CN105166897A - 液体酵素的制备方法 - Google Patents
液体酵素的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105166897A CN105166897A CN201510569492.0A CN201510569492A CN105166897A CN 105166897 A CN105166897 A CN 105166897A CN 201510569492 A CN201510569492 A CN 201510569492A CN 105166897 A CN105166897 A CN 105166897A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- tank body
- ferment
- liquid
- liquid ferment
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 239000007788 liquid Substances 0.000 title claims abstract description 70
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 11
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 title abstract description 5
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 title abstract description 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 34
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 27
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 27
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 235000004936 Bromus mango Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 240000001008 Dimocarpus longan Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000000235 Euphoria longan Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 240000007228 Mangifera indica Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000014826 Mangifera indica Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000008708 Morus alba Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000009184 Spondias indica Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000009467 Carica papaya Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 241000508269 Psidium Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000014443 Pyrus communis Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 7
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims description 55
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims description 31
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims description 24
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 20
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 16
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims description 12
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 11
- 244000199885 Lactobacillus bulgaricus Species 0.000 claims description 10
- 235000013960 Lactobacillus bulgaricus Nutrition 0.000 claims description 10
- 238000007599 discharging Methods 0.000 claims description 10
- 238000004821 distillation Methods 0.000 claims description 10
- 229940004208 lactobacillus bulgaricus Drugs 0.000 claims description 10
- 230000006837 decompression Effects 0.000 claims description 8
- 241000207199 Citrus Species 0.000 claims description 7
- 240000000902 Diospyros discolor Species 0.000 claims description 7
- 235000003115 Diospyros discolor Nutrition 0.000 claims description 7
