CN106578732A

CN106578732A - 一种微生物海带脱胶发酵饲料的制备方法及其在刺参养殖中的应用

Info

Publication number: CN106578732A
Application number: CN201611184964.1A
Authority: CN
Inventors: 李淑英; 徐牧; 王熙涛
Original assignee: SAIMU BIOENGINEERING TECHNOLOGY Co Ltd DALIAN
Current assignee: SAIMU BIOENGINEERING TECHNOLOGY Co Ltd DALIAN
Priority date: 2016-12-20
Filing date: 2016-12-20
Publication date: 2017-04-26

Abstract

本发明公开了一种微生物海带脱胶发酵饲料的制备方法及其在刺参养殖中的应用，包括向以海带为主的基础饲料中加入能降解海带中褐藻胶的微生态制剂并进行发酵的步骤，基础饲料按质量百分比由下述组分组成：海带粉45～55％，鱼粉5～15％，海泥25～35％，贝壳粉5～10％，复合维生素和矿物质1～5％；所述微生态制剂的用量为基础饲料质量的1～5％。本发明饲料可以显著提高刺参对海带的消化率和利用率,满足刺参生长所需营养及能量水平,有效解决刺参优质饵料鼠尾藻资源的匮乏问题,具有原料增值功能，并且成本低廉；在良好的生态条件下，本发明饲料可以减少残余饵料对养殖水体的破坏，一定程度促进刺参免疫力，避免抗生素的使用。

Description

一种微生物海带脱胶发酵饲料的制备方法及其在刺参养殖中的应用

技术领域

本发明涉及饲料技术领域，更具体地说，涉及一种具有原料增值功能的低成本环保型刺参微生物脱胶海带发酵饲料的制备方法。

背景技术

目前，刺参是我国产值最高的海水养殖经济品种。据统计，2011年全国刺参年产值超过300多亿。随着刺参养殖模式由粗放化转向集约化，关于刺参饲料的研究越来越受到业内人士的关注，集约化水产养殖的饲料成本约占整个养殖成本的70％以上，而刺参饲料及营养问题一直成为制约刺参养殖业健康发展的瓶颈问题。其中优质饵料匮乏，对饲料利用率低及残饵败坏水质等是最关键因素。

鼠尾藻、马尾藻，海带等海藻是刺参饲料中最常见的饲料原料，其中鼠尾藻被认为是刺参的最佳优质饵料，但是随着鼠尾藻资源的大量开采，现已面临供不应求，价格居高不下的困境。而海带由于其成本低廉，产量高，营养丰富等优点也经常用作刺参饲料主要原料成分之一。但是海带因细胞壁含有很高的褐藻胶，而限制了其作为刺参优质饵料的使用。刺参体内褐藻酸酶活性处于很低的水平，因此对海带等富含褐藻胶的大型藻类消化能力较弱，大多数饲料成分未被充分消化，便被排除体外，这不仅造成饲料的浪费，达不到饲料被充分转化利用的目的，而且水体里含有大量粘性较高的褐藻胶等残饵也会污染水质，更重要的是影响了刺参对营养成分的高效吸收利用。

发明内容

针对上述问题，本发明在确定了刺参消化，营养等生理特点(对褐藻胶消化吸收能力较弱)的基础上，开发出一种原料增值环保型微生物脱胶海带发酵饲料。利用该微生态制剂可以有效降解刺参饲料中海带成分的褐藻胶，从而显著提高刺参对海带的消化率、利用率。并有效避免无法被刺参充分消化的黏度较高的褐藻胶对刺参养殖水体的污染问题。而且降解产物褐藻胶寡糖本身又是一种免疫促进剂,使原本不能被充分消化吸收的大量海带褐藻胶成为天然绿色的刺参免疫增强剂。此外，利用微生物发酵作用，可以将饲料原料转化为菌体蛋白，生物活性小分子，改变饲料原料理化性质，更好地满足刺参对营养物质的吸收利用与均衡，抑制病原菌大量滋生。

