CN105152729A

CN105152729A - 一种鸡腿菇培养料及其制备方法

Info

Publication number: CN105152729A
Application number: CN201510682498.9A
Authority: CN
Inventors: 张英
Original assignee: Jinan Shunhao Biotechnology Co Ltd
Current assignee: Jinan Shunhao Biotechnology Co Ltd
Priority date: 2015-10-21
Filing date: 2015-10-21
Publication date: 2015-12-16

Abstract

本发明属于食用菌生产技术领域，具体涉及一种鸡腿菇培养料，还涉及上述的鸡腿菇培养料的制备方法。本发明的鸡腿菇培养料，其特征在于，所述的培养料包括下述重量份数的组分：麸皮10-20、棉子壳5-20、牡丹籽壳20-40、玉米秸10-20、田箐叶20-50、石膏粉1-4、糖1-4、畜粪2-8、稻壳5-15、玉米芯4-10、橡子树木屑5-15、橡子粕1-6。采用本发明的方法制备得到的鸡腿菇培养料，有利于鸡腿菇的生长，鸡腿菇的生物效率高，能达到112%左右，而且本发明中采用了田箐叶，田箐叶是生长于荒废田地中的常见植物，经常被废弃，本发明的变废为宝，节约了资源，合理利用了田箐叶，而且田箐叶的抗病虫能力较强，有利于防止鸡腿菇的病虫害，尤其是减少鸡腿菇遭受霉菌螨类及菌蛆类侵害。

Description

一种鸡腿菇培养料及其制备方法

技术领域

本发明属于食用菌生产技术领域，具体涉及一种鸡腿菇培养料，还涉及上述的鸡腿菇培养料的制备方法。

背景技术

鸡腿菇是一种营养价值很高的珍稀食用菌，具有培养料来源广泛，栽培方法简单，生产周期短，成本低，产量高，经济效益好等特点。在外界环境条件及栽培管理技术均相同的情况下，采用不同的培养料配方，菌丝生长发育情况、感染率、产量畸形菇率也不一样，从菌丝长势、覆土中菌丝生长情况、现蕾时间及产量方面来看，以棉子壳主料配方的比较好，豆秸次之。以玉米芯、玉米秸资源较丰富，经济较发达的城郊地区对菇品外观质量要求高，可采用玉米芯、玉米秸为主料的配方。不同配方的培养料对菌丝的生长具有较大的影响。

鸡腿菇的病害主要如下：

鬼伞类竞争性杂菌

症状是，培养料播种或菌袋覆土后5-8天，床面出现大量鬼伞菌与鸡腿菇争夺营养，子实体生长极快，早上开伞中午即凋谢，老熟后菌伞开裂并腐解后流出墨汁样的孢子液。鬼伞是鸡腿菇菇床中数量最多，生长最快、最常见的竞争性真菌，鬼伞大量消耗菇床培养料中的养分及水分，直接影响鸡腿菇菌丝的正常生长发育和子实体的形成，往往导致鸡腿菇减产减收。

石膏霉，症状是危害鸡腿菇的石膏霉有白色石膏霉和褐色石膏霉，白色石膏霉常发生在培养料及覆土层表面，初期为斑块状浓密的白色菌丝，后形成大小不一的石灰粉状的白斑块，呈标准的圆或椭圆形，手感细滑，成熟时白斑块变为粉红色，并可见到黄色粉状孢子团，挖开培养基有浓重的恶臭味儿，大部分菌丝死亡、腐烂。

胡桃肉状菌

症状如下：胡桃肉状菌在料内，料面，土层中都会发生，群生于覆土表面和菇床中，污染的培养料呈暗褐色湿腐状，菌丝逐渐被吃掉，不能形成子实体，严重者甚至绝收，初发时，出现短而浓密的白色菌丝体，然后出现成串，不规则的白色小菇蕾，有浓烈的漂白粉的味道，在高温，高湿，通气不良的情况下蔓延迅速，一方面产生大量分生孢子，另一方面形成胡桃肉状的子囊果，大小不等，表面有不规则的皱纹，似核桃仁，有短柄或长柄。培养料变成黑色并带一些粘团，散发强烈的漂白粉气味。

