；如果没有蒸汽作为加热介质、则可以使用煤气等其他能源加热方式，通过控制煤气开关以达到不同压力蒸汽的一样加热效果；

酱包的制作过程是将浓缩牛肉汤、调味酱、花生油、葵花油、大豆油、橄榄油、玉米油、山楂、陈皮、梅子肉、大蒜、小茴、老姜、种植花椒、野山花椒、黄芪、熟地黄、黄瓜叶、甘草、当归、山奈、枸杞、红枣、沙棘枣放在一起加水熬煮约30-60min后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤、去除渣质后灌装即得酱包。调味酱可以是面酱、大酱、黄豆酱、蚕豆酱、麦酱中的一种或者几种混合物；浓缩牛肉汤是事先用牛肉熬制好的牛肉汤，熬汤时可以将牛肉剔除筋膜、碎骨，切小块进行熬煮直至成为牛肉浓汤，熬汤时也可以不剔除筋膜、碎骨，切小块进行熬煮直至成为牛肉浓汤，制作酱包的牛肉浓汤中不含有任何牛肉、筋膜和碎骨；其他各种成份陆续加入到浓缩牛肉汤中一起熬制30-60min，由于熬制的时间比较长所以需要加入适量的水以防止干锅。

S2、制备粉料包：杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉分别过80-100目的筛子后，按比例称取食盐粉、味精、白糖粉、绿豆淀粉、杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉，无菌条件下混合均匀后、分装成袋后得到粉料包；

粉料包中的杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉分别过80-100目的筛子后，按比例称取食盐粉、味精、白糖粉、绿豆淀粉、杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉，无菌条件下混合均匀后、分装成袋后得到粉料包；不同成份通过电子称增量法自动称重配料后，加入搅拌机进行混合搅拌；搅拌过程中可以加入适量水以加强搅拌效果，主料搅拌之后进行烘干工艺。粉料包的生产工艺流程可以是：搅拌主料→烘干→筛分→脉冲混合搅拌均质→筛分→气力传送→包装。

S3、制备干菜包：将香菇、胡萝卜、甘蓝、葱干菜分别洗净并切碎，在70-80℃烘干温度、7-9h烘干时间条件下快速脱水，无菌条件下按比例称取前述干蔬菜分装成袋后得到干菜包。

优选实施方式8

本具体实施方式充分发挥了酱包、粉料包和干菜包中各种不同成份的复合调味作用，食材来源简单、味道鲜美、香气浓郁、味道鲜美、生产简单、工艺成熟，具有健胃消食、滋阴补肾、理气开郁的药膳保健功能。使用的时候只需要分别打开酱包、粉料包和干菜包置于容器中用热水冲泡5-10分钟形成浓汤后加入面食即可食用。

本具体实施方式的汤面食的牛肉调味包，包括酱料包、粉料包和干菜包，酱料包、粉料包和干菜包之间的重量比是2:1:1.3，其特征在于，

酱包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤50份、调味酱15份、花生油6份、葵花油6份、大豆油6份、橄榄油6份、玉米油6份、山楂9份、陈皮9份、梅子肉9份、大蒜6份、小茴3份、老姜6份、种植花椒3份、野山花椒3份、黄芪3份、熟地黄3份、黄瓜叶3份、甘草4份、当归3份、山奈3份、枸杞4份、红枣4份、沙棘枣4份；前述所有组分依次放在一起熬煮后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤去除渣质、称量分装成袋后得酱包；

粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉30份、味精10份、白糖粉10份、绿豆淀粉10份、杏鲍菇粉10份、八角粉4份、小茴香粉4份、桂枝粉4份、草果粉4份、丁香粉4份、辣椒粉4份、胡椒粉4份、洋葱粉4份、姜粉4份、蒜粉4份、香辛料粉2份、辣根粉2份；前述除食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉之外的所有组分过80-100目筛子后与食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉混在一起灌装即得粉料包；

