CN104987541A - 一种可食性复合包装材料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种可食性复合包装材料，包括以下重量份数物质：淀粉15-20份、山梨醇10-15份、蔬菜25-40份、陈化粮5-10份、玉米秸秆8-12份、食用胶1-5份、竹纤维6-8份、天然抗氧化剂15-25份、水6-8份。本发明提供了一种可食性复合包装材料，兼具成本低，环保经济度高，营养性和风味性等特点。

Description

一种可食性复合包装材料及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种包装材料制备技术领域，具体涉及一种可食性复合包装材料及其制备方法。
背景技术
食品包装长期以来都是采用传统的聚乙烯、聚丙烯等化工原料为主的包装材料，这些包装材料的价格便宜，制备比较方便，但是由于这些材料很难降解会导致严重的环境污染问题，“白色污染”会加剧，污染环境的同时给人们的身体也带来潜在的危害。
食品包装袋材料是与食品直接接触的材料，其是比较特殊。可食性包装材料是以蛋白质、多糖、纤维素及其衍生物等天然可食用原料为基料加工制成的，具有良好的机械性能，增强食品表面抗冲击强度，还具有可降解、可食用、环保无污染等特点。以淀粉为基材的可食包装材料更具有成本低，绿色环保的特点，同时还兼具营养性和风味性等优点，在市场上越来越占据重要位置。
发明内容
为了克服现有技术中存在的问题，本发明提供了一种可食性复合包装材料，兼具成本低，环保经济度高，营养性和风味性等特点。
本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
一种可食性复合包装材料，包括以下重量份数物质：淀粉15-20份、山梨醇10-15份、蔬菜25-40份、陈化粮5-10份、玉米秸秆8-12份、食用胶1-5份、竹纤维6-8份、天然抗氧化剂15-25份、水6-8份。
作为优选技术方案，所述淀粉为马铃薯或玉米淀粉，所述淀粉过筛网选用目数在80-120之间的淀粉为原料。
作为优选技术方案，所述食用胶为魔芋胶。
作为优选技术方案，所述蔬菜味番茄、西兰花、黄瓜、胡萝卜中的一种或几种。
作为优选技术方案，所述天然抗氧化剂包括3-5％的β-胡萝卜素、15-25％的去离子水、20-30％的吐温、8-12％的多酚，其余为甘油。
一种可食性复合包装材料的制备方法，
包括以下步骤：
(1)天然抗氧化剂的微乳化：将β-胡萝卜素置于甘油中均匀搅拌至完全溶解，搅拌温度控制在80-120℃，然后加入吐温均匀搅拌加热至150-180℃，再快速搅拌并且缓慢加入去离子水和多酚，水浴降温直至完全微乳化(水浴降温温度控制在12-18℃)，注：此操作全称需要通入惰性气体进行保护；
(2)蔬菜处理：加入蔬菜重量40％的水，将蔬菜鲜榨过滤取汁；
(3)辅料处理：将淀粉、山梨醇、陈化粮、玉米秸秆及竹纤维混合搅拌鲜榨后过滤取汁，然后加入食用胶搅拌均匀；
(4)将步骤1)、步骤2)、步骤3)所得原料混合后，放置在烘温箱内烘干10-15分钟，然后取出压制冷却，即可得成品可食性复合包装材料。
本发明的有益效果是：(1)本发明的包装材料成本低，具有可食用性、可降解、无毒无污染，健康环保等综合性特点；(2)β-胡萝卜具有抗病发抗癌作用；以蔬菜味主料具有美容美颜养护作用，同时具有色泽功底；(3)本发明所制得的包装材质柔软度高，机械强度好，可反复多次折叠，使用起来很方便；(4)具有提神功效。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
