CN105086475A - 一种绿色环保保鲜膜及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种绿色环保保鲜膜，组分原料为壳聚糖、玉米淀粉、明胶、柠檬酸酯、甘油、蜂蜜、核桃油。操作步骤为：称取所需的各组分原料，将壳聚糖溶解于醋酸溶液中，形成壳聚糖溶液，备用；将玉米淀粉溶于水中，在80～90℃下搅拌，得到玉米淀粉溶液，备用；将明胶在55℃、水浴条件下溶于水中，形成质量百分数为7～8％的明胶溶液，备用；壳聚糖溶液、玉米淀粉溶液、明胶溶液与柠檬酸酯、甘油、蜂蜜、核桃油混合，形成成膜液，真空脱气、摊凉即得；本发明利用玉米淀粉、核桃油、蜂蜜等制成的保鲜膜具有保鲜性能佳、对人体或环境没有副作用，绿色环保的一种保鲜膜；进一步的，本发明制备工艺简捷、易操作，所采用原料普通易得，成本较低。

Description

一种绿色环保保鲜膜及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种保鲜膜及其制备方法，特别涉及一种绿色环保保鲜膜及其制备方法。

背景技术

保鲜膜是人们常用的一类保鲜食品的塑料包装制品，现在人们日常生活很多地方都离不开它，比如：微波炉食物加热会用上，在冰箱里存放食物同样会遇上。但是，现有的保鲜膜存在很多的不足，如前者在微波炉加热时，保鲜膜往往会破掉，甚至与食物粘在一起，使得食物味道被破坏，同时塑料保鲜膜的有害物质会粘在食物上，食用后对人体造成伤害；后者在长时间放入冰箱后，保鲜效果变差，使得食物变质。

现有的保鲜膜功能比较单一，保鲜时间较短，耐高温性能差，并且塑料保鲜膜中都存在有毒物质，不利于当前环保的理念。在食品贮藏运送的过程中，经常需要使用包装薄膜。现有的聚乳酸包装薄膜虽然机械性能较好，但是造价很高，市场化不强。因此，亟需一种绿色环保并且具有保鲜抗菌功效、成本低的保鲜膜。

公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域一般技术人员所公知的现有技术。

发明内容

本发明的目的在于提供一种绿色环保保鲜膜，从而克服现有技术中保鲜膜机械性能差、成本高、副作用大的缺点。

为实现上述目的，本发明提供的技术方案如下：

一种绿色环保保鲜膜，按照重量份数比包含以下组分原料：壳聚糖50～70份、玉米淀粉30～50份、明胶200～400份、柠檬酸酯10～40份、甘油20～30份、蜂蜜11～13份、核桃油15～25份。

优选的是，所述的柠檬酸酯为柠檬酸三乙脂。

一种如上所述绿色环保的保鲜膜的制备方法，操作步骤为：

(1)按照重量份数比称取所需的各组分原料：壳聚糖50～70份、玉米淀粉30～50份、明胶200～400份、柠檬酸酯10～40份、甘油20～30份、蜂蜜11～13份、核桃油15～25份，将壳聚糖溶解于醋酸溶液中，形成壳聚糖溶液，并调节pH为6，备用；

(2)将玉米淀粉溶于水中，在80～90℃下搅拌，得到玉米淀粉溶液，备用；

(3)将明胶在55℃、水浴条件下溶于水中，形成质量百分数为7～8％的明胶溶液，备用；

(4)将步骤(1)所得壳聚糖溶液、步骤(2)所得玉米淀粉溶液、步骤(3)所得明胶溶液与柠檬酸酯、甘油、蜂蜜、核桃油混合，过滤，取滤液，搅拌40～50min，控制温度为60～70℃下共混20～25min，即得成膜液，真空脱气；

(5)步骤(4)中真空脱气后所得成膜液摊在长度不限，宽度为10～15cm的玻璃器皿上，干燥，冷却后即得。

优选的是，步骤(5)中干燥温度为57℃。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

本发明利用玉米淀粉、核桃油、蜂蜜等制成的保鲜膜具有保鲜性能佳、对人体或环境没有副作用，绿色环保的一种保鲜膜；进一步的，本发明制备工艺简捷、易操作，所采用原料普通易得，成本较低。

