CN104356107A - 一种提取紫山药皮中花青素的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种提取紫山药皮中花青素的方法，包括以下步骤：(1)选取紫山药皮洗净除杂后粉碎成粉末，置于50℃的干燥箱中烘干，过80～100目筛后放在避光处备用；(2)准确称取紫山药皮粉末，加入浓度为乙醇提取剂，置于恒温水浴中浸提后，过滤定容；(3)将过滤定容后的提取液蒸发浓缩得到膏状物，干燥即可得到花青素。本发明根据提取条件对紫山药皮中花青素的影响，采取最佳的提取时间、提取温度、料液比、以及提取剂浓度这些提取条件，从而保证了花青素较高的提取率和纯度；本方法操作简单、成本低，避免资源的浪费，适合工业化生产。
Description
技术领域
本发明涉及一种提取色素的方法，具体涉及一种提取紫山药皮中花青素的方法。
背景技术
花青素又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色大部分与之有关。花青素存在于植物细胞的液泡中，可由叶绿素转化而来。据研究表明，花青素具有抗氧化、抗突变、预防癌症、改善睡眠、改善循环、增进视力等等功效，被广泛用于药品、保健品、化妆品等领域。食品、化妆品等工业上所用的花青素多为合成色素，几乎都有不同程度的毒性，长期使用会危害人的健康，此外花青素价格昂贵，而且其价格随着纯度的提高而成倍数增长，因此开发出纯度高的花青素具有极大的市场价值。
紫山药又名紫人参、紫漪药、紫淮山、脚板薯、参薯，是薯蓣科薯蓣属草本蔓生植物，味甘，性平。紫山药有着很高的药用价值，既是餐桌佳肴，又是保健药材，有滋肺益肾、健脾止泻、降压利肝等作用，是集美味和保健作用于一体的珍贵药食兼用的绿色蔬菜。目前，在紫山药开发应用中，紫山药皮作为废料扔掉。然而紫山药皮中含有大量的花青素却没有加以应用，造成大大的资源浪费。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明的目的是提供一种避免资源浪费、高提取率、高纯度的提取紫山药皮中花青素的方法。
为了达到上述目的，本发明采取的技术方案是：
一种提取紫山药皮中花青素的方法，包括以下步骤：
(1)选取新鲜、无毒的紫山药皮，洗净除杂后粉碎成粉末，置于50℃的干燥箱中烘干12h，过80～100目筛后放在避光处备用；
(2)准确称取紫山药皮粉末，按料液比为1:6～1:8加入浓度为20％～30％乙醇提取剂，置于50～70℃的恒温水浴中浸提1.3～1.7h后，过滤定容；
(3)将过滤定容后的提取液置于旋转蒸发仪中蒸发浓缩浓缩得到膏状物，干燥后即可得到花青素。
作为优选技术方案，为了尽可能达到提取紫山药皮中花青素较优条件，以保证花青素的高提取率、高纯度，所述步骤(2)中置于恒温水浴中浸提较佳时间为1.5h。
作为优选技术方案，为了达到提取紫山药皮中花青素较优条件，以利于提高花青素的提取率和纯度，所述步骤(2)中恒温水浴较佳的浸提温度为70℃。
作为优选技术方案，为了达到提取紫山药皮中花青素较优条件，以利于提高花青素的提取率和纯度，所述步骤(2)中粉末与乙醇提取剂较佳的料液比为1:8。
作为优选技术方案，为了达到提取紫山药皮中花青素较优条件，以利于提高花青素的提取率和纯度，所述步骤(2)中加入的乙醇提取剂较佳的浓度为70％。
本发明具有的有益效果为：以乙醇作为提取剂、利用恒温水浴进行提取紫山药皮中的花青素，避免了花青素极大浪费的同时提高了紫山药的综合利用价值；根据提取条件对紫山药皮中花青素的影响，采取最佳的提取时间、提取温度、料液比、以及提取剂浓度这些提取条件，从而保证了花青素较高的提取率和纯度；本方法操作简单、成本低，适合工业化生产。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步地说明。
实施例1
一种提取紫山药皮中花青素的方法，包括以下步骤：
(1)选取新鲜、无毒的紫山药皮，洗净除杂后粉碎成粉末，置于50℃的干燥箱中烘干12h，过80目筛后放在避光处备用；
(2)准确称取紫山药皮粉末，按料液比为1:6加入浓度为20％乙醇提取剂，置于50℃的恒温水浴中浸提1.3h后，过滤定容；
(3)将过滤定容后的提取液置于旋转蒸发仪中蒸发浓缩浓缩得到膏状物，干燥后即可得到花青素。
实施例2
一种提取紫山药皮中花青素的方法，包括以下步骤：
(1)选取新鲜、无毒的紫山药皮，洗净除杂后粉碎成粉末，置于50℃的干燥箱中烘干12h，过90目筛后放在避光处备用；
(2)准确称取紫山药皮粉末，按料液比为1:8加入浓度为30％乙醇提取剂，置于70℃的恒温水浴中浸提1.5h后，过滤定容；
(3)将过滤定容后的提取液置于旋转蒸发仪中蒸发浓缩浓缩得到膏状物，干燥后即可得到花青素。
实施例3
一种提取紫山药皮中花青素的方法，包括以下步骤：
(1)选取新鲜、无毒的紫山药皮，洗净除杂后粉碎成粉末，置于50℃的干燥箱中烘干12h，过100目筛后放在避光处以备使用；
(2)准确称取紫山药皮粉末，按料液比为1:7加入浓度为25％乙醇提取剂，置于60℃的恒温水浴中浸提1.7h后，过滤定容；
(3)将过滤定容后的提取液置于旋转蒸发仪中蒸发浓缩浓缩得到膏状物，干燥后即可得到花青素。
应当指出，以上案例仅是本发明有代表性的例子。显然，本发明的技术方案并不限于上述实施例，还可以有许多变性。
Claims (5)
1.一种提取紫山药皮中花青素的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)选取新鲜、无毒的紫山药皮，洗净除杂后粉碎成粉末，置于50℃的干燥箱中烘干12h，过80～100目筛后放在避光处备用；
(2)准确称取紫山药皮粉末，按料液比为1:6～1:8加入浓度为20％～30％乙醇提取剂，置于50～70℃的恒温水浴中浸提1.3～1.7h后，过滤定容；
(3)将过滤定容后的提取液置于旋转蒸发仪中蒸发浓缩得到膏状物，干燥后即可得到花青素。
2.根据权利要求1所述一种提取紫山药皮中花青素的方法，其特征在于：所述步骤(2)中置于恒温水浴中浸提较佳时间为1.5h。
3.根据权利要求1～2任意一项所述一种提取紫山药皮中花青素的方法，其特征在于：所述步骤(2)中恒温水浴较佳的浸提温度为70℃。
4.根据权利要求1～3任意一项所述一种提取紫山药皮中花青素的方法，其特征在于：所述步骤(2)中粉末与乙醇提取剂较佳的料液比为1:8。
5.根据权利要求1～4任意一项所述一种提取紫山药皮中花青素的方法，其特征在于：所述步骤(2)中加入的乙醇提取剂较佳的浓度为70％。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150218 |