CN1245063A - 克糖茶及其工艺制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种克糖茶及其工艺制作方法,它是以绿茶、苦瓜为主配以杞子、黄芪、生地、甘草等原料制成;其加工方法是将上述原料粉碎成粗末混匀封装成袋泡茶、或将上述原料以低温萃取、酶提、热后,过滤、真空浓缩、混合调配成液态原浆分别配制成克糖茶微型瓶口服液、易拉罐及软包装饮料、或以干茶吸附原浆、干燥、包装制成袋泡茶;或将液态原浆、冷冻或喷雾干燥制成克糖速溶茶、冲剂、片剂、胶质。本发明具有降脂促进机体胰岛素功能正常、止渴生津、提神醒脑、清热解暑、利尿便道等作用。

Description

克糖茶及其工艺制作方法

本发明涉及一种对糖尿病防治，特别是对糖尿病降低血糖和维持血糖稳定有显著效果的克糖茶及其工艺制做方法。

糖尿病是世界性慢性疾病，其迅猛发展已铸成重大的社会问题，其患病率、入院率、死亡率和防治耗资等逐年增加，达到了非常严重的地步。危害着社会经济发展，危害着全人类的健康和家庭幸福。几十年来，世界各国研究的降血糖、降血脂，降血压等通用药物近千种，包括糖尿病特效药胰岛素，均因无法克服的副作用而给患者带来隐优。

本发明就是针对上述现有技术的不足之处，根据糖尿病的营养特点和防治机理，提供一种对糖尿病防治有显著效果，且无毒副作用，服用方便的克糖茶及其工艺制做方法。

本发明的目的是这样实现的，它由下列重量百分比的原料配制而成：茶叶20-60％、苦瓜或其茎叶25-60％、杞子5-18％、黄芪0-6％、生地0-8％、玉米须0-6％、甘草1-10％。

本发明的目的还可以这样实现：它由下列重量百分比的原料配制而成：茶叶20-60％、苦瓜或其茎叶25-60％、杞子5-18％、黄芪0-6％、生地0-8％、玉米须0-6％、甘草1-10％。a.取料，其中茶叶20-60％、苦瓜或其茎叶25-60％、杞子5-18％、黄芪0-6％、生地0-8％、玉米须0-6％、甘草1-10％；b.将茶叶20-60％、苦瓜或其茎叶25-60％、杞子5-18％、黄芪0-6％、生地0-8％、玉米须0-6％、甘草1-10％粉碎至粗末，然后将其混匀、封装而成；c.将被粉碎的末混合均匀，茶叶低温破碎、冷热萃取，合并，离心过滤，真空浓缩得原浆A；d.苦瓜切片或压榨，热提，酶提，离心过滤，真空浓缩得原浆B；e.中草药各味热煎提取，离心过滤，真空浓缩得原浆C；将A、B、C三浆合并调配成克糖茶液态原浆，g.再将原浆直接调配，过滤，消毒，灌装制成克糖茶微型瓶口服液；h.易拉罐及软包装包料；液态调味料；或将原浆与茶叶混合，吸附，烘干分装制成袋泡茶。将调配成克糖茶液态原浆，调整固形物浓度(固形物含量30-70％)，冷冻或喷雾干燥成粉末状或颗粒状，加工成克糖速溶茶、冲剂，片剂，胶囊。

下面将结合附图或实施例对本发明做进一步的详述：它由下列重量百分比的原料配制而成：茶叶20-60％、苦瓜或其茎叶25-60％、杞子5-18％、黄芪0-6％、生地0-8％、玉米须0-6％、甘草1-10％。a.取料，其中茶叶20-60％、苦瓜或其茎叶25-60％、杞子5-18％、黄芪0-6％、生地0-8％、玉米须0-6％、甘草1-10％；b.将茶叶20-60％、苦瓜或其茎叶25-60％、杞子5-18％、黄芪0-6％、生地0-8％、玉米须0-6％、甘草1-10％粉碎至粗末，然后将其混匀、封装而成；c.将被粉碎的末混合均匀，茶叶低温破碎、冷热萃取，合并，离心过滤，真空浓缩得原浆A；d.苦瓜切片或压榨，热提，酶提，离心过滤，真空浓缩得原浆B；e.中草药各味热煎提取，离心过滤，真空浓缩得原浆C；将A、B、C三浆合并调配成克糖茶液态原浆，g.再将原浆直接调配，过滤，消毒，灌装制成克糖茶微型瓶口服液；h.易拉罐及软包装包料；液态调味料；或将原浆与茶叶混合，吸附，烘干分装制成袋泡茶。将调配成克糖茶液态原浆，调整固形物浓度(固形物含量30-70％)，冷冻或喷雾干燥成粉末状或颗粒状，加工成克糖速溶茶、冲剂，片剂，胶囊。克糖茶原浆的加工方法：

