CN105166989A - 一种特殊风味牛肉的制备方法 - Google Patents
一种特殊风味牛肉的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105166989A CN105166989A CN201510503045.5A CN201510503045A CN105166989A CN 105166989 A CN105166989 A CN 105166989A CN 201510503045 A CN201510503045 A CN 201510503045A CN 105166989 A CN105166989 A CN 105166989A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- beef
- minute
- water
- add
- boil
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 title claims abstract description 39
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 title claims abstract description 15
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 title claims abstract description 15
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 9
- 238000002347 injection Methods 0.000 claims abstract description 7
- 239000007924 injection Substances 0.000 claims abstract description 7
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000005554 pickling Methods 0.000 claims abstract description 7
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract description 7
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000007598 dipping method Methods 0.000 claims abstract description 6
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 5
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims abstract description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 24
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 12
- 239000003182 parenteral nutrition solution Substances 0.000 claims description 10
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims description 9
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims description 9
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 9
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000013547 stew Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 7
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000011299 Brassica oleracea var botrytis Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000003259 Brassica oleracea var. botrytis Species 0.000 claims description 6
- 240000000467 Carum carvi Species 0.000 claims description 6
- 235000005747 Carum carvi Nutrition 0.000 claims description 6
- 241000522254 Cassia Species 0.000 claims description 6
- WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N beta-cyclodextrin Chemical compound OC[C@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O[C@H]2O[C@@H]([C@@H](O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O3)[C@H](O)[C@H]2O)CO)O[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]3O[C@@H]1CO WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N 0.000 claims description 6
- 235000013614 black pepper Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000001359 coriandrum sativum l. oleoresin Substances 0.000 claims description 6
- 238000002803 maceration Methods 0.000 claims description 6
