CN105029046B - 一种湖羊育肥饲料 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种湖羊育肥饲料，按重量计，在正常湖羊育肥饲料的配方中添加3％～14％的发酵木薯酒糟等量替换正常湖羊育肥饲料配方中的玉米。采用成本较低的发酵木薯酒糟部分代替玉米制备湖羊育肥饲料，在保证不降低产量和质量的同时显著降低饲料的成本，拓宽湖羊饲养料的原料来源。

Description

一种湖羊育肥饲料

技术领域：

本发明属于动物饲养料领域，具体涉及一种湖羊育肥饲料。

技术背景：

随着世界养羊业的迅速发展，养羊业的重点方向也由皮毛转变为肉用。我国从20世纪80年代羊肉产量开始迅速增长，从1980年仅有45万的羊肉产量迅速增长为2011年的398.9万吨，已成为世界养羊大国，但并不是养羊强国，肉羊产业发展的潜力和空间还很大。

湖羊是太湖平原重要的家畜之一，是我国一级保护地方畜禽品种。为稀有白色羔皮羊品种，具有早熟、四季发情、一年二胎、每胎多羔、泌乳性能好、生长发育快、改良后有理想产肉性能、耐高温高湿等优良性状，分布于我国太湖地区，终年舍饲中国羔皮用绵羊品种，产后1～2日宰剥的小湖羊皮花纹美观，著称于世。

目前，饲料资源短缺是肉羊产业发展中存在的主要问题之一，粮食和牧草等常规的饲料资源成本较高，且已经逐渐满足不了畜牧业生产发展的需要。因此，不断开发利用饲料资源，寻求能成规模化产出的饲料用粮替代产品，显得尤为突出和紧迫。木薯酒糟是生产木薯淀粉或酒精加工后的残料，目前几乎尚未被利用，造成极大浪费；但碳水化合物含量高，可作为一种价格低廉的能量饲料。但是，木薯酒糟氢氰酸含量高，易引起动物中毒，且粗纤维含量丰富，适口性差，需经过处理，再搭配合适量的蛋白质饲料饲喂动物。

因此，需要探索以发酵木薯酒糟替代部分能量饲料(玉米)饲喂肉羊的可行性，并确定发酵木薯酒糟能替代能量饲料的最佳混合比例，已期研发一种成本较低的湖羊的育肥饲料。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种湖羊育肥饲料。该育肥饲料口感好湖羊喜食且富含多种营养成分，能促进湖羊生长并提高湖羊抗病能力。

本发明的目的通过以下技术方案实现：

一种湖羊育肥饲料，按重量百分含量计，在正常湖羊育肥饲料的配方中添加3％～14％的发酵木薯酒糟等量替换正常湖羊育肥饲料配方中的玉米；所述湖羊育肥饲料的配方为：玉米21％～32％、麸皮4％～7％、发酵木薯酒糟3％～14％、豆粕15％～20％、大豆秸30％～40％、预混料3％～5％，配方中各组分重量之和为100％；所述发酵木薯酒糟的发酵制备过程为：按重量份计将生物发酵剂0.1～0.5份、玉米8～12份和豆粕8～12份搅拌均匀后，再加入木薯酒糟90～110份和食盐0.2～0.4份，废糖蜜4～6份，骨粉1.2份～1.5份，搅拌均匀，将含水量控制在60％～80％，装入桶内压实，密封发酵4～7d。

优选的，所述发酵木薯酒糟的添加量为7％～14％。

每0.1～0.5份所述的生物发酵剂是由下述份数的原料组成：纤维素酶0.025～0.2份，β-葡聚糖酶0.025～0.1份，木聚糖酶0.025～0.1份，双歧杆菌0.025～0.1份。优选的，每0.25份生物发酵剂是由下述份数原料组成，纤维素酶0.1份，β-葡聚糖酶0.05份，木聚糖酶0.05份，双歧杆菌0.05份。

进一步优选的，按重量百分含量计，所述湖羊育肥饲料的配方为：玉米21％～28％、麸皮5％～6％、发酵木薯酒糟7％～14％、豆粕19％～20％、大豆秸35％、预混料5％。

更进一步优选的，所述发酵木薯酒糟的发酵制备过程为：按重量份计将生物发酵剂0.25份、玉米10份和豆粕10份搅拌均匀后，再加入木薯酒糟100份和食盐0.3份，废糖蜜5份，骨粉1.3份，搅拌均匀，将含水量控制在70％左右，装入桶内压实，密封发酵5-7d。

本发明技术方案中，发酵木薯酒糟的制备过程以及发酵木薯酒糟在湖羊育肥饲料中的含量显著影响湖羊育肥饲料的饲喂湖羊的效果，发酵木薯酒糟的制备方法也显著影响木薯酒糟的营养价值和其添加在饲料中的饲喂效果。

