CN105343027A - 一种原花青素泡腾片及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种原花青素泡腾片及其制备方法，以花牛苹果原花青素提取物为主要原料，添加崩解剂、赋形剂、矫味剂和食用色素，所有添加剂均符合食品卫生和安全要求，采用粉末直接压片技术，形成具有一定形状的原花青素泡腾片。原花青素是由不同数量的儿茶素或表儿茶素结合而成的一大类多酚化合物，研究显示原花青素具有保护心脏、改善学习记忆障碍小鼠的学习记忆功能、抗氧化、防治癌症、调节血脂、促进毛发生长等药理作用。研究中优化苹果皮渣中原花青素提取工艺，并将其研制成原花青素泡腾片，不仅能够实现资源的充分利用，而且可以增加一种新型保健食品，从而改善人们健康状况，提高生活质量。

Description

一种原花青素泡腾片及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种泡腾片及其制备方法，更具体的，涉及一种是以花牛苹果果皮原花青素提取物为主要原料的原花青素泡腾片及其制作方法。

背景技术

原花青素是由不同数量的儿茶素或表儿茶素结合而成的一大类多酚化合物，研究显示原花青素具有保护心脏、改善学习记忆障碍小鼠的学习记忆功能、抗氧化、防治癌症、调节血脂、促进毛发生长等药理作用，并且它的生物利用率高、毒性低，优越的生物活性使原花青素产品风靡全球，广泛应用于药品、化妆品、保健品等领域，有着巨大的市场潜力和经济效益。

我国是世界苹果种植及苹果汁加工的第一大国，近年来苹果栽培面积稳定快速增长，鲜果产量逐年增加，苹果加工业的发展迅速，“2010年我国苹果总产量超过3000万吨”。苹果皮渣是苹果加工后的主要副产物之一,我国每年都有数百万吨的苹果皮渣产生，“近年来我国投入大量的人力财力提高苹果资源综合利用附加值，众多专家学者提出了许多将苹果皮渣变废为宝的新观点，不但可部分解决果渣引起的环境污染，还可以带来显著的经济效益和社会效益”。

泡腾片是以适宜的酸和碱为崩解剂制成的一种片剂。泡腾片的特别之处在于它还含有泡腾崩解剂，当泡腾片放入饮水中之后，在泡腾崩解剂的作用下，即刻产生大量气泡(二氧化碳)，使片剂迅速崩解和融化，产生的二氧化碳部分溶解于饮水中，使饮水喝入口中时有汽水般的美感，具有服用方便、易吸收、口感好、便于保存和携带等优点，特别适用于儿童和老年人。通过研究，优化苹果皮渣中原花青素提取工艺，并将其研制成原花青素泡腾片，不仅能够实现资源的充分利用，而且可以增加一种新型保健食品，从而改善人们健康状况，提高生活质量。

发明内容

本发明的目的在于提供一种泡腾片，该泡腾片具有保护心脏、改善学习记忆功能、抗氧化、防治癌症、调节血脂、促进毛发生长功能的且服用方便中的至少一个。该泡腾片以果皮(优选花牛苹果)原花青素提取物为主要原料，添加少量赋形剂、矫味剂和食用色素，采用粉末直接压片技术，形成具有一定形状的原花青素泡腾片。该泡腾片克服了传统口服型保健品携带不便和食用口味不佳的缺点。