实施例1
一种可食性复合包装材料，包括以下重量份数物质：淀粉15份、山梨醇10份、蔬菜25份、陈化粮5份、玉米秸秆8份、食用胶1份、竹纤维6份、天然抗氧化剂15份、水6份。
淀粉为马铃薯或玉米淀粉，淀粉过筛网选用目数在80-120之间的淀粉为原料。
食用胶为魔芋胶。
蔬菜味番茄、西兰花、黄瓜、胡萝卜中的一种或几种。
天然抗氧化剂包括3-5％的β-胡萝卜素、15-25％的去离子水、20-30％的吐温、8-12％的多酚，其余为甘油。
一种可食性复合包装材料的制备方法，
包括以下步骤：
(1)天然抗氧化剂的微乳化：将β-胡萝卜素置于甘油中均匀搅拌至完全溶解，搅拌温度控制在80-120℃，然后加入吐温均匀搅拌加热至150-180℃，再快速搅拌并且缓慢加入去离子水和多酚，水浴降温直至完全微乳化(水浴降温温度控制在12-18℃)，注：此操作全称需要通入惰性气体进行保护；
(2)蔬菜处理：加入蔬菜重量40％的水，将蔬菜鲜榨过滤取汁；
(3)辅料处理：将淀粉、山梨醇、陈化粮、玉米秸秆及竹纤维混合搅拌鲜榨后过滤取汁，然后加入食用胶搅拌均匀；
(4)将步骤1)、步骤2)、步骤3)所得原料混合后，放置在烘温箱内烘干10-15分钟，然后取出压制冷却，即可得成品可食性复合包装材料。
其中：本发明的包括材料具有可食用、可降解、无毒无污染，健康环保，包装材质柔软度高，机械强度好，可反复多次折叠，使用起来很方便；β-胡萝卜具有抗病发抗癌作用；以蔬菜味主料具有美容美颜养护作用，同时具有色泽功底；多酚具有提神功效。
根据具体的需求，上述原料的重量份数可做适当的调节调配，从而制得具备不同性能的包装材质，获得不同的使用效果。
实施例2
一种可食性复合包装材料，包括以下重量份数物质：淀粉20份、山梨醇15份、蔬菜40份、陈化粮10份、玉米秸秆12份、食用胶5份、竹纤维8份、天然抗氧化剂25份、水8份。
淀粉为马铃薯或玉米淀粉，淀粉过筛网选用目数在80-120之间的淀粉为原料。
食用胶为魔芋胶。
蔬菜味番茄、西兰花、黄瓜、胡萝卜中的一种或几种。
天然抗氧化剂包括3-5％的β-胡萝卜素、15-25％的去离子水、20-30％的吐温、8-12％的多酚，其余为甘油。
一种可食性复合包装材料的制备方法，
包括以下步骤：
(1)天然抗氧化剂的微乳化：将β-胡萝卜素置于甘油中均匀搅拌至完全溶解，搅拌温度控制在80-120℃，然后加入吐温均匀搅拌加热至150-180℃，再快速搅拌并且缓慢加入去离子水和多酚，水浴降温直至完全微乳化(水浴降温温度控制在12-18℃)，注：此操作全称需要通入惰性气体进行保护；
(2)蔬菜处理：加入蔬菜重量40％的水，将蔬菜鲜榨过滤取汁；
(3)辅料处理：将淀粉、山梨醇、陈化粮、玉米秸秆及竹纤维混合搅拌鲜榨后过滤取汁，然后加入食用胶搅拌均匀；
(4)将步骤1)、步骤2)、步骤3)所得原料混合后，放置在烘温箱内烘干10-15分钟，然后取出压制冷却，即可得成品可食性复合包装材料。
其中：本发明的包括材料具有可食用、可降解、无毒无污染，健康环保，包装材质柔软度高，机械强度好，可反复多次折叠，使用起来很方便；β-胡萝卜具有抗病发抗癌作用；以蔬菜味主料具有美容美颜养护作用，同时具有色泽功底；多酚具有提神功效。
根据具体的需求，上述原料的重量份数可做适当的调节调配，从而制得具备不同性能的包装材质，获得不同的使用效果。
实施例3