具体实施方式

下面结合具体实施方式进行详细描述，但应当理解本发明的保护范围并不受具体实施方式的限制。

实施例1

以g为单位，称取所需的各组分原料：壳聚糖50g、玉米淀粉30g、明胶200g、柠檬酸三乙酯10g、甘油20g、蜂蜜11g、核桃油15g，将壳聚糖溶解于醋酸溶液中，形成壳聚糖溶液，并调节pH为6，备用；将玉米淀粉溶于去离子水中，在90℃下搅拌，得到玉米淀粉溶液，备用；将明胶在55℃、水浴条件下溶于去离子水中，形成质量百分数为8％的明胶溶液，备用；将上述制备所得壳聚糖溶液、玉米淀粉溶液、明胶溶液与柠檬酸酯、甘油、蜂蜜、核桃油混合，过滤，取滤液，搅拌40min，控制温度为70℃下共混20min，即得成膜液，真空脱气，然后将成膜液摊在长度为1m，宽度为10cm的玻璃器皿上，控制温度为57℃下干燥，冷却后即得。

实施例2

以g为单位，称取所需的各组分原料：壳聚糖70g、玉米淀粉50g、明胶400g、柠檬酸三乙酯40g、甘油30g、蜂蜜13g、核桃油25g，将壳聚糖溶解于醋酸溶液中，形成壳聚糖溶液，并调节pH为6，备用；将玉米淀粉溶于去离子水中，在90℃下搅拌，得到玉米淀粉溶液，备用；将明胶在55℃、水浴条件下溶于去离子水中，形成质量百分数为7％的明胶溶液，备用；将上述制备所得壳聚糖溶液、玉米淀粉溶液、明胶溶液与柠檬酸酯、甘油、蜂蜜、核桃油混合，过滤，取滤液，搅拌50min，控制温度为60℃下共混25min，即得成膜液，真空脱气，然后将成膜液摊在长度为0.5m，宽度为15cm的玻璃器皿上，控制温度为57℃下干燥，冷却后即得。

实施例3

以g为单位，称取所需的各组分原料：壳聚糖60g、玉米淀粉40g、明胶300g、柠檬酸三乙酯25g、甘油25g、蜂蜜12g、核桃油20g，将壳聚糖溶解于醋酸溶液中，形成壳聚糖溶液，并调节pH为6，备用；将玉米淀粉溶于去离子水中，在85℃下搅拌，得到玉米淀粉溶液，备用；将明胶在55℃、水浴条件下溶于去离子水中，形成质量百分数为7～8％的明胶溶液，备用；将上述制备所得壳聚糖溶液、玉米淀粉溶液、明胶溶液与柠檬酸酯、甘油、蜂蜜、核桃油混合，过滤，取滤液，搅拌45min，控制温度为65℃下共混23min，即得成膜液，真空脱气，然后将成膜液摊在长度10m，宽度为13cm的玻璃器皿上，控制温度为57℃下干燥，冷却后即得。

前述对本发明的具体示例性实施方案的描述是为了说明和例证的目的。这些描述并非想将本发明限定为所公开的精确形式，并且很显然，根据上述教导，可以进行很多改变和变化。对示例性实施例进行选择和描述的目的在于解释本发明的特定原理及其实际应用，从而使得本领域的技术人员能够实现并利用本发明的各种不同的示例性实施方案以及各种不同的选择和改变。本发明的范围意在由权利要求书及其等同形式所限定。

Claims (4)

1.一种绿色环保保鲜膜，其特征在于，按照重量份数比包含以下组分原料：壳聚糖50～70份、玉米淀粉30～50份、明胶200～400份、柠檬酸酯10～40份、甘油20～30份、蜂蜜11～13份、核桃油15～25份。

2.根据权利要求1所述绿色环保保鲜膜，其特征在于：所述的柠檬酸酯为柠檬酸三乙脂。

3.一种如权利要求1所述的绿色环保的保鲜膜的制备方法，其特征在于，操作步骤为：

(1)按照重量份数比称取所需的各组分原料：壳聚糖50～70份、玉米淀粉30～50份、明胶200～400份、柠檬酸酯10～40份、甘油20～30份、蜂蜜11～13份、核桃油15～25份，将壳聚糖溶解于醋酸溶液中，形成壳聚糖溶液，并调节pH为6，备用；

(2)将玉米淀粉溶于水中，在80～90℃下搅拌，得到玉米淀粉溶液，备用；

(3)将明胶在55℃、水浴条件下溶于水中，形成质量百分数为7～8％的明胶溶液，备用；

(4)将步骤(1)所得壳聚糖溶液、步骤(2)所得玉米淀粉溶液、步骤(3)所得明胶溶液与柠檬酸酯、甘油、蜂蜜、核桃油混合，过滤，取滤液，搅拌40～50min，控制温度为60～70℃下共混20～25min，即得成膜液，真空脱气；

(5)步骤(4)中真空脱气后所得成膜液摊在长度不限，宽度为10～15cm的玻璃器皿上，干燥，冷却后即得。

4.根据权利要求3所述制备方法，其特征在于：步骤(5)中干燥温度为57℃。