CN105265685A - 一种金银花茶的制备方法 - Google Patents

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俞兆程
马国甫
张琴玲
李万明
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Abstract

本发明属于茶叶加工技术领域，涉及一种金银花茶的制备方法。本发明的金银花茶选择金银花花蕾和金银花叶为原料，通过本发明的制备方法，能够对金银花进行充分利用，大幅降低成本；本发明制备的金银花茶冲泡的茶水呈现黄绿色，色泽清亮，较现有工艺制备的金银花茶更为清香，降低了金银花的苦味，提升金银花茶的口感；本发明的金银花茶绿原酸含量能够达到2%以上。

Description

一种金银花茶的制备方法
技术领域
本发明属于茶叶加工技术领域，涉及一种金银花茶的制备方法。
背景技术
金银花为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花。金银花应用于临床已有千年历史，对治疗各种瘟疫痈肿病证，其疗效是确切的。近年来，国内外学者运用现代理论知识做了大量的临床药理工作，从科学的角度证实了金银花具有广谱抗菌、抗病毒、抗肿瘤、增强免疫、解热抗炎、利胆、保肝、降脂、抗生育、等多种药理作用。临床用于痈肿疖疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热，在夏天，人们经常直接用金银花干花当茶泡水喝，既解渴又解暑。
现有的金银花茶只是单纯使用金银花花蕾为原料，采用杀青、干燥、提香等工艺进行金银花茶的制备，这种制备工艺生产的金银花茶味道微苦，冲泡的茶水色泽泛黄，同时由于原料单纯使用金银花花蕾，对金银花的利用率低，生产成本高。
发明内容
本发明的目的针对现有技术存在的问题提供一种金银花茶的制备方法。
本发明一种金银花茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）选择金银花花蕾和金银花叶为原料；
（2）将金银花花蕾和金银花叶使用紫外线杀菌30～40分钟；
（3）在160～170℃温度下对金银花花蕾和金银花叶热风烘干提香20～30分钟；
（4）对金银花花蕾和金银花叶分别粉碎，再进行筛分；
（5）将筛分后的金银花花蕾和金银花叶按质量比1～3:1的比例混合；
（6）将混合好的金银花花蕾和金银花叶进行包装。
本发明具有以下有益效果：
本发明的金银花茶选择金银花花蕾和金银花叶为原料，通过本发明的制备方法，能够对金银花进行充分利用，大幅降低成本；本发明制备的金银花茶冲泡的茶水呈现黄绿色，色泽清亮，较现有工艺制备的金银花茶更为清香，降低了金银花的苦味，提升金银花茶的口感；本发明的金银花茶绿原酸含量能够达到2%以上。
具体实施方式
实施例1
一种金银花茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）选择金银花花蕾和金银花叶为原料；
（2）将金银花花蕾和金银花叶分别置于平盘上平铺，使用紫外线杀菌30分钟；
（3）将经过杀菌的金银花花蕾和金银花叶平铺至料盘上，平铺厚度为1cm，将料盘均匀排布于热风循环烘箱内进行烘干提香，烘干温度为160，烘干时间为20分钟；
（4）使用粉碎机对烘干提香后的金银花花蕾和金银花叶分别粉碎，再使用网筛进行筛分；
（5）将筛分后的金银花花蕾和金银花叶按质量比1:1的比例混合；
（6）将混合好的金银花花蕾和金银花叶进行包装。
实施例2
一种金银花茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）选择金银花花蕾和金银花叶为原料；
（2）将金银花花蕾和金银花叶分别置于平盘上平铺，使用紫外线杀菌35分钟；
（3）将经过杀菌的金银花花蕾和金银花叶平铺至料盘上，平铺厚度为1cm，将料盘均匀排布于热风循环烘箱内进行烘干提香，烘干温度为175℃，烘干时间为25分钟；
（4）使用粉碎机对烘干提香后的金银花花蕾和金银花叶分别粉碎，再使用网筛进行筛分；
（5）将筛分后的金银花花蕾和金银花叶按质量比2:1的比例混合；
（6）将混合好的金银花花蕾和金银花叶进行包装。
实施例3
一种金银花茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）选择金银花花蕾和金银花叶为原料；
（2）将金银花花蕾和金银花叶分别置于平盘上平铺，使用紫外线杀菌40分钟；
（3）将经过杀菌的金银花花蕾和金银花叶平铺至料盘上，平铺厚度为1cm，将料盘均匀排布于热风循环烘箱内进行烘干提香，烘干温度为170℃，烘干时间为30分钟；
（4）使用粉碎机对烘干提香后的金银花花蕾和金银花叶分别粉碎，再使用网筛进行筛分；
（5）将筛分后的金银花花蕾和金银花叶按质量比3:1的比例混合；
将混合好的金银花花蕾和金银花叶进行包装。

Claims (1)

1.一种金银花茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）选择金银花花蕾和金银花叶为原料；
（2）将金银花花蕾和金银花叶使用紫外线杀菌30～40分钟；
（3）在160～170℃温度下对金银花花蕾和金银花叶热风烘干提香20～30分钟；
（4）对金银花花蕾和金银花叶分别粉碎，再进行筛分；
（5）将筛分后的金银花花蕾和金银花叶按质量比1～3:1的比例混合；
（6）将混合好的金银花花蕾和金银花叶进行包装。
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