为了达到上述目的，本发明一种刺参微生物脱胶海带发酵饲料的制备方法，包括如下步骤：

S1、制备基础饲料，按照质量百分比包括如下成份：海带粉40～60％，鱼粉5～15％，海泥20～40％，贝壳粉5～10％；

S2、取降解海带褐藻胶的益生菌加入所述基础饲料中，并添加含1％NaCL的无菌料水，在30～35℃发酵时间48～72h；其中，所述益生菌和所述料水分别为所述基础饲料质量的1～5％和2～5％；

此外，所述益生菌为菌粉，选用地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、植物乳酸杆菌的混合菌粉。为了确保益生菌的活性，需选用冷冻干燥低温保存的益生菌菌粉。上述益生菌作为微生态制剂混合物，均含褐藻胶降解酶，可以有效降解海带中难以被刺参消化利用的褐藻胶。

优选方式下，步骤S2中在发酵之前，加入所述基础饲料质量0.05～0.15％的褐藻酸钠和尿素，作为微生态制剂产褐藻胶裂解酶的诱导剂以及补充氮源，能够确保发酵过程中褐藻胶脱胶顺利进行。褐藻酸钠和尿素的加入方法为：所述褐藻酸钠和尿素预先溶解于所述料水后加入发酵物中。

此外，优选方式下，发酵前发酵物中加入所述基础饲料质量1～5％的粉状复合维生素和矿物质，或者发酵完成后加入所述基础饲料质量1～5％的粉状复合维生素和矿物质。

最优方式下，本发明刺参微生物脱胶海带发酵饲料的制备方法包括如下步骤:

①将基础饲料的原料干燥至含水量不高于20％，粉碎至100～200目；

②将步骤①所的原料按下述质量百分比混合均匀制得基础饲料：海带粉40～60％，鱼粉5～15％，海泥20～40％，贝壳粉5～10％，复合维生素和矿物质1～5％；

③将质量为基础饲料0.05～0.15％的褐藻酸钠和尿素溶解于基础饲料质量2～5％的含盐量1％的无菌水中，得到溶液A

④将溶液A及基础饲料质量1～5％微生态制剂均匀混入步骤②制得的基础饲料，在30～35℃条件下发酵48～72h。

上述饲料的制备方法中还应包括对发酵饲料后处理的程序，本领域的技术人员可以根据需要进行成品饲料的剂型处理，剂型可以是粉末状饲料，也可根据实际需要制成条索状饲料或片状饲料等。

本发明在确定了刺参消化、营养等生理特点的基础上，以绿色、环保、原料增值,降低成本为出发点，发明旨在提供一种替代优质天然饵料，具有原料增值功能的环保型刺参微生物发酵饲料的制备方法。本发明方法通过发酵脱胶，降解难以被刺参消化吸收的褐藻胶，使其转变为具有生物学活性的褐藻寡糖，显著增加了海带的利用价值，降低饲料系数；在多种微生物参与的发酵过程中，蛋白质品质发生改变,合成大量品质较好的微生物蛋白，更利于刺参吸收利用；在发酵过程中，可以产生活性寡糖，各种维生素，未知促生长因子，增加适口性和摄食率。该饲料不仅可以满足刺参正常营养需求和能量水平，提高刺参的消化率和对饲料的利用率，使刺参维持一定的生长速度，降低残饵对养殖水体的污染，而且成本低廉，是刺参优质饵料鼠尾藻的良好替代品。

本发明饲料可以显著提高刺参对海带的消化率和利用率,满足刺参生长所需营养及能量水平,有效解决刺参优质饵料鼠尾藻资源的匮乏问题,具有原料增值功能，并且成本低廉；在良好的生态条件下，本发明饲料可以减少残余饵料对养殖水体的破坏，一定程度促进刺参免疫力，避免抗生素的使用。

