CN105230348A - 一种野生鸡油菌人工驯化栽培方法 - Google Patents

一种野生鸡油菌人工驯化栽培方法 Download PDF

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    • A01G18/00—Cultivation of mushrooms

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Abstract

本发明公开了一种野生鸡油菌人工驯化栽培方法，涉及食用菌栽培技术领域。本发明将野生鸡油菌作为菌种，通过菌种分离、原种及栽培种人工驯化培养而成，保护了该物种的野生资源，丰富了稀有鸡油菌市场品种供应，有较高的经济和社会效益；且本发明工艺简便、污染少、菌种纯、操作简单，且采用独特的袋料培养方法、培养周期短缩短，将所得菌种接种于栽培料菌丝体的萌发率为82.5％，比传统方法(56.5％)高26％，值得工业化、产业化推广应用。

Description

一种野生鸡油菌人工驯化栽培方法
技术领域
本发明涉及食用菌的栽培技术领域，尤其涉及一种野生鸡油菌人工驯化栽培方法。
背景技术
鸡油菌(CantharellescibariusFr.)是世界著名的食用菌之一，子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌肉蛋黄色，香气浓郁，具有杏仁味，质嫩而细腻，鲜美，又名鸡蛋黄、杏菌。菌盖直径3～9cm，最初扁平后下凹，边缘波状，常裂开内卷。菌柄内实，光滑，长2～6cm，直径0.5～1.8cm。以富含维生素A著称，据资料,蛋白质含量21.4％,粗脂肪4.3％,碳水化合物65.7％,纤维素11.2％,含有18种氨基酸,其中人体必需8种氨基酸含量很高,常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病，另外，据国外临床验证，鸡油菌还具有一定的抗癌活性，对癌细胞的增长和扩散有一定的抑制作用，是理想的营养保健食品。
鸡油菌子实体带有种类较多的真菌和数量庞大的细菌，由于受到菌种培养技术的制约，鸡油菌人工驯化栽培工作一直没有得到突破性进展。导致其开发利用仅限于野生资源，从而使得鸡油菌资源开发利用基本上处于“自然生长、自由采集、自发贸易”的状态，每到采收季节，采菌的人们掠夺式地采集鸡油菌，严重损害了鸡油菌赖以生存、生长的自然环境，鸡油菌产量逐年减少，在某些区域甚至面临濒危灭绝的境地。
发明内容
本发明的目的在于提供一种以野生鸡油菌为标本，经人工培育、驯化而成的野生鸡油菌的栽培方法。
为了实现本发明的目的，本发明采用如下技术方案：
一种野生鸡油菌人工驯化栽培方法，包括如下步骤：
⑴菌种分离培养：采集野生鸡油菌子实体,清洗后取滤液1000～1500ml,加蔗糖15～20g,酵母浸膏15～20g,磷酸二氢钾1.5～2.0g,硫酸镁0.5～1.0g,琼脂20～25g,磷酸缓冲液调pH为6～8,制成斜面接种后,于20℃恒温培养,直至菌丝长满斜面即可；
⑵原种培养：将母种接种到试管培养基于25～28℃下避光培养,菌丝布满到瓶底即可；所述的试管培养基：杂木屑60～100g、豆秆(粉碎)15～30g、石膏1～10g、麸皮10～20g、过磷酸钙2～8g、蔗搪5～10g、尿素5～10g、维生素B0.2～1.0g、10～15g蛋白胨，定容在1000ml,pH5～6,在0.1～0.15、120～130℃下用高压蒸气灭菌20～30min,所述的母种接种量为试管培养基(干料)重量的5-10％；
⑶栽培种培养：将母种培育出原种接种于栽培料上置于25～35℃，100～120r/min的条件下摇床培养7～10d，进行播种；所述栽培料为袋料培养基:玉米粉40-60g、蔗糖20-40g、K2PO44-8g、MgSO42-5g、琼脂2-10g，加水至1000mL，pH7.2；所述的母种接种量为袋料培养基(干料)重量的10-15％；
