CN105079615B - 一种压片糖果及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种压片糖果及其制备方法，该压片糖果中的有效成分的原料及重量配比为：麦芽10~50份，乌梅10~200份，木瓜4~25份，茯苓0.9~9份，甘草0.9~9份，该压片糖果可调理肠胃，助消化，增强肠胃运动功能，同时具有提高糖耐量水平，降低血脂的功效，且安全有效，毒副作用小，本压片糖果还具有保存期长、产品便于携带、方便服用等优点，且制备工艺简单，便于工厂批量化生产。

Description

一种压片糖果及其制备方法

技术领域

本发明属于药食同源类配方食品技术领域，具体地说，涉及一种以中药材为主要原料的压片糖果及其制备方法。

背景技术

传统的糖果类食品只能满足人们补充营养以及食物多样化方面的需求，其包含的营养物质往往只注重人体补充能量的需要。随着人们生活水平的提高，人们越来越注重饮食对自身身体健康的影响，因此，具有功能性的糖果类食品成了糖果类食品发展的新潮流。

随着现代生活节奏的加快，中国人的健康状况正在亮起“红灯”，据国家体育总局和教育部对国民体质检测的结果显示，近三四年来，中国人身体的各项指标“该高的低了，该低的高了”。全国政协委员、海军总医院副院长冯理达教授提供了一组数据：目前70%的中国人处在“亚健康”状态。而功能性糖果能够促进人体健康、调节人体特定生理机能，对人体不会产生不良反应，越来越受到人们的欢迎。功能性糖果与普通糖果都具有一般食品的营养和感官享受两大特点，都具有糖果的基本工艺特征，其主要区别在于，功能性糖果具有调节人体生理机能的第三大功能，它能在促进人体健康、突破亚健康、预防疾病等方面起到重要作用。

中医药是中华民族的瑰宝，我们在继承发扬中医药优势的基础上，充分运用现代科学技术，开发以中药为基础的相关产品如食品、保健品、化妆品、日用品等是中医药创新发展的优先领域，以满足时代发展和人民群众日益增长的医疗保健需求，鉴于此以中药材为原料的功能性压片糖果应用而生。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种具有调节肠胃功能，控制血糖，降低血脂集多功能为一体的以中药材为主要原料的压片糖果。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：

一种压片糖果，该压片糖果中有效成分的原料及重量配比如下：

麦芽 10~50份 乌梅 10~200份

木瓜 4~25份 茯苓 0.9~9份

甘草 0.9~9份。

该压片糖果的制备方法，具体步骤如下：

（1）按上述重量配比称取麦芽、乌梅、木瓜、茯苓、甘草混合，然后加入10倍重量的水，浸泡半小时后，加热煮沸，保持微沸1小时，最后过滤，提取液备用，提取后滤渣加入10倍重量的水加热煮沸，保持微沸1小时，最后过滤，混合两次提取液备用；

（2）将上述合并提取液用双层纱布过滤，4000rpm离心15min，取上清，抽滤；

（3）将上述滤液在70℃旋转蒸发浓缩，将浓缩液喷雾干燥得粉末，干燥温度170℃，流速10，压力94%；

（4）取辅料与上述喷雾干燥所得粉末混匀，压片，制备出所述糖果制品。

上述制备工艺中所述辅料为橙汁粉、菠萝粉、微晶纤维素、蔗糖、甜菊素、AK糖、甘露醇、阿斯巴甜等中的一种或几种。

本发明制剂配方科学合理，配方中将麦芽、乌梅、木瓜、茯苓、甘草按一定比例合理配伍，使各药物的功效产生协同的作用，互相促进，使得产品具有健脾养胃、助消化，调节血糖，降低血脂的多重功效。其中：麦芽，健脾消食、除热止渴、下气利水；麦芽中含有消化酶和维生素等营养成分，能帮助调整肠胃功能，常用来治疗食欲不振、消化不良、伤食、食积、胃腹胀满及因乳汁郁积引起的乳房胀痛等病症。乌梅，具有保护肠胃，消除便秘，增进食欲，防老化，清血，增加能量，预防疾病及消除疲劳等作用，梅子中含儿茶酸能促进肠蠕动；梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用；梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。木瓜，舒筋活络、和胃化湿；木瓜蛋白酶，能帮助蛋白消化，可用于慢性消化不良及胃炎等。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。茯苓，渗湿利水、健脾和胃、宁心安神；茯苓所含茯苓酸具有增强免疫力、抗肿瘤以及镇静、降血糖等的作用。茯苓可松弛消化道平滑肌，抑制胃酸分泌，防止肝细胞坏死，抗菌等功效。甘草，补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药，有抗溃疡，抑制胃酸分泌，缓解胃肠平滑肌痉挛及镇痛作用，同时甘草有降脂及抗动脉粥样硬化作用，并有解热作用。经过药理试验证实，通过上述药物共同协作后本压片糖果可调理肠胃，助消化，增强肠胃运动功能，同时具有提高糖耐量水平，降低血脂的功效，且安全有效，毒副作用小。