干菜包中包含下述重量份的成份：香菇干菜8份、胡萝卜干菜8份、甘蓝干菜8份、葱干菜8份。

本具体实施方式的牛肉调味包的生产方法，包括以下步骤：

S1、制备酱包：按比例将浓缩牛肉汤、山楂、陈皮、梅子肉、黄芪、熟地黄、黄瓜叶、甘草、当归、山奈、枸杞、红枣、沙棘枣、以及适量水放入密封搅拌容器中用4MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min，然后按比例放入调味酱、花生油、葵花油、大豆油、橄榄油、玉米油继续用3MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min，然后再按比例放入大蒜、小茴、老姜、种植花椒、野山花椒后继续搅拌继续用4MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min；关汽后无菌条件下出料并用胶体磨磨成酱、过滤去除渣质、称量分装成袋后得到酱包；如果没有蒸汽作为加热介质、则可以使用煤气等其他能源加热方式，通过控制煤气开关以达到不同压力蒸汽的一样加热效果；

酱包的制作过程是将浓缩牛肉汤、调味酱、花生油、葵花油、大豆油、橄榄油、玉米油、山楂、陈皮、梅子肉、大蒜、小茴、老姜、种植花椒、野山花椒、黄芪、熟地黄、黄瓜叶、甘草、当归、山奈、枸杞、红枣、沙棘枣放在一起加水熬煮约30-60min后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤、去除渣质后灌装即得酱包。调味酱可以是面酱、大酱、黄豆酱、蚕豆酱、麦酱中的一种或者几种混合物；浓缩牛肉汤是事先用牛肉熬制好的牛肉汤，熬汤时可以将牛肉剔除筋膜、碎骨，切小块进行熬煮直至成为牛肉浓汤，熬汤时也可以不剔除筋膜、碎骨，切小块进行熬煮直至成为牛肉浓汤，制作酱包的牛肉浓汤中不含有任何牛肉、筋膜和碎骨；其他各种成份陆续加入到浓缩牛肉汤中一起熬制30-60min，由于熬制的时间比较长所以需要加入适量的水以防止干锅。

S2、制备粉料包：杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉分别过80-100目的筛子后，按比例称取食盐粉、味精、白糖粉、绿豆淀粉、杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉，无菌条件下混合均匀后、分装成袋后得到粉料包；

粉料包中的杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉分别过80-100目的筛子后，按比例称取食盐粉、味精、白糖粉、绿豆淀粉、杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉，无菌条件下混合均匀后、分装成袋后得到粉料包；不同成份通过电子称增量法自动称重配料后，加入搅拌机进行混合搅拌；搅拌过程中可以加入适量水以加强搅拌效果，主料搅拌之后进行烘干工艺。粉料包的生产工艺流程可以是：搅拌主料→烘干→筛分→脉冲混合搅拌均质→筛分→气力传送→包装。

S3、制备干菜包：将香菇、胡萝卜、甘蓝、葱干菜分别洗净并切碎，在70-80℃烘干温度、7-9h烘干时间条件下快速脱水，无菌条件下按比例称取前述干蔬菜分装成袋后得到干菜包。

Claims (10)

1.一种汤面食的牛肉调味包，包括酱料包、粉料包和干菜包，酱料包、粉料包和干菜包之间的重量比是(1-2):1:(1-2)，其特征在于，

酱包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤40-60份、调味酱10-20份、花生油4-6份、葵花油4-6份、大豆油4-6份、橄榄油4-6份、玉米油4-6份、山楂5-10份、陈皮5-10份、梅子肉5-10份、大蒜4-6份、小茴2-5份、老姜4-6份、种植花椒2-4份、野山花椒2-4份、黄芪2-3份、熟地黄2-3份、黄瓜叶2-3份、甘草2-5份、当归2-4份、山奈2-4份、枸杞2-5份、红枣2-5、沙棘枣2-5份；前述所有组分依次放在一起熬煮后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤去除渣质、称量分装成袋后得酱包；

粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉20-30份、味精5-10份、白糖粉5-10份、绿豆淀粉5-10份、杏鲍菇粉5-10份、八角粉2-5份、小茴香粉2-5份、桂枝粉2-5份、草果粉2-5份、丁香粉2-5份、辣椒粉2-5份、胡椒粉2-5份、洋葱粉2-5份、姜粉2-5份、蒜粉2-5份、香辛料粉1-2份、辣根粉1-2份；前述除食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉之外的所有组分过80-100目筛子后与食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉混在一起灌装即得粉料包；