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 6
- 235000019991 rice wine Nutrition 0.000 claims description 6
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 4
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 4
- 238000009938 salting Methods 0.000 claims description 4
- 241000383638 Allium nigrum Species 0.000 claims description 3
- 244000099147 Ananas comosus Species 0.000 claims description 3
- 235000007119 Ananas comosus Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 claims description 3
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 240000004153 Hibiscus sabdariffa Species 0.000 claims description 3
- 235000001018 Hibiscus sabdariffa Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000179886 Moringa oleifera Species 0.000 claims description 3
- 235000011347 Moringa oleifera Nutrition 0.000 claims description 3
- 241000717679 Mosla Species 0.000 claims description 3
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 claims description 3
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000006510 Nelumbo pentapetala Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims description 3
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 claims description 3
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000013527 bean curd Nutrition 0.000 claims description 3
- 230000008859 change Effects 0.000 claims description 3
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 3
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 3
- 230000018044 dehydration Effects 0.000 claims description 3
- 238000006297 dehydration reaction Methods 0.000 claims description 3
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 3
- 239000012467 final product Substances 0.000 claims description 3
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000012535 impurity Substances 0.000 claims description 3
- 238000002386 leaching Methods 0.000 claims description 3
- 235000021388 linseed oil Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000000944 linseed oil Substances 0.000 claims description 3
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims description 3
- LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M monosodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M 0.000 claims description 3
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000004223 monosodium glutamate Substances 0.000 claims description 3
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 claims description 3
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 3
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 claims description 3
- 239000002304 perfume Substances 0.000 claims description 3
- 238000005086 pumping Methods 0.000 claims description 3
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims description 3
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims description 3
