CN105104651A - 一种含可溶性膳食纤维的苦瓜茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种含可溶性膳食纤维的苦瓜茶及其制备方法，该苦瓜茶由蜂蜜12-20份、苦瓜12-20份、甘草5-10份、薄荷叶1-3份、莲子1-3份、柠檬酸1-3份、枇杷叶1-3份、可溶性膳食纤维1-5份、水15-30份制成；它的制备方法是：将苦瓜、甘草、薄荷叶、莲子、枇杷叶、部分水置于普通蒸馏器蒸馏得蒸馏液；余下的水加热沸腾后，加入蜂蜜、柠檬酸、可溶性膳食纤维并搅匀，经200目滤网过筛，得溶解液；将蒸馏液、溶解液导入搅拌混合机搅拌1小时，搅匀后经棉花过滤器精滤，装罐杀菌，密封冷藏即得成品。本发明的苦瓜茶具有美容、滋补、免疫调节、促消化等保健养生功能，口感香甜，适合日常保健饮用。

Description

一种含可溶性膳食纤维的苦瓜茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及饮料制备领域，具体涉及一种含可溶性膳食纤维的苦瓜茶及其制备方法。

背景技术

随着时代的发展，饮料已成为人们日常生活中的必需品。目前，人们所饮用的饮料一般采用水果为主要原料，如果茶等饮料；或者以蔬菜及醋等制成的饮料。这些饮料虽然解决了普通饮料缺乏维生素和微量元素的问题，但其营养成分还是偏低，特别缺少植物纤维素。

发明内容

本发明的目的在于提供一种营养均衡、补充热量、增强身体抵抗力的一种含可溶性膳食纤维的苦瓜茶。

为达到上述目的，本发明的一种含可溶性膳食纤维的苦瓜茶，以重量份计，由下列物质制成：

蜂蜜12-20份、苦瓜12-20份、甘草5-10份、薄荷叶1-3份、莲子1-3份、柠檬酸1—3份、枇杷叶1-3份、可溶性膳食纤维1-5份、水15—30份。

本发明的另一个目的在于提供上述含可溶性膳食纤维的苦瓜茶的制备方法，包括如下步骤：

a称取上述重量份原料；

b将苦瓜、甘草、薄荷叶、莲子、枇杷叶、水置于普通蒸馏器中，于100℃、0.2个大气压下蒸馏1-2个小时得到蒸馏液；

c将余下的水加热沸腾后，加入蜂蜜、柠檬酸、可溶性膳食纤维并搅匀，经200目滤网过筛，得到溶解液；

d将蒸馏液、溶解液导入搅拌混合机搅拌1小时，搅匀后经棉花过滤器精滤，装罐杀菌，密封冷藏即得成品。

本发明含可溶性膳食纤维的苦瓜茶以主料苦瓜和辅料甘草、薄荷叶、莲子、柠檬酸、枇杷叶、可溶性膳食纤维制备而成，具有美容、滋补、免疫调节、促消化等保健养生功能，口感香甜，适合日常保健饮用。而苦瓜性味苦寒，又名凉瓜。中医学认为苦瓜的功效和作用具有清凉解渴、养颜美容、促进新陈代谢等功效。长期饮用能够健体，增强身体的抵抗力。同时，苦瓜富含维生素B1，具有预防和治疗脚气病，维持心脏正常功能，增进食欲等作用。苦瓜中含有类似胰岛素的物质具备降低血糖的作用。苦瓜茶还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，可以发挥抗癌作用；蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一；蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效；而莲子干者甘、温涩；具有清心醒脾、补中养神、健脾开胃等功效，主治心烦失眠、大便溏泄、久痢、腰疼；而可溶性膳食纤维具有润肠通便之功效。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明一种含可溶性膳食纤维的苦瓜茶及其制备方法作进一步说明；

