CN104946486A - 一种猕猴桃枸杞保健果酒 - Google Patents

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鲁云风
李雪晖
张英君
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Abstract

本发明涉及一种猕猴桃枸杞保健果酒，由猕猴桃、枸杞、白酒、蜂蜜按重量比1：0.05～0.15：4～6：0.06～0.13的比例混合浸泡而成。本发明猕猴桃枸杞保健果酒营养成分含量高，不仅使得猕猴桃的营养成分得到充分保留，而且口感好，具有较高的营养价值，很好的避免了由于发酵而造成的猕猴桃和枸杞果实中的营养成分的流失；本发明原料种类少，制备工艺简单、易操作、成本低，适合广泛应用。

Description

一种猕猴桃枸杞保健果酒
技术领域
本发明属于保健果酒技术领域，具体涉及一种猕猴桃枸杞保健果酒。
背景技术
传统的猕猴桃果酒一般仅以猕猴桃为原料发酵而成，得到的成品酒口感、风味较差，猕猴桃中最重要的营养物质维生素C 保留较少，导致营养成分不足，且国内猕猴桃酒厂采用发酵方法酿制而成，导致色泽与香气受到很大损失，以及营养成分的流失。
发明内容
为克服上述缺陷，本发明的目的在于提供一种猕猴桃枸杞保健果酒。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种猕猴桃枸杞保健果酒，由猕猴桃、枸杞、白酒、蜂蜜按重量比1：0.05～0.15：4～6：0.06～0.13的比例制备而成。
根据上述的猕猴桃枸杞保健果酒，由猕猴桃、枸杞、白酒、蜂蜜按重量比1：0.1：5：0.1的比例制备而成。
根据上述猕猴桃枸杞保健果酒，所述的白酒为纯粮发酵而成的粮食酒，酒精度42～52  vol%。
根据上述猕猴桃枸杞保健果酒，制备方法包括以下步骤：
按上述重量比准备各原料，将的猕猴桃、枸杞洗净后直接浸泡在白酒中，添加蜂蜜，并
用100～200 W的超声波振荡10～20 min而得。
本发明的积极有益效果：
本发明猕猴桃枸杞保健果酒营养成分含量高，不仅使得猕猴桃的营养成分得到充分保留，而且口感好，具有较高的营养价值，很好的避免了由于发酵而造成的猕猴桃和枸杞果实中的营养成分的流失；本发明原料种类少，制备工艺简单、易操作、成本低，适合广泛应用。
具体实施方式
 下面结合一些具体实施例对本发明进一步说明。
实施例1
一种猕猴桃枸杞保健果酒，由猕猴桃、枸杞、卧龙玉液（52度）、蜂蜜按重量比1：0.05：4：0.06的比例制备而成。
所述猕猴桃枸杞保健果酒的制备方法包括以下步骤：
按上述重量比准备各原料，将的猕猴桃、枸杞洗净后直接浸泡在白酒中，添加蜂蜜，并
用200W超声波振荡15 min而得。
本实施例所得猕猴桃枸杞保健果酒的营养成分检测结果见下表1。
实施例2
一种猕猴桃枸杞保健果酒，由猕猴桃、枸杞、五粮醇（42度）、蜂蜜按重量比1：0.12：5：0.08的比例制备而成。
所述猕猴桃枸杞保健果酒的制备方法包括以下步骤：
按上述重量比准备各原料，将的猕猴桃、枸杞洗净后直接浸泡在白酒中，添加蜂蜜，并
用100 W的超声波振荡10 min而得。
本实施例所得猕猴桃枸杞保健果酒的营养成分检测结果见下表1。
实施例3
一种猕猴桃枸杞保健果酒，由猕猴桃、枸杞、卧龙玉液（48度）、蜂蜜按重量比1：0.1：5：0.1的比例制备而成。
所述猕猴桃枸杞保健果酒的制备方法包括以下步骤：按上述重量比准备各原料，将的猕猴桃、枸杞洗净后直接浸泡在白酒中，添加蜂蜜，并用200 W超声波振荡10 min而得。
本实施例所得猕猴桃枸杞保健果酒的营养成分检测结果见下表1。
实施例4
一种猕猴桃枸杞保健果酒，由猕猴桃、枸杞、泸州老窖（42度）、蜂蜜按重量比1：0.15：6：0.13的比例制备而成。
所述猕猴桃枸杞保健果酒的制备方法包括以下步骤：
按上述重量比准备各原料，将的猕猴桃、枸杞洗净后直接浸泡在白酒中，添加蜂蜜，并
用100 W的超声波振荡20 min而得。
本实施例所得猕猴桃枸杞保健果酒的营养成分检测结果见下表1。
表1 本发明实施1～4的制备的果酒的营养成分
                                                 。

Claims (4)

1.一种猕猴桃枸杞保健果酒，其特征在于，由猕猴桃、枸杞、白酒、蜂蜜按重量比1：0.05～0.15：4～6：0.06～0.13的比例制备而成。
2.根据权利要求1所述的猕猴桃枸杞保健果酒，其特征在于，由猕猴桃、枸杞、白酒、蜂蜜按重量比1：0.1：5：0.1的比例制备而成。
3.根据权利要求1所述的猕猴桃枸杞保健果酒，其特征在于，所述的白酒为纯粮发酵而成的粮食酒，酒精度42～52  vol%。
4.根据权利要求1所述的猕猴桃枸杞保健果酒，其特征在于，制备方法包括以下步骤：按权利要求1所述原料重量比准备各原料，将猕猴桃、枸杞洗净后直接浸泡在白酒中，添加蜂蜜，并用100～200 W超声波振荡10～20  min而得。
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