- 235000013555 soy sauce Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000003643 water by type Substances 0.000 claims description 3
- 230000008901 benefit Effects 0.000 abstract description 4
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 abstract description 3
- 230000036541 health Effects 0.000 abstract description 3
- 239000007788 liquid Substances 0.000 abstract description 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 3
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract description 3
- 230000036528 appetite Effects 0.000 abstract description 2
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000029087 digestion Effects 0.000 abstract description 2
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 abstract 2
- 239000004278 EU approved seasoning Substances 0.000 abstract 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 abstract 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 abstract 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 5
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 235000013410 fast food Nutrition 0.000 description 1
- 235000021393 food security Nutrition 0.000 description 1
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 description 1
- 235000021178 picnic Nutrition 0.000 description 1
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 description 1
- 230000033764 rhythmic process Effects 0.000 description 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
本发明公开了一种特殊风味牛肉的制备方法，包括解冻、分割、注射、滚揉腌制、煮制、浸渍、拌外拌料、真口杀菌等步骤。本发明特殊风味牛肉，采用秘制注射液注射、及腌制液滚揉腌制，使得肉质软嫩、多汁，更易入味增香，增进食欲，促进消化，再次拌料调味，口感更加香浓韧嫩，鲜香美味，方便储存、运输，食用方便，开袋即可食用，是一种集绿色保健、营养全面、休闲方便等优点的新型风味牛肉产品。
Description
技术领域
本发明涉及一种特殊风味牛肉的制备方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
随着人们生活节奏加快和对食品安全的高度关注，制作食用方便、口感醇香、天然纯正的速食，深受消费者的喜爱，成为居家旅游、郊外野餐等的方便食品。
众所周知，牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。目前牛肉大部分是作为一种食材，供人们炒食，少部分加工后制成牛肉干制品、酱卤制品供人们作为休闲小吃。
本发明为了丰富牛肉口感风味，同时满足人们快节奏的生活需求，加工一种特殊风味牛肉，口感香浓韧嫩，鲜香美味，方便储存、运输，食用方便，开袋即可食用，适合各种人群食用，是一种集绿色保健、营养全面、休闲方便等优点的新型风味牛肉产品。
发明内容
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种特殊风味牛肉的制备方法。本发明是通过以下技术方案实现的：
一种特殊风味牛肉的制备方法，包括以下步骤：
（1）、解冻、分割：将冷冻鲜牛肉于10-15℃水中浸渍式解冻，用含有3-5%食盐、0.2-0.4%维生素C的溶液浸洗8-10分钟，根据肉块大小分割成自然块，剔除筋皮粘膜等杂质；
（2）、注射：
a、制备注射液，称取由下列重量份原料：桑葚酒245-250、柠檬汁18-20、姜汁20-30、黑蒜汁20-30、食盐20-30、打抛叶5-8、肉桂4-6、芫荽籽3-5、陈皮4-6、甘草4-6、葛缕子3-5、黑胡椒4-6、水1000；将打抛叶、肉桂、芫荽籽、陈皮、甘草、葛缕子、黑胡椒混合破碎至10-20目，放入微波烘箱在92-95℃下烘烤出香，入锅加水煮沸，改文火焖煮30-40分钟，过滤去渣，滤液冷却至0-4℃，加入其它剩余原料混合均匀，得注射液；
b、将处理牛肉注射熬制好的注射液，注射量按12-15ml/kg；
（3）、滚揉腌制：将注射好的牛肉倒入滚揉机中，滚揉30-40分钟，然后倒入大缸中在0-5℃下进行腌制2-3天，将腌制好的牛肉入锅，加4-6倍水煮沸，小火焖炖30-40分钟，每50重量份水中加入下列重量份的原料：荷叶4-6、菠萝皮3-5、玫瑰茄4-6、刺五加3-5、五香草3-4、米酒8-10；
（4）、浸渍：按照溶液的重量计算防腐剂的添加量3-5%的食用酒精，用78-82℃的热水进行溶解制得浸渍液，然后将煮制好的牛肉放入浸渍液中浸渍1-2分钟，捞出沥干；
（5）、拌外拌料：拌入浸渍牛肉块重量的15-20%的调味液，混合均匀，在75-80℃下焖润30-40分钟；
