CN105341391A - 含甜味剂的青草香型泌乳奶牛饲料调味剂及其制备方法与应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种含甜味剂的青草香型泌乳奶牛饲料调味剂及其制备方法。它是由重量份数甜味剂1-10，香味剂1-10的原料组成；其中所述的甜味剂指的是：以香兰素、乙基麦芽酚（香甜型）、糖精钠、葡萄糖为原料，按照以下重量比例混合而成。香味剂指的是青草粉末香精，食用粉末香精。本发明对动物福利和产奶量以及牛奶品质的改善非常有利；使用香味剂，可提高非常规饲料的用量和饲料商品独特性，降低饲料成本，扩大农副产品的综合利用范围和程度，缓解人畜争粮矛盾。

Description

含甜味剂的青草香型泌乳奶牛饲料调味剂及其制备方法与应用

技术领域

本发明属于家畜饲料添加剂技术领域，涉及以一种含甜味剂的青草香型泌乳奶牛饲料调味剂的制备方法及其应用。

背景技术

随着我国养殖业和饲料工业的规模逐步扩大，近年来饲料添加剂得到了迅速发展。其中饲料中的香味剂和甜味剂在改善适口性和饲料品质方面起到了重要的作用。

有试验研究表明在饲料中直接单一地添加甜味剂（如糖精钠），其诱食效果非常有限，原因可能与糖精钠的混合性、均匀性不好有关。现今把糖精钠进行修饰去除其金属味并与不同风味的香味剂组合，结果发现采食量较单一的添加甜味剂有较大的提高，说明兼顾味觉和嗅觉的诱食剂有更好的诱食效果。青草香型在气味上呈现出淡淡的青草香味，在口感上呈现出香甜味，部分青草味道在乳腺中发生重组生成新的风味物质，使牛奶的味道更加纯正清香。

近年以来，由于饲料价格持续稳步上涨，饲养业成本增加，明显的加大了饲养业的生产成本。但随着饲料产业规模逐步扩大和品种的多样化，许多低价产品（如动物性蛋白饲料、酵母菌、植物水果等糟渣类、糖业副产物和再生饲料资源）等非常规饲料资源开发和利用，虽然成本降低，但这些有机化合物的混合，会造成饲料味道有特殊的异味，适口性差，这就需要一种能掩盖此缺点的饲料添加剂，根据目前国内外市场情况，结合本市实际分析，具有一定特殊香味的甜味剂是最佳选择。

如今，奶业是节粮、高效、产业关联度高的产业。随着我国人口不断增长，生活质量逐步提高，对优品质乳制品的需求量也逐渐增大，我国的奶牛养殖业处于快速、健康的增长期，由速度数量型转为质量效益型，对于改善居民膳食结构、促进农村产业结构调整和城乡协调发展，带动国民经济相关产业发展等，都具有十分重要的意义。这就需要奶牛的饲料结构要优质优化，随着动物科技的高速发展，动物的生长性能较以前有了大大的提高，但是动物（如奶牛）的生长潜能还没有充分发挥出来，而制约这种潜能的发挥最基本最关键的因素之一就是采食量不足的问题。影响采食量的因素诸如环境、营养浓度、饲养管理和自身健康状况等，而饲料的味道更是与动物的采食过程中有着直接的联系。虽然奶牛的味蕾数远远高于人类，但并非所有的香味都具有同样的诱食效果。虽然国内有人用甜味剂和香味剂组合对部分动物（奶牛、肉牛、猪）做过试验性饲喂，也取得过一些成功的经验，但其两者组合的适宜配比以及潜在营养价值一直是本领域在力图解决的问题。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：利用香兰素、乙基麦芽酚（香甜型）、糖精钠、葡萄糖作为原料，以水为溶剂，进行溶解并充分搅拌混合，利用高温快速喷雾技术配制一种混合型甜味剂，生成的甜味剂与青草香型香味剂混合均匀，制成青草香型甜味剂。