本发明的有益效果：

本发明充分利用木薯酒糟，经过发酵处理，不仅消除了木薯酒糟中的氢氰酸，防止中毒，而且改变了木薯酒糟中的纤维素、木质素含量，提高了木薯酒糟的营养价值的利用率、消化率和适口性，不但节约了饲养成本，还保护了自然环境。

本发明的发酵木薯酒糟在发酵过程中可以产生具有挥发性芳香味的醇类、醛类等，通过散发出浓郁的香气，刺激动物的嗅觉，而且口感微甜符合羊的口味，引诱动物采食量增加，促进了湖羊的生长，同时，发酵后的饲料中含有大量的对湖羊生长有益的微生物，增强了湖羊的消化能力，提高了湖羊抗病能力。

本发明采用成本较低的发酵木薯酒糟部分代替玉米制备湖羊育肥饲料，在保证不降低产量和质量的同时显著降低饲料的成本，拓宽湖羊饲养料的原料来源。

具体实施方式：

1材料与方法

1.1发酵木薯酒糟制备

木薯酒糟购自附近酒精厂，生物发酵剂是由纤维素酶，β-葡聚糖酶，木聚糖酶，双歧杆菌组成的。发酵方法是将250g生物发酵剂和10kg玉米、10kg豆粕，搅拌均匀后，再加入100kg木薯酒糟和食盐0.3kg，废糖蜜5kg，骨粉1.3kg，搅拌均匀，将含水量控制在70％，装入桶内压实，密封发酵5d(25℃)。

0.25kg生物发酵剂的原料组成为：纤维素酶0.1kg，β-葡聚糖酶0.05kg，木聚糖酶0.05kg，双歧杆菌0.05kg。

1.2试验设计与饲养管理

选取4月龄、体重接近(24.15±1.54kg)、健康状况良好的湖羊公羔36只，随机分成三个处理组，每组3个重复，每个重复4只羊。三个组分别用1.1制备的发酵木薯酒糟替代0％、20％、40％饲料中玉米(等能等蛋白)，其中0％替换比例为对照组，其余两组依次为A、B组。试验饲料参照国内肉羊饲养标准(NY/T816-2004)，饲料配方见表1。整个试验周期为70d，其中预饲期为10d，正式期60d。试验前清洗并消毒羊舍，并对羊统一驱虫、健胃，每天07:00、13:00、19:00左右进行饲喂，自由采食，自由饮水。

表1饲料组成及营养水平(干物质基础，％)

*预混料为每千克饲料提供:铁Fe 56mg,铜Cu 15mg,锰Mn 30mg,锌Zn 40mg,碘1.5mg,硒Se 0.2mg,钴Co 0.25mg,硫S 3.2g,维生素A 2150IU，维生素D 170IU，维生素E13IU，超浓缩源康宝2.7g，2％莫能霉素1.6g，硫酸钠10.1g。(市场购买)

1.3试验方法

1.3.1生长性能指标

饲养试验正式期每天记录羊只的采食量，每周对羊只进行空腹称重，计算全期的净增重(NG)、平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)。

1.3.2屠宰性能指标

饲养试验结束后，每组选取4只羊进行屠宰，屠宰前24h停止喂料，宰前2h停止喂水，按照参考文献的方法分割胴体并称取各部分重量，并测定屠宰率、眼肌面积。

1.3.3常规肉品质指标的测定

按照国标NY/T822-2004以及NY/T821-2004，依次测定pH值、失水率、熟肉率。

1.3.4肌肉中常规化学成分的测定

水分：按照GB/T 9695.15-2008高温干燥法测定

粗蛋白：按照GB/T 9695.11-2008凯氏定氮法测定

粗脂肪：按照GB/T 9695.11-2008索氏抽提法测定

粗灰分：按照GB/T 9695.18-2008马弗炉灼烧法测定

脂肪酸含量：按照GB/T9695.2-2008气相色谱法测定。

1.3.5血清生化指标

试验期间每隔4周，晨饲前空腹处理后，对所有羊进行颈静脉采血，采集的血样放入含有促凝剂的真空管，置于冰盒中保存，送往泰州市第四人民医院，采用自动生化分析仪测定以下指标：总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、胆固醇(Chol)、尿素氮(BUN)、血糖(Glu)、甘油三酯(TG)。

1.4数据统计

用Excel 2010将数据样本进行初步整理，用SPSS 20.0软件进行单因子方差(One-Way ANOVA)分析，并采用邓肯氏(Duncan)法进行多重比较。P<0.05时差异显著。结果以平均数±标准差表示。