本发明的另一目的在于提供一种制备原花青素提取物泡腾片的方法，优选采用花牛苹果果皮制备，该方法流程简单，操作方便，高效经济，环境友好，便于推广。

为了实现上述发明目的，本发明采用如下技术方案：

一种花牛苹果果皮原花青素提取物泡腾片，采用花牛苹果果皮原花青素提取物为主要原料，添加赋形剂、粘结剂和润滑剂等辅料。

优选的，该泡腾片中各物料的重量百分比组成如下：

花牛苹果果皮原花青素提取物3-7％，

崩解剂50-72％，

粘结剂3-5％，

润滑剂0.5-3％，

可溶性淀粉0-3％，

矫味剂0-3％，

其他辅料余量。

优选的，所述的崩解剂为柠檬酸、酒石酸、碳酸氢钠、碳酸钠中的一种或多种混合。

优选的，所述的粘结剂为聚维酮K30、聚乙二醇6000中的一种或两种混合。

优选的，所述的润滑剂为硬脂酸镁、二氧化硅、滑石粉中的一种或多种混合。

优选的，所述的矫味剂为阿斯巴甜、甜菊苷、山梨醇、甘露醇、糖精钠的一种或多种混合。

优选的，所述的其他辅料包括赋形剂和食用色素。

优选的，赋形剂为微晶纤维素、羧甲基淀粉钠、羧甲基纤维素钠、低取代羟丙基甲基纤维素、交联聚乙烯吡咯烷酮中的一种或多种混合。

优选的，食用色素为甜菜红、越橘红、黑加仑红、桑椹红、葡萄皮红、高粱红中的一种或多种混合。

本发明还提供一种制备花牛苹果原花青素泡腾片的方法，至少包括如下步骤：

步骤A、根据前述的配方，称取各物料；

步骤B、将步骤A所获取的各物料充分混合，粉碎过筛，在粉末压片机上直接压片即得；

优选的，其中压片工艺中各参数为：填料深度为10mm，压力为30kN，片剂厚度为4mm，片剂直径为12mm。

本发明还提供一种利用花牛苹果制备原花青素的方法，其特征在于，该方法至少包括如下步骤：

步骤A、闪式提取:

取100g花牛苹果苹果皮，将其置于烧杯中，加入300g去离子水，用闪式提取器以3000转/min左右转速提取，提取时间5min；

步骤B、过筛:

将所得提取液经120目筛过滤，方便之后的离心和抽滤操作；

步骤C、离心抽滤：

以5000r/min的转速离心，离心时间10min，之后取出上清液进行抽滤；

步骤D、旋转蒸发浓缩：

将抽滤所得滤液在50℃温度下旋转蒸发，直至烧瓶中溶液变为粘稠状浓缩液；

步骤E、干燥：

将旋转蒸发所得浓缩液转入烧杯中，在50℃温度下鼓风干燥，得到原花青素粗提取物。

本发明所提供的泡腾片，该泡腾片具有保护心脏、改善学习记忆功能、抗氧化、防治癌症、调节血脂、促进毛发生长功能的且服用方便等好处中的至少一个。该泡腾片以花牛苹果果皮原花青素提取物为主要原料，添加少量赋形剂、矫味剂和食用色素，采用粉末直接压片技术，形成具有一定形状的原花青素泡腾片。该泡腾片克服了传统口服型保健品携带不便和食用口味不佳的缺点。

本发明所提供的制备花牛苹果果皮原花青素提取物泡腾片的方法，该方法流程简单，操作方便，高效经济，环境友好，便于推广。

具体实施方式

下面通过具体实施例对本发明做进一步的说明，但是本发明的保护范围并不仅限于实施例。

下述实施例中的制备方法，如无特殊说明，均为常规方法；所用的实验材料，如无特殊说明，均为常规生化试剂厂商购买得到。

利用花牛苹果苹果皮提取原花青素的工艺流程:

步骤A、闪式提取:

取100g花牛苹果苹果皮，将其置于烧杯中，加入300g去离子水，用闪式提取器以3000转/min左右转速提取，提取时间5min。

步骤B、过筛:

将所得提取液经120目筛过滤，方便之后的离心和抽滤操作。

步骤C、离心抽滤：

以5000r/min的转速离心，离心时间10min，之后取出上清液进行抽滤。

步骤D、旋转蒸发浓缩：

将抽滤所得滤液在50℃温度下旋转蒸发，直至烧瓶中溶液变为粘稠状浓缩液。

步骤E、干燥：

将旋转蒸发所得浓缩液转入烧杯中，在50℃温度下鼓风干燥，得到原花青素粗提取物。

实施例1：

花牛苹果果皮原花青素提取物泡腾片，称取下述重量的各物料：

花牛苹果果皮原花青素提取物4g

崩解剂44.8g

聚维酮K30(粘结剂)0.8g

聚乙二醇6000(粘结剂)2.4g

二氧化硅0.4g

硬脂酸镁0.4g

可溶性淀粉1.6g

矫味剂1.6g

其他辅料24g

实施方法：按照上面所列物料及重量分别称取各原料，总重80g，将各物料粉末充分混合，粉碎过筛，在粉末旋转压片机上直接压片，填料深度为10mm，压力为30kN，片剂厚度为4mm，片剂直径为12mm。经包衣机包衣得到160片左右的片剂，每片重量约为500mg。

