CN104432270A - 一种螺旋藻制备的养生膏 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种螺旋藻制备的养生膏，其是以螺旋藻为主要原料，并添加了深海鱼油，及其他辅料制成。本发明还公开了这种螺旋藻制备的养生膏的制备方法，包括混合、去腥、蒸煮、提取、糊化、均质、罐装、杀菌等步骤，本发明的产品利用臭氧气体对螺旋藻脱腥，并也深海鱼油结合，制备一种味道良好，营养保健价值高的养生膏。
Description
技术领域
本发明涉及一种养生膏，特别是一种由螺旋藻制备的养生膏。
背景技术
螺旋藻对人体的营养和功能调节是全方位的，在特定的条件下还起到双向的调节作用，堪称自然界富含优质高蛋白的全营养型的天然食品，螺旋藻含有丰富优质的高蛋白，还富含β-胡萝卜素、多糖、维生素E及其他B族维生素、叶绿素、藻蓝素以及钙、磷、钾、铁、锌等多种元素。
深海鱼油具有调节血脂，清理血栓，预防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆、改善视力、防治老花眼、维护视网膜作用。
螺旋藻营养丰富，具有全面的保健功能，但是由于螺旋藻具有较重的腥味，因此目前市场上的产品难以被消费者所接受。本发明要解决的问题是利用臭氧气体对螺旋藻脱腥，并也深海鱼油结合，制备一种味道良好，营养保健价值高的养生膏。
发明内容
本发明的一个目的是提供一种无腥味、保健养生的螺旋藻制备的养生膏。
发明的另一个目的是提供一种上述螺旋藻制备的养生膏的方法。
为达到上述目的，本发明采取以下技术方案：
一种螺旋藻制备的养生膏，其特征在于，含有以下原料，按下述重量份数配制：
螺旋藻80～100份、深海鱼油20～40份、枸杞3～6份、桂圆肉干3～6份、魔芋粉5～20份、冰糖2～5份、蜂胶3～6份。
所述螺旋藻制备的养生膏，其特征在于，其具体步骤和工艺为：
第一步混合：将新鲜螺旋藻与水按1∶18料液比例混合均匀；
第二步去腥：将螺旋藻加温到40～50℃，通入浓度＞8mg/L的臭氧气体7～10分钟去除螺旋藻的腥味，制得螺旋藻液；
第三步蒸煮：按原料配比将螺旋藻液、枸杞、桂圆肉干放入蒸煮锅中加热到70～90℃，蒸煮3～5小时；
第四步提取：将上述物料过200目筛网，得到提取液；
第五步糊化：按原料配比将提取液和魔芋粉、冰糖、蜂胶、投入糊化罐，加温到80～100℃，糊化20～40分钟；
第六步均质：将上述物料经过均质机，加温到100～130℃均质2～4次，获得成品；
第七步灌装：将成品定量灌装到包装瓶中；
第八步杀菌：将灌装产品放入微波杀菌设备，加温到80～95℃，杀菌4～7分钟，常温干燥储存。
本发明具有以下有益效果：
1)本发明的产品利用臭氧技术对螺旋藻脱腥，无残留和异味。
2)本发明的产品含有丰富的维生素、矿物质、优质蛋白质等营养物质。
3)本发明的产品具有预防心脑血管疾病作用。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式作详细说明：
实施例1
螺旋藻制备的养生膏，采用以下原料，按下述重量比进行配制：
螺旋藻100克、深海鱼油40克、枸杞6克、桂圆肉干6克、魔芋粉20克、冰糖5克、蜂胶6克。
具体制备方法：
第一步混合：将新鲜螺旋藻与水按1∶18料液比例混合均匀。
第二步去腥：将上述物料加温到40～50℃，通入浓度＞8mg/L的臭氧气体10分钟去除螺旋藻的腥味，制得螺旋藻液。
第三步蒸煮：按原料配比将螺旋藻液、枸杞、桂圆肉干放入蒸煮锅中加热到70～90℃，蒸煮5小时。
第四步提取：将上述物料过200目筛网，得到提取液。
第五步糊化：按原料配比将提取液和魔芋粉、冰糖、蜂胶、投入糊化罐，加温到80～100℃，糊化40分钟。
第六步均质：将上述物料经过均质机，加温到100～130℃均质4次，获得成品。
第七步灌装：将成品定量灌装到包装瓶中。
第八步杀菌：将灌装产品放入微波杀菌设备，加温到80～℃，杀菌7分钟，常温干燥储存。
实施例2