具体实施方式

实施例1

步骤1：饲料原料预处理，干燥至含水量不高于15％，粗粉碎至100～200目；其中，饲料原料为海带粉、鱼粉、海泥、贝壳粉以及复合维生素和矿物质。

步骤2：称量海带粉5kg，鱼粉1kg，海泥3kg，贝壳粉0.75kg，复合维生素和矿物质0.25kg；

其中，所述复合维生素和矿物质与现有技术的基础饲料所需添加成份和数量的要求相同。在此提供一种优选方式，所述复合维生素和矿物质成分为(mg g^-1)：盐酸硫胺0.5,核黄素1.0,烟酸0.75,盐酸吡哆醇1.5,B₁₂0.05,泛酸钙10,磷酸镁50,氯化胆碱200,维生素K2,维生素A醋酸酯0.6，维生素E 10，α-纤维素723.6；MgSO₄-7H₂O 100,ZnSO₄-7H₂O 3,CoCl₂-6H₂O 1,MnSO₄-H₂O 1,Al Cl₃-6H₂O 0.2,FeSO₄-7H₂O 30,CuCl₂-2H₂O 63，碳酸钙801.8。

步骤3：称量后原料置于搅拌机中充分搅拌，混匀得到基础饲料；

步骤4：称取0.01kg褐藻酸钠和0.01kg尿素，与0.25kg混合微生态制剂菌粉一起溶解于0.35kg含NaCL 1％的无菌水中，将所得溶液均匀拌入基础饲料；(也可溶解褐藻酸钠和尿素后，与益生菌一起加入基础饲料中)。

其中，所述微生态制剂菌粉为地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、植物乳酸杆菌的混合菌粉。

步骤5：在30℃条件下，发酵72h，装料量为1/3体积；

步骤6：烘干，检验，包装，根据实际情况压粒成各种粒径的饲料备用。其中活菌含量在10⁹CFU/ml以上。

实施例2

选择大小相似的健康刺参作为实验对象。考察上述发明发酵饲料与普通刺参饲料对刺参生长性能的区别。其中普通刺参饲料由大连赛姆生物工程技术有限公司生产，其各组分为大叶藻粉45％，海泥25％，鱼粉5％，豆粕粉20％，维生素和矿物质2％，小麦淀粉3％。实验开始前进行适应性暂养，所有养殖箱24h曝气，采用流水系统，避光，每天更换30％的养殖水体，每周吸低排污一次，整个实验过程中，溶氧≥6mg/l，水温保持于16-18℃，pH 7.9-8.1，盐度为30-32ppt。每天固定时间分别投喂上述两种饲料，投喂量为刺参体质量的3％，试验进行60天。

本发明实施例1的刺参微生物脱胶海带发酵饲料与上述对照饲料对刺参生长性能的比较如表1所示：

表1：

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种微生物海带脱胶发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

S2、取降解海带褐藻胶的益生菌加入所述基础饲料中，并添加含1％NaCL的无菌料水混匀后发酵；其中，所述益生菌和所述料水分别为所述基础饲料质量的1～5％和2～5％；

此外，所述益生菌为菌粉，选用地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、植物乳杆菌的混合菌粉。

2.根据权利要求1所述微生物海带脱胶发酵饲料的制备方法，其特征在于，步骤S2，在30～35℃发酵48～72h。

3.根据权利要求2所述微生物海带脱胶发酵饲料的制备方法，其特征在于，步骤S2中在发酵之前，加入所述基础饲料质量0.05～0.15％的褐藻酸钠和尿素。

4.根据权利要求3所述微生物海带脱胶发酵饲料的制备方法，其特征在于，褐藻酸钠和尿素的加入方法为：所述褐藻酸钠和尿素预先溶解于所述料水后加入发酵物中。

5.根据权利要求1～4任一所述微生物海带脱胶发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、将所述基础饲料干燥至含水量小于等于20％，粉末粒度100～200目；

S2、将所述褐藻酸钠和尿素溶解于所述料水后，与所述益生菌菌粉一起均匀混入所述基础饲料，进行发酵。

6.根据权利要求1～4任一所述微生物海带脱胶发酵饲料的制备方法，其特征在于，发酵前发酵物中加入所述基础饲料质量1～5％的粉状复合维生素和矿物质，或者发酵完成后加入所述基础饲料质量1～5％的粉状复合维生素和矿物质。

7.一种如权利要求1所述的微生物海带脱胶发酵饲料在刺参养殖中的应用。