- 241000218231 Moraceae Species 0.000 claims description 7
- 241001671204 Stemona Species 0.000 claims description 7
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 claims description 7
- IDGUHHHQCWSQLU-UHFFFAOYSA-N ethanol;hydrate Chemical compound O.CCO IDGUHHHQCWSQLU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims description 7
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims description 6
- 244000189799 Asimina triloba Species 0.000 claims description 6
- 235000006264 Asimina triloba Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 claims description 6
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000006510 Nelumbo pentapetala Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000002044 Rhizophora apiculata Species 0.000 claims description 6
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 claims description 6
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims description 6
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 6
- -1 polyethylene Polymers 0.000 claims description 6
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 6
- 230000003068 static effect Effects 0.000 claims description 6
- 244000106835 Bindesalat Species 0.000 claims description 5
- 235000000318 Bindesalat Nutrition 0.000 claims description 5
- 241000208296 Datura Species 0.000 claims description 5
- 244000169544 Duchesnea indica Species 0.000 claims description 5
- 229930184510 Mallotus Natural products 0.000 claims description 5
- 241001060384 Mallotus <angiosperm> Species 0.000 claims description 5
- 241001499733 Plantago asiatica Species 0.000 claims description 5
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 claims description 5
- 241000194020 Streptococcus thermophilus Species 0.000 claims description 5
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 claims description 5
- 238000000889 atomisation Methods 0.000 claims description 5
- 238000010009 beating Methods 0.000 claims description 5
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 claims description 5
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 claims description 5
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 claims description 5
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 21
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 abstract description 13
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract description 8
- 206010062717 Increased upper airway secretion Diseases 0.000 abstract description 6
- 208000026435 phlegm Diseases 0.000 abstract description 6
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 abstract description 6
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 abstract description 5
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 abstract description 5
