CN104957321A - 一种柑桔保健茶及制备方法 - Google Patents

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申晚霞
王志彬
王福生
赵晓春
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Abstract

本发明公开了一种以柑桔幼嫩叶为原料，加工成一种可以泡水饮用的柑桔叶饮用茶。加工方法包括：采摘、筛选、清洗、杀青、揉捻、干燥等工序，其特征在于加工过程中的杀青、揉捻及低温干燥，比较完整的保留了柑桔也中的有效成分，充分发挥其药理特性。长期饮用不仅可预防肿瘤和动脉粥样硬化等多种疾病，还具有改善心脑血管循环、降低胆固醇、利尿、改善睡眠、延缓衰老等功效，是极好的饮用品和保健品。

Description

一种柑桔保健茶及制备方法
技术领域
本发明涉及一种天然健康保健茶的制备方法，尤其涉及一种柑桔叶茶的制备方法。
背景技术
植物黄酮和柠檬苦素具有很重要的医疗保健效果，类黄酮对人体有抗氧化、清除自由基、抗肿瘤、抗炎、治疗心脑血管疾病、延缓衰老等作用。许多富含黄酮的植物及其组织包括柑桔果皮等都被广泛用于医药和保健，柑桔的叶片含有多种柑桔特有的类黄酮和柠檬苦素，而且含量不低于果皮，叶片中还含有比果皮中更为丰富的维生素和微量元素等有益物质。虽然有一些种类柑桔的叶片如柠檬和莱檬等被作为香料用于食品和饮料，但是目前没有发现对柑桔叶片进行专门加工制作保健茶的例子。
发明内容
本发明提出一种用柑桔叶制备保健茶的方法，该制备方法加工的柑桔保健茶不仅富含柑桔类黄酮、柠檬苦素、维生素和微量元素等天然保健成分，而且这些成分能有效地在加水浸泡后大量溶解到水中，从而有利于人体的吸收，增强其对人体的保健效果，长期饮用可有效地保持人体健康，特别适合“三高”类人群的日常保健。
本发明的制备方法包括如下步骤：
(1)原料采集：采收合适的幼嫩柑桔叶片；
(2)杀青：对叶片进行加热处理；
(3)揉制：对杀青后的原料进行揉捻；
(4)干燥：对炮制过的叶片进行干燥。
本发明通过上述制备步骤，使柑桔茶叶中的类黄酮和柠檬苦素等保健成分充分释放，利于浸泡时溶于水中供人体吸收。
具体实施方式
一种柑桔保健茶的制备方法，包括如下步骤：
(1)原料采集：选取开展度在50％-70％的幼嫩柑桔叶片，洗净，在自然通风遮阴条件下晾干水分；
(2)杀青：将晾干的叶片进行快速加热处理杀青，在容器中直接加热或用蒸汽加热，温度70-110℃，时间1-3分钟；
(3)揉制：将杀青后的叶片揉捻5-30分钟至柔软卷曲；
(4)干燥：将揉捻后的叶片在45-65℃的温度下进行干燥。

Claims (2)

1.一种柑桔茶叶的制备方法，其特征在于，主要包括如下步骤：
(1)原料采集：采收合适的幼嫩柑桔叶片；
(2)杀青：对叶片进行加热处理；
(3)揉制：对杀青后的原料进行揉捻；
(4)干燥：对炮制过的叶片进行干燥。
2.如权利要求1所述的一种柑桔茶叶的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中幼嫩柑桔叶片为开展度在20％-80％的柑桔叶片，洗净，在自然通风遮阴条件下晾干水分；(2)中杀青为在容器中直接加热或用蒸汽加热，温度70-110℃，时间1-3分钟；(3)揉捻的时间为5-30分钟至柔软卷曲；(4)干燥温度为45-65℃，属低温干燥。
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