干菜包中包含下述重量份的成份：香菇干菜5-10份、胡萝卜干菜5-10份、甘蓝干菜5-10份、葱干菜5-10份。

2.根据权利要求1所述的汤面食的牛肉调味包，包括酱料包、粉料包和干菜包，酱料包、粉料包和干菜包之间的重量比是2:1:2，其特征在于，

酱包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤40份、调味酱10份、花生油4份、葵花油4份、大豆油4份、橄榄油4份、玉米油4份、山楂5份、陈皮5份、梅子肉5份、大蒜4份、小茴2份、老姜4份、种植花椒2份、野山花椒2份、黄芪2份、熟地黄2份、黄瓜叶2份、甘草2份、当归2份、山奈2份、枸杞2份、红枣2份、沙棘枣2份；前述所有组分依次放在一起熬煮后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤去除渣质、称量分装成袋后得酱包；

粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉20份、味精5份、白糖粉5份、绿豆淀粉5份、杏鲍菇粉5份、八角粉2份、小茴香粉2份、桂枝粉2份、草果粉2份、丁香粉2份、辣椒粉2份、胡椒粉2份、洋葱粉2份、姜粉2份、蒜粉2份、香辛料粉1份、辣根粉1份；前述除食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉之外的所有组分过80-100目筛子后与食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉混在一起灌装即得粉料包；

干菜包中包含下述重量份的成份：香菇干菜5份、胡萝卜干菜5份、甘蓝干菜5份、葱干菜5份。

3.根据权利要求1所述的汤面食的牛肉调味包，包括酱料包、粉料包和干菜包，酱料包、粉料包和干菜包之间的重量比是2:1:2，其特征在于，

酱包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤60份、调味酱20份、花生油6份、葵花油6份、大豆油6份、橄榄油6份、玉米油6份、山楂10份、陈皮10份、梅子肉10份、大蒜6份、小茴5份、老姜6份、种植花椒4份、野山花椒4份、黄芪3份、熟地黄3份、黄瓜叶3份、甘草5份、当归4份、山奈4份、枸杞5份、红枣5份、沙棘枣5份；前述所有组分依次放在一起熬煮后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤去除渣质、称量分装成袋后得酱包；

粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉30份、味精10份、白糖粉10份、绿豆淀粉10份、杏鲍菇粉10份、八角粉5份、小茴香粉5份、桂枝粉5份、草果粉5份、丁香粉5份、辣椒粉5份、胡椒粉5份、洋葱粉5份、姜粉5份、蒜粉5份、香辛料粉2份、辣根粉2份；前述除食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉之外的所有组分过80-100目筛子后与食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉混在一起灌装即得粉料包；

干菜包中包含下述重量份的成份：香菇干菜10份、胡萝卜干菜10份、甘蓝干菜10份、葱干菜10份。

4.根据权利要求1所述的汤面食的牛肉调味包，包括酱料包、粉料包和干菜包，酱料包、粉料包和干菜包之间的重量比是1.5:1:1.5，其特征在于，

酱包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤50份、调味酱15份、花生油4份、葵花油4份、大豆油4份、橄榄油4份、玉米油4份、山楂6份、陈皮6份、梅子肉6份、大蒜4份、小茴3份、老姜4份、种植花椒3份、野山花椒3份、黄芪2份、熟地黄2份、黄瓜叶2份、甘草3份、当归3份、山奈3份、枸杞3份、红枣3份、沙棘枣3份；前述所有组分依次放在一起熬煮后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤去除渣质、称量分装成袋后得酱包；

粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉20份、味精5份、白糖粉5份、绿豆淀粉5份、杏鲍菇粉5份、八角粉3份、小茴香粉3份、桂枝粉3份、草果粉3份、丁香粉3份、辣椒粉3份、胡椒粉3份、洋葱粉3份、姜粉3份、蒜粉3份、香辛料粉1份、辣根粉1份；前述除食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉之外的所有组分过80-100目筛子后与食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉混在一起灌装即得粉料包；