叉状炭角菌病，症状如下：鸡腿菇菌丝生长时，与叉状炭角菌菌丝结合发生变态，菌丝表现粗壮，树根状，成束生长，用手拉有性，形似鸡爪，其子实体灰白色，从基部分板2-5条；基部土壤中连有粗网状的鸡腿菇菌丝，病原菌菌丝与鸡腿菇菌丝争夺养分，水分并抑制鸡腿菇菌丝生长，造成鸡腿菇严重减产。

上述的方法中，不管采用何种培养料，鸡腿菇都会无可避免的侵染病害，因此，需要发明一种能够使鸡腿菇生长速度增加，而且提高鸡腿菇防御病害能力的培养料。

发明内容

为了解决上述的技术问题，本发明提供了一种使鸡腿菇生长速度快，生物学效率高的、对防御病害有一定能力的鸡腿菇培养料；

本发明还提供了上述的鸡腿菇培养料的制备方法。

本发明是通过下述的技术方案来实现的：

本发明的鸡腿菇培养料，该培养料由下述重量份数的组分组成：

麸皮10-20棉子壳5-20牡丹籽壳10-25

玉米秸10-20田箐叶20-50石膏粉1-4

糖1-4畜粪2-8稻壳5-15

玉米芯4-10橡子树木屑5-15橡子粕1-6。

上述的畜粪为牛粪和鸡粪的混合物，牛粪的含水率为4%，鸡粪的含水率为3%，牛粪与鸡粪的重量比为3：1；

优选的，上述的玉米秸晾晒至水分含量为1-4%，粉碎至粒径为1-3mm。

上述的田箐叶其水分含量为1-4%，粉碎至粒径为0.5-2mm。

棉子壳的水分含量为1-4%，将棉子壳粉碎至粒径为1-3mm。

上述的糖为葡萄糖和蔗糖的混合物，上述的葡萄糖和蔗糖的重量比为3：1-2。

优选的，上述的培养料由下述重量份数的组分组成：

麸皮15棉子壳13牡丹籽壳20

玉米秸15田箐叶40石膏粉2

糖3畜粪5稻壳10

玉米芯7橡子树木屑10橡子粕4。

优选的，上述的鸡腿菇培养料的制备方法，包括下述的步骤：

将麸皮15份、棉子壳13份、牡丹籽壳20份、玉米秸15份、田箐叶40份、石膏粉2份、糖3份、畜粪5份、稻壳10份、玉米芯7份、橡子树木屑10份、橡子粕4份均匀混合，加水搅拌，使料水重量比为1：2-5。

更优选的，料水重量比为1：4。

橡子树木屑其含水率为1-5%，所述的橡子粕的含水率为1-4%；玉米芯的含水率为1-4%。

田箐，原产于中国东南沿海盐碱地，在江浙、河南、山东等地均具有较大的种植面积，是一种适应性广、抗逆性强、粗生快长、高产优质的水旱两用作物。田箐作为豆科绿肥，根上着生着许多根瘤。根瘤中共生的固氮细菌借助田箐植株内有机养料，通过固氮酶把空气中的游离氮转化为可给态氮素，是非常可观的肥源。同时，由田箐胚乳提取出的半乳甘露聚糖胶，可作为增稠、稳定和凝固剂，在食品、造纸、石油、矿冶、纺织等工业中用途广泛。因此，田箐作为一种重要的材料资源，它不仅限于农业方面的利用,而是作为一种新型胶用材料跨进了工业应用的广阔领域，对其进行深入的科学研究意义重大。