⑷铺料播种：铺设长80cm×宽60cm长方形的菇床，先铺一层厚6cm栽培料压实，撤播一层栽培种,再铺料4cm厚播种压实,每平方米播种量为栽培干料重量的5-10％,播种后轻覆一层薄膜，待出菇；所述栽培料为：棉子壳48-60g、麦麸18-30g、木屑30-50g、轻质碳酸钙2-5g、石灰2-10g、尿素1-5g、托布津0.5-2.0g、苯酚溶液15-20ml、蔗糖1-10g、水1000ml，pH中性；所述的栽培料配制：将以上重量份数的原料混合均匀,装入25cm×25cm袋中，压实，密封袋口,随时检测袋温，当料温达65℃保持24h,敞口进行降温至45℃，进行铺料；
⑸出菇管理为常规栽培方法。
本发明有益效果在于：(1)本发明将野生鸡油菌作为菌种，通过菌种分离、原种及栽培种人工驯化培养而成，保护了该物种的野生资源，丰富了稀有鸡油菌市场品种供应，有较高的经济和社会效益(2)本发明工艺简便、污染少、菌种纯、操作简单，且采用独特的袋料培养方法、培养周期短缩短，将所得菌种接种于栽培料菌丝体的萌发率为82.5％，比传统方法(56.5％)高26％，值得工业化、产业化推广应用。
具体实施方式
实施例1
⑴鸡油菌采集：5～9月份鸡油菌子实体成熟时采集；
⑶菌种分离培养：将野生鸡油菌子实体清洗后取滤液1000ml,加蔗糖15g,酵母浸膏15g,磷酸二氢钾1.5g,硫酸镁0.5g,琼脂20g,磷酸缓冲液调pH为7.5,制成斜面接种后,于20℃恒温培养,直至菌丝长满斜面即可；
⑵原种培养：将10.8g母种接种到试管培养基于25℃下避光培养,菌丝布满到瓶底即可；所述的试管培养基：杂木屑60g、豆秆(粉碎)15g、石膏1g、麸皮10g、过磷酸钙2g、蔗搪5g、尿素5g、维生素B0.2g、蛋白胨10g，定容在1000ml,pH6,在0.1mpa、120℃下用高压蒸气灭菌20min；
⑶栽培种培养：将6.8g原种接种于栽培料上置于25℃，100r/min的条件下摇床培养7d，进行铺料播种；所述栽培料为袋料培养基:玉米粉40g，蔗糖20g，4gK2PO4，2gMgSO4，琼脂2g，加水至1000mL,pH7.2；
⑷铺料播种：铺设长80cm×宽60cm长方形的菇床，先铺一层厚6cm栽培料压实，撤播一层栽培种,再铺料4cm厚播种压实,每平方米播种5.1g原种量，播种后轻覆一层薄膜，待出菇；所述的栽培料：棉子壳48g、麦麸18g、木屑30g、轻质碳酸钙2g、石灰2g、尿素1g、托布津0.5g、苯酚溶液15ml、蔗糖1g、水1000ml，pH中性；所述的栽培料配制：将以上重量份数的原料混合均匀,装入25cm×25cm袋中，压实，密封袋口,随时检测袋温，当料温达65℃保持24h,敞口进行降温至45℃，进行铺料；
实施例2
一种野生鸡油菌人工驯化栽培方法，包括如下步骤：
⑴菌种分离培养：采集野生鸡油菌子实体,清洗后取滤液1500ml,加蔗糖20g,酵母浸膏20g,磷酸二氢钾2.0g,硫酸镁1.0g,琼脂25g,磷酸缓冲液调pH为7,制成斜面接种后,于20℃恒温培养,直至菌丝长满斜面即可；
⑵原种培养：将20.4g母种接种到试管培养基于28℃下避光培养,菌丝布满到瓶底即可；所述的试管培养基：杂木屑100g、豆秆(粉碎)30g、石膏10g、麸皮20g、过磷酸钙8g、蔗搪10g、尿素10g、维生素B1.0g、15g蛋白胨，定容在1000ml,pH5.0,在0.15、130℃下用高压蒸气灭菌30min；
⑶栽培种培养：将18.5g原种接种于栽培料上置于35℃，120r/min的条件下摇床培养10d，进行播种；所述栽培料为袋料培养基:玉米粉60g、蔗糖40g、K2PO48g、MgSO45g、琼脂10g，加水至1000mL，pH7.2；所述的母种接种量为袋料培养基(干料)重量的10-15％；
⑷铺料播种：铺设长80cm×宽60cm长方形的菇床，先铺一层厚6cm栽培料压实，撤播一层栽培种,再铺料4cm厚播种压实,每平方米栽培种播种量17.2g,播种后轻覆一层薄膜，待出菇；所述栽培料为：棉子壳60g、麦麸30g、木屑50g、轻质碳酸钙5g、石灰10g、尿素5g、托布津2.0g、苯酚溶液20ml、蔗糖10g、水1000ml，pH中性；所述的栽培料配制：将以上重量份数的原料混合均匀,装入25cm×25cm袋中，压实，密封袋口,随时检测袋温，当料温达65℃保持24h,敞口进行降温至45℃，进行铺料。