2结果与分析

2.1发酵木薯酒糟对湖羊生长性能的影响

由表2可知，利用本发明所述的湖羊育肥饲料饲喂的湖羊，其末重、平均日增重及平均采食量明显高于对照组，表明用发酵木薯酒糟替代部分玉米可以显著影响湖羊公羔的采食量，其中A组可以显著提高湖羊的采食量。其可能原因是采用本发明方法发酵制备的发酵木薯酒糟，进行了一系列复杂的生物化学反应，从而改变了木薯酒糟中的纤维素、木质素含量，从而提高了木薯酒糟的营养利用率、消化率和适口性；而且，发酵木薯酒糟在发酵过程中可以产生各种具有挥发性芳香味的醇类、醛类等，通过散发出浓郁的香气，刺激动物的嗅觉，引诱动物采食量增加。但随着添加比例的增高，湖羊的采食量会明显的下降，当替代比例达到40％时，采食量明显低于对照组。其可能原因是发酵木薯酒糟的容积比玉米粉大，易引起动物饱腹感，抑制采食量增加。此外，利用本发明所述的湖羊饲料饲喂的湖羊，其发病率明显低于对照组和B组(表2)，其可能原因为发酵后的饲料中含有大量的对湖羊生长有益的微生物，增强了湖羊的消化能力，因此，试验组发病率低于对照组。

表2发酵木薯酒糟替代不同比例玉米对湖羊生长性能的影响

注：同一行数字上标有相同字母或无上标表示差异不显著(P>0.05)，有不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，下同。

2.2发酵木薯酒糟对湖羊血液生化指标的影响

表3发酵木薯酒糟替代不同比例的玉米对湖羊血液生化指标的影响

由表3可知，在试验的三个阶段，各组之间的血液生化指标均无显著差异，说明发酵木薯酒糟对湖羊健康生长无不良影响。

血清中的蛋白浓度反应饲料状况和动物的生理及生长发育水平。血清中的总蛋白(TP)为白蛋白(ALB)与球蛋白(GLO)之和，血清中的TP、ALB、GLO的浓度大致反应了机体对蛋白质的吸收、合成和分解的情况，在一定程度上反映了饲料中的蛋白质水平及动物对蛋白质的消化利用情况。本发明的TP、ALB水平，对照组和各试验组之间无显著性差异，说明发酵木薯酒糟替代部分玉米之后，对湖羊血清中的蛋白含量无显著影响，进而说明发酵木薯酒糟对湖羊的肝脏和蛋白质代谢无影响。

尿素氮是动物体蛋白质代谢的主要终末产物，血清尿素氮浓度代表了机体蛋白质代谢和氨基酸代谢情况。本试验中，对照组和试验组的尿素氮的含量无显著差异。

血清中的葡萄糖是体内各组织细胞活动所需能量的直接来源，而动物血糖含量的变化反映了机体对糖的消化、吸收和代谢的动态平衡状态，葡萄糖进入机体后，主要是供能或是合成肝糖原和肌糖原，抑或是转化成脂肪。本发明各组三次血糖水平与对照组相比均无显著差异，说明利用发酵木薯酒糟替代部分玉米之后，湖羊的能量代谢不会受到影响。血糖水平在一定程度上会影响脂类的合成与分解，在能量摄入不足的情况下，血糖含量较低，肝糖原分解增多，糖异生增加，从而加快脂肪的分解，进而说明各组的血液脂肪水平比较结果应该与血糖比较结果相似。

血清中的甘油三酯(TG)和胆固醇(Chol)含量可以反映机体脂肪的合成和分解情况，其中，TG是动物体内含量最多的脂类，有着供能和储能的作用。而Chol存在于动物的所有组织中，血液中的TG和Chol主要来自外源性的吸收和内源性的合成。本发明中，随着替代比例的增加，血液中的Chol逐渐升高，但各组总Chol和TG的浓度差异均不显著，这说明用发酵木薯酒糟替代部分玉米之后对湖羊的脂代谢没有不良影响，对肝脏功能无损害。

2.3发酵木薯酒糟对湖羊屠宰性能的影响

由表4可知，利用本发明所述的湖羊饲料饲喂的湖羊，宰前活重、胴体重明显大于对照组和B组，与其相对应的胴体重以及心、肝、瘤胃、瓣胃、皱胃、小肠、大肠、肾以及各部位肌肉都大于对照组和B组。