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 abstract description 4
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 abstract description 4
- 241000411851 herbal medicine Species 0.000 abstract description 3
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 abstract description 3
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 abstract description 3
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 abstract description 2
- 239000000243 solution Substances 0.000 abstract 3
- 238000002791 soaking Methods 0.000 abstract 2
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 abstract 1
- 240000006432 Carica papaya Species 0.000 abstract 1
- 241001091575 Echeveria Species 0.000 abstract 1
- 244000061508 Eriobotrya japonica Species 0.000 abstract 1
- 235000009008 Eriobotrya japonica Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000025361 Ficus carica Species 0.000 abstract 1
- 235000008730 Ficus carica Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000000249 Morus alba Species 0.000 abstract 1
- 244000025272 Persea americana Species 0.000 abstract 1
- 235000008673 Persea americana Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 abstract 1
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000002950 deficient Effects 0.000 abstract 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 abstract 1
- 210000002435 tendon Anatomy 0.000 abstract 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 7
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 6
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 3
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 3
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 3
- 206010022998 Irritability Diseases 0.000 description 2
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 description 2
- 230000002612 cardiopulmonary effect Effects 0.000 description 2
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 2
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 2
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 2
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 2
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 2
- 241000193830 Bacillus <bacterium> Species 0.000 description 1
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 101100256850 Drosophila melanogaster EndoA gene Proteins 0.000 description 1
- 241000588724 Escherichia coli Species 0.000 description 1
- 241000588767 Proteus vulgaris Species 0.000 description 1
- 241000589517 Pseudomonas aeruginosa Species 0.000 description 1
- 240000000111 Saccharum officinarum Species 0.000 description 1
- 235000007201 Saccharum officinarum Nutrition 0.000 description 1
- 241000607764 Shigella dysenteriae Species 0.000 description 1
- 241000191967 Staphylococcus aureus Species 0.000 description 1
- 208000037386 Typhoid Diseases 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 1
