CN105018230A - 一种丁香提取物的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种丁香提取物的制备方法，将丁香粉碎，得到丁香粉；浸提：将丁香粉与色拉油的料液按g/mL比为1:4—1:8混合，密封避光，浸提温度为0℃--10℃，浸提时间为1—3周，用滤布过滤，得到浸提液，避光密封保存，待用；将与浸提液相同重量的丁香粉加入到具有内胆和外胆的仪器中，仪器内胆加入丁香粉，外胆走水浴加热；将浸提液加入到内胆中，充分浸提，并不断流动，外胆用循环水浴槽，水浴温度控制在50℃--60℃，流动时间为5—6小时；放出提取物，用滤布过滤，即可得到香气淳厚的丁香提取物。本发明利用冷浸过柱技术，能有效提高丁香有效香气组分，有效保留头香组分，香料更加逼真，口感更佳。
Description
技术领域
本发明涉及一种丁香提取物，具体涉及一种采用冷浸加过柱技术制备的丁香提取物的制备方法。
背景技术
目前的香精大多以化合物调配而成，辅以天然植物提取物改善口味。丁香可做调味香料，能肖寒解毒，消食健胃。产品香气醇厚，品质较好，深受广大消费者的青睐，适合作为一种天然香料制备香精。然而市面上的植物提取物大都是水蒸气蒸馏法、溶剂浸提法、压榨法和吸附法等四种传统的提取方法，此类方法提取加工工艺落后，只有部分香料资源被开发利用，只能进行初步提取，而且收率和纯度都较低。
发明内容
本发明的目的是提供一种丁香提取物的制备方法，该方法收率较高、且保留植物原有头香体香，使香气更加逼真。
本发明的目的通过以下技术方案实现：
一种丁香提取物的制备方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：
1）将丁香粉碎，得到丁香粉；
2）浸提：将丁香粉与色拉油的料液按g/mL比为1:4—1:8混合，密封避光，浸提温度为0℃--10℃，浸提时间为1—3周，用滤布过滤，得到浸提液，避光密封保存，待用；
3） 过柱：将与浸提液相同重量的丁香粉加入到具有内胆和外胆的仪器中，仪器内胆加入丁香粉，外胆走水浴加热；将浸提液加入到内胆中，充分浸提，并不断流动，外胆用循环水浴槽，水浴温度控制在50℃--60℃，流动时间为5—6小时；放出提取物，用滤布过滤，即可得到香气淳厚的丁香提取物。
本发明将丁香粉碎后通过30目滤网筛过滤，得到丁香粉。浸提时，丁香粉与色拉油的料液g/mL比为1:5；浸提温度为6℃，浸提时间为1周。外胆水浴温度控制在50℃，流动时间为6小时。
与现有技术相比，本发明具有以下优点：利用冷浸加过柱技术，能有效提高丁香有效香气组分，且相对于传统提取方法，能有效保留头香组分，使制备得到的香料更加逼真，口感更佳。且得率均达到85%以上，大大高于传统浸提法得到的产率。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进行详细说明。
实施例1
将丁香粉碎，得到丁香粉；浸提：将丁香粉与色拉油的料液按g/mL比为1:5混合，密封避光，浸提温度为6℃，浸提时间为2周，用滤布过滤，得到浸提液，避光密封保存，待用；过柱：将与浸提液相同重量的丁香粉加入到具有内胆和外胆的仪器中，仪器内胆加入丁香粉，外胆走水浴加热；将浸提液加入到内胆中，充分浸提，并不断流动，外胆用循环水浴槽，水浴温度控制在50℃，流动时间为6小时；放出提取物，用滤布过滤，即可得到香气淳厚的丁香提取物。
实施例2
将丁香粉碎，得到丁香粉；浸提：将丁香粉与色拉油的料液按g/mL比为1:8混合，密封避光，浸提温度为5℃，浸提时间为2周，用滤布过滤，得到浸提液，避光密封保存，待用；过柱：将与浸提液相同重量的丁香粉加入到具有内胆和外胆的仪器中，仪器内胆加入丁香粉，外胆走水浴加热；将浸提液加入到内胆中，充分浸提，并不断流动，外胆用循环水浴槽，水浴温度控制在60℃，流动时间为5小时；放出提取物，用滤布过滤，即可得到香气淳厚的丁香提取物。
Claims (4)
1.一种丁香提取物的制备方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：
1)将丁香粉碎，得到丁香粉；
2)浸提：将丁香粉与色拉油的料液按g/mL比为1:4—1:8混合，密封避光，浸提温度为0℃--10℃，浸提时间为1—3周，用滤布过滤，得到浸提液，避光密封保存，待用；
3)过柱：将与浸提液相同重量的丁香粉加入到具有内胆和外胆的仪器中，仪器内胆加入丁香粉，外胆走水浴加热；将浸提液加入到内胆中，充分浸提，并不断流动，外胆用循环水浴槽，水浴温度控制在50℃--60℃，流动时间为5—6小时；放出提取物，用滤布过滤，即可得到香气淳厚的丁香提取物。
2.根据权利要求1所述的丁香提取物的制备方法，其特征在于：将丁香粉碎后通过30目滤网筛过滤，得到丁香粉。
3.根据权利要求1所述的丁香提取物的制备方法，其特征在于：浸提时，丁香粉与色拉油的料液g/mL比为1:5；浸提温度为6℃，浸提时间为1周。
4.根据权利要求1所述的青花椒提取物的制备方法，其特征在于：外胆水浴温度控制在50℃，流动时间为6小时。
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| CN105018230A true CN105018230A (zh) | 2015-11-04 |
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Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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- 2015-07-06 CN CN201510387031.1A patent/CN105018230A/zh active Pending
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