实施例2：

花牛苹果果皮原花青素提取物泡腾片，称取下述重量的各物料：

花牛苹果果皮原花青素提取物4g

崩解剂44.8g

聚乙二醇60003.2g

二氧化硅0.4g

硬脂酸镁0.4g

可溶性淀粉1.6g

其他辅料25.6g

实施方法同实例1所述。

实施例3：

花牛苹果果皮原花青素提取物泡腾片，称取下述重量的各物料：

花牛苹果果皮原花青素提取物4g

崩解剂44.8g

聚维酮K303.2g

二氧化硅0.4g

硬脂酸镁0.4g

可溶性淀粉1.6g

其他辅料25.6g

实施方法同实例1所述。

实施例4：

花牛苹果果皮原花青素提取物泡腾片，称取下述重量的各物料：

花牛苹果果皮原花青素提取物4g

崩解剂44.8g

聚维酮K300.8g

聚乙二醇60002.4g

硬脂酸镁0.8g

可溶性淀粉1.6g

其他辅料25.6g

实施方法同实例1所述。

实施例5：

花牛苹果果皮原花青素提取物泡腾片，称取下述重量的各物料：

花牛苹果果皮原花青素提取物4g

崩解剂44.8g

聚维酮K300.8g

聚乙二醇60002.4g

二氧化硅0.8g

可溶性淀粉1.6g

其他辅料25.6g

实施方法同实例1所述。

实施例6：

花牛苹果果皮原花青素提取物泡腾片，称取下述重量的各物料：

花牛苹果果皮原花青素提取物4g

崩解剂44.8g

聚维酮K300.8g

聚乙二醇60002.4g

二氧化硅0.4g

硬脂酸镁2g

其他辅料25.6g

实施方法同实例1所述。

泡腾效果验证实验：准备容量150毫升的烧杯加入100毫升水，投入泡腾片，观察泡腾效果同时记录崩解完全所需时间，平静后做感官实验观察澄清度以及泡沫、色泽，尝口感。

上述实施例的泡腾效果验证实验结果为：

本发明的保护范围并不限于上述操作实例，凡与本发明相同或等同的技术内容均落入本发明的保护范围内。

Claims (10)

1.一种花牛苹果原花青素泡腾片，其特征在于，该泡腾片采用花牛苹果果皮原花青素提取物为主要原料，添加崩解剂、粘结剂、矫味剂等辅料。

2.根据权利要求1所述的泡腾片，其特征在于，

其中各物料的重量百分比组成如下：

各物料的重量百分比总和为100％；

优选的，将上述各物料采用粉末直接压片而制成泡腾片。

3.根据权利要求1所述的泡腾片，其特征在于，

所述崩解剂为柠檬酸、酒石酸、碳酸氢钠、碳酸钠中的一种或多种混合。

4.根据权利要求1所述的泡腾片，其特征在于，

所述粘结剂为聚维酮K30、聚乙二醇6000中的一种或两种混合。

5.根据权利要求1所述的泡腾片，其特征在于，

所述润滑剂为硬脂酸镁、二氧化硅、滑石粉中的一种或多种混合。

6.根据权利要求1所述的泡腾片，其特征在于，

所述矫味剂为阿斯巴甜、甜菊苷、山梨醇、甘露醇、糖精钠中的一种或多种混合。

7.根据权利要求1所述的泡腾片，其特征在于，

所述其他辅料包括赋形剂和食用色素。

8.根据权利要求7所述的泡腾片，其特征在于，

优选的，所述赋形剂为微晶纤维素、羧甲基淀粉钠、羧甲基纤维素钠、低取代羟丙基甲基纤维素、交联聚乙烯吡咯烷酮中的一种或多种混合。

优选的，所述食用色素为甜菜红、越橘红、黑加仑红、桑椹红、葡萄皮红、高粱红中的一种或多种混合。

9.一种制备花牛苹果原花青素泡腾片的方法，其特征在于，该方法至少包括如下步骤：

步骤A、根据权利要求1或2所述的配方，称取各物料；

步骤B、将步骤A所获取的各物料充分混合，粉碎过筛，在粉末压片机上直接压片即得；

优选的，其中压片工艺中各参数为：

填料深度为10mm，压力为30kN，片剂厚度为4mm，片剂直径为12mm。

10.一种利用花牛苹果制备原花青素的方法，其特征在于，该方法至少包括如下步骤：

步骤A、闪式提取:

取100g花牛苹果苹果皮，将其置于烧杯中，加入300g去离子水，用闪式提取器以3000转/min左右转速提取，提取时间5min；

步骤B、过筛:

将所得提取液经120目筛过滤，方便之后的离心和抽滤操作；

步骤C、离心抽滤：

以5000r/min的转速离心，离心时间10min，之后取出上清液进行抽滤；

步骤D、旋转蒸发浓缩：

将抽滤所得滤液在50℃温度下旋转蒸发，直至烧瓶中溶液变为粘稠状浓缩液；

步骤E、干燥：

将旋转蒸发所得浓缩液转入烧杯中，在50℃温度下鼓风干燥，得到原花青素粗提取物。