- 230000003064 anti-oxidating effect Effects 0.000 description 1
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 1
- 230000009849 deactivation Effects 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 235000021022 fresh fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 208000002672 hepatitis B Diseases 0.000 description 1
- 238000007654 immersion Methods 0.000 description 1
- 230000036737 immune function Effects 0.000 description 1
- 238000001802 infusion Methods 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 239000010815 organic waste Substances 0.000 description 1
- 239000000575 pesticide Substances 0.000 description 1
- 229940007042 proteus vulgaris Drugs 0.000 description 1
- 230000008439 repair process Effects 0.000 description 1
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 description 1
- 235000019192 riboflavin Nutrition 0.000 description 1
- 239000002151 riboflavin Substances 0.000 description 1
- 230000001932 seasonal effect Effects 0.000 description 1
- 229940007046 shigella dysenteriae Drugs 0.000 description 1
- 238000009955 starching Methods 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 210000004243 sweat Anatomy 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 201000008297 typhoid fever Diseases 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
本发明公开了一种液体酵素的制备方法，包括以下步骤：取水蜜桃核，李子核，梨子核，芒果核以及琵琶核混合，粉碎，置于乙醇水溶液中浸泡，加水稀释，得第一分离液；取樱桃皮，橙子皮，芒果皮，番石榴皮，红稚莲叶，无花果皮，木瓜皮以及红糖水溶液混合，焖煮，得第一发酵物，分离，得第一发酵液和第一发酵渣；本发明采用的原料里不仅包含营养丰富的葡萄果肉，牛油果，青梅果肉，龙眼肉以及桑葚等水果，还包括对脾胃虚弱，体倦无力具有很好治疗效果的有壮筋骨、益精髓功效的黄精以及具有很好的润肺、止咳、祛痰之效的百部，这两种是具有很好的药用价值的中草药，具有很好的保健功效。
Description
技术领域
本发明属于酵素的制备方法领域，具体涉及一种液体酵素的制备方法。
背景技术
酵素又称“酶”，随着生活水平的提高，人们的保健意识逐渐增强，酵素越来越受到人们的青睐，酵素存在于所有的活细胞内，是维持机体正常功能，修复组织等生命活动的必不可少的物质，酵素分为两大类，体外酵素和体内酵素，随着年龄的增长，体内的酵素会逐步减少，人体的抵抗力也会随之下降，这时候就需要从外界补充体外酵素了，获得外界酵素主要有两种途径：第一：生食，但是生食受季节限制无法自由补充摄入，而且农药污染严重，也会造成酵素效果下降；第二：摄取酵素补充物，目前市面上的酵素补充物一般都是采用几种新鲜果蔬作为原料，普遍存在营养过于单一、功效不足的问题。
发明内容
本发明的一个目的是能够提供一种液体酵素的制备方法，本发明采用的原料里不仅包含营养丰富的葡萄果肉，牛油果，青梅果肉，龙眼肉以及桑葚等水果，还包括对脾胃虚弱，体倦无力具有很好治疗效果的具有壮筋骨、益精髓功效的黄精以及具有很好的润肺、止咳、祛痰之效的百部，这两种是具有很好的药用价值的中草药，具有很好的保健功效。
本发明提供的技术方案为：
一种液体酵素的制备方法，包括以下步骤：
步骤1、按重量份取水蜜桃核6～8份，李子核8～10份，梨子核20～23份，芒果核21～23份以及琵琶核15～20份混合，粉碎为粒径为0.5mm的颗粒，置于质量分数为67％的乙醇水溶液中浸泡6h，取浸泡液，加水稀释至浸泡液中乙醇的质量分数为12％，得第一分离液；
步骤2、按重量份取樱桃皮34～37份，橙子皮21～23份，芒果皮24～25份，番石榴皮21～24份，红稚莲叶13份，无花果皮35～38份，木瓜皮32份以及质量分数为32％的红糖水溶液290～320份混合，焖煮，其中，所述焖煮具体为：武火焖煮20min与文火焖煮40min交替进行，循环周期为2次，打浆，得到浆液，将所述浆液置于密封装置发酵8天，其中，所述密封装置的转速设置为40转/分，每转动1.8h便停止转动，保持静止1.0h，循环至停止发酵，得第一发酵物，分离，得第一发酵液和第一发酵渣；
步骤3、将所述第一发酵液分为等质量的两份，向第一份第一发酵液和所述第一发酵渣中加入维生素C粉56～60份、氨基酸粉32～34份，于0.07MPa下减压蒸馏，温度为45℃，过滤，得蒸馏液；
步骤4、按重量份取葡萄果肉20～23份，牛油果28～34份，青梅果肉30～35份，龙眼肉18～21份，桑葚8～10份，黄精60～70份，百部23～26份，蛇莓32～35份，车前草17～21份，陈皮23～26份，白背叶34～36份，生菜13～16份，曼陀罗25～28份，珍珠粉33～35份以及220份水混合，粉碎为浆泥，在其表面均匀喷洒发酵剂，搅拌均匀，再将所述浆泥填充到蜂巢的蜂孔内，其中，所述蜂巢的用量为可填充全部所述浆泥，在所述蜂巢表面包覆一层纱布，在所述纱布表面喷洒磁化水，使得纱布湿润，并在所述纱布外层包覆一层火山泥，并用吸管在火山泥的表面扎多个小孔，再在其表面覆盖一层表面开设多个通孔的薄膜，置于密闭釜体中，阴暗密封环境中静置6～8天，静置第3天时，利用雾化器向所述密闭釜体中加入经雾化处理得到的水蒸汽，得第二发酵物，过滤，得第二发酵液；