一种可食性复合包装材料，包括以下重量份数物质：淀粉18份、山梨醇22份、蔬菜32份、陈化粮8份、玉米秸秆10份、食用胶3份、竹纤维7份、天然抗氧化剂20份、水7份。
淀粉为马铃薯或玉米淀粉，淀粉过筛网选用目数在80-120之间的淀粉为原料。
食用胶为魔芋胶。
蔬菜味番茄、西兰花、黄瓜、胡萝卜中的一种或几种。
天然抗氧化剂包括3-5％的β-胡萝卜素、15-25％的去离子水、20-30％的吐温、8-12％的多酚，其余为甘油。
一种可食性复合包装材料的制备方法，
包括以下步骤：
(1)天然抗氧化剂的微乳化：将β-胡萝卜素置于甘油中均匀搅拌至完全溶解，搅拌温度控制在80-120℃，然后加入吐温均匀搅拌加热至150-180℃，再快速搅拌并且缓慢加入去离子水和多酚，水浴降温直至完全微乳化(水浴降温温度控制在12-18℃)，注：此操作全称需要通入惰性气体进行保护；
(2)蔬菜处理：加入蔬菜重量40％的水，将蔬菜鲜榨过滤取汁；
(3)辅料处理：将淀粉、山梨醇、陈化粮、玉米秸秆及竹纤维混合搅拌鲜榨后过滤取汁，然后加入食用胶搅拌均匀；
(4)将步骤1)、步骤2)、步骤3)所得原料混合后，放置在烘温箱内烘干10-15分钟，然后取出压制冷却，即可得成品可食性复合包装材料。
其中：本发明的包括材料具有可食用、可降解、无毒无污染，健康环保，包装材质柔软度高，机械强度好，可反复多次折叠，使用起来很方便；β-胡萝卜具有抗病发抗癌作用；以蔬菜味主料具有美容美颜养护作用，同时具有色泽功底；多酚具有提神功效。
根据具体的需求，上述原料的重量份数可做适当的调节调配，从而制得具备不同性能的包装材质，获得不同的使用效果。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种可食性复合包装材料，其特征在于，包括以下重量份数物质：淀粉15-20份、山梨醇10-15份、蔬菜25-40份、陈化粮5-10份、玉米秸秆8-12份、食用胶1-5份、竹纤维6-8份、天然抗氧化剂15-25份、水6-8份。
2.根据权利要求1所述一种可食性复合包装材料，其特征在于，所述淀粉为马铃薯或玉米淀粉，所述淀粉过筛网选用目数在80-120之间的淀粉为原料。
3.根据权利要求1所述一种可食性复合包装材料，其特征在于，所述食用胶为魔芋胶。
4.根据权利要求1所述一种可食性复合包装材料，其特征在于，所述蔬菜味番茄、西兰花、黄瓜、胡萝卜中的一种或几种。
5.根据权利要求1所述一种可食性复合包装材料，其特征在于，所述天然抗氧化剂包括3-5％的β-胡萝卜素、15-25％的去离子水、20-30％的吐温、8-12％的多酚，其余为甘油。
6.根据权利要求1-5所述一种可食性复合包装材料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)天然抗氧化剂的微乳化：将β-胡萝卜素置于甘油中均匀搅拌至完全溶解，搅拌温度控制在80-120℃，然后加入吐温均匀搅拌加热至150-180℃，再快速搅拌并且缓慢加入去离子水和多酚，水浴降温直至完全微乳化(水浴降温温度控制在12-18℃)，注：此操作全称需要通入惰性气体进行保护；
(2)蔬菜处理：加入蔬菜重量40％的水，将蔬菜鲜榨过滤取汁；
(3)辅料处理：将淀粉、山梨醇、陈化粮、玉米秸秆及竹纤维混合搅拌鲜榨后过滤取汁，然后加入食用胶搅拌均匀；
(4)将步骤1)、步骤2)、步骤3)所得原料混合后，放置在烘温箱内烘干10-15分钟，然后取出压制冷却，即可得成品可食性复合包装材料。
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