CN105146661A - 一种桔梗桑叶保健饮料的加工方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种桔梗桑叶保健饮料的加工方法，属于饮料加工领域。其特征在于：采用选料→提取→过滤→调配→装瓶→成品加工工艺流程。有益效果：本发明产品汁液清澈，甜酸适口，具有桔梗特有的清香风味，热量低，富含人体必需的多种氨基酸，本产品营养价值很高，清甜爽口，微带苦味，本产品具有开宣肺气、祛痰排脓的功效，是一种集营养和保健价值与一体的低热量、低脂的绿色饮品。<b />
Description
技术领域
本发明涉及一种饮料的加工方法，尤其是涉及一种桔梗桑叶保健饮料的加工方法。
背景技术
桔梗，别名包袱花、铃铛花、僧帽花，为桔梗科桔梗属植物，生长在中国、朝鲜半岛、日本和西伯利亚东部。根可入药，亦可腌制成咸菜，在中国东北地区称为“狗宝”咸菜。在朝鲜半岛，中国延边地区，桔梗是很有名的泡菜食材。桔梗根部味苦、辛，性微温。入肺经。能祛痰止咳，并有宣肺、排脓作用。其嫩茎叶和根均可供蔬食。主治咳嗽痰多、咽喉肿痛等症状。目前，桔梗的食用一般分两种途径，一是中药处方，二是煲汤，通过熬制将桔梗的药物效果溶于水中，人们再摄入药汁或汤汁达到进步或治疗的目的。此两种食用方式操作繁琐，对于体虚倦怠或希望进补的人群而言，多数人要么对药水或汤汁喝一半倒一半，要么就是只熬炖一次，常常半途而废，导致桔梗药效发挥有限，进补效果欠佳，同时，将桔梗进行熬制，桔梗所富含的营养无法全部进入药汁或汤汁，造成了营养成分的浪费。而桔梗本身味道苦涩，口感较差，人们无法对其进行直接食用。
目前，市场上桔梗深加工的产品不多，用于加工成桔梗桑叶保健饮料可实现对原料的综合利用，食用方便，且便于储存，提高其营养价值及经济价值。
发明内容
本发明的目的是提供一种桔梗营养果脯的制作方法，对桔梗资源的充分开发，同时也为桔梗的深加工提供了一条新的途径。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：
一种桔梗桑叶保健饮料的加工方法，其特征在于：采用选料→提取→过滤→调配→装瓶→成品加工工艺流程，具体操作步骤为：
（1）选料：选用无病虫害的桑叶和桔梗，去除污染、腐败物，洗净备用；
（2）提取：将桑叶、桔梗放入提取容器中，加入12倍的清水，并压住将桑叶、桔梗，在65℃下保持3-5小时，提取两次，将两次提取的汁液合并，待用；
（3）调配：将冰糖、甜菊糖浆用开水溶解，待温度降至45℃时，加入25%土枸杞汁、12%葛仙米粉、8%金银花粉、2%丁香，冷却，过滤；再加入溶解好的柠檬酸、碳酸、蛋白糖、甜蜜素，加水定容；
（4）包装：将调配好的饮料分装于干净的瓶中，密封，即为成品。
有益效果：本发明产品汁液清澈，甜酸适口，具有桔梗特有的清香风味，热量低，富含人体必需的多种氨基酸，本产品营养价值很高，清甜爽口，微带苦味，本产品具有开宣肺气、祛痰排脓的功效，是一种集营养和保健价值与一体的低热量、低脂的绿色饮品。
具体实施方式
实施例1：
一种桔梗桑叶保健饮料的加工方法，具体操作步骤为：
（1）选料：选用无病虫害的灵芝、和桔梗，去除污染、腐败物，洗净备用；
（2）提取：将灵芝、桔梗放入提取容器中，加入5倍的清水，并压住将灵芝、桔梗，在75℃下保持15分钟，提取两次，将两次提取的汁液合并，待用；
（3）调配：将蔗糖用开水溶解，待温度降至85℃时，加入35%桑叶煎煮汁、2%蜂蜜、1%丁香、0.5%人参提取液，冷却，过滤；再加入溶解好的乳酸、碳酸、蔗糖、甜宝、浓缩苹果汁，加水定容；
（4）包装：将调配好的饮料分装于干净的瓶中，密封，即为成品。
实施例2：
一种桔梗桑叶保健饮料的加工方法，具体操作步骤为：
（1）选料：选用无病虫害的何首乌、地黄、知母、桑叶和桔梗，去除污染、腐败物，洗净备用；
（2）提取：将原料放入提取容器中，加入8倍的清水，并压住原料，在70℃下保持25分钟，提取两次，将两次提取的汁液合并，待用；
（3）调配：将果糖用开水溶解，待温度降至80℃时，加入3%蜂蜜、1%饴糖、2%薄荷粉，冷却，过滤；再加入溶解好的柠檬酸、碳酸、果糖、甜蜜素、林檎浓缩汁，加水定容；
（4）包装：将调配好的饮料分装于干净的瓶中，密封，即为成品。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
Claims (1)
1.一种桔梗桑叶保健饮料的加工方法，其特征在于：采用选料→提取→过滤→调配→装瓶→成品加工工艺流程，具体操作步骤为：
（1）选料：选用无病虫害的桑叶和桔梗，去除污染、腐败物，洗净备用；
（2）提取：将桑叶、桔梗放入提取容器中，加入12倍的清水，并压住将桑叶、桔梗，在65℃下保持3-5小时，提取两次，将两次提取的汁液合并，待用；
（3）调配：将冰糖、甜菊糖浆用开水溶解，待温度降至45℃时，加入25%土枸杞汁、12%葛仙米粉、8%金银花粉、2%丁香，冷却，过滤；再加入溶解好的柠檬酸、碳酸、蛋白糖、甜蜜素，加水定容；
（4）包装：将调配好的饮料分装于干净的瓶中，密封，即为成品。
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| C06 | Publication | ||
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| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |
Application publication date: 20151216 |
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| WW01 | Invention patent application withdrawn after publication |