CN105166880A - 一种番茄红素营养保健口服液的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种番茄红素营养保健口服液的制备方法，包括备料、制备番茄提取物水溶液、制备枸杞提取物水溶液和配料；本发明的优点在于：以天然植物番茄和枸杞提取物为原料，无添加化学成分，营养健康保健，能够增强调节免疫力、抗氧化、抗肿瘤、延缓衰老，制备方法简单，对原材料无损失，不损伤番茄-红素油树脂和枸杞提取物中的活性成分，不降低原料原有的功效，产品质量高。

Description

一种番茄红素营养保健口服液的制备方法

技术领域

本发明涉及一种营养保健口服液，具体地说是一种番茄红素营养保健口服液的制备方法，属于营养保健口服液领域。

背景技术

由于人民生活水平的提高，人们对身体的保健越加注重，出现了各种各样的保健口服液。然而，目前的保健口服液其中含有的化学添加剂较多，对人的身体健康造成了一定影响，产品质量低，而且制备方法复杂，提高了生产成本，经济效益较低。

发明内容

本发明的目的，在于提供了一种番茄红素营养保健口服液的制备方法，以天然植物番茄和枸杞提取物为原料，无添加化学成分，营养健康保健，能够增强调节免疫力、抗氧化、抗肿瘤、延缓衰老，制备方法简单，对原材料无损失，不损伤番茄-红素油树脂和枸杞提取物中的活性成分，不降低原料原有的功效，产品质量高。

本发明的技术方案为：

一种番茄红素营养保健口服液的制备方法，包括以下步骤：

（1）备料：准备番茄提取物-番茄红素油树脂；

（2）制备番茄提取物水溶液：将质量分数为3%-6%的番茄红素油树脂中加入总重量2-6倍的水，再按总重量比例加入质量分数0.1-0.5%的吐温80和质量分数0.1-0.2%的吐温20，经高速剪切机剪切5-30分钟，剪切速度1500-20000转/分钟，再经高压均质机均质，至所配料处理完毕，压力控制40-80MPa，使混合溶液充分乳化溶解，得到质量百分含量在0.5%-1.5%番茄提取物水溶液：

（3）制备枸杞提取物水溶液：将枸杞提取物粉剂或者浓缩汁加入总重量3-8倍纯净水，温度30-55℃加热，搅拌溶解后，经200目筛过滤，得到重量浓度含量在3-30%枸杞提取物水溶液；

其中，所述枸杞提取物粉剂或者浓缩汁为市售常见常用商品，优选含粗多糖≥30.0％重量浓度的枸杞提取物；

（4）配料：将步骤（2）制备的番茄提取物水溶液与步骤（3）制备的枸杞提取物水溶液混合搅拌，其中，番茄提取物水溶液占总溶液的重量分数为55%-95%，枸杞提取物水溶液占总溶液的重量分数为5%-45%，再经高压均质处理1次，均质压力为30-50MPa，至所配料处理完毕，混合均匀后得到本发明产品。

本发明的番茄红素保健口服液，以番茄提取物番茄-红素油树脂和枸杞提取物为原料，在番茄提取物按比例加入纯净水再加入一定比例吐温80、吐温20、经高速剪切、高压均质处理后，得到水溶性番茄提取物溶液。枸杞提取物加入纯净水，加热溶解过滤后使之形成水溶液，而后将番茄提取物水溶液和枸杞提取物水溶液按一定比例充分混合制成，其中番茄提取物水溶液占55%-95%，枸杞提取物水溶液占5%-45%。

番茄提取物-番茄红素油树脂是一种多元体番茄红素，是目前国际上最受追捧的天然植物调整型保健品原料之一，具有极强的清除自由基的能力，据最新研究表明对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称，被誉为“21世纪保健品的新宠”。

枸杞是药食兼用的名贵资源之一，枸杞提取物如粉剂或浓缩汁做为营养保健原料，具有增强免疫、调节免疫力、抗肿瘤、降血脂、抗血栓、抗衰老等功效。已被广泛应用于中药制剂的生产之中。

本发明的优点在于：

1）以番茄提取物和枸杞提取物为原料，具有增强免疫、调节免疫力、抗氧化抗肿瘤、降血脂、抗血栓、延缓衰老等功效；番茄红素与枸杞结合具有更高协同增补作用；

2）制备工艺简单，操作方便、成本低、从原料到成品易于控制产品质量，对原材料无损失，不损伤番茄-红素油树脂和枸杞提取物中的活性成分，不降低原料原有的功效，产品质量高。

下面结合实施对本发明作进一步说明。

具体实施方式

以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。

除非另有说明，本发明中所采用的百分数均为重量百分数。

实施例1

本实施例的口服液产品以质量百分浓度为3%番茄提取物1重量份原料，在番茄提取物中加入2重量份纯净水，再按总重量比例加入质量分数分别为0.2%的吐温80和0.1%的吐温20，混合经高速剪切机剪切15-20分钟，再经高压均质机均质2次，压力控制60MPa，使混合溶液充分乳化溶解，形成番茄红素质量百分含量在1.5%番茄提取物水溶液，泵入或者倒入配料罐中，备用；