(1)按照配方称取清理干净的各味材料；

(2)绿茶经低温破碎，冷热两次萃取得提取液，合并，过滤，真空浓缩得原浆A；苦瓜经切片或压榨，热提，酶提，离心，过滤，真空浓缩得原浆B；中草药各味经热煎抽提，离心过滤，真空浓缩得原浆C。A、B、C三浆合并调配制得克糖茶原浆。

(3)按配方材料，干燥，粉碎至粗末，混合均匀，分装成袋泡茶。

(4)将配方所得的克糖茶原浆，调整固形物浓度，冷东或喷雾干燥成粉状或颗粒状加工制成克糖速溶茶，冲剂，片剂，胶囊。

(5)将配方所得的克糖茶原浆，直接调配过滤，消毒，灌装制成克糖茶微型瓶口服液，易拉罐或软包装饮料。

(6)将配方所得的克糖茶原浆与茶叶混合(茶叶可以是绿茶，乌龙茶，红茶等茶类)，烘干，分装制成袋泡茶。

上述克糖茶配方中主要成分的药理作用：

众多的研究表明，维持血糖稳定和降低血糖作用，对防治糖水病很重要。少性多糖，活性蛋白质(类胰岛素物质)有明显的降血糖作用，用于糖尿病防治很有功效。Vc、B6的充足与否对糖尿病人的血糖水平影响很大。微量元素硒、铜、铬、锌等对控制糖尿病情有很大作用，特别是铬，作为胰岛素正常工作不可缺少的一种元素，参与了人体能量代谢，并维持正常的血糖水平。

现代科学发现，茶叶中既含有能促进胰岛素功能正常和控制糖尿病情发展的茶多糖，还含有丰富的茶多酚，咖啡碱，维生素C、E、B6和微量元素硒，铜，锌等。它们的协同作用，能阻断致癌物质生成，起到降血糖，降血脂，清除体内自由基，达到抗糖尿病，抗心血管病，抗过敏，抗癌，防衰老，提高免疫功能等作用。茶叶是一种富集硒很强的植物，其含量远远超过水果和蔬菜(含量在0.027-6.59μm/g)，各种茶类中，以绿茶含硒量最高，而广东绿茶含硒量又为全国之首。可以说茶叶是人类食物链植物环节及补硒途径的最佳资源。

苦瓜，自古民间用苦瓜治消渴症，现代医学也有用单一苦瓜来防治糖尿病，效果在79％以上。药理研究新发现，苦瓜中“多肽-P”类胰岛素物质，是一种活化蛋白质，又名苦瓜素，它在防治糖尿病，抑制恶性肿瘤等方面的作用，许多发在国家和地区的学者，以动物试验到临床作了证实，认为这种蛋白质对糖尿病防治有如丹麦诺和诺德公司生产的动物胰岛素同等的作用。

杞子，黄芪，生地，甘草等的配伍，是以养阴生津，清热润燥为治则，达到辅助性的清胃，润肺，滋肾作用。

克糖茶药理试验方法与结果：

对正常小鼠血糖、总胆固醇和甘油三酯的影响

体重22-24g小鼠40只、♂♀各半随机分为NS对照组、绿茶王速溶茶小剂量组(0.5g/kg)、大剂量组(1.0g/kg)和回春花降糖茶对照组(1.25g/kg)，每组10只。每天分别灌胃给药1次，连续给药10天，第11天禁食12h取血测血清血糖、总胆固醇和甘油三酯含量，用T测验比较组间差异显著性。结果表明，克糖茶速溶茶小剂量组、大剂量组和回春花降糖茶组小鼠的血糖、总胆固醇、甘油三酯水平均明显低于NS对照组，但组间比较差异不显著(P均)0.05)，详见表1。

克糖表速溶茶对正常小鼠血清血糖、总胆固醇、甘油三酯的

    影响

                               (n＝10X±SDmmol/L)组别            剂量        血糖        总胆固醇       甘油三酯

          (qd×10)NS对照组                 6.34±1.02    3.27±0.41     1.93±0.52克糖茶速溶茶

  小剂量  0.5g/kg    5.83±1.10*   2.88±0.34*    1.40±0.51*

  大剂量  1.0g/kg    5.79±1 16*   3.06±0 28*    1.68±0 41*回春花降糖茶  1.25g/kg   5.43±1.30*   3.03±0.29*    1.43±0.48*

