CN1650729A - 用杜香的嫩叶制作保健茶的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种用植物杜香制作保健茶的方法。用杜香的嫩叶制作保健茶的方法通过下述步骤实现：采集杜香的嫩叶；在100～320℃的温度下对杜香的嫩叶杀青5～10分钟；对杜香叶揉捻；在锅内炒杜香叶至其含水量小于等于7％，然后出锅、灭菌处理。本发明选用森林中纯天然的植物杜香的嫩叶为原料来制茶，不加任何添加剂及其它成分，杜香叶具有止咳平喘、祛痰、止痒、调经等功效，使人们在饮茶时既能观赏到嫩绿优美的茶形，又能品尝到幽香而纯正的滋味，并能借饮茶之机，得到健身疗疾的功效。
Description
技术领域：
本发明涉及一种用植物杜香叶制作保健茶的方法。
背景技术：
传统的茶叶一般是用木本植物茶树的树叶为原料加工而成的。由于茶树叶原料的茶叶得到了广大消费者的喜爱，因此人们往往忽略了用其它植物做茶叶的可能性。目前市场上也出现了一些保健茶，这些保健茶大多数是采用一些具有保健功效的食品或中药原料，与传统的茶叶按一定比例配制、粉碎后加工而成。这些保健茶虽然具有一定保健功效，但品饮者不能直接观赏到茶叶完整的原型，不符合传统的饮茶习惯，滋味也不很纯正。而且由于原料来源不一，工艺比较复杂，生产成本也较高。
发明内容：
本发明的目的是提供一种用杜香的嫩叶制作保健茶叶的方法，它克服了已有的保健茶原料混杂、滋味不纯正、工艺复杂和生产成本高的缺陷。本发明的技术方案通过下述步骤实现：一、采集杜香的嫩叶；二、在100～320℃的温度下对杜香的嫩叶杀青5～10分钟；三、对杜香叶揉捻；四、在锅内炒杜香叶至其含水量小于等于7％，然后出锅、灭菌处理。本发明选用森林中纯天然的杜鹃花科、杜香属植物杜香(别名喇叭茶)的嫩叶为原料来制茶，不加任何添加剂及其它成份，杜香叶具有止咳平喘、祛痰、止痒、调经等功效，使人们在饮茶时既能观赏到嫩绿优美的茶形，又能品尝到幽香而纯正的滋味，并能借饮茶之机，得到健身疗疾的功效。本方法具有生产原料独特，工艺简单，易于操作和控制的优点。
具体实施方式：
具体实施方式一：本实施方式通过下述步骤实现：一、采集杜香的嫩叶，一般在新叶萌发后一个月内或者在每年的七、八和九月份采集；二、在100～320℃的温度下对杜香的嫩叶杀青5～10分钟，减少其含水量；三、对杜香叶揉捻，以减小杜香叶的辛涩味，增加醇和的口感；四、在锅内炒杜香叶至其含水量小于等于7％，然后出锅、灭菌处理。灭菌采用红外线灭菌的方式。椐《大兴安岭药用资源》第351页所载：大兴安岭地区产细叶杜香的叶中除挥发油外，还含有熊果甙(arbutin)、石南素(ericolin)及揉质等。杜香挥发油及叶内汁液具有很强的抗原生物作用。挥发油对皮肤真菌有很强的抑制作用，对金黄色葡萄球菌有抗菌作用。杜香叶性：辛、寒，能够止咳平喘、祛痰、止痒、调经，并有扩张血管、降压、抑制真菌功能，主治急、慢性支气管炎、结肠炎、急性鼻炎、流感、咳嗽等。长白山区民间用杜香叶制成药膏，用于治疗月经不调、不孕症和胃溃疡。国外民间用杜香治疗百日咳、斯科夫拉病、痛风和风湿病。用本方法制作的茶，其汤色嫩绿明亮，滋味幽香醇和，冲泡数次韵味犹存。该茶的另一特色，既是茶又是保健药品，既有止咳平喘、祛痰、止痒、调经等药效，还有扩张血管、降压、抑制真菌等功能。能治疗急慢性支气管炎、结肠炎、急性鼻炎、流感、咳嗽等，是具有多种保健功能的饮品。
具体实施方式二：本实施方式与实施方式一的不同点是，在步骤二中杀青的温度为100℃，杀青时间为10分钟。其它的步骤与实施方式一相同。
具体实施方式三：本实施方式与实施方式一的不同点是，在步骤二中杀青的温度为320℃，杀青时间为5分钟。其它的步骤与实施方式一相同。
具体实施方式四：本实施方式与实施方式一的不同点是，在步骤一中采集春季新叶萌发后一个月内的嫩叶；步骤二中放入100℃的锅内杀青；步骤四将锅内温度降至50～70℃，炒杜香叶至其含水量7％，出锅后摊开晾凉，用红外线灭菌处理。其它的步骤与实施方式一相同。如此操作，茶叶能最大限度保持色、鲜和味道。
Claims (2)
1、用杜香的嫩叶制作保健茶的方法，其特征在于它由下述步骤实现：一、采集杜香的嫩叶；二、在100～320℃的温度下对杜香的嫩叶杀青5～10分钟；三、对杜香叶揉捻；四、在锅内炒杜香叶至其含水量小于等于7％，然后出锅、灭菌处理。
2、根据权利要求1所述的用杜香的嫩叶制作保健茶的方法，其特征在于在步骤一中采集春季新叶萌发后一个月内的嫩叶；步骤二中放入100℃的锅内杀青；步骤四将锅内温度降至50～70℃，炒杜香叶至其含水量为7％，出锅后摊开晾凉，用红外线灭菌处理。
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| CN 200510009753 CN1650729A (zh) | 2005-02-18 | 2005-02-18 | 用杜香的嫩叶制作保健茶的方法 |
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| CN 200510009753 CN1650729A (zh) | 2005-02-18 | 2005-02-18 | 用杜香的嫩叶制作保健茶的方法 |
Publications (1)
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Family Applications (1)
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| CN 200510009753 Pending CN1650729A (zh) | 2005-02-18 | 2005-02-18 | 用杜香的嫩叶制作保健茶的方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1650729A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN100407933C (zh) * | 2006-06-22 | 2008-08-06 | 王玮 | 稠李叶茶及其制备方法 |
| CN105767387A (zh) * | 2016-04-28 | 2016-07-20 | 浙江医药高等专科学校 | 具有止咳化痰效果的浙贝母叶绿茶和红茶的制备方法 |
| CN107853426A (zh) * | 2017-11-14 | 2018-03-30 | 黑龙江省科学院高技术研究院 | 一种复合保健茶及其制备方法 |
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2005
- 2005-02-18 CN CN 200510009753 patent/CN1650729A/zh active Pending
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|---|---|---|---|---|
| CN100407933C (zh) * | 2006-06-22 | 2008-08-06 | 王玮 | 稠李叶茶及其制备方法 |
| CN105767387A (zh) * | 2016-04-28 | 2016-07-20 | 浙江医药高等专科学校 | 具有止咳化痰效果的浙贝母叶绿茶和红茶的制备方法 |
| CN107853426A (zh) * | 2017-11-14 | 2018-03-30 | 黑龙江省科学院高技术研究院 | 一种复合保健茶及其制备方法 |
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