实施例1：

a称取蜂蜜12份、苦瓜12份、甘草5份、薄荷叶1份、莲子1份、柠檬酸1份、枇杷叶1份、可溶性膳食纤维1份、水15份；

b将苦瓜、甘草、薄荷叶、莲子、枇杷叶、10份水置于普通蒸馏器中，于100℃、0.2个大气压下蒸馏1个小时得到蒸馏液；

c将余下的5份水加热沸腾后，加入蜂蜜、柠檬酸、可溶性膳食纤维并搅匀，经200目滤网过筛，得到溶解液；

d将蒸馏液、溶解液导入搅拌混合机搅拌1小时，搅匀后经棉花过滤器精滤，装罐杀菌，密封冷藏即得成品。

实施例2：

a称取蜂蜜15份、苦瓜15份、甘草6份、薄荷叶2份、莲子2份、柠檬酸2份、枇杷叶2份、可溶性膳食纤维2份、水20份；

b将苦瓜、甘草、薄荷叶、莲子、枇杷叶、水置于普通蒸馏器中，于100℃、0.2个大气压下蒸馏1个小时得到蒸馏液；

c将余下的6份水加热沸腾后，加入蜂蜜、柠檬酸、可溶性膳食纤维并搅匀，经200目滤网过筛，得到溶解液；

d将蒸馏液、溶解液导入搅拌混合机搅拌1小时，搅匀后经棉花过滤器精滤，装罐杀菌，密封冷藏即得成品。

实施例3：

a称取蜂蜜18份、苦瓜18份、甘草8份、薄荷叶3份、莲子3份、柠檬酸3份、枇杷叶3份、可溶性膳食纤维3份、水25份；

b将苦瓜、甘草、薄荷叶、莲子、枇杷叶、水置于普通蒸馏器中，于100℃、0.2个大气压下蒸馏2个小时得到蒸馏液；

c将余下的5份水加热沸腾后，加入蜂蜜、柠檬酸、可溶性膳食纤维并搅匀，经200目滤网过筛，得到溶解液；

d将蒸馏液、溶解液导入搅拌混合机搅拌1小时，搅匀后经棉花过滤器精滤，装罐杀菌，密封冷藏即得成品。

实施例4：

a称取蜂蜜20份、苦瓜20份、甘草10份、薄荷叶3份、莲子3份、柠檬酸3份、枇杷叶3份、可溶性膳食纤维3份、水30份；

b将苦瓜、甘草、薄荷叶、莲子、枇杷叶、水置于普通蒸馏器中，于100℃、0.2个大气压下蒸馏2个小时得到蒸馏液；

c将余下的10份水加热沸腾后，加入蜂蜜、柠檬酸、可溶性膳食纤维并搅匀，经200目滤网过筛，得到溶解液；

d将蒸馏液、溶解液导入搅拌混合机搅拌1小时，搅匀后经棉花过滤器精滤，装罐杀菌，密封冷藏即得成品。

Claims (2)

1.一种含可溶性膳食纤维的苦瓜茶，以重量份计，由下列物质制成：

蜂蜜12-20份，苦瓜12-20份，甘草5-10份，薄荷叶1-3份，莲子1-3份、柠檬酸1—3份、枇杷叶1-3份、可溶性膳食纤维1-5份、水15—30份。

2.一种如权利要求1所述的含可溶性膳食纤维的苦瓜茶的制备方法，包括如下步骤：

a称取上述重量份原料；

b将苦瓜、甘草、薄荷叶、莲子、枇杷叶、水置于普通蒸馏器中，于100℃、0.2个大气压下蒸馏1-2个小时得到蒸馏液；

c将余下的水加热沸腾后，加入蜂蜜、柠檬酸、可溶性膳食纤维并搅匀，经200目滤网过筛，得到溶解液；

d将蒸馏液、溶解液导入搅拌混合机搅拌1小时，搅匀后经棉花过滤器精滤，装罐杀菌，密封冷藏即得成品。