所述的调味浆由下列原料制成：树花菜12-15、海带8-10、南乳汁5-8、味精3-4、黄酒8-12、生抽5-8、辣木籽粉4-6、胡椒粉6-8、亚麻籽油8-10、水120-150，将树花菜、海带漂浸10-15分钟，洗净脱水，绞制成末，加入煮沸水中，加入绞制颗粒及其他剩余原料，在70--75℃下焖炖制稠滑状，再绞磨成浆，得到调味浆；
（6）、抽真空、杀菌：将拌好料的肉按照指定重量分割，称量，装袋，进行抽真空封口，在110-115℃温度下，加热杀菌18-20分钟，杀菌后立即进行流动水冷却，即得。
本发明的优点是：
本发明特殊风味牛肉，采用秘制注射液注射、及腌制液滚揉腌制，使得肉质软嫩、多汁，更易入味增香，增进食欲，促进消化，再次拌料调味，口感更加香浓韧嫩，鲜香美味，方便储存、运输，食用方便，开袋即可食用，是一种集绿色保健、营养全面、休闲方便等优点的新型风味牛肉产品。
具体实施方式
一种特殊风味牛肉的制备方法，包括以下步骤：
（1）、解冻、分割：将冷冻鲜牛肉于10℃水中浸渍式解冻，用含有3%食盐、0.2%维生素C的溶液浸洗8分钟，根据肉块大小分割成自然块，剔除筋皮粘膜等杂质；
（2）、注射：
a、制备注射液，称取由下列重量份原料：桑葚酒245、柠檬汁18、姜汁20、黑蒜汁20、食盐20、打抛叶5、肉桂4、芫荽籽3、陈皮4、甘草4、葛缕子3、黑胡椒4、水1000；将打抛叶、肉桂、芫荽籽、陈皮、甘草、葛缕子、黑胡椒混合破碎至10目，放入微波烘箱在92℃下烘烤出香，入锅加水煮沸，改文火焖煮30分钟，过滤去渣，滤液冷却至0℃，加入其它剩余原料混合均匀，得注射液；
b、将处理牛肉注射熬制好的注射液，注射量按12ml/kg；
（3）、滚揉腌制：将注射好的牛肉倒入滚揉机中，滚揉30分钟，然后倒入大缸中在0℃下进行腌制2天，将腌制好的牛肉入锅，加4倍水煮沸，小火焖炖30分钟，每50重量份水中加入下列重量份的原料：荷叶4、菠萝皮3、玫瑰茄4、刺五加3、五香草3、米酒8；
（4）、浸渍：按照溶液的重量计算防腐剂的添加量3%的食用酒精，用78℃的热水进行溶解制得浸渍液，然后将煮制好的牛肉放入浸渍液中浸渍1分钟，捞出沥干；
（5）、拌外拌料：拌入浸渍牛肉块重量的15%的调味液，混合均匀，在75℃下焖润30分钟；
所述的调味浆由下列原料制成：树花菜12、海带8、南乳汁5、味精3、黄酒8、生抽5、辣木籽粉4、胡椒粉6、亚麻籽油8、水120，将树花菜、海带漂浸10分钟，洗净脱水，绞制成末，加入煮沸水中，加入绞制颗粒及其他剩余原料，在70℃下焖炖制稠滑状，再绞磨成浆，得到调味浆；
（6）、抽真空、杀菌：将拌好料的肉按照指定重量分割，称量，装袋，进行抽真空封口，在110℃温度下，加热杀菌18分钟，杀菌后立即进行流动水冷却，即得。
Claims (1)
1.一种特殊风味牛肉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）、解冻、分割：将冷冻鲜牛肉于10-15℃水中浸渍式解冻，用含有3-5%食盐、0.2-0.4%维生素C的溶液浸洗8-10分钟，根据肉块大小分割成自然块，剔除筋皮粘膜等杂质；
（2）、注射：
a、制备注射液，称取由下列重量份原料：桑葚酒245-250、柠檬汁18-20、姜汁20-30、黑蒜汁20-30、食盐20-30、打抛叶5-8、肉桂4-6、芫荽籽3-5、陈皮4-6、甘草4-6、葛缕子3-5、黑胡椒4-6、水1000；将打抛叶、肉桂、芫荽籽、陈皮、甘草、葛缕子、黑胡椒混合破碎至10-20目，放入微波烘箱在92-95℃下烘烤出香，入锅加水煮沸，改文火焖煮30-40分钟，过滤去渣，滤液冷却至0-4℃，加入其它剩余原料混合均匀，得注射液；
b、将处理牛肉注射熬制好的注射液，注射量按12-15ml/kg；
（3）、滚揉腌制：将注射好的牛肉倒入滚揉机中，滚揉30-40分钟，然后倒入大缸中在0-5℃下进行腌制2-3天，将腌制好的牛肉入锅，加4-6倍水煮沸，小火焖炖30-40分钟，每50重量份水中加入下列重量份的原料：荷叶4-6、菠萝皮3-5、玫瑰茄4-6、刺五加3-5、五香草3-4、米酒8-10；
（4）、浸渍：按照溶液的重量计算防腐剂的添加量3-5%的食用酒精，用78-82℃的热水进行溶解制得浸渍液，然后将煮制好的牛肉放入浸渍液中浸渍1-2分钟，捞出沥干；
（5）、拌外拌料：拌入浸渍牛肉块重量的15-20%的调味液，混合均匀，在75-80℃下焖润30-40分钟；
所述的调味浆由下列原料制成：树花菜12-15、海带8-10、南乳汁5-8、味精3-4、黄酒8-12、生抽5-8、辣木籽粉4-6、胡椒粉6-8、亚麻籽油8-10、水120-150，将树花菜、海带漂浸10-15分钟，洗净脱水，绞制成末，加入煮沸水中，加入绞制颗粒及其他剩余原料，在70--75℃下焖炖制稠滑状，再绞磨成浆，得到调味浆；
（6）、抽真空、杀菌：将拌好料的肉按照指定重量分割，称量，装袋，进行抽真空封口，在110-115℃温度下，加热杀菌18-20分钟，杀菌后立即进行流动水冷却，即得。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510503045.5A CN105166989A (zh) | 2015-08-17 | 2015-08-17 | 一种特殊风味牛肉的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510503045.5A CN105166989A (zh) | 2015-08-17 | 2015-08-17 | 一种特殊风味牛肉的制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105166989A true CN105166989A (zh) | 2015-12-23 |
Family
ID=54889832
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510503045.5A Pending CN105166989A (zh) | 2015-08-17 | 2015-08-17 | 一种特殊风味牛肉的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105166989A (zh) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105942272A (zh) * | 2016-05-27 | 2016-09-21 | 岭南师范学院 | 一种辣木籽保健牛肉丸及其制备方法 |
| CN106235033A (zh) * | 2016-07-28 | 2016-12-21 | 安徽王家坝生态农业有限公司 | 一种美容西柚泡菜猪尾巴 |
