CN105029665B - 一种白肋烟与烤烟嫁接烟的调制方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种白肋烟与烤烟嫁接烟的调制方法,通过枯萎变黄器、定色期、干筋期的调制处理,把烤烟与白肋烟的特点充分融合,生产出一种独具特色的烟叶原料,产品香气特征丰富,烤烟清甜香香韵明显,同时伴有弱弱的白肋烟香气,且劲头适中,杂气较轻,余味干净舒适,烟气柔和细腻,饱满度好。化学成分整体较协调,烟碱含量适宜,糖含量较高,淀粉含量较低,钾氯比较高。
Description
技术领域
本发明属于烟叶调制领域,具体涉及一种嫁接烟的调制方法,尤其是白肋烟与烤烟嫁接烟的调制方法。
技术背景
嫁接作为一种传统的品种改良技术,在其它作物如果树、花卉、蔬菜等应用已久。最近几年,才在烟草上有应用,有白肋烟与烤烟、晒紅烟与烤烟、晒紅烟与白肋烟等等各种类型的烟草嫁接,此种方法生产出来的烟叶风格独特,兼有两者的特征,为卷烟产品的特色化,提供了有效的原料支撑。目前而言,嫁接烟在育苗、农业生产环节已有相关技术,但是调制环节尚未见有相关研究报道。本人认为,调制技术对嫁接烟的风格特性的兼容性有重要影响。如白肋烟与烤烟的嫁接烟,如果完全按照白肋烟或烤烟的调制工艺进行,那么很有可能会出现某一方面明显凸显,另一方面完全弱化。本发明从调制工艺出发,针对嫁接烟,尤其是白肋烟与烤烟的嫁接烟,充分兼顾到两者不同的风格特征,采用多元化的调制技术,以求最终达到两种不同类型烟叶风格的完美结合,即:白肋烟作为接穗时,生产出的烟叶有白肋烟的香韵,同时兼具有烤烟优雅甜美的香气特征,且劲头适中,烟气柔和,刺激性较小。
发明内容
针对现有嫁接烟调制方面的技术欠缺,本发明提供了一种白肋烟与烤烟嫁接烟的调制方法,解决了嫁接烟的调制问题,以求实现嫁接烟的价值最大化。
本发明解决上述问题,采用的技术方案是:
(1)在白肋烟、烤烟烟苗大十字期,以白肋烟为接穗,烤烟作砧木,进行嫁接,嫁接烟在种植时,施氮肥6公斤/亩,氮、磷、钾摩尔比例控制在1:1:2.5,田间管理按正常模式进行;
(2)凋萎变黄期:烟叶采收后,按不同的变黄程度、水份含量、病害因素分类编竿,同时将主脉敲碎。然后放置烤房内,先不点火,在烤房内进行晾制,至烟叶凋萎变黄5~7成,然后点火,调高烤房温度,在6h内提高烤房温度至36~38℃,湿球温度34~35℃,再以1℃/h提高烤房温度至42~44℃,湿球温度36~37℃,把烟叶烤至全黄,然后延长时间8~12小时;
(3)定色期:将步骤(2)中的烟叶在烤房内进行晾制,控制相对湿度65~70%,10~12天后,待烟叶颜色渐变为红黄色,密闭烤房;
(4)干筋期:迅速提高烤房内温度至62℃,稳温9~11小时,之后以1~1.5℃/h,再升至67~68℃,保持干筋期湿球温度在38~39℃,直至烟筋烤干。
本发明把烤烟与白肋烟的特点充分融合,生产出一种独具特色的烟叶原料,产品香气特征丰富,烤烟清甜香香韵明显,同时伴有弱弱的白肋烟香气,且劲头适中,杂气较轻,余味干净舒适,烟气柔和细腻,饱满度好。化学成分整体较协调,烟碱含量适宜,糖含量较高,淀粉含量较低,钾氯比较高。
具体实施方式
实施例1:
1、凋萎变黄期:烟叶采收后,按不同的变黄程度、水份含量、病害因素分类编竿,同时将主脉敲碎。然后放置烤房内,先不点火,在烤房内进行晾制,至烟叶凋萎变黄5成,然后点火,6h内升温至36℃,湿球温度34℃,再以1℃/h升温至42℃,湿球温度36℃,把烟叶烤至全黄,同时适当延长时间8小时。
2、定色期:将步骤(1)中的烟叶在烤房内进行晾制,控制相对适度65%,约10天后,待烟叶颜色渐变为浅红黄色,密闭烤房。
3、干筋期:迅速将烤房内温度升至62℃,稳温10小时左右,之后以1℃/h,再升至67℃,干筋期湿球温度保持在38℃,直至烟筋烤干。
实施例2:
1、凋萎变黄期:烟叶采收后,按不同的变黄程度、水份含量、病害因素分类编竿,同时将主脉敲碎。然后放置烤房内,先不点火,在烤房内进行晾制,至烟叶凋萎变黄6成,然后点火,6h内升温至37℃,湿球温度35℃,再以1℃/h升温至43℃,湿球温度37℃,把烟叶烤至全黄,同时适当延长时间10小时。