表4发酵木薯酒糟替代不同比例的玉米对湖羊屠宰性能的影响

本发明用发酵木薯酒糟在湖羊日粮中替代部分能量饲料(玉米)的可行性并确定最佳替代比例。选择健康、体重接近的湖羊36只(24.15±1.54kg)，随机分成3组，每组3个重复，每个重复4只羊，分别利用发酵木薯酒糟替代0(对照组)、20％(A组)、40％(B组)、玉米的日粮进行育肥试验。试验期60d。测定羔羊生长性能及血液生化指标，结束时每组选取4只试验羊进行屠宰，测定屠宰性能的相关测定。结果发现：1)A组湖羊的采食量显著高于对照组和B组；日增重的变化为A组＞B组＞对照组。A组和B组的料重比均低于对照组，2)A组湖羊，宰前活重、胴体重、与其相对应的胴体重以及心、肝、瘤胃、瓣胃、皱胃、小肠、大肠、肾以及各部位肌肉等屠宰性能明显大于对照组和B组。由此可见，发酵木薯酒糟可作为湖羊公羔育肥的一种廉价的饲料原料，其替代20％的玉米时育肥效果最好，B组的育肥效果虽不如A组好，但是其成本日增重大于对照组，料重比也显著低于A组和对照组，其育肥效果也显著高于对照组。另外实验表明，随着育肥饲料中发酵木薯酒糟用量的进一步增加会导致湖羊的采食量显著下降，发酵木薯酒糟的用量过高时(例如采用发酵木薯酒糟替代育肥饲料中60％的玉米，即发酵木薯酒糟在育肥饲料配方中的含量达到21％)湖羊会出现较为严重的腹泻。

实施例1发酵木薯酒糟制备

配方一：将生物发酵剂0.2kg、玉米8kg和豆粕8kg搅拌均匀后，再加入木薯酒糟90kg和食盐0.2kg，废糖蜜4kg，骨粉1.2kg，搅拌均匀，将含水量控制在70％，装入桶内压实，密封发酵5d(25℃)。

0.2kg生物发酵剂的原料组成：纤维素酶0.05kg，β-葡聚糖酶0.05kg，木聚糖酶0.05kg，双歧杆菌0.05kg。

配方二：将生物发酵剂0.5kg、玉米12kg和豆粕12kg搅拌均匀后，再加入木薯酒糟110kg和食盐0.4kg，废糖蜜6kg，骨粉1.5kg，搅拌均匀，将含水量控制在70％，装入桶内压实，密封发酵5d(25℃)。

0.5kg生物发酵剂的原料组成：纤维素酶0.2kg，β-葡聚糖酶0.1kg，木聚糖酶0.1kg，双歧杆菌0.1kg。

实施例2育肥饲料

玉米32％、麸皮7％、发酵木薯酒糟(实施例1中配方一)3％、豆粕15％、大豆秸40％、预混料(市售)3％。

实施例3育肥饲料

玉米25％、麸皮5％、发酵木薯酒糟(实施例1中配方二)10％、豆粕20％、大豆秸35％、预混料(市售)5％。

Claims (4)

1.一种湖羊育肥饲料，其特征在于按重量百分含量计，在正常湖羊育肥饲料的配方中添加3%~14%的发酵木薯酒糟等量替换正常湖羊育肥饲料配方中的玉米；所述湖羊育肥饲料的配方为：玉米21%~32%、麸皮4%~7%、发酵木薯酒糟3%~14%、豆粕15%~20%、大豆秸30%~40%、预混料3%~5%，配方中各组分重量之和为100%；所述发酵木薯酒糟的发酵制备过程为：按重量份计将生物发酵剂0.1~0.5份、玉米8~12份和豆粕8~12份搅拌均匀后，再加入木薯酒糟90~110份和食盐0.2~0.4份，废糖蜜4~6份，骨粉1.2份~1.5份，搅拌均匀，将含水量控制在60%~80%，装入桶内压实，密封发酵4~7d；每0.1~0.5份所述的生物发酵剂是由下述份数的原料组成：纤维素酶0.025~0.2份，β-葡聚糖酶0.025~0.1份，木聚糖酶0.025~0.1份，双歧杆菌0.025~0.1份。

2.根据权利要求1所述的湖羊育肥饲料，其特征在于所述发酵木薯酒糟的添加量为7%~14%。

3.根据权利要求1所述的湖羊育肥饲料，其特征在于按重量百分含量计，所述湖羊育肥饲料的配方为：玉米21%~28%、麸皮5%~6%、发酵木薯酒糟7%~14%、豆粕19%~20%、大豆秸35%、预混料5%。

4.根据权利要求1或3所述的湖羊育肥饲料，其特征在于所述发酵木薯酒糟的发酵制备过程为：按重量份计将生物发酵剂0.25份、玉米10份和豆粕10份搅拌均匀后，再加入木薯酒糟100份和食盐0.3份，废糖蜜5份，骨粉1.3份，搅拌均匀，将含水量控制在70%，装入桶内压实，密封发酵5-7d。