Claims (5)

1.一种野生鸡油菌人工驯化栽培方法，其特征在于：包括如下步骤：
⑴菌种分离培养：采集野生鸡油菌子实体,清洗后取滤液1000～1500ml,加蔗糖15～20g,酵母浸膏15～20g,磷酸二氢钾1.5～2.0g,硫酸镁0.5～1.0g,琼脂20～25g,磷酸缓冲液调pH为6～8,制成斜面接种后,于20℃恒温培养,直至菌丝长满斜面即可；
⑵原种培养：将母种接种到试管培养基于25～28℃下避光培养,菌丝布满到瓶底即可；所述的试管培养基：杂木屑60～100g、豆秆(粉碎)15～30g、石膏1～10g、麸皮10～20g、过磷酸钙2～8g、蔗搪5～10g、尿素5～10g、维生素B0.2～1.0g、10～15g蛋白胨，定容在1000ml,pH5～6,在0.1～0.15、120～130℃下用高压蒸气灭菌20～30min；
⑶栽培种培养：将母种培育出原种接种于栽培料上置于25～35℃，100～120r/min的条件下摇床培养7～10d，进行播种；所述栽培料为袋料培养基:玉米粉40-60g、蔗糖20-40g、K2PO44-8g、MgSO42-5g、琼脂2-10g，加水至1000mL，pH7.2；
⑷铺料播种：铺设长80cm×宽60cm长方形的菇床，先铺一层厚6cm栽培料压实，撤播一层栽培种,再铺料4cm厚播种压实,每平方米播种量为栽培干料重量的5-10％,播种后轻覆一层薄膜，待出菇；
⑸出菇管理为常规栽培方法。
2.根据权利要求1所述的一种野生鸡油菌人工驯化栽培方法，其特征在于：步骤⑵中母种接种量为试管培养基(干料)重量的5-10％。
3.根据权利要求1所述的一种野生鸡油菌人工驯化栽培方法，其特征在于：步骤⑶原种接种量为袋料培养基(干料)重量的10-15％。
4.根据权利要求1所述的一种野生鸡油菌人工驯化栽培方法，其特征在于：步骤⑷栽培料为：棉子壳48-60g、麦麸18-30g、木屑30-50g、轻质碳酸钙2-5g、石灰2-10g、尿素1-5g、托布津0.5-2.0g、苯酚溶液15-20ml、蔗糖1-10g、水1000ml，pH中性。
5.根据权利要求4所述的一种野生鸡油菌人工驯化栽培方法，其特征在于：栽培料配制：将以上重量份数的原料混合均匀,装入25cm×25cm袋中，压实，密封袋口,随时检测袋温，当料温达65℃保持24h,敞口进行降温至45℃，进行铺料。
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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN105684729A (zh) * 2016-01-27 2016-06-22 宁德师范学院 一种快速鉴定食用菌菌种出菇潜力的方法
CN107231947A (zh) * 2017-07-10 2017-10-10 汉阴县春苗食用菌科技有限公司 一种能规模化栽培鸡油菌的培养基及方法
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