CN105124322A - 一种海参用饲料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种海参用饲料及其制备方法，以鼠尾藻、马尾藻、海带粉、豆粕为基础原料，通过添加微生态制剂进行发酵，发酵后再添加海参预混料，制成海参用发酵饲料。所述的发酵饲料基础原料各组分及其质量比为：鼠尾藻10-14％、马尾藻10-14％、海带粉50-60％、豆粕15-20％；所述的微生态制剂是枯草芽孢杆菌、产脘假丝酵母、绿色木霉按5-7：1-2：1-2的比例混合而成，添加量为基础饲料的5-10％；所述的海参预混料为基础饲料的1-2％。本发明的海参发酵饲料具有浓郁的香味，且富含单糖、双糖、氨基酸、肽类等易于海参消化吸收的小分子营养物质和活性益生菌，这不仅提高了海参对饲料的消化吸收率，而且还避免了海带生物资源的浪费，为海参养殖业提供了一种低价高质的海参饲料。

Description

一种海参用饲料及其制备方法

技术领域

本发明属于水产养殖动物饲料技术领域，具体涉及一种海参用饲料及其制备方法。

背景技术

海参，有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。全世界海参共有数十种之多，我国有20多种。随着近年来，海参规模化养殖的扩大，海参饲料和营养问题成为海参养殖发展的瓶颈。海参属于低等无脊椎动物，消化吸收功能较弱，不仅降低了饲料的营养价值，而且造成了养殖水体的污染。

而海带是我国四大主要海藻养殖产品之一，为褐藻工业提供了强大的原料基础支持。工业化海带生产中，海带的实际利用率仅为30％左右，剩下的2/3并没有得到充分的利用，不仅浪费了大量的海带生物资源，而且还带来一系列的浪费和环境污染问题。

海带富含多糖、维生素、微量元素、膳食纤维和未知促生长因子等多种营养物质，其中矿物质和微量元素大多以有机态的形式存在，不易发生氧化，便于动物的消化吸收，而且还具有维持酸碱平衡、抗氧化和提高免疫力等多种营养生理作用。但是由于粗制海带粉自身蛋白质含量较低，不能满足刺参的生长需求及刺参肠道内褐藻酸酶活力较低无法消化吸收富含褐藻酸的海带粉中的营养物质，所以粗制海带粉只能作为饲料添加剂少量添加到海参饲料中。本发明利用微生物发酵海带，将海带的营养成分释放出来，提高了粗蛋白的含量，去除了海带的腥味，并伴随着发酵香味，成为海参更易消化吸收的发酵型海带饲料。

发明内容

本发明是根据海参的生理特点，提供一种海参用饲料及其制备方法，从而弥补现有技术的不足。

本发明首先提供一种微生物菌群，包含有枯草芽孢杆菌、产脘假丝酵母菌和绿色木霉菌；

作为优选，上述枯草芽孢杆菌、产脘假丝酵母菌和绿色木霉菌的数量比优选为5-7：1-2：1-2；

本发明的微生物菌群用于发酵海参的基础饲料；所述的基础饲料包含有鼠尾藻、马尾藻、海带和豆粕；

其质量百分比含量优选如下：鼠尾藻10-15％、马尾藻10-15％、海带粉50-70％、豆粕25-30％；

本发明还提供一种海带饲料，使用了微生物菌群对基础饲料组分进行发酵制备的组分；

作为优选，本发明饲料在发酵后的组分中还添加有维生素和微量元素。

本发明的饲料，其一种制备方法如下：

1)将基础饲料组分干燥后，粉碎至100-200目；

2)将粉碎后的基础饲料组分与水混合后制成半固态基础饲料；

3)将活化后的微生物菌群加入到半固态基础饲料中进行发酵；

4)发酵结束后，将发酵好的饲料烘干，再加入维生素和微量元素，粉碎过筛后完成制备。

上述本发明的发酵饲料的制备方法，优选的发酵条件是发酵温度25-35℃，发酵时间为48-72h。

本发明一方面通过微生物发酵将海带渣中的腥味成分降解掉，另一方面微生物分泌的酶系能酶解海带的细胞壁，促进海带细胞中活性成分析出，同时可以将海带渣中的纤维素和蛋白质降解为易于海参消化吸收的小分子肽、氨基酸、双糖和单糖等，提高海带渣的生物效价，降低残饵对养殖水体的破坏，降低海参发病率，提高成活率。

具体实施方式

本发明主要是针对海参的生理特点，以海带渣为主要饲料原料，进行微生物发酵，将其中的纤维素和蛋白质降解为海参可以利用的单糖、双糖和小分子肽、氨基酸等，提高了海带渣的生物效价。

