CN104256841A - 一种速溶固体饮料配方及制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种速溶固体饮料配方及制备方法，包括金银花、玫瑰花、枸杞子、蛹虫草、党参、阿胶、桂圆肉、大枣，其特征在于：由下述重量百分比计的原料制成，所述的金银花重量百分比为62.5％、玫瑰花2.5％、枸杞子10％、蛹虫草2％、党参6％、阿胶2％、桂圆肉5％、大枣10％，所述的金银花为净化后的金银花干粉，所述的玫瑰花为重瓣玫瑰花，所述的阿胶为山东东阿阿胶，所述的制备方法包括以下步骤：粉碎，提取，浓缩，加辅料，制粒烘干。
Description
技术领域：
本发明涉及保健品技术领域，具体涉及一种女士金银花速溶固体饮料配方及制备方法。
背景技术：
金银花含环己六醇、黄酮类、肌醇、皂甙及鞣质等，具有广谱抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等多种致病菌均有较强的抑制作用，对钩端螺旋体、流感病毒以及致病霉菌等多种病原微生物亦有抑制作用。此外，金银花还具有明显的抗炎及解热作用，金银花水及酒浸液对试验性肿瘤细胞具有明显的杀伤作用。金银花的花、叶经蒸馏制得的蒸馏液叫金银花露。夏季用它做成饮料，不仅味道甘甜可口，而且还具有很好的清热解暑之功。
金银花营养速溶固体饮料，是在中医药学理论与现代营养学研究相结合而科学配比，运用现代科学技术制作而成，携带方便，直接冲服，方便了消费者。
发明内容：
本发明所要解决的技术问题在于提供一种携带方便，直接冲服，对人体有美白肌肤、消肿明目的作用的功用，促进新陈代谢的营养固体饮料的配方及制备方法。
本发明所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：
一种女士金银花速溶固体饮料配方及制备方法，包括金银花、玫瑰花、枸杞子、蛹虫草、党参、阿胶、龙眼肉、大枣，其特征在于：由下述重量百分比计的原料制成，所述的金银花重量百分比为62.5％、玫瑰花2.5％、枸杞子10％、蛹虫草2％、党参6％、阿胶2％、龙眼肉5％、大枣10％，
所述的金银花为净化后的金银花干粉。
所述的制备方法包括以下步骤：
(1)经除杂→净化→粉碎后，将所得到的粉末置专用真空减压提取罐中，加七倍纯净水使原料浸没，浸泡20-30分钟后。采用(1—0.255)＝0.745的真空度、40℃--65℃的条件下使水沸腾150--240分钟。分离煎出液，得到初次煎出液A，药渣依法煎出2次，分别得到二次煎出液B、三次煎出液C。将A、B、C混合在一起，通过离心分离(沉降过滤)或板式过滤后，将所得到的溶液入真空浓缩罐或夹层锅浓缩至比重为热测(80℃)1.30—1.35的稠膏。
(2)加辅料β-环糊精、可溶性淀粉、甜味剂(无糖型金银花固体饮料选用的甜味剂为甜菊糖，有糖型金银花固体饮料选用的甜味剂为蔗糖)、甘露醇、矫味剂、微晶纤维素，辅料量比＝2∶4∶3∶0.3∶0.2∶1。
(3)制粒，将辅料与金银花组方稠膏置于槽式混合机中，搅拌30分钟，混合均匀制成软材，通过制粒机制粒；
(4)烘干，将湿颗粒堆放于烘盘上，厚度≤2cm，干燥温度控制为60—70℃，使得最终颗粒含水量在≤5％。
本发明的有益效果是：根据传统中医理论，结合最新的前沿科技，以原产秘鲁金银花结合美容养颜的重瓣红玫瑰、滋阴养血的阿胶、富含多种生物活性物质的蛹虫草、补肝益肾的枸杞子、养血益脾的龙眼肉、益气固表的党参、补气养血的大枣为原料，提取其中的精华部分经合理配比制作而成，对女士人体有调节荷尔蒙、提高生育力的机理、调节内分泌功能、缓解女性更年期综合症的功用，并且有促进新陈代谢、提高人体免疫力的功用。金银花固体饮料溶解快速，携带方便，直接冲服，克服了金银花的应用有一定局限性和难吸收的缺陷，大大方便了女性消费者。