步骤5、将所述第一分离液，第二份第一发酵液，所述蒸馏液以及所述第二发酵液混合，得所述液体酵素。
优选的是，所述的液体酵素，所述密封装置包括：
底座，其上架设有两个齿轮，每个所述齿轮通过其转动轴与电机联接；
罐体，其为设有多对进料口、出料口的圆柱状腔体，所述罐体水平设置且轴线与两个所述齿轮平行，所述罐体外部间隔套设两个齿圈，其中，两个所述齿圈与两个所述齿轮一一对应，并相互配合，以驱动所述罐体的转动；
多个彼此平行的环状板条，其设置在所述罐体内，每个所述环状板条均沿着所述罐体的圆周方向设置，且垂直于所述罐体内壁并与所述罐体内壁固定为一体；
多个彼此平行的隔离网，其设置在所述罐体内，并与所述罐体的径向截面相平行，将所述罐体分隔为多个子空间；
其中，每个所述子空间含有两个所述板条以及一对进料口、出料口。
优选的是，所述的液体酵素，所述步骤2中，将所述浆液置于密封装置，具体为：
将所述浆液平均分为多份子浆液，其份数与所述子空间的数量一致，分别将所述子浆液通过每个子空间对应的进料口加入所述罐体内。
优选的是，所述的液体酵素，所述发酵剂为保加利亚乳杆菌B1、保加利亚乳杆菌B4与嗜热链球菌S1的混合物。
优选的是，所述的液体酵素，所述步骤4中，所述第一发酵剂、所述第二发酵剂以及所述第三发酵剂的喷洒量一致，均为所述浆泥重量的0.8％。
优选的是，所述的液体酵素，所述红糖水溶液采用的红糖为赤砂糖。
优选的是，所述的液体酵素，所述薄膜为聚乙烯薄膜。
优选的是，所述的液体酵素，所述环形板条的径向高度为所述罐体的截面直径的3/13。
优选的是，所述的液体酵素，所述隔离网的网孔为边长为2cm，内角分别为150°、30°的菱形。
本发明至少包括以下有益效果：
第一、本发明采用水蜜桃核，李子核，梨子核，芒果核以及琵琶核等有机废弃物作为原料，充分利用资源，绿色环保，并充分发挥这些水果核的功效，芒果核具有滋阴补肾、健胃消食的功效，将归肺、脾胃经，合健脾、止咳、化痰、行气与消积之功于一体；琵琶核在化痰止咳，疏肝理气具有非常明显的作用，是一味很重要的中药原料；而且将这些水果核粉碎后，置于质量分数为67％的乙醇水溶液中浸泡，只萃取出其中的营养成分，避免了这些水果核的颗粒难以消化对消费者造成的不方便，而若乙醇水溶液质量分数过低，会降低萃取效果，过高，则造成不必要的浪费。
第二、本发明以营养丰富的樱桃皮，橙子皮，芒果皮，番石榴皮，红稚莲叶，无花果皮，木瓜皮为原料，充分利用废弃物，变废为宝，并大大提高酵素中的营养成分，橙子皮则起到了快气利隔、化痰降逆、消食和胃的作用，并将这些水果皮与红糖水溶液焖煮，充分熬煮中其中的营养成分，并熬制出水果皮中的胶质成分，而且红糖本身含有丰富的营养成分，具有润心肺，和中助脾，缓肝气的作用，其中，焖煮为武火焖煮与文火焖煮交替进行，既可以避免一直采用文火造成焖煮速度过慢，可以提高焖煮的速度，又避免一直采用武火对营养成分的破坏，而且密封装置每转动1.8h便停止转动，保持静止1h，循环至停止发酵，转动保持发酵物充分混合均匀并对发酵产生的热量进行均匀发布，避免局部温度过高，对发酵原料操作损害，静止可以使得发酵原料充分接触彼此堆积，发酵效果更好。
第三、本发明步骤3中向向第一份第一发酵液和所述第一发酵渣中加入具有防氧化功能的维生素C粉，、可以有效避免被氧化，并于0.08MPa下减压蒸馏，过滤，得蒸馏液，减压蒸馏，可以极大的降低蒸馏所需的温度，而且蒸馏萃取效果更佳，萃取速率更快，减压蒸馏压力为0.08MPa，压力低于0.08MPa，蒸馏效果改善很小，但是成本会极大提高，高于0.08MPa，蒸馏效果会大打折扣，造成营养成分提取不完全。
第四、本发明采用的原料里不仅包含营养丰富的葡萄果肉，牛油果，青梅果肉，龙眼肉，桑葚等水果，还包括对脾胃虚弱，体倦无力具有很好治疗效果的具有壮筋骨、益精髓功效的黄精以及具有很好的润肺、止咳、祛痰之效的百部，这两种是具有很好的药用价值的中草药，具有很好的保健功效。
第五、本发明在步骤4中，将浆泥填充到蜂巢的蜂孔内，将浆泥分为很多小分，化整为零，有利于发酵的充分进行，而且蜂巢本身具有极高的药用价值，可以促进机体细胞免疫功能，而且蜂巢浸液既对乙型肝炎表面抗原有灭活作用，也对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和普通变形杆菌等都有很强的抑制力；并在其表面包覆了一层火山泥，既可以为浆泥的发酵提供密闭的环境，进一步提高发酵效率，而且火山泥自身具有大量的微量元素，可以起到强筋健骨等功效。
第六、本发明的步骤2发酵过程采用自制的密封装置，通过两个齿轮带动罐体的转动，使得浆液在转动过程中可以混合均匀，浆液之间的接触更好，发酵效果更佳，并且利用多个隔离网将罐体分为多个相对独立但是并不是绝对独立的子空间，将浆液分别加入到不同的子空间内，化整为零，使得发酵效果更好。
第七、本发明中的红糖水溶液采用的红糖为赤砂糖，赤砂糖是直接从甘蔗中机械榨取的，未经过人工处理，营养物质丰富，不仅含有糖分，还含有铁质、核黄素、胡萝卜素和烟酸等微量元素，并且具有很好的润心肺，和中助脾，缓肝气功效。
附图说明
图1为本发明所述的密封装置的截面结构示意图；
图2为本发明所述的密封装置的结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
实施例1
一种液体酵素的制备方法，包括以下步骤：
步骤1、按重量份取水蜜桃核6份，李子核8份，梨子核20份，芒果核21份以及琵琶核15份混合，粉碎为粒径为0.5mm的颗粒，置于质量分数为67％的乙醇水溶液中浸泡6h，取浸泡液，加水稀释至浸泡液中乙醇的质量分数为12％，得第一分离液；
步骤2、按重量份取樱桃皮34份，橙子皮21份，芒果皮24份，番石榴皮21份，红稚莲叶13份，无花果皮35份，木瓜皮32份以及质量分数为32％的红糖水溶液290份混合，焖煮，其中，所述焖煮具体为：武火焖煮20min与文火焖煮40min交替进行，循环周期为2次，打浆，得到浆液，将所述浆液置于密封装置发酵8天，其中，所述密封装置的转速设置为40转/分，每转动1.8h便停止转动，保持静止1.0h，循环至停止发酵，得第一发酵物，分离，得第一发酵液和第一发酵渣；
步骤3、将所述第一发酵液分为等质量的两份，向第一份第一发酵液和所述第一发酵渣中加入维生素C粉56份、氨基酸粉32份，于0.07MPa下减压蒸馏，温度为45℃，过滤，得蒸馏液；