注：与NS对照组比较*P＞0.05

对四氧嘧啶性糖尿病大鼠血糖、总胆固醇和甘油三酯的影响

选取ip 2％四氧嘧啶已造成糖尿病模型的大鼠40只、按照血糖值分层随机分为NS模型对照组、绿绿王速溶茶小剂量组(0.5g/kg)、大剂量组(1.0g/kg)和回春花降糖茶对照组(1.25g/kg)，每组10只。另取10只正常的♂大鼠作为NS正常对照。每天分别灌胃给药1次，连续给药10天。第11天禁食12h取血测务糖、总胆固醇和甘油三酯含量，以T测验比较组间差异显著性。结果表明，绿绿王速溶茶小剂量组、大剂量组和回春花降糖茶组大鼠的血糖水平均明显低于NS对照组，组间比较均有显著意义(P＜0.01或＜0.05)，虽然给药各组的总胆固醇和甘油三酯水平均低于NS对照组，但组间比较均无显著意义(P均＞0.05)。详见表2。

克糖表速溶茶对四氧嘧啶性糖尿病大鼠血清血糖、总胆固醇、甘油三酯的影响

                                   (n＝10X±SDmmol/L)组别             剂量          血        糖                 总胆固醇                  甘油三酯

           (qd×10)    给药前        给药后       给药前       给药后       给药前       给药后NS正常对照组               7.35±0.71    3.53±0.71   1.40±0.22   1.47±0.18   0.63±0.13   0.50±0.25NS模型组                   2310±6.00    19.56±7.30  1.82±0.81   1.83±0.62   2.57±0.83   1.10±0.40克糖茶速溶茶小剂量组      0.5g/kg    23.30±6.00   8.40±5.50   1.83±0.41   1.50±0.16   2.52±1.10   0.86±0.34大剂量组      1.0g/kg    23.45±5.70   11.02±5.90  1.81±0.67   1.80±0.60   2.43±1.10   1.80±0.46回春花降糖茶组  1.25g/kg   23.30±9.80   8.40±4.40   1.82±0.62   1.63±0.28   2.41±0.78   0.95±0.52注：(1)与N S对照组比较P＞0.05    P＜0.01

(2)与N S模型组比较P＞0.05    P＜0.05    P＞0.01

实验结论

克糖茶速溶茶0.5g/kg和1.0g/kg大鼠iq，qd×10，对四氧嘧啶性糖尿病大鼠的高血糖具有显著的降低作用(P＜0.01和＜0.05)。

克糖茶速溶茶0.5g/kg和1.0g/kg小鼠iq，qd×10，对正常小鼠血糖无明显降低作用(P＞0.05)。

克糖茶速溶茶0.5g/kg和1.0g/kg小鼠、大鼠iq，qd×10对正常小鼠和四氧嘧啶性糖尿病大鼠血清总胆固醇和甘油三酯叶有一定的降低作用，但组间比较无显著意义(P均＞0.05)。

克糖茶急性毒性试验方法与结果：

一次性给药方法(1)：体重19-20g NIH小鼠20只，♂♀各半，按0.1g/10g灌胃给药，观察给药后一周内小鼠的存活情况。结果，给药后连接观察一周小鼠的外观、活动、食欲和大小便均没有出现异常的现象，20只小鼠全部存活。求得小鼠最大耐受量为10g/kg(相当于生药100g/kg)，是成人日用量的100倍。

两次性给药方法(1)：体重21-22g NIH小鼠20只，♂♀各半，按0.06g/10g灌胃给药，6h后再重复给药一次(即24h内给药两次)，观察给药后一周内小鼠的存活情况。结果连接观察一周小鼠的外观、活动、食  欲和大小便均没有出现异常的观象，20只小鼠全部存活。求得小鼠最大耐受量为12g/kg(相当于生药120g/kg)，是成人日用量的120倍。

克糖茶速溶茶小鼠一次性灌胃给药的最大耐受量为10g/kg(相当于120g生药/kg)。分别是成人日用量的100倍和120倍。提示，该药的急性毒性符合文献报导的药物安全性的要求(2)，认为临床用药每天剂量＜6g/60kg较安全。