本发明的压片糖果还具有保存期长、产品便于携带、方便服用等优点，且制备工艺简单，便于工厂批量化生产。

附图说明

图1为本产品对小鼠食物摄取率的影响；

图2为本产品对小鼠小肠运动实验的影响；

图3为本产品对正常大鼠糖耐量的影响；

图4为本产品对高血脂大鼠CHO的影响；

图5为本产品对高血脂大鼠TG的影响。

具体实施方式

实施例1：

本发明中压片糖果的制备：

（1）称取麦芽50份、乌梅100份、木瓜13份、茯苓7份、甘草7份混合，然后加入10倍重量的水，浸泡半小时后，加热煮沸，保持微沸1小时，最后过滤，提取液备用，提取后滤渣加入10倍重量的水加热煮沸，保持微沸1小时，最后过滤，混合两次提取液备用；

（2）将上述合并提取液用双层纱布过滤，4000rpm离心15min，取上清，抽滤；

（3）将上述滤液在70℃旋转蒸发浓缩，将浓缩液喷雾干燥得粉末，干燥温度170℃，流速10，压力94%；

（4）取60份阿斯巴甜与上述喷雾干燥所得粉末混匀，压片，制备出所述糖果制品。

实验例1制备的压片糖果的功效学评价实验：

（一）对小鼠消化功能的影响实验研究：

1、材料

1.1 实验动物

SPF级小鼠，雄性，由有生产许可证号的实验动物中心提供：SCXK(军)2012-0004。18g~20g，每组16只，共5组。

1.2药品与试剂

活性炭、阿拉伯胶、复方地芬诺酯（常州康普药业有限公司，批号：140409，国药准字：H32022716）。

2实验方法

2.1动物的饲养与分组

小鼠在清洁级实验动物室饲养。饲养期间小鼠8只一笼，自由摄食和饮水，明暗周期为12 h，室温22～25℃，相对湿度40％～60％，通风良好。取雄性鼠，按体重随机分为正常组、模型组、低中高三个剂量组，低剂量给药0.66 mL·kg-1，中剂量组给药1.98 mL·kg-1，高剂量组给药5.94 mL·kg-1。每三天称一次体重，连续喂养2周。正常组、模型组给予同体积的生理盐水。

2.2 体重、体重增重、摄食量和食物利用率

选用雄性小鼠。实验开始时动物体重的差异应不超过平均体重的10％。正常组和模型组不给药，不同剂量实验组经口给予受试样品。每三天称一次体重，每天测量食物摄入量，实验结束时计算体重、体重增重、摄食量和食物利用率。

2.3 小肠运动实验

选用雄性小鼠，分不同剂量实验组、空白对照组和模型对照组，模型对照组和不同剂量实验组都用复方地芬诺酯造模。可用活性炭末加阿拉伯树胶作为指示剂。经口给予受试样品。实验结束前禁食不禁水20h，于测定当天各实验组和空白及模型对照组再给予一次受试样品或蒸馏水，30min后各实验组和模型对照组给予复方地芬诺酯5mg/kgbw，空白对照组给予蒸馏水，30min后各组再给予指示剂(精确称取阿拉伯树胶10g，加水80ml，煮沸至溶液透明，称取活性碳粉10g加至上述溶液中煮沸三次，待溶液凉后定容到100ml，于冰箱中4℃保存，用前摇匀)，25min后断颈处死动物，计算墨汁推进率。

按下式计算墨汁推进率：

墨汁推进率（%）＝ 墨汁推进长度（cm）/ 小肠总长度（cm）×100%。

2.4统计分析

数据处理采用SPSSl0．0统计软件进行方差分析，实验数据以平均值±标准差(X±s)表示，组间比较采用t检验，作为显著性分析。

3实验结果

3.1计算体重、体重增重、摄食量和食物利用率

小鼠体重变化见表1；

小鼠体重增重以及摄食量的变化见表2 ；

本产品对小鼠食物摄取率的影响见附图1；

体重如表1所示，给药组与正常组模型组比较，均无出现显著性差异；食物摄取率如附图1所示，给药组与正常组模型组比较，中剂量给药组的食物摄取率较高与其他组别，但是各组之间均无出现显著性差异。表明本产品对于升高小鼠食物摄取率的效果不太明显。

3.2小肠运动实验结果

本产品对小鼠小肠运动实验的影响见附图2。注：与正常组比较， ##p＜0.01；与模型组比较，* p＜0.05；** p＜0.01。

由附图2所示，模型组小鼠墨汁推进率与正常组相比均有显著降低（p＜0.01），说明造模成功；与模型组比较，低剂量给药组墨汁推进率稍有升高，但无显著性差异；中剂量给药组与模型组相比墨汁推进率有显著升高（p＜0.05），高剂量给药组与模型组相比墨汁推进率有极显著升高（p＜0.01），结果表明本产品给药组具有极显著的促进小肠运动作用。