本发明的技术方案是：

一种含甜味剂的青草香型泌乳奶牛饲料调味剂，其特征在于它是由下述重量份数的原料组成：

甜味剂1—10；香味剂1—10；

其中所述甜味剂指的是：以香兰素、乙基麦芽酚、糖精钠、葡萄糖为原料，按照以下重量份数比混合而成：

香兰素1—5

乙基麦芽酚1—5

糖精钠20—80

葡萄糖5—20；

香味剂指的是市售食品级青草香型香味剂，名称是青草粉末香精（食用粉末香精）。

本发明进一步公开了含甜味剂的青草香泌乳型奶牛饲料调味剂的制备方法，其特征在于按如下的步骤进行：

（1）甜味剂的制备：混合罐注水，加热至60℃，依次投入香兰素、麦芽酚、葡萄糖、糖精钠，混合5分钟；喷雾干燥后制成甜味剂；

（2）香味剂的准备：食品级，水溶性，白色粉末状，40目；

（3）混合型青草香型甜味剂：上述甜味剂和香味剂（名称是青草粉末香精）按1—10:1—10用混合机均匀混合，生成青草香型甜味剂。

本发明更进一步公开了含甜味剂的青草香型泌乳奶牛饲料调味剂在制备刺激泌乳奶牛食欲，促进胃肠蠕动和反刍，激发消化腺的分泌，促进消化道功能，提高饲料消化率、饲料转化率和产奶量方面的应用，可提高产奶量8.3%，提高乳蛋白9.0%，提高鲜乳干物质8.7%。

本发明更加详细的描述如下：

一种含甜味剂的青草香型泌乳奶牛饲料调味剂，其成分按重量比

香兰素1—5

乙基麦芽酚（香甜型）1—5

糖精钠20—80

葡萄糖5—20；

混合罐注水，加热至60℃，依次投入香兰素、麦芽酚、葡萄糖、糖精钠；混合5分钟，喷雾干燥后制成甜味剂，上述甜味剂和青草香型香味剂（名称是青草粉末香精）按1—10:1—10用混合机均匀混合，生成青草香型甜味剂，在泌乳奶牛饲料中适宜添加量200-2000g/t。

本发明公开的含甜味剂的青草香型泌乳奶牛饲料调味剂的试验情况及实验结果如下：

（1）试验材料：

试验组：选用实施例1所述的青草香型甜味剂，添加量为1000g/t；奶牛饲料，由下述重量份数的原料组成：玉米55，发酵白酒糟5，豆粕14，菜籽粕20，饲用尿素2，泌乳奶牛预混料4；