本发明相比现有技术具有如下优点：

1.富含多糖，蛋白质，茶多酚，氨基酸，维生素C，B6等和微量元素硒，铜，铬等。为糖尿病防治提供了较全面、可行的营养调节和保健条件。

2.每100g中富含多糖17.8g，茶多酚14.8g，咖啡碱2.13g，游离氨基酸6.60g，蛋白质7.43g，维生素C1 8mg，B6 0.22mg，微量元素硒20μg，铜422μg，铬73μg。以上物质乃是机体维持血糖稳定和降低血糖血脂等，非常重要的有效成分。药理已证实，具有很显著的降血糖效果。

3.口感适众，对健康者预防饮用不会出现降低血糖症状，可长期饮用，无任何毒副作用。

4.工艺制做技术细致，严谨，可靠。

实施例一：

取茶叶50，苦瓜32，杞子12甘草6。将茶叶，苦瓜，杞子，甘草粉碎至8-10目粗碎片，然后将其拌匀，或将被粉碎的末混合均匀，茶叶低温破碎、冷热萃取，合并，离心过滤，真空浓缩得原浆A；d.苦瓜切片或压榨，热提，酶提，离心过滤，真空浓缩得原浆B；e.中草药各味热煎提取，离心过滤，真空浓缩得原浆C；将A、B、C三浆合并调配成克糖茶液态原浆，g.再将原浆直接调配，过滤，消毒，灌装制成克糖茶微型瓶口服液；h.易拉罐及软包装包料；液态调味料；或将原浆与茶叶混合，吸附，烘干分装制成袋泡茶。将调配成克糖茶液态原浆，调整固形物浓度(固形物含量30-70％)，冷冻或喷雾干燥成粉末状或颗粒状，加工成克糖速溶茶、冲剂，片剂，胶囊，封装成3克/包的袋泡茶。

实施例二：

取绿茶38，苦瓜42，杞子11，黄芪3，生地3，甘草2，玉米须1。将绿茶低温破碎，冷热两次萃取，全并，高心过滤，直空浓缩得原浆A；将苦瓜切片或压榨，热提，酶提，离心过滤，真空浓缩得原浆B；将杞子，黄芪，生地，玉米须，甘草经热煎抽提，离心过滤，真空浓缩得原浆C，A、B、C三浆含并调配制成克糖茶系列原浆。

将上述配方所得克糖茶原浆，直接调配，过滤，消毒，灌装成微型瓶口服液，易拉罐或软包装克糖茶饮料和液态调味料；或将克糖茶系列原浆直接和茶叶混合均匀，烘干，分装制成袋泡茶。

实施例三：

取绿茶32，苦瓜42，杞子10，黄芪5，生地5，甘草6。将绿茶低温破碎，冷热两次萃取，全并，高心过滤，直空浓缩得原浆A；将苦瓜切片或压榨，热提，酶提，离心过滤，真空浓缩得原浆B；将杞子，黄芪，生地，玉米须，甘草经热煎抽提，离心过滤，真空浓缩得原浆C，A、B、C三浆含并调配制成克糖茶系列原浆。经调整原浆固形物浓度，经冷冻或喷雾干燥成粉末状，然后制成克糖速茶，冲剂，片剂，胶囊。

Claims (3)

1、一种克糖茶，其特征是它由下列重量百分比的原料配制而成：茶叶20-60％、苦瓜或其茎叶25-60％、杞子5-18％、黄芪0-6％、生地0-8％、玉米须0-6％、甘草1-10％。

2、如权利要求1所述的一种克糖茶的方法，它依次包括以下步骤：a.取料，其中茶叶20-60％、苦瓜或其茎叶25-60％、杞子5-18％、黄芪0-6％、生地0-8％、玉米须0-6％、甘草1-10％  b.将茶叶20-60％、苦瓜或其茎叶25-60％、杞子5-18％、黄芪0-6％、生地0-8％、玉米须0-6％、甘草1-10％粉碎至粗末，然后将其混匀、封装而成；c.将被粉碎的末混合均匀，茶叶低温破碎、冷热萃取，合并，离心过滤，真空浓缩得原浆A；d.苦瓜切片或压榨，热提，酶提，离心过滤，真空浓缩得原浆B；e.中草药各味热煎提取，离心过滤，真空浓缩得原浆C  将A、B、C三浆合并调配成克糖茶液态原浆，g.再将原浆直接调配，过滤，消毒，灌装制成克糖茶微型瓶口服液；h.易拉罐及软包装包料；液态调味料；或将原浆与茶叶混合，吸附，烘干分装制成袋泡茶。

3、如权利要求1所述的一种克糖茶的方法，其特征是将调配成克糖茶液态原浆，调整固形物浓度(固形物含量30-70％)，冷冻或喷雾干燥成粉末状或颗粒状，加工成克糖速溶茶、冲剂，片剂，胶囊。