下面所提供的实施例，只是为了帮助理解本发明，而不是构成对本发明保护范围起限制性的作用，在本发明的构思前提下对本发明简单改变，都属于对本发明要求保护的范围。

本发明所使用的微生物和微量元素可以使用任一水产饲料领域中的产品，本发明不做具体的限定。

本发明实施例所使用的的枯草芽孢杆菌和产脘假丝酵母购自沧州旺发生物技术研究所，绿色木霉购自沂源康源生物科技有限公司；但也可以使用其它来源的菌株。

实施例1：

步骤1：饲料原料预处理，干燥至水分含量不高于10％，粉碎至100-200目；

步骤2：称量鼠尾藻1.3kg，马尾藻1.2kg，海带粉5.5kg，豆粕2.0kg，称量后充分搅拌混匀得基础饲料；

向基础饲料中添加40kg无菌水，润湿基础饲料；

步骤3：将发酵所需的枯草芽孢杆菌、产脘假丝酵母、绿色木霉用红糖活化2h，备用；

步骤4：取1kg活化好的复合微生态制剂接种到基础饲料中，混合均匀；

该复合微生态制剂是枯草芽孢杆菌、产脘假丝酵母、绿色木霉按5：1：1的比例混合制成的；

步骤5：35℃条件下，发酵72h；

步骤6：烘干，加海参预混料，并粉碎过200目筛；

步骤7：检验产品具有发酵香味，总菌数不少于10×10⁸cfu/g，则判定合格，包装成品。

实施例2：

步骤1：饲料原料预处理，干燥至水分含量不高于10％，粉碎至100-200目；

步骤2：称量鼠尾藻1.3kg，马尾藻1.2kg，海带粉6.0kg，豆粕1.5kg，称量后充分搅拌混匀得基础饲料；

向基础饲料中添加40kg无菌水，润湿基础饲料；

步骤3：将发酵所需的枯草芽孢杆菌、产脘假丝酵母、绿色木霉用红糖活化2h，备用；

步骤4：取1kg活化好的复合微生态制剂接种到基础饲料中，混合均匀；

该复合微生态制剂是枯草芽孢杆菌、产脘假丝酵母、绿色木霉按5：1：1的比例混合制成的；

步骤5：35℃条件下，发酵72h；

步骤6：烘干，加海参预混料，并粉碎过200目筛；

步骤7：检验产品具有发酵香味，总菌数不少于10×10⁸cfu/g，则判定合格，包装成品。

营养物质成分检测结果，该发酵饲料中粗蛋白含量为25％以上，比未发酵的基础饲料高出7％左右，还原糖含量达8％左右，粗脂肪为0.3％；而纤维含量则明显下降。

养殖试验表明，本发明的海参用海带发酵饲料无海带腥味，且有浓郁的发酵香味，对海参具有诱食作用，海参摄食好，比普通饲料摄食时间快1倍以上，消化吸收率高，海参生长速度快，幼参对该发酵海带饲料的饲料系数为6.09，而未发酵饲料为16.98，由于未发酵海带中的蛋白质不易被海参消化吸收，因此饲喂未发酵饲料，海参生长缓慢。

且该发酵饲料可以显著降低水体中氨氮、亚硝酸盐的含量，维持水色，降低海参发病率。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。

Claims (10)

1.一种微生物菌群，其特征在于，所述的微生物菌群包含有枯草芽孢杆菌、产脘假丝酵母菌和绿色木霉菌。

2.如权利要求1所述的微生物菌群，其特征在于，所述的枯草芽孢杆菌、产脘假丝酵母菌和绿色木霉菌的数量比为5-7：1-2：1-2。

3.权利要求1或2所述的微生物菌群在发酵海参的基础饲料中的应用。

4.如权利要求3所述的应用，其特征在于，所述的基础饲料包含有鼠尾藻、马尾藻、海带和豆粕。

5.如权利要求4所述的应用，其特征在于，所述的鼠尾藻、马尾藻、海带和豆粕的质量百分比如下：鼠尾藻10-15％、马尾藻10-15％、海带粉50-70％、豆粕25-30％。

6.一种海带饲料，其特征在于，所述的海带饲料是使用了权利要求1或2所述的微生物菌群对海参基础饲料进行发酵制备的。

7.如权利要求6所述的海带饲料，其特征在于，所述的基础饲料包含有鼠尾藻、马尾藻、海带和豆粕。

8.如权利要求7所述的海带饲料，其特征在于，所述的鼠尾藻、马尾藻、海带和豆粕的质量百分比如下：鼠尾藻10-15％、马尾藻10-15％、海带粉50-70％、豆粕25-30％。

9.权利要求6所述的海带饲料中添加有维生素和微量元素。

10.权利要求7所述的海带饲料的制备方法，其特征在于，所述的方法包含有如下的步骤：

1)将基础饲料组分干燥后，粉碎至100-200目；

2)将粉碎后的基础饲料组分与水混合后制成半固态基础饲料；

3)将活化后的微生物菌群加入到半固态基础饲料中进行发酵；

4)发酵结束后，将发酵好的饲料烘干，再加入维生素和微量元素，粉碎过筛后完成制备。