本发明采用田箐叶为原料，不仅提高了鸡腿菇的生物学效率，而且对于防御鸡腿菇的种种病害也具有一定的作用。

本发明的有益效果在于，采用本发明的方法制备得到的鸡腿菇培养料，有利于鸡腿菇的生长，鸡腿菇的生物效率高，能达到112%左右，而且本发明中采用了田箐叶，田箐叶是生长于荒废田地中的常见植物，经常被废弃，本发明的变废为宝，节约了资源，合理利用了田箐叶，而且田箐叶的抗病虫能力较强，有利于防止鸡腿菇的病虫害，尤其是减少鸡腿菇遭受霉菌螨类及菌蛆类侵害。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作更进一步的说明，以便本领域的技术人员更了解本发明，但并不因此限制本发明。

实施例1

鸡腿菇培养料的制备方法，包括下述的步骤：

将麸皮15份、棉子壳13份、牡丹籽壳20份、玉米秸15份、田箐叶40份、石膏粉2份、糖3份、畜粪5份、稻壳10份、玉米芯7份、橡子树木屑10份、橡子粕4份均匀混合，加水搅拌，使料水重量比为1：4。

玉米秸晾晒至水分含量为3%左右，粉碎至粒径为2mm左右。

田箐叶其水分含量为2%左右，粉碎至粒径为1mm左右。

棉子壳的水分含量为2%，将棉子壳粉碎至粒径为2mm。

糖为葡萄糖和蔗糖的混合物，上述的葡萄糖和蔗糖的重量比为3：2。

橡子树木屑其含水率为4%左右，橡子粕的含水率为2%左右。

玉米芯的含水率为3%。

采用实施例1的培养料培养，鸡腿菇具有菌丝满床快、出菇早等特点，鲜菇的产量高。

对比例1

将麸皮15份、棉子壳43份、玉米秸15份、田箐叶5份、石膏粉4份、糖3份、畜粪5份、稻壳20份、玉米芯42份、橡子树木屑10份、橡子粕4份均匀混合，加水搅拌，使料水重量比为1：4。

对比例1相对于实施例1，调整了各原料的用量。去除了牡丹籽壳，减少了田箐叶的用量，相应的增加了其它原料的用量。

玉米秸晾晒至水分含量为3%左右，粉碎至粒径为2mm左右。

田箐叶其水分含量为2%左右，粉碎至粒径为1mm左右。

实施例1中的鸡腿菇生物效率为112%，对比例1中为104%；

实施例1中的畸形菇率为0.5%，对比例1中的畸形菇率为2%，要高于实施例1中的比例。

对比例1中的病害发生率比实施例1高出6%左右，可见，田箐叶在防治鸡腿菇病虫害发生率中起到了较大的作用。而且牡丹籽壳在鸡腿菇的生物学效果提高中起到了较大的作用。

实施例2

鸡腿菇培养料的制备方法，包括下述的步骤：

将麸皮10份、棉子壳5份、牡丹籽壳10份、玉米秸10份、田箐叶20份、石膏粉1份、糖1份、畜粪2份、稻壳5份、玉米芯4份、橡子树木屑5份、橡子粕1份均匀混合，加水搅拌，使料水重量比为1：4。

玉米秸晾晒至水分含量为3%左右，粉碎至粒径为2mm左右。

田箐叶其水分含量为2%左右，粉碎至粒径为1mm左右。

棉子壳的水分含量为2%，将棉子壳粉碎至粒径为2mm。

橡子树木屑其含水率为3%左右，橡子粕的含水率为2%左右。

玉米芯的含水率为3%。

实施例3

鸡腿菇培养料的制备方法，包括下述的步骤：

将麸皮20份、棉子壳20份、牡丹籽壳25份、玉米秸20份、田箐叶50份、石膏粉4份、糖4份、畜粪8份、稻壳15份、玉米芯10份、橡子树木屑15份、橡子粕6份均匀混合，加水搅拌，使料水重量比为1：4。