2、定色期:将步骤(1)中的烟叶在烤房内进行晾制,控制相对适度70%,约11天后,待烟叶颜色渐变为红黄色,密闭烤房。
3、干筋期:迅速将烤房内温度升至62℃,稳温10小时左右,之后以1.5℃/h,再升至67.5℃,干筋期湿球温度保持在39℃,直至烟筋烤干。
实施例3:
1、凋萎变黄期:烟叶采收后,按不同的变黄程度、水份含量、病害等因素分类编竿,同时将主脉敲碎。然后放置烤房内,先不点火,在烤房内进行晾制,至烟叶凋萎变黄8成,然后点火,6h内升温至38℃,湿球温度35℃,再以1℃/h升温至44℃,湿球温度37℃,把烟叶烤至全黄,同时适当延长时间12小时。
2、定色期:将步骤(1)中的烟叶在烤房内进行晾制,控制相对适度70%,约12天后,待烟叶颜色渐变为深红黄色,密闭烤房。
3、干筋期:迅速将烤房内温度升至62℃,稳温10小时左右,之后以1.5℃/h,再升至68℃,干筋期湿球温度保持在39℃,直至烟筋烤干。
表1感官质量评价
表2常规化学成分
表1-2是本发明加工的白肋烟的质量情况。从表1可以看出,晾制处理的烟叶,白肋烟气息突出,刺激性偏大,口感欠舒适;烘烤处理,香气透发性不足,香气量欠充足,烟气较平淡,成团性差;实施例处理后的烟叶,感官质量整体较好,尤其在香气方面,充分结合烤烟与白肋烟的两种香气质量特点,从而生产出具有特殊风格的特色烟叶原料,香气量尚足至较足,刺激性较小,劲头适中至略大,口感舒适较干净,烟气形态较好,较柔和细腻。表2表明,晾制和烘烤处理的烟叶整体协调性均一般,晾制处理的两糖含量低,淀粉含量偏高,糖碱比较低,烘烤处理的淀粉含量略高,糖碱偏低;实施例处理的烟叶,整体化学成分协调性较好,烟碱含量适宜,两糖含量较高,两糖差较小,钾、氯、淀粉含量适宜,钾氯比较高,糖碱比适宜。
综上而言,本发明处理后的白肋烟作接穗,烤烟作砧木的嫁接烟,感官质量和化学成分表现均优于纯晾制或烘烤的嫁接烟。通过本发明所加工的嫁接烟,香韵丰富,质感优雅,风格独特,劲头适中,烟气形态较好,可为特色化的卷烟提供原料支撑,亦可用于普通烤烟型卷烟,产生特殊效果。
以上所述,仅为本发明的具体实施方式,应当指出,任何熟悉本领域的技术人员在本发明所揭露的技术范围内,可轻易想到的变化或替换,都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种白肋烟与烤烟嫁接烟的调制方法,其特征在于:包括以下步骤,
(1)在白肋烟、烤烟烟苗大十字期,以白肋烟为接穗,烤烟作砧木,进行嫁接;
(2)凋萎变黄期:烟叶采收后,按不同的变黄程度、水份含量、病害因素分类编竿,同时将主脉敲碎;然后放置烤房内,先不点火,在烤房内进行晾制,至烟叶凋萎变黄5~7成,然后点火,调高烤房温度,把烟叶烤至全黄,然后延长时间8~12小时;
(3)定色期:将步骤(2)中的烟叶在烤房内进行晾制,控制相对湿度65~70%,10~12天后,待烟叶颜色渐变为红黄色,密闭烤房;
(4)干筋期:迅速提高烤房内温度,保持干筋期湿球温度,直至烟筋烤干。
2.根据权利要求1所述的一种白肋烟与烤烟嫁接烟的调制方法,其特征在于:所述步骤(1)中的嫁接烟在种植时,施氮肥6公斤/亩,氮、磷、钾摩尔比例控制在1:1:2.5,田间管理按正常模式进行。
3.根据权利要求1所述的一种白肋烟与烤烟嫁接烟的调制方法,其特征在于:所述步骤(2)中在6h内提高烤房温度至36~38℃,湿球温度34~35℃,再以1℃/h提高烤房温度至42~44℃,湿球温度36~37℃。
4.根据权利要求1所述的一种白肋烟与烤烟嫁接烟的调制方法,其特征在于:所述步骤(4)中,提高烤房温度至62℃,稳温9~11小时,之后以1~1.5℃/h,再升至67~68℃。
5.根据权利要求1所述的一种白肋烟与烤烟嫁接烟的调制方法,其特征在于:所述步骤(4)中保持干筋期湿球温度在38~39℃。
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