步骤4、按重量份取葡萄果肉20份，牛油果28份，青梅果肉30份，龙眼肉18份，桑葚8份，黄精60份，百部23份，蛇莓32份，车前草17份，陈皮23份，白背叶34份，生菜13份，曼陀罗25份，珍珠粉33份以及220份水混合，粉碎为浆泥，在其表面均匀喷洒发酵剂，搅拌均匀，再将所述浆泥填充到蜂巢的蜂孔内，其中，所述蜂巢的用量为可填充全部所述浆泥，在所述蜂巢表面包覆一层纱布，在所述纱布表面喷洒磁化水，使得纱布湿润，并在所述纱布外层包覆一层火山泥，并用吸管在火山泥的表面扎多个小孔，再在其表面覆盖一层表面开设多个通孔的薄膜，置于密闭釜体中，阴暗密封环境中静置6天，静置第3天时，利用雾化器向所述密闭釜体中加入经雾化处理得到的水蒸汽，得第二发酵物，过滤，得第二发酵液；
步骤5、将所述第一分离液，第二份第一发酵液，所述蒸馏液以及所述第二发酵液混合，得所述液体酵素。
如图1～2所示，所述的液体酵素，所述密封装置包括：
底座1，其上架设有两个齿轮110，每个所述齿轮110通过其转动轴与电机联接；
罐体2，其为设有多对进料口、出料口的圆柱状腔体，所述罐体2水平设置且轴线与两个所述齿轮110平行，所述罐体2外部间隔套设两个齿圈210，其中，两个所述齿圈210与两个所述齿轮110一一对应，并相互配合，以驱动所述罐体2的转动；
多个彼此平行的环状板条，其设置在所述罐体2内，每个所述环状板条220均沿着所述罐体2的圆周方向设置，且垂直于所述罐体2内壁并与所述罐体2内壁固定为一体；
多个彼此平行的隔离网230，其设置在所述罐体2内，并与所述罐体2的径向截面相平行，将所述罐体2分隔为多个子空间；
其中，每个所述子空间含有两个所述环状板条220以及一对进料口、出料口。
所述的液体酵素，所述步骤2中，将所述浆液置于密封装置，具体为：
将所述浆液平均分为多份子浆液，其份数与所述子空间的数量一致，分别将所述子浆液通过每个子空间对应的进料口加入所述罐体内。
所述的液体酵素，所述发酵剂为保加利亚乳杆菌B1、保加利亚乳杆菌B4与嗜热链球菌S1的混合物。
所述的液体酵素，所述步骤4中，所述第一发酵剂、所述第二发酵剂以及所述第三发酵剂的喷洒量一致，均为所述浆泥重量的0.8％。
所述的液体酵素，所述红糖水溶液采用的红糖为赤砂糖。
所述的液体酵素，所述薄膜为聚乙烯薄膜。
所述的液体酵素，所述环形板条的径向高度为所述罐体的截面直径的3/13。
所述的液体酵素，所述隔离网的网孔为边长为2cm，内角分别为150°、30°的菱形。
实施例2
一种液体酵素的制备方法，包括以下步骤：
步骤1、按重量份取水蜜桃核7份，李子核9份，梨子核21份，芒果核22份以及琵琶核18份混合，粉碎为粒径为0.5mm的颗粒，置于质量分数为67％的乙醇水溶液中浸泡6h，取浸泡液，加水稀释至浸泡液中乙醇的质量分数为12％，得第一分离液；
步骤2、按重量份取樱桃皮36份，橙子皮22份，芒果皮24.5份，番石榴皮22份，红稚莲叶13份，无花果皮36份，木瓜皮32份以及质量分数为32％的红糖水溶液310份混合，焖煮，其中，所述焖煮具体为：武火焖煮20min与文火焖煮40min交替进行，循环周期为2次，打浆，得到浆液，将所述浆液置于密封装置发酵8天，其中，所述密封装置的转速设置为40转/分，每转动1.8h便停止转动，保持静止1.0h，循环至停止发酵，得第一发酵物，分离，得第一发酵液和第一发酵渣；
步骤3、将所述第一发酵液分为等质量的两份，向第一份第一发酵液和所述第一发酵渣中加入维生素C粉58份、氨基酸粉33份，于0.07MPa下减压蒸馏，温度为45℃，过滤，得蒸馏液；
步骤4、按重量份取葡萄果肉22份，牛油果32份，青梅果肉33份，龙眼肉191份，桑葚9份，黄精65份，百部23～26份，蛇莓34份，车前草19份，陈皮25份，白背叶35份，生菜15份，曼陀罗26份，珍珠粉34份以及220份水混合，粉碎为浆泥，在其表面均匀喷洒发酵剂，搅拌均匀，再将所述浆泥填充到蜂巢的蜂孔内，其中，所述蜂巢的用量为可填充全部所述浆泥，在所述蜂巢表面包覆一层纱布，在所述纱布表面喷洒磁化水，使得纱布湿润，并在所述纱布外层包覆一层火山泥，并用吸管在火山泥的表面扎多个小孔，再在其表面覆盖一层表面开设多个通孔的薄膜，置于密闭釜体中，阴暗密封环境中静置7天，静置第3天时，利用雾化器向所述密闭釜体中加入经雾化处理得到的水蒸汽，得第二发酵物，过滤，得第二发酵液；
步骤5、将所述第一分离液，第二份第一发酵液，所述蒸馏液以及所述第二发酵液混合，得所述液体酵素。
如图1～2所示，所述的液体酵素，所述密封装置包括：
底座1，其上架设有两个齿轮110，每个所述齿轮110通过其转动轴与电机联接；
罐体2，其为设有多对进料口、出料口的圆柱状腔体，所述罐体2水平设置且轴线与两个所述齿轮110平行，所述罐体2外部间隔套设两个齿圈210，其中，两个所述齿圈210与两个所述齿轮110一一对应，并相互配合，以驱动所述罐体2的转动；
多个彼此平行的环状板条，其设置在所述罐体2内，每个所述环状板条220均沿着所述罐体2的圆周方向设置，且垂直于所述罐体2内壁并与所述罐体2内壁固定为一体；
多个彼此平行的隔离网230，其设置在所述罐体2内，并与所述罐体2的径向截面相平行，将所述罐体2分隔为多个子空间；
其中，每个所述子空间含有两个所述环状板条220以及一对进料口、出料口。
所述的液体酵素，所述步骤2中，将所述浆液置于密封装置，具体为：
将所述浆液平均分为多份子浆液，其份数与所述子空间的数量一致，分别将所述子浆液通过每个子空间对应的进料口加入所述罐体内。
所述的液体酵素，所述发酵剂为保加利亚乳杆菌B1、保加利亚乳杆菌B4与嗜热链球菌S1的混合物。
所述的液体酵素，所述步骤4中，所述第一发酵剂、所述第二发酵剂以及所述第三发酵剂的喷洒量一致，均为所述浆泥重量的0.8％。
所述的液体酵素，所述红糖水溶液采用的红糖为赤砂糖。
所述的液体酵素，所述薄膜为聚乙烯薄膜。
所述的液体酵素，所述环形板条的径向高度为所述罐体的截面直径的3/13。
所述的液体酵素，所述隔离网的网孔为边长为2cm，内角分别为150°、30°的菱形。
实施例3
一种液体酵素的制备方法，包括以下步骤：
步骤1、按重量份取水蜜桃核8份，李子核10份，梨子核23份，芒果核23份以及琵琶核20份混合，粉碎为粒径为0.5mm的颗粒，置于质量分数为67％的乙醇水溶液中浸泡6h，取浸泡液，加水稀释至浸泡液中乙醇的质量分数为12％，得第一分离液；