枸杞提取物（粉剂或者浓缩汁）1份重量加入总重量3-8倍纯净水，加热至40-45℃，搅拌溶解，经200目筛过滤后，形成质量百分浓度含量在10%（糖度计测定）枸杞提取物水溶液，备用；

将配制好的上述番茄红素质量百分含量1.5%的番茄提取物水溶液与质量百分浓度含量在10%的枸杞提取物水溶液，按比例（番茄提取物水溶液占55%重量，枸杞提取物水溶液占45%重量）合并搅拌混合两种溶液，再经高压均质处理1次，均质压力控制在60MPa，均质混合而成本发明的口服液。

实施例2

本实施例的口服液产品以质量百分浓度为3%番茄提取物1重量份原料，在番茄提取物中加入3重量份纯净水，再按总重量比例加入质量分数分别为0.15%的吐温80和0.1%的吐温20，混合经高速剪切机剪切10-15分钟，再经高压均质机均质2次，压力控制50MPa，使混合溶液充分乳化溶解，形成番茄红素质量百分含量在1.0%番茄红素水溶液，泵入或者倒入配料罐中，备用；

枸杞提取物（粉剂或者浓缩汁）1份重量加入总重量3-8倍纯净水，加热至40-45℃，搅拌溶解，经200目筛过滤后，形成质量百分浓度含量在10%（糖度计测定）枸杞提取物水溶液，备用；

将配制好的上述红素质量百分含量分别为1.0%的番茄提取物水溶液与10%的枸杞提取物水溶液，按比例（番茄提取物水溶液占75%重量，枸杞提取物水溶液占25%重量）合并搅拌混合两种溶液，再经高压均质处理1次，均质压力控制在50MPa，均质混合而成本发明的口服液。

实施例3

本实施例的口服液产品以质量百分浓度为6%番茄提取物1重量份原料，在番茄提取物中加入4重量份纯净水，再按总重量比例加入质量分数分别为0.5%的吐温80和0.3%的吐温20，混合经高速剪切机剪切25-30分钟，再经高压均质机均质2次，压力控制80MPa，使混合溶液充分乳化溶解，形成红素质量百分含量在1.5%番茄红素水溶液，泵入或者倒入配料罐中，备用；

枸杞提取物（粉剂或者浓缩汁）1份重量加入总重量3-8倍纯净水，加热至40-45℃，搅拌溶解，经200目筛过滤后，形成浓度含量在8%（糖度计测定）枸杞提取物水溶液，备用；

将配制好的上述红素质量百分含量分别为1.5%的番茄提取物水溶液与8%的枸杞提取物水溶液，按比例（番茄提取物水溶液占95%重量，枸杞提取物水溶液占5%重量）合并搅拌混合两种溶液，再经高压均质处理1次，均质压力控制在60MPa，均质混合而成本发明的口服液。

本发明所使用的番茄红素油树脂可以通过以下步骤制备：乙酸乙酯进行萃取、分离、脱溶、纯化、添加适量食用植物油得到。另外，市面已有现成的商品：符合GB28316-2012食品添加剂番茄红产品。

本发明的产品为棕色液体，适宜中老年人。每日早、晚各服一次，每次10毫升。如有微量沉淀，用前摇匀，每支10毫升，贮存于阴凉干燥处。

本发明所说的重量份为克、千克、吨等。所说的水以蒸馏水、去离子水为佳。将得到的本发明的口服液从灌装到洗刷、烘干的棕色口服液瓶内，封口、灭菌、灯检、贴标、装盒等，这是本行业领域所属技术人员均知。本发明中所用原料均为本领域生产中常用原料，均可从市场中得到，且对于生产结果不会产生影响；本发明中所采用的各种设备，均为本领域生产工艺中使用的常规设备，且各设备的操作、参数等均按照常规操作进行，并无特别之处。

Claims (2)

1.一种番茄红素营养保健口服液的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）备料：准备番茄提取物-番茄红素油树脂；

（2）制备番茄提取物水溶液：将质量分数为3%-6%的番茄红素油树脂中加入总重量2-6倍的水，再按总重量比例加入质量分数0.1-0.5%的吐温80和质量分数0.1-0.2%的吐温20，经高速剪切机剪切，再经高压均质机均质，至所配料处理完毕，压力控制40-80MPa，使混合溶液充分乳化溶解，得到质量百分含量在0.5%-1.5%番茄提取物水溶液：

（3）制备枸杞提取物水溶液：将枸杞提取物粉剂或者浓缩汁加入总重量3-8倍纯净水，温度30-55℃加热，搅拌溶解后，经200目筛过滤，得到重量浓度含量在3-30%枸杞提取物水溶液；

其中，所述枸杞提取物粉剂或者浓缩汁为市售常见常用商品，优选含粗多糖≥30.0％重量浓度的枸杞提取物；

（4）配料：将步骤（2）制备的番茄提取物水溶液与步骤（3）制备的枸杞提取物水溶液混合搅拌，其中，番茄提取物水溶液占总溶液的重量分数为55%-95%，枸杞提取物水溶液占总溶液的重量分数为5%-45%，再经高压均质处理，均质压力为30-50MPa，至所配料处理完毕，混合均匀后得到本发明产品。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）剪切时间为5-30分钟，剪切速度1500-20000转/分钟。