干菜包中包含下述重量份的成份：香菇干菜6份、胡萝卜干菜6份、甘蓝干菜6份、葱干菜6份。

5.根据权利要求1所述的汤面食的牛肉调味包，包括酱料包、粉料包和干菜包，酱料包、粉料包和干菜包之间的重量比是1.5:1:1.5，其特征在于，

酱包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤50份、调味酱15份、花生油4份、葵花油4份、大豆油4份、橄榄油4份、玉米油4份、山楂6份、陈皮6份、梅子肉6份、大蒜4份、小茴3份、老姜4份、种植花椒3份、野山花椒3份、黄芪2份、熟地黄2份、黄瓜叶2份、甘草3份、当归3份、山奈3份、枸杞3份、红枣3份、沙棘枣3份；前述所有组分依次放在一起熬煮后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤去除渣质、称量分装成袋后得酱包；

粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉20份、味精5份、白糖粉5份、绿豆淀粉5份、杏鲍菇粉5份、八角粉3份、小茴香粉3份、桂枝粉3份、草果粉3份、丁香粉3份、辣椒粉3份、胡椒粉3份、洋葱粉3份、姜粉3份、蒜粉4份、香辛料粉1份、辣根粉1份；前述除食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉之外的所有组分过80-100目筛子后与食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉混在一起灌装即得粉料包；

干菜包中包含下述重量份的成份：香菇干菜6份、胡萝卜干菜6份、甘蓝干菜6份、葱干菜6份。

6.根据权利要求1所述的汤面食的牛肉调味包，包括酱料包、粉料包和干菜包，酱料包、粉料包和干菜包之间的重量比是2:1:1.6，其特征在于，

酱包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤50份、调味酱15份、花生油5份、葵花油5份、大豆油5份、橄榄油5份、玉米油5份、山楂7份、陈皮7份、梅子肉7份、大蒜5份、小茴4份、老姜5份、种植花椒3份、野山花椒3份、黄芪2份、熟地黄2份、黄瓜叶2份、甘草3份、当归3份、山奈3份、枸杞4份、红枣4份、沙棘枣4份；前述所有组分依次放在一起熬煮后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤去除渣质、称量分装成袋后得酱包；

粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉25份、味精8份、白糖粉8份、绿豆淀粉8份、杏鲍菇粉8份、八角粉3份、小茴香粉3份、桂枝粉3份、草果粉3份、丁香粉3份、辣椒粉3份、胡椒粉3份、洋葱粉3份、姜粉3份、蒜粉4份、香辛料粉1份、辣根粉1份；前述除食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉之外的所有组分过80-100目筛子后与食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉混在一起灌装即得粉料包；

干菜包中包含下述重量份的成份：香菇干菜6份、胡萝卜干菜6份、甘蓝干菜6份、葱干菜6份。

7.根据权利要求1所述的汤面食的牛肉调味包，包括酱料包、粉料包和干菜包，酱料包、粉料包和干菜包之间的重量比是2:1:1.5，其特征在于，

酱包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤50份、调味酱15份、花生油5份、葵花油5份、大豆油5份、橄榄油5份、玉米油5份、山楂7份、陈皮7份、梅子肉7份、大蒜5份、小茴4份、老姜5份、种植花椒3份、野山花椒3份、黄芪3份、熟地黄3份、黄瓜叶3份、甘草4份、当归3份、山奈3份、枸杞4份、红枣4份、沙棘枣4份；前述所有组分依次放在一起熬煮后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤去除渣质、称量分装成袋后得酱包；

粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉25份、味精8份、白糖粉8份、绿豆淀粉8份、杏鲍菇粉8份、八角粉4份、小茴香粉4份、桂枝粉4份、草果粉4份、丁香粉4份、辣椒粉4份、胡椒粉4份、洋葱粉4份、姜粉4份、蒜粉4份、香辛料粉2份、辣根粉2份；前述除食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉之外的所有组分过80-100目筛子后与食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉混在一起灌装即得粉料包；