4 结论

从以上实验数据得出，本产品低中高剂量组均对小鼠体重摄食量无显著性影响，中剂量组食物摄取率稍升高但无显著性差异；本产品具有显著增加小鼠小肠运动功能，中剂量给药组与高剂量给药组均能显著增加小鼠小肠墨汁推进率，表明其助消化能力较强。

（二）对正常大鼠糖耐量实验和高血脂症大鼠的预防作用实验研究

1材料

1.1 实验动物

SD大鼠，雄性，清洁级，由有生产许可证号的实验动物中心提供：SCXK(军)2012-0004。160g~180g，每组10只，共2组。

1.2药品与试剂

甘油三酯(TG)、胆固醇(CHO)、血糖(Glu)试剂盒，用全自动生化分析仪测定。

2实验方法

2.1动物的饲养与分组

大鼠在清洁级实验动物室饲养。饲养期间大鼠5只一笼，自由摄食和饮水，明暗周期为12 h，室温22～25℃，相对湿度40％～60％，通风良好。取雄性鼠，按体重随机分为正常组、普通给药组。给药组给予药物，灌胃给药体积为13.33 mL.kg-1，每三天称一次体重，连续喂养2周。正常组给予同体积的生理盐水。

2.2糖耐量实验

实验前大鼠禁食12 h，于给药后2小时进行糖耐量实验。口服给予葡萄糖（2 g/Kg），大鼠眼眶取血，并于0，30，60，120分钟检测血糖水平。

2.3降血脂实验

大鼠代谢一天后，将正常组平均分为两组，一组作为模型组，模型组与给药组腹腔注射75%的蛋黄乳剂（10 mL·kg-1），正常组不作处理，24 h后禁食12 h，大鼠腹腔注射水合氯醛麻醉，腹主动脉采血处死，血液经3000 r·min-1离心15 min收集血清，测定TG、TC。

2.4统计分析

数据处理采用SPSSl0．0统计软件进行方差分析，实验数据以平均值±标准差(X±s)表示，组间比较采用t检验，作为显著性分析。

3实验结果

3.1糖耐量实验结果

本产品对正常大鼠糖耐量的影响见附图3。注：与正常组比较，##p＜0.01，#p＜0.05。

与空腹血糖相比各时间段血糖升高率见表3。

如附图3所示，给药组与正常组比较，空腹血糖显著升高（p＜0.01）；30 min时给药组与正常组相比，血糖显著降低（p＜0.05）；其余各组均无显著差异，表明给药组对于正常大鼠空腹血糖具有升高的作用。

血糖升高率如表3所示，给药组与正常组相比，其血糖升高水平均有下降，在30、60和120 min时均显示出显著差异（p＜0.01），结果表明给药组可显著提高正常大鼠糖耐量水平。

3.2降血脂实验结果

各实验组降血脂实验结果见表4；

本产品对高血脂大鼠CHO的影响见附图4。注：与正常组比较，##p＜0.01；与模型组比较，** p＜0.01。

本产品对高血脂大鼠TG的影响见附图5。注：与正常组比较，##p＜0.01；与模型组比较，** p＜0.01。

实验结果如表4、附图4、附图5所示，高血脂大鼠模型组CHO和TG与正常组相比均有显著升高（p＜0.01），说明造模成功；与模型组比较，给药组大鼠血清CHO和TG均有显著降低（p＜0.01），结果表明给药组具有极显著的降血脂作用。

3.3 大鼠体重变化

大鼠体重变化见表5。

大鼠体重变化如表5所示，各组体重均无明显差异。

4 结论

从以上实验可以看出，给药组可以明显提高正常大鼠糖耐量水平，而且可以升高空腹血糖，对于高血脂大鼠具有极显著的降低血脂的作用，可以同时降低CHO和TG。

Claims (2)

1.一种压片糖果，其特征在于，该压片糖果中的有效成分的原料及重量配比如下：

麦芽 10~50份

乌梅 10~200份

木瓜 4~25份

茯苓 0.9~9份

甘草 0.9~9份。

2.权利要求1所述压片糖果的制备方法，包括以下步骤：

（1）按上述重量配比称取麦芽、乌梅、木瓜、茯苓、甘草混合，然后加入10倍重量的水，浸泡半小时后，加热煮沸，保持微沸1小时，最后过滤，提取液备用，提取后滤渣加入10倍重量的水加热煮沸，保持微沸1小时，最后过滤，混合两次提取液备用；

（2）将上述合并提取液用双层纱布过滤，4000rpm离心15min，取上清，抽滤；

（3）将上述滤液在70℃旋转蒸发浓缩，将浓缩液喷雾干燥得粉末，干燥温度170℃，流速10，压力94%；

（4）取辅料与上述喷雾干燥所得粉末混匀，压片，即可制备出所述糖果制品，所述辅料为橙汁粉、菠萝粉、微晶纤维素、蔗糖、甜菊素、甘露醇、阿斯巴甜中的一种或几种。