CN105087389A - 用固态混合培养基生产黑木耳一级菌种的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种用固态混合培养基生产黑木耳一级菌种的方法，本方法采用谷子、木屑、麦麸皮等原料为培养基，采用玻璃或塑料广口瓶填装，经灭菌、冷却、接种、培养工序培养而成。使用这种方法生产的黑木耳一级菌种保藏时间长，取用菌种方便，接种操作简单，接种量大，可以降低接种成本，接种易成活。它具有生产成本低的优点，所生产出的黑木耳一级菌种耐储藏，方便运输。采用本方法培养进度快，菌龄适合，菌丝粗壮，可有效替代传统的玻璃试管PDA配方菌种。

Description

用固态混合培养基生产黑木耳一级菌种的方法
技术领域
本发明涉及食用菌菌种生产方法，具体涉及一种黑木耳一级菌种的生产方法。
背景技术
目前在黑木耳栽培中，所使用的母种(一级种)普遍是以传统的马铃薯葡萄糖琼脂为培养基的玻璃试管菌种，这种菌种由于采用玻璃试管做容器，存在不便于运输和邮寄，易破碎的缺陷。而且这种菌种由于所含养分过多，保藏期一般比较短（一般不超过20天），试管盛装取用菌种也不方便，接种操作复杂，由于试管体积较小盛装菌种量少，接种量又比较小，因此提高了接种成本，还存在不易成活的缺点。
发明内容
本发明的目的是提供一种保藏期时间长，取用菌种方便，接种操作简单，接种量大，可以降低接种成本，接种易成活的用固态混合培养基生产黑木耳一级菌种的方法。
本发明的技术解决方案是：
用固态混合培养基生产黑木耳一级菌种的方法
本方法采用谷子、木屑、麦麸皮等原料为培养基，采用玻璃或塑料广口瓶填装，经灭菌、冷却、接种、培养工序培养而成，具体包括以下步骤：
（1）、培养基原料选用：选用7-8成饱满度的带壳谷粒，1-5mm直径的木屑，麦麸皮为培养基原料；
（2）、谷粒预蒸：将10-50重量份带壳谷粒用冷水浸泡12小时后将水淋出，上蒸屉大火蒸30分钟，然后取出晾凉；
（3）、培养基混合装瓶：向晾凉后的谷粒中加入40-80重量份的木屑、10-15重量份的麦麸皮，加水拌匀，使混合物含水率保持在55-65%，将混合好的培养基按相同重量填装到玻璃或塑料广口瓶中；
（4）、培养基灭菌：将填装好培养基的玻璃或塑料广口瓶装入高压锅内高温灭菌，高压锅内压力达到1.1-1.3兆帕后保持150分钟彻底灭菌后出锅冷却；
（5）、原种接种：将提前准备好的液体黑木耳原种，采用无菌操作的方式接种到经高压灭菌后的玻璃或塑料广口瓶内，将接种后的玻璃或塑料广口瓶移到恒温培养室培养，温度控制在26℃，20天菌丝长满后黑木耳一级菌种培养成功，即可使用。
本发明的技术效果是：使用这种方法生产的黑木耳一级菌种保藏时间长，取用菌种方便，接种操作简单，接种量大，可以降低接种成本，接种易成活。它具有生产成本低的优点，所生产出的黑木耳一级菌种耐储藏，方便运输。采用本方法培养进度快，菌龄适合，菌丝粗壮，可有效替代传统的玻璃试管PDA配方菌种。
本发明的优点：
1、采用液体菌种接种，菌种成活快，成品率高，污染率低；
2、采用固体瓶装培养基培育的一级菌种具有种量大，易成活，好操作等优点；
3、固体瓶装一级黑木耳菌种使用谷粒、木屑、麸皮等为培养基，营养含量适中，具有成活率高，生长迅速，菌丝浓壮，洁白等优点，比纯木屑或纯颗粒制作的菌种保存成活率方面有更多优点。
具体实施方式
用固态混合培养基生产黑木耳一级菌种的方法
实施例一，所选培养基原料为30重量份带壳谷粒，50重量份的木屑，13重量份的麦麸皮。
实施例二，所选培养基原料为10重量份带壳谷粒，80重量份的木屑，10重量份的麦麸皮。
实施例三，所选培养基原料为50重量份带壳谷粒，40重量份的木屑，15重量份的麦麸皮。
实施例四，所选培养基原料为10重量份带壳谷粒，40重量份的木屑，15重量份的麦麸皮。
实施例五，所选培养基原料为50重量份带壳谷粒，80重量份的木屑，10重量份的麦麸皮。
实施例六，所选培养基原料为20重量份带壳谷粒，70重量份的木屑，12重量份的麦麸皮。
具体包括以下步骤：
（1）、培养基原料选用：选用7-8成饱满度的带壳谷粒，1-5mm直径的木屑，麦麸皮为培养基原料；
（2）、谷粒预蒸：将所选重量份带壳谷粒用冷水浸泡12小时后将水淋出，上蒸屉大火蒸30分钟，然后取出晾凉；
（3）、培养基混合装瓶：向晾凉后的谷粒中加入所选重量份的木屑、所选重量份的麦麸皮，加水拌匀，使混合物含水率保持在55-65%，将混合好的培养基按相同重量填装到玻璃或塑料广口瓶中；
（4）、培养基灭菌：将填装好培养基的玻璃或塑料广口瓶装入高压锅内高温灭菌，高压锅内压力达到1.1-1.3兆帕后保持150分钟彻底灭菌后出锅冷却；
（5）、原种接种：将提前准备好的液体黑木耳原种，采用无菌操作的方式接种到经高压灭菌后的玻璃或塑料广口瓶内，将接种后的玻璃或塑料广口瓶移到恒温培养室培养，温度控制在26℃，20天菌丝长满后黑木耳一级菌种培养成功，即可使用。
木屑由朝阳坡小径栎木类阔叶树种的木质部和树皮粉碎制成。利用木屑白膘皮内所含的活性物质，可有效提高育种成功率和效果。
麦麸皮为无污染新鲜麦麸皮。7-8成饱满度的带壳谷粒所含营养成分较少，麦麸皮所含剩余面粉较少，不会因为营养成分过剩导致菌种生长过于旺盛，导致存活时间过短。
培养基原料中还填加有熟石灰、磷酸二氢钾、硫酸镁、莲子粉构成的8-12重量份辅料。
用高压锅灭菌时先增温，高压锅压力达到0.5兆帕时打开减压阀排尽凉气，再继续升温到1.1兆帕——1.3兆帕。
液体黑木耳原种是用组织分离法培养的0代母种接到液体培养液中，培养4-5天，菌球密度达到80%-90%以上制备而成。