干菜包中包含下述重量份的成份：香菇干菜8份、胡萝卜干菜8份、甘蓝干菜8份、葱干菜8份。

8.根据权利要求1所述的汤面食的牛肉调味包，包括酱料包、粉料包和干菜包，酱料包、粉料包和干菜包之间的重量比是2:1:1.4，其特征在于，

酱包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤50份、调味酱15份、花生油6份、葵花油6份、大豆油6份、橄榄油6份、玉米油6份、山楂9份、陈皮9份、梅子肉9份、大蒜6份、小茴3份、老姜6份、种植花椒3份、野山花椒3份、黄芪3份、熟地黄3份、黄瓜叶3份、甘草4份、当归3份、山奈3份、枸杞4份、红枣4份、沙棘枣4份；前述所有组分依次放在一起熬煮后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤去除渣质、称量分装成袋后得酱包；

粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉30份、味精10份、白糖粉10份、绿豆淀粉10份、杏鲍菇粉10份、八角粉4份、小茴香粉4份、桂枝粉4份、草果粉4份、丁香粉4份、辣椒粉4份、胡椒粉4份、洋葱粉4份、姜粉4份、蒜粉4份、香辛料粉2份、辣根粉2份；前述除食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉之外的所有组分过80-100目筛子后与食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉混在一起灌装即得粉料包；

干菜包中包含下述重量份的成份：香菇干菜8份、胡萝卜干菜8份、甘蓝干菜8份、葱干菜8份。

9.根据权利要求1所述的汤面食的牛肉调味包，包括酱料包、粉料包和干菜包，酱料包、粉料包和干菜包之间的重量比是2:1:1.3，其特征在于，

酱包由下述重量份的成份制作而成：浓缩牛肉汤50份、调味酱15份、花生油6份、葵花油6份、大豆油6份、橄榄油6份、玉米油6份、山楂9份、陈皮9份、梅子肉9份、大蒜6份、小茴3份、老姜6份、种植花椒3份、野山花椒3份、黄芪3份、熟地黄3份、黄瓜叶3份、甘草4份、当归3份、山奈3份、枸杞4份、红枣4份、沙棘枣4份；前述所有组分依次放在一起熬煮后再用胶体磨磨成酱，然后经过滤去除渣质、称量分装成袋后得酱包；

粉料包中包含下述重量份的成份：食盐粉30份、味精10份、白糖粉10份、绿豆淀粉10份、杏鲍菇粉10份、八角粉4份、小茴香粉4份、桂枝粉4份、草果粉4份、丁香粉4份、辣椒粉4份、胡椒粉4份、洋葱粉4份、姜粉4份、蒜粉4份、香辛料粉2份、辣根粉2份；前述除食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉之外的所有组分过80-100目筛子后与食盐粉、味精、白糖粉和绿豆淀粉混在一起灌装即得粉料包；

干菜包中包含下述重量份的成份：香菇干菜8份、胡萝卜干菜8份、甘蓝干菜8份、葱干菜8份。

10.一种制作权利要求1-9任一所述汤面食的牛肉调味包的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、制备酱包：按比例将浓缩牛肉汤、山楂、陈皮、梅子肉、黄芪、熟地黄、黄瓜叶、甘草、当归、山奈、枸杞、红枣、沙棘枣、以及适量水放入密封搅拌容器中用4MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min，然后按比例放入调味酱、花生油、葵花油、大豆油、橄榄油、玉米油继续用3MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min，然后再按比例放入大蒜、小茴、老姜、种植花椒、野山花椒后继续搅拌继续用4MPa的蒸汽持续对容器加热10-20min；关汽后无菌条件下出料并用胶体磨磨成酱、过滤去除渣质、称量分装成袋后得到酱包；

S2、制备粉料包：杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉分别过80-100目的筛子后，按比例称取食盐粉、味精、白糖粉、绿豆淀粉、杏鲍菇粉、八角粉、小茴香粉、桂枝粉、草果粉、丁香粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱粉、姜粉、蒜粉、香辛料粉、辣根粉，无菌条件下混合均匀后、分装成袋后得到粉料包；

S3、制备干菜包：将香菇、胡萝卜、甘蓝、葱干菜分别洗净并切碎，在70-80℃烘干温度、7-9h烘干时间条件下快速脱水，无菌条件下按比例称取前述干蔬菜分装成袋后得到干菜包。