对照组：常规奶牛饲料，由下述重量份数的原料组成：玉米55，发酵白酒糟5，豆粕14，菜籽粕20，饲用尿素2，泌乳奶牛预混料4。

供试牛：奶牛品种为荷斯坦，体质健康，营养状况良好，年龄、胎次、泌乳阶段接近的泌乳奶牛，数量216头。

（2）试验方法：

分组：随机分成2个组，每组108头。

试验组和对照组均为自由采食。分别记录产奶量，试验期28天。试验期结束之前抽样检验乳品乳脂率、乳蛋白率、蛋白质、脂肪、乳糖、干物质含量。

（3）试验结果

表1青草香型甜味剂对泌乳奶牛产奶量的影响

注：同一行字母相同表明差异不显著（P﹥0.05），字母不同表明差异显著（P﹤0.05）。

表2青草香型甜味剂对泌乳奶牛奶品质的影响

注：同一行字母相同表明差异不显著（P﹥0.05），字母不同表明差异显著（P﹤0.05）。

结论：

（1）本发明所涉及的一种含甜味剂的青草香型泌乳奶牛饲料调味剂在泌乳奶牛饲料中应用，可明显提高牛群平均产奶量和鲜乳的乳蛋白率。

（2）本发明所涉及的一种含甜味剂的青草香型泌乳奶牛饲料调味剂在泌乳奶牛饲料中应用，可明显提高鲜乳的干物质含量，同时对牛奶品质的提高有一定的促进作用。

本发明公开的含甜味剂的青草香型泌乳奶牛饲料调味剂与现有技术相比所具有的积极效果在于：

本发明作用是多方面的，熟悉的气味可以帮助动物减少对“新事物恐惧心理”，能掩盖饲料中因使用低价蛋白饲料、农副及动物副产品下脚料而造成的各种不良气味，改善饲料的适口性；通过某种特殊成分刺激动物的胃肠道，增加胃液的分泌，增强胃肠蠕动，帮助机体的营养成分消化吸收，进而提高动物的采食量和生长性能，改善饲料转化率；同时抵抗换料、高温、疾病等引起的应激反应，如果在饲料中加入本发明产品就可避免上述情况的发生。青草香味剂改善奶牛的中枢神经及内分泌调节，奶牛饲料中添加青草香型香味剂对牛奶中蛋白、脂肪、乳糖和干物质含量以及产奶量有增加的趋势。另外，本发明中的的某些香料成分具有抗氧化功能，可以延缓因饲料中的营养物质如一些不饱和脂肪酸氧化分解而变质，同时具有清除机体代谢过程中产生的有害自由基的能力。使用香味剂，可提高非常规饲料的用量和饲料商品独特性，降低饲料成本，扩大农副产品的综合利用范围和程度，缓解人畜争粮矛盾。

具体实施方式：

下面通过具体的实施方案叙述本发明。除非特别说明，本发明中所用的技术手段均为本领域技术人员所公知的方法。另外，实施方案应理解为说明性的，而非限制本发明的范围，本发明的实质和范围仅由权利要求书所限定。对于本领域技术人员而言，在不背离本发明实质和范围的前提下，对这些实施方案中的物料成分和用量进行的各种改变或改动也属于本发明的保护范围。本发明所用到的原料及试剂均有市售。

实施例1：

一种含甜味剂的青草香型泌乳奶牛饲料调味剂，其成分按重量比最佳比例

香兰素1.6

乙基麦芽酚（香甜型）1.6

糖精钠55

葡萄糖15

制备方法：

混合罐注水（60），加热至60℃，投入香兰素、麦芽酚、葡萄糖、糖精钠，混合5分钟；喷雾干燥后制成甜味剂；上述甜味剂和青草香型香味剂（名称是青草粉末香精）按1:1用混合机均匀混合，生成青草香型甜味剂。在泌乳奶牛饲料中适宜添加量1000g/t

实施例2：

一种含甜味剂的青草香型泌乳奶牛饲料调味剂，其成分按重量比为

香兰素1.8

乙基麦芽酚（香甜型）1.8

糖精钠60

葡萄糖20

混合罐注水（80），加热至60℃，投入香兰素、麦芽酚、葡萄糖、糖精钠，混合5分钟，喷雾干燥后制成甜味剂。上述甜味剂和青草香型香味剂（名称是青草粉末香精）按1:2用混合机均匀混合，生成青草香型甜味剂。在泌乳奶牛饲料中适宜添加量1000g/t

实施例3：

一种含甜味剂的青草香型泌乳奶牛饲料调味剂，其成分按重量比为

香兰素2

乙基麦芽酚（香甜型）2

糖精钠70

葡萄糖25

混合罐注水（100），加热至60℃；投入香兰素、麦芽酚、葡萄糖、糖精钠，混合5分钟，喷雾干燥后制成甜味剂。上述甜味剂和青草香型香味剂（名称是青草粉末香精）按2:1用混合机均匀混合，生成青草香型甜味剂。在泌乳奶牛饲料中适宜添加量1000g/t。

Claims (3)

1.一种含甜味剂的青草香型泌乳奶牛饲料调味剂，其特征在于它是由下述重量份数的原料组成：

甜味剂1—10；香味剂1—10；

其中所述的甜味剂指的是：以香兰素、乙基麦芽酚（香甜型）、糖精钠、葡萄糖为原料，按照以下重量比例混合而成：

香兰素1—5

乙基麦芽酚（香甜型）1—5

糖精钠20—80

葡萄糖5—20；

香味剂指的是食用青草粉末香精。

2.权利要求1所述含甜味剂的青草香型泌乳奶牛饲料调味剂的制备方法，其特征在于按如下的步骤进行：

（1）甜味剂的制备：混合罐注水，加热至60℃，依次投入香兰素、麦芽酚、葡萄糖、糖精钠，混合5分钟；喷雾干燥后制成甜味剂；

（2）香味剂的准备：食品级，水溶性，白色粉末状，40目；

（3）混合型青草香型甜味剂：

上述甜味剂和香味剂按1—10:1—10用混合机均匀混合，生成青草香型甜味剂。

3.权利要求1所述含甜味剂的青草香型泌乳奶牛饲料调味剂在制备刺激泌乳奶牛食欲，促进胃肠蠕动和反刍，激发消化腺的分泌，促进消化道功能，提高饲料消化率、饲料转化率和产奶量方面的应用。