Claims (6)

1.用固态混合培养基生产黑木耳一级菌种的方法，其特征在于：本方法采用谷子、木屑、麦麸皮等原料为培养基，采用玻璃或塑料广口瓶填装，经灭菌、冷却、接种、培养工序培养而成，具体包括以下步骤：
（1）、培养基原料选用：选用7-8成饱满度的带壳谷粒，1-5mm直径的木屑，麦麸皮为培养基原料；
（2）、谷粒预蒸：将10-50重量份带壳谷粒用冷水浸泡12小时后将水淋出，上蒸屉大火蒸30分钟，然后取出晾凉；
（3）、培养基混合装瓶：向晾凉后的谷粒中加入40-80重量份的木屑、10-15重量份的麦麸皮，加水拌匀，使混合物含水率保持在55-65%，将混合好的培养基按相同重量填装到玻璃或塑料广口瓶中；
（4）、培养基灭菌：将填装好培养基的玻璃或塑料广口瓶装入高压锅内高温灭菌，高压锅内压力达到1.1-1.3兆帕后保持150分钟彻底灭菌后出锅冷却；
（5）、原种接种：将提前准备好的液体黑木耳原种，采用无菌操作的方式接种到经高压灭菌后的玻璃或塑料广口瓶内，将接种后的玻璃或塑料广口瓶移到恒温培养室培养，温度控制在26℃，20天菌丝长满后黑木耳一级菌种培养成功，即可使用。
2.如权利要求1所述的用固态混合培养基生产黑木耳一级菌种的方法，其特征在于所述木屑由朝阳坡小径栎木类阔叶树种的木质部和树皮粉碎制成。
3.如权利要求1所述的用固态混合培养基生产黑木耳一级菌种的方法，其特征在于所述麦麸皮为无污染新鲜麦麸皮。
4.如权利要求1所述的用固态混合培养基生产黑木耳一级菌种的方法，其特征在于所述培养基原料中还填加有熟石灰、磷酸二氢钾、硫酸镁、莲子粉构成的8-12重量份辅料。
5.如权利要求1所述的用固态混合培养基生产黑木耳一级菌种的方法，其特征在于所述用高压锅灭菌时先增温，高压锅压力达到0.5兆帕时打开减压阀排尽凉气，再继续升温到1.1兆帕——1.3兆帕。
6.如权利要求1所述的用固态混合培养基生产黑木耳一级菌种的方法，其特征在于所述液体黑木耳原种是用组织分离法培养的0代母种接到液体培养液中，培养4-5天，菌球密度达到80%-90%以上制备而成。
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