螺旋藻制备的养生膏，采用以下原料，按下述重量比进行配制：
螺旋藻80克、深海鱼油20克、枸杞3克、桂圆肉干3克、魔芋粉10克、冰糖2克、蜂胶3克。
具体制备方法：
第一步混合：将新鲜螺旋藻与水按1∶18料液比例混合均匀。
第二步去腥：将上述物料加温到40～50℃，通入浓度＞8mg/L的臭氧气体8分钟去除螺旋藻的腥味，制得螺旋藻液。
第三步蒸煮：按原料配比将螺旋藻液、枸杞、桂圆肉干放入蒸煮锅中加热到70～90℃，蒸煮4小时。
第四步提取：将上述物料过200目筛网，得到提取液。
第五步糊化：按原料配比将提取液和魔芋粉、冰糖、蜂胶、投入糊化罐，加温到80～100℃，糊化30分钟。
第六步均质：将上述物料经过均质机，加温到100～130℃均质3次，获得成品。
第七步灌装：将成品定量灌装到包装瓶中。
第八步杀菌：将灌装产品放入微波杀菌设备，加温到80℃，杀菌5分钟，常温干燥储存。
实施例3
螺旋藻制备的养生膏，采用以下原料，按下述重量比进行配制：
螺旋藻50克、深海鱼油15克、枸杞3克、桂圆肉干3克、魔芋粉5克、冰糖2克、蜂胶2克。
具体制备方法：
第一步混合：将新鲜螺旋藻与水按1∶18料液比例混合均匀。
第二步去腥：将上述物料加温到40～50℃，通入浓度＞8mg/L的臭氧气体7分钟去除螺旋藻的腥味，制得螺旋藻液。
第三步蒸煮：按原料配比将螺旋藻液、枸杞、桂圆肉干放入蒸煮锅中加热到70～90℃，蒸煮3小时。
第四步提取：将上述物料过200目筛网，得到提取液。
第五步糊化：按原料配比将提取液和魔芋粉、冰糖、蜂胶、投入糊化罐，加温到80～100℃，糊化20分钟。
第六步均质：将上述物料经过均质机，加温到100～130℃均质2次，获得成品。
第七步灌装：将成品定量灌装到包装瓶中。
第八步杀菌：将灌装产品放入微波杀菌设备，加温到95℃，杀菌4分钟，常温干燥储存。
以上所述的仅是本发明的实施方式。显然本发明具体实现并不受上述方式的限制，只要采用了本发明的方法构思和技术方案进行的非实质性改进，或未经改进将本发明的构思和技术方案直接应用于其他场合的，均在本发明的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种螺旋藻制备的养生膏，其特征在于，所述的螺旋藻制备的养生膏含有以下原料，按下述重量份数配制：
螺旋藻80～100份、深海鱼油20～40份、枸杞3～6份、桂圆肉干3～6份、魔芋粉5～20份、冰糖2～5份、蜂胶3～6份。
所述螺旋藻制备的养生膏的具体步骤和工艺为：
第一步混合：将新鲜螺旋藻与水按1∶18料液比例混合均匀；
第二步去腥：将上述物料加温到40～50℃，通入浓度＞8mg/L的臭氧气体7～10分钟去除螺旋藻的腥味，制得螺旋藻液；
第三步蒸煮：按原料配比将螺旋藻液、枸杞、桂圆肉干放入蒸煮锅中加热到70～90℃，蒸煮3～5小时；
第四步提取：将上述物料过200目筛网，得到提取液；
第五步糊化：按原料配比将提取液和魔芋粉、冰糖、蜂胶、投入糊化罐，加温到80～100℃，糊化20～40分钟；
第六步均质：将上述物料经过均质机，加温到100～130℃均质2～4次，获得成品；
第七步灌装：将成品定量灌装到包装瓶中；
第八步杀菌：将灌装产品放入微波杀菌设备，加温到80～95℃，杀菌4～7分钟，常温干燥储存。
2.如权利要求1所述的螺旋藻制备的养生膏，其特征在于，所述螺旋藻制备的养生膏含有以下原料，按下述重量比进行配制：
螺旋藻100克、深海鱼油40克、枸杞6克、桂圆肉干6克、魔芋粉20克、冰糖5克、蜂胶6克。
3.如权利要求1所述的螺旋藻制备的养生膏，其特征在于，所述第二步中最佳的通入臭氧气体脱腥时间是9分钟。
4.如权利要求1所述的螺旋藻制备的养生膏，其特征在于，所述第三步中最佳的蒸煮时间是4小时。
5.如权利要求1所述的螺旋藻制备的养生膏，其特征在于，在所述第五步中最佳的糊化时间是20分钟。
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