| CN106722253A (zh) * | 2017-02-09 | 2017-05-31 | 中和澳亚（天津）实业有限公司 | 一种添加菊粉的牛排及其制备方法 |
| CN107692053A (zh) * | 2017-09-30 | 2018-02-16 | 贵州金凤徕食品有限公司 | 一种风味牛肉及其加工方法 |
| CN107927525A (zh) * | 2017-12-18 | 2018-04-20 | 贵州永红食品有限公司 | 酥嫩牛肉干的制作方法 |
| CN109770264A (zh) * | 2019-03-28 | 2019-05-21 | 武汉轻工大学 | 一种调理牛肉的制备方法 |
| CN115997918A (zh) * | 2022-09-08 | 2023-04-25 | 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 | 一种即热型食用菌预制菜肴及其制备方法 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101889694A (zh) * | 2009-05-20 | 2010-11-24 | 北京凯创食品有限公司 | 一种淀粉牛肉的制作方法 |
| CN102763859A (zh) * | 2012-08-01 | 2012-11-07 | 安徽真心食品有限公司 | 添加燕麦膳食纤维的泡椒牛肉的加工方法 |
| CN103271318A (zh) * | 2013-04-07 | 2013-09-04 | 安徽隐山畜牧业开发有限公司 | 一种卤制牛肉的卤料及其卤制方法 |
-
2015
- 2015-08-17 CN CN201510503045.5A patent/CN105166989A/zh active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101889694A (zh) * | 2009-05-20 | 2010-11-24 | 北京凯创食品有限公司 | 一种淀粉牛肉的制作方法 |
| CN102763859A (zh) * | 2012-08-01 | 2012-11-07 | 安徽真心食品有限公司 | 添加燕麦膳食纤维的泡椒牛肉的加工方法 |
| CN103271318A (zh) * | 2013-04-07 | 2013-09-04 | 安徽隐山畜牧业开发有限公司 | 一种卤制牛肉的卤料及其卤制方法 |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105942272A (zh) * | 2016-05-27 | 2016-09-21 | 岭南师范学院 | 一种辣木籽保健牛肉丸及其制备方法 |
| CN106235033A (zh) * | 2016-07-28 | 2016-12-21 | 安徽王家坝生态农业有限公司 | 一种美容西柚泡菜猪尾巴 |
| CN106722253A (zh) * | 2017-02-09 | 2017-05-31 | 中和澳亚（天津）实业有限公司 | 一种添加菊粉的牛排及其制备方法 |
| CN107692053A (zh) * | 2017-09-30 | 2018-02-16 | 贵州金凤徕食品有限公司 | 一种风味牛肉及其加工方法 |
| CN107927525A (zh) * | 2017-12-18 | 2018-04-20 | 贵州永红食品有限公司 | 酥嫩牛肉干的制作方法 |
| CN109770264A (zh) * | 2019-03-28 | 2019-05-21 | 武汉轻工大学 | 一种调理牛肉的制备方法 |
| CN115997918A (zh) * | 2022-09-08 | 2023-04-25 | 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 | 一种即热型食用菌预制菜肴及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105166989A (zh) | 一种特殊风味牛肉的制备方法 | |
| CN102871145B (zh) | 酱卤牛肉的生产方法 | |
| CN103005499B (zh) | 一种菇香牛肉的加工方法及其菇香牛肉 | |
| CN101756261B (zh) | 一种普洱茶牛肉的制作方法 | |
| CN101584449B (zh) | 一种火锅汤面调味料及其加工工艺及应用 | |
| CN103082325A (zh) | 鲜蔬鸡排及其制作方法 | |
| CN103948014B (zh) | 含菌菇的卤味方便面调味酱包的生产方法 | |
| CN107549670A (zh) | 一种方便即食型翘脚牛肉及其制备方法 | |
| CN104172225A (zh) | 一种红烧牛肉调理包及其加工工艺 | |
| CN103005482B (zh) | 一种菇香猪肉的加工方法及其菇香猪肉 | |
| CN103504269A (zh) | 辣子鸡调味料及其制备方法 | |
| CN104323303A (zh) | 一种番茄牛肉卤制品的制作方法 | |
| CN103082327A (zh) | 鸡肉排及其制作方法 | |
| CN104256696A (zh) | 一种黑椒鸭肉调理包及其加工工艺 | |
| KR101830055B1 (ko) | 즉석 육개장의 제조방법 | |
| CN102715413B (zh) | 一种灌汤虾仁水饺及其制作方法 | |
| CN106805131A (zh) | 一种茶香东坡肉的加工方法 | |
| CN101524164B (zh) | 一种扇贝裙边的加工方法 | |
| CN1240612A (zh) | 方便浓缩干燥羊肉汤料及制作方法 | |
| CN104055055A (zh) | 乌梅马鞭草营养调味料 | |
| CN108433089A (zh) | 高汤鸡肝酱及其制作方法 | |
| CN104705670A (zh) | 一种咖喱风味驴肉罐头及其加工工艺 | |
| CN104719839A (zh) | 一种茶香肉酱及其制作方法 | |
| CN103652996A (zh) | 一种古法秘制牛杂的方法 | |
| CN107319458A (zh) | 一种冷冻虾味浓汤及其生产工艺 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20151223 |