步骤2、按重量份取樱桃皮37份，橙子皮23份，芒果皮25份，番石榴皮24份，红稚莲叶13份，无花果皮38份，木瓜皮32份以及质量分数为32％的红糖水溶液320份混合，焖煮，其中，所述焖煮具体为：武火焖煮20min与文火焖煮40min交替进行，循环周期为2次，打浆，得到浆液，将所述浆液置于密封装置发酵8天，其中，所述密封装置的转速设置为40转/分，每转动1.8h便停止转动，保持静止1.0h，循环至停止发酵，得第一发酵物，分离，得第一发酵液和第一发酵渣；
步骤3、将所述第一发酵液分为等质量的两份，向第一份第一发酵液和所述第一发酵渣中加入维生素C粉60份、氨基酸粉34份，于0.07MPa下减压蒸馏，温度为45℃，过滤，得蒸馏液；
步骤4、按重量份取葡萄果肉23份，牛油果34份，青梅果肉30～35份，龙眼肉21份，桑葚10份，黄精70份，百部26份，蛇莓35份，车前草21份，陈皮26份，白背叶36份，生菜16份，曼陀罗28份，珍珠粉35份以及220份水混合，粉碎为浆泥，在其表面均匀喷洒发酵剂，搅拌均匀，再将所述浆泥填充到蜂巢的蜂孔内，其中，所述蜂巢的用量为可填充全部所述浆泥，在所述蜂巢表面包覆一层纱布，在所述纱布表面喷洒磁化水，使得纱布湿润，并在所述纱布外层包覆一层火山泥，并用吸管在火山泥的表面扎多个小孔，再在其表面覆盖一层表面开设多个通孔的薄膜，置于密闭釜体中，阴暗密封环境中静置6～8天，静置第3天时，利用雾化器向所述密闭釜体中加入经雾化处理得到的水蒸汽，得第二发酵物，过滤，得第二发酵液；
步骤5、将所述第一分离液，第二份第一发酵液，所述蒸馏液以及所述第二发酵液混合，得所述液体酵素。
如图1～2所示，所述的液体酵素，所述密封装置包括：
底座1，其上架设有两个齿轮110，每个所述齿轮110通过其转动轴与电机联接；
罐体2，其为设有多对进料口、出料口的圆柱状腔体，所述罐体2水平设置且轴线与两个所述齿轮110平行，所述罐体2外部间隔套设两个齿圈210，其中，两个所述齿圈210与两个所述齿轮110一一对应，并相互配合，以驱动所述罐体2的转动；
多个彼此平行的环状板条，其设置在所述罐体2内，每个所述环状板条220均沿着所述罐体2的圆周方向设置，且垂直于所述罐体2内壁并与所述罐体2内壁固定为一体；
多个彼此平行的隔离网230，其设置在所述罐体2内，并与所述罐体2的径向截面相平行，将所述罐体2分隔为多个子空间；
其中，每个所述子空间含有两个所述环状板条220以及一对进料口、出料口。
所述的液体酵素，所述步骤2中，将所述浆液置于密封装置，具体为：
将所述浆液平均分为多份子浆液，其份数与所述子空间的数量一致，分别将所述子浆液通过每个子空间对应的进料口加入所述罐体内。
所述的液体酵素，所述发酵剂为保加利亚乳杆菌B1、保加利亚乳杆菌B4与嗜热链球菌S1的混合物。
所述的液体酵素，所述步骤4中，所述第一发酵剂、所述第二发酵剂以及所述第三发酵剂的喷洒量一致，均为所述浆泥重量的0.8％。
所述的液体酵素，所述红糖水溶液采用的红糖为赤砂糖。
所述的液体酵素，所述薄膜为聚乙烯薄膜。
所述的液体酵素，所述环形板条的径向高度为所述罐体的截面直径的3/13。
所述的液体酵素，所述隔离网的网孔为边长为2cm，内角分别为150°、30°的菱形。
尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的图例。
Claims (10)
1.一种液体酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1、按重量份取水蜜桃核6～8份，李子核8～10份，梨子核20～23份，芒果核21～23份以及琵琶核15～20份混合，粉碎为粒径为0.5mm的颗粒，置于质量分数为67％的乙醇水溶液中浸泡6h，取浸泡液，加水稀释至浸泡液中乙醇的质量分数为12％，得第一分离液；
步骤2、按重量份取樱桃皮34～37份，橙子皮21～23份，芒果皮24～25份，番石榴皮21～24份，红稚莲叶13份，无花果皮35～38份，木瓜皮32份以及质量分数为32％的红糖水溶液290～320份混合，焖煮，其中，所述焖煮具体为：武火焖煮20min与文火焖煮40min交替进行，循环周期为2次，打浆，得到浆液，将所述浆液置于密封装置发酵8天，其中，所述密封装置的转速设置为40转/分，每转动1.8h便停止转动，保持静止1.0h，循环至停止发酵，得第一发酵物，分离，得第一发酵液和第一发酵渣；
步骤3、将所述第一发酵液分为等质量的两份，向第一份第一发酵液和所述第一发酵渣中加入维生素C粉56～60份、氨基酸粉32～34份，于0.07MPa下减压蒸馏，温度为45℃，过滤，得蒸馏液；
步骤4、按重量份取葡萄果肉20～23份，牛油果28～34份，青梅果肉30～35份，龙眼肉18～21份，桑葚8～10份，黄精60～70份，百部23～26份，蛇莓32～35份，车前草17～21份，陈皮23～26份，白背叶34～36份，生菜13～16份，曼陀罗25～28份，珍珠粉33～35份以及220份水混合，粉碎为浆泥，在其表面均匀喷洒发酵剂，搅拌均匀，再将所述浆泥填充到蜂巢的蜂孔内，其中，所述蜂巢的用量为可填充全部所述浆泥，在所述蜂巢表面包覆一层纱布，在所述纱布表面喷洒磁化水，使得纱布湿润，并在所述纱布外层包覆一层火山泥，并用吸管在火山泥的表面扎多个小孔，再在其表面覆盖一层表面开设多个通孔的薄膜，置于密闭釜体中，阴暗密封环境中静置6～8天，静置第3天时，利用雾化器向所述密闭釜体中加入经雾化处理得到的水蒸汽，得第二发酵物，过滤，得第二发酵液；
步骤5、将所述第一分离液，第二份第一发酵液，所述蒸馏液以及所述第二发酵液混合，得所述液体酵素。
2.如权利要求1所述的液体酵素，其特征在于，所述密封装置包括：
底座，其上架设有两个齿轮，每个所述齿轮通过其转动轴与电机联接；
罐体，其为设有多对进料口、出料口的圆柱状腔体，所述罐体水平设置且轴线与两个所述齿轮平行，所述罐体外部间隔套设两个齿圈，其中，两个所述齿圈与两个所述齿轮一一对应，并相互配合，以驱动所述罐体的转动；
多个彼此平行的环状板条，其设置在所述罐体内，每个所述环状板条均沿着所述罐体的圆周方向设置，且垂直于所述罐体内壁并与所述罐体内壁固定为一体；
多个彼此平行的隔离网，其设置在所述罐体内，并与所述罐体的径向截面相平行，将所述罐体分隔为多个子空间；
其中，每个所述子空间含有两个所述板条以及一对进料口、出料口。
3.如权利要求2所述的液体酵素，其特征在于，所述步骤2中，将所述浆液置于密封装置，具体为：
将所述浆液平均分为多份子浆液，其份数与所述子空间的数量一致，分别将所述子浆液通过每个子空间对应的进料口加入所述罐体内。
4.如权利要求1所述的液体酵素，其特征在于，所述发酵剂为保加利亚乳杆菌B1、保加利亚乳杆菌B4与嗜热链球菌S1的混合物。
5.如权利要求1所述的液体酵素，其特征在于，所述步骤4中，所述第一发酵剂、所述第二发酵剂以及所述第三发酵剂的喷洒量一致，均为所述浆泥重量的0.8％。