玉米秸晾晒至水分含量为3%左右，粉碎至粒径为2mm左右。

田箐叶其水分含量为2%左右，粉碎至粒径为1mm左右。

棉子壳的水分含量为2%，将棉子壳粉碎至粒径为2mm。

橡子树木屑其含水率为5%左右，橡子粕的含水率为3%左右。

玉米芯的含水率为3%。

实施例4

鸡腿菇培养料的制备方法，包括下述的步骤：

将麸皮12份、棉子壳12份、牡丹籽壳25份、玉米秸12份、田箐叶30份、石膏粉2份、糖3份、畜粪6份、稻壳8份、玉米芯8份、橡子树木屑8份、橡子粕3份均匀混合，加水搅拌，使料水重量比为1：4。

玉米秸晾晒至水分含量为3%左右，粉碎至粒径为2mm左右。

田箐叶其水分含量为2%左右，粉碎至粒径为1mm左右。

棉子壳的水分含量为2%，将棉子壳粉碎至粒径为2mm。

橡子树木屑其含水率为4%左右，橡子粕的含水率为2%。

玉米芯的含水率为3%。

实施例5

鸡腿菇培养料的制备方法，包括下述的步骤：

将麸皮18份、棉子壳18份、牡丹籽壳22份、玉米秸12份、田箐叶30份、石膏粉2份、糖3份、畜粪5份、稻壳10份、玉米芯7份、橡子树木屑10份、橡子粕4份均匀混合，加水搅拌，使料水重量比为1：4。

玉米秸晾晒至水分含量为3%左右，粉碎至粒径为2mm左右。

田箐叶其水分含量为2%左右，粉碎至粒径为1mm左右。

棉子壳的水分含量为2%，将棉子壳粉碎至粒径为2mm。

橡子树木屑其含水率为31-5%，橡子粕的含水率为2%。

玉米芯的含水率为3%。

Claims

1.一种鸡腿菇培养料，其特征在于，所述的培养料由下述重量份数的组分组成：

麸皮10-20棉子壳5-20牡丹籽壳10-25

玉米秸10-20田箐叶20-50石膏粉1-4

糖1-4畜粪2-8稻壳5-15

玉米芯4-10橡子树木屑5-15橡子粕1-6。

2.如权利要求1所述的一种鸡腿菇培养料，其特征在于，所述的玉米秸晾晒至水分含量为1-4%，粉碎至粒径为1-3mm。

3.如权利要求1所述的一种鸡腿菇培养料，其特征在于，所述的田箐叶其水分含量为1-4%，粉碎至粒径为0.5-2mm。

4.如权利要求1所述的一种鸡腿菇培养料，其特征在于，所述的棉子壳的水分含量为1-4%，将棉子壳粉碎至粒径为1-3mm。

5.如权利要求1所述的一种鸡腿菇培养料，其特征在于，所述的糖为葡萄糖和蔗糖的混合物，所述的葡萄糖和蔗糖的重量比为3：1-2。

6.如权利要求1所述的一种鸡腿菇培养料，其特征在于，所述的培养料由下述重量份数的组分组成：

麸皮15棉子壳13牡丹籽壳20

玉米秸15田箐叶40石膏粉2

糖3畜粪5稻壳10

玉米芯7橡子树木屑10橡子粕4。

7.如权利要求1所述的一种鸡腿菇培养料的制备方法，包括下述的步骤：

将麸皮15份、棉子壳13份、牡丹籽壳20份、玉米秸15份、田箐叶40份、石膏粉2份、糖3份、畜粪5份、稻壳10份、玉米芯7份、橡子树木屑10份、橡子粕4份均匀混合，加水搅拌，使料水重量比为1：2-5，得培养料。

8.如权利要求7所述的一种鸡腿菇培养料的制备方法，其特征在于，所述的料水重量比为1：4。

9.如权利要求7所述的一种鸡腿菇培养料的制备方法，其特征在于，所述的橡子树木屑其含水率为1-5%，所述的橡子粕的含水率为1-4%。

10.如权利要求7所述的一种鸡腿菇培养料的制备方法，其特征在于，所述的玉米芯的含水率为1-4%。