具体实施方式：
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实例，进一步阐述本发明。
以桂圆1000克为例，取金银花12.5份、玫瑰花0.5份、枸杞子2份、蛹虫草0.4份、党参1.2份、阿胶0.4份、龙眼肉1份、大枣2份经除杂→净化→粉碎后，将所得到的粉末置专用真空减压提取罐中，加七倍纯净水使桂圆浸没，浸泡20-30分钟后，采用(1—0.255)＝0.745的真空度、40℃--65℃的条件下使水沸腾150--240分钟。分离煎出液，得到初次煎出液A，药渣依法煎出2次，分别得到二次煎出液B、三次煎出液C。将A、B、C混合在一起，通过离心分离(沉降过滤)或板式过滤后，将所得到的溶液入真空浓缩罐或夹层锅浓缩至比重为热测(80℃)1.30—1.35的稠膏。
加辅料，β-环糊精、可溶性淀粉、甜味剂(无糖型金银花固体饮料选用的甜味剂为甜菊糖，有糖型金银花固体饮料选用的甜味剂为蔗糖)、甘露醇、矫味剂、微晶纤维素，辅料量比＝2∶4∶3∶0.3∶0.2∶1，。
制粒，将辅料与金银花组方稠膏置于槽式混合机中，搅拌混合均匀制成软材，制粒；
烘干，将湿颗粒堆放于烘盘上，干燥温度控制为60—80℃，使得最终颗粒含水量在≤5％。
包装，固体饮料颗粒剂中因含有浸膏或少量蔗糖，极易吸潮溶化，贮存期内不能出现吸潮软化现象。须经过杀菌、干燥和密封包装才能贮藏。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (3)
1.一种速溶固体饮料配方，包括金银花、玫瑰花、枸杞子、蛹虫草、党参、阿胶、桂圆肉、大枣，其特征在于：由下述重量百分比计的原料制成，所述的金银花重量百分比为62.5％、玫瑰花2.5％、枸杞子10％、蛹虫草2％、党参6％、阿胶2％、桂圆肉5％、大枣10％。
2.根据权利要求1所述的一种速溶固体饮料配方及制备方法，其特征在于：所述的金银花为净化后的金银花干粉。
3.权利要求1所述的速溶固体饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)将原料金银花、玫瑰花、枸杞子、蛹虫草、党参、阿胶、桂圆肉、大枣按照权利要求1所述的配比，经除杂→净化→粉碎后，将所得到的粉末置专用真空减压提取罐中，加七倍纯净水使原料浸没，浸泡20-30分钟后，水沸腾150--240分钟。分离煎出液，得到初次煎出液A，药渣依法煎出2次，分别得到二次煎出液B、三次煎出液C。将A、B、C混合在一起，通过离心分离(沉降过滤)，将所得到的溶液入真空浓缩罐或夹层锅浓缩至比重为热测(80℃)1.30—1.35的稠膏。
(2)加辅料β-环糊精、可溶性淀粉、甜味剂(无糖型金银花固体饮料选用的甜味剂为甜菊糖，有糖型金银花固体饮料选用的甜味剂为蔗糖)、甘露醇、矫味剂、微晶纤维素，辅料量比＝2∶4∶3∶0.3∶0.2∶1。
(3)制粒，将辅料与金银花组方稠膏置于槽式混合机中，搅拌30分钟，混合均匀制成软材，通过制粒机制粒；
(4)烘干，将湿颗粒堆放于烘盘上，厚度≤2cm，干燥温度控制为60—70℃，使得最终颗粒含水量在≤5％。
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