6.如权利要求1所述的液体酵素，其特征在于，所述红糖水溶液采用的红糖为赤砂糖。
7.如权利要求1所述的液体酵素，其特征在于，所述薄膜为聚乙烯薄膜。
8.如权利要求2所述的液体酵素，其特征在于，所述环形板条的径向高度为所述罐体的截面直径的3/13。
9.如权利要求2所述的液体酵素，其特征在于，所述隔离网的网孔为边长为2cm，内角分别为150°、30°的菱形。
10.如权利要求2所述的液体酵素，其特征在于，所述隔离网的网孔为边长为2cm，内角分别为150°、30°的菱形。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510569492.0A CN105166897A (zh) | 2015-09-09 | 2015-09-09 | 液体酵素的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510569492.0A CN105166897A (zh) | 2015-09-09 | 2015-09-09 | 液体酵素的制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105166897A true CN105166897A (zh) | 2015-12-23 |
Family
ID=54889740
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510569492.0A Pending CN105166897A (zh) | 2015-09-09 | 2015-09-09 | 液体酵素的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105166897A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105581296A (zh) * | 2015-12-16 | 2016-05-18 | 广西宏美农业科技有限公司 | 木瓜甜辣酱及其制备方法 |
| CN107307407A (zh) * | 2017-08-01 | 2017-11-03 | 福建新之源生物制品有限公司 | 一种水果酵素饮品 |
| CN114478284A (zh) * | 2022-02-11 | 2022-05-13 | 江南大学 | 青梅酵素中γ-氨基丁烯酸的分离方法及应用 |
-
2015
- 2015-09-09 CN CN201510569492.0A patent/CN105166897A/zh active Pending
Non-Patent Citations (3)
| Title |
|---|
| 全国人大常委会法制工作委员会行政法室: "《《中华人民共和国食品安全法》释义及实用指南》", 31 May 2015, 中国民主法制出版社 * |
| 南京中医药大学: "《中药大辞典》", 31 March 2006, 上海科学技术出版社 * |
| 马兴民: "《中草药急性中毒与解救》", 30 June 1981, 陕西科学技术出版社 * |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105581296A (zh) * | 2015-12-16 | 2016-05-18 | 广西宏美农业科技有限公司 | 木瓜甜辣酱及其制备方法 |
| CN107307407A (zh) * | 2017-08-01 | 2017-11-03 | 福建新之源生物制品有限公司 | 一种水果酵素饮品 |
| CN114478284A (zh) * | 2022-02-11 | 2022-05-13 | 江南大学 | 青梅酵素中γ-氨基丁烯酸的分离方法及应用 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101869235B (zh) | 一种蜂蜜膏的配方及制备方法 | |
| CN102283340A (zh) | 营养强化蜂蜜 | |
| CN105455128A (zh) | 一种刺梨酵素及其制备方法 | |
| CN103734474A (zh) | 一种美容保健茶及其制备方法 | |
| CN104856009A (zh) | 一种杜仲雄花保健品 | |
| CN101142976A (zh) | 西洋参、蜂蜜组合物及其制备方法 | |
| CN105166897A (zh) | 液体酵素的制备方法 | |
| CN104365904A (zh) | 一种红枣养生保健茶酒及其制作方法 | |
| CN105124579A (zh) | 复合液体酵素的制备方法 | |
| CN106173120A (zh) | 天然茶咖啡及其制备方法 | |
| CN105475761A (zh) | 一种抗衰老海藻保健藻粒饮料及其制备方法 | |
| CN103981045A (zh) | 一种桑葚酒及其制作方法 | |
| CN103637105A (zh) | 一种樱桃胶囊 | |
| CN113604321A (zh) | 一种虫草养生酒及其生产工艺 | |
| CN103518878B (zh) | 一种润肠健胃蜂蜜醋饮料以及制备方法 | |
| CN103190676B (zh) | 金银花植物饮料的生产工艺 | |
| CN105077250A (zh) | 液体酵素的制备方法 | |
| CN105166898A (zh) | 固体酵素的制备方法 | |
| CN101224003A (zh) | 一种营养与修复基因的活性全营养素及其制备方法 | |
| CN104872773A (zh) | 一种防治感咳功能饮料 | |
| CN101396056B (zh) | 松针茯苓茶及其制备方法 | |
| CN101215504A (zh) | 一种修复基因强化肾脏功能的全营养酒及其制备方法 | |
| CN112358933A (zh) | 一种养生石榴果酒及其制备方法 | |
| CN106119000A (zh) | 一种小球藻米酒及酿制方法 | |
| CN105961678A (zh) | 一种健胃消食保健茶及其制作方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20151223 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |