CN104905376A - 一种苦荞麦固体饮料 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种苦荞麦固体饮料，由以下重量配比的原料制成：苦荞麦粉100-200份、葛根10-20份、苦瓜5-10份、山楂20-30份、蓝莓果20-30份、甜菊叶5-10份。该发明还提供了制备方法：1)取葛根、山楂、苦瓜、甜菊叶按比例混合加入15倍量纯水回流提取2小时，滤过，得提取液；2）取一定量的蓝莓果清洗后榨汁，得蓝莓汁；3）取步骤1）和2）中的液体加入一定量的苦荞麦粉中，加热至温度70℃，加入淀粉酶酶解30分钟，再喷雾干燥，所得干粉粉碎包装，即得苦荞麦固体饮料。本发明的苦荞麦固体饮料口感好、营养丰富而且水溶性好，不仅适合“三高”人群饮用，还适合肥胖人群饮用。

Description

一种苦荞麦固体饮料

技术领域

本发明涉及食品领域，特别是涉及一种苦荞麦固体饮料。

背景技术

随着生活水平的提高，“三高”患者和肥胖人数越来越多，饮食困扰着每个“三高”患者和肥胖者，尤其在外出活动中。市场上的饮料多是含糖饮料，“三高”患者和肥胖人群在选择饮料方面十分困难。而现有市场上的无糖饮料中，特别是苦荞麦固体饮料，多是口感差或饮用不方便，功能性差等的技术性缺陷。

发明内容

本发明的目的在于提供一种口感好、功能性效果好的苦荞麦固体饮料。

    为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种苦荞麦固体饮料，其特征在于以下重量配比的原料制成：苦荞麦粉100-200份、葛根10-20份、苦瓜5-10份、山楂20-30份、蓝莓果20-30份、甜菊叶5-10份。

    所述的苦荞麦固体饮料由以下重量配比的原料制成：苦荞麦粉150份、葛根15份、苦瓜8份、山楂25份、蓝莓果25份、甜菊叶5份。

    所述的苦荞麦固体饮料由以下步骤制成：

1) 取葛根、山楂、苦瓜、甜菊叶按比例混合加入15倍量纯水回流提取2小时，滤过，得提取液；

2）取一定量的蓝莓果清洗后榨汁，得蓝莓汁；

 3）取步骤1）和2）中的液体加入一定量的苦荞麦粉中，加热至温度70℃，加入淀粉酶酶解30分钟，再喷雾干燥，所得干粉粉碎包装，即得苦荞麦固体饮料。

   本发明的苦荞麦固体饮料优势在于：根据传统医学和营养学科学组方，所选用材料都具有改善控制“三高”的食材，通过提取、酶解、干燥等工序，所得饮料水溶性好，而且口感佳，克服了现有以苦荞麦为主材的固体饮料的溶解性差、入口粗糙的缺陷；该饮料还具有减肥的效果。

    下面将结合具体实施方式进一步说明本发明，但本发明要求保护的范围并不局限于下列实施方式。

具体实施方式：

    实施例1：

    称取以下重量的原料：苦荞麦粉150g、葛根15g、苦瓜8g、山楂25g、蓝莓果25g、甜菊叶5g。取葛根、山楂、苦瓜、甜菊叶按比例混合加入15倍量纯水回流提取2小时，滤过，得提取液；取一定量的蓝莓果清洗后榨汁，得蓝莓汁；把提取液和加入苦荞麦粉中，加热至温度70℃，加入淀粉1g酶酶解30分钟，再喷雾干燥，所得干粉粉碎包装，即得苦荞麦固体饮料，水性好，口感佳。

Claims (3)

1.一种苦荞麦固体饮料，其特征在于以下重量配比的原料制成：苦荞麦粉100-200份、葛根10-20份、苦瓜5-10份、山楂20-30份、蓝莓果20-30份、甜菊叶5-10份。

2.根据权利要求1所述的苦荞麦固体饮料，其特征在于以下重量配比的原料制成：苦荞麦粉150份、葛根15份、苦瓜8份、山楂25份、蓝莓果25份、甜菊叶5份。

3.根据权利要求1或2所述的苦荞麦固体饮料，其特征在于由以下步骤制成：

1) 取葛根、山楂、苦瓜、甜菊叶按比例混合加入15倍量纯水回流提取2小时，滤过，得提取液；

2）取一定量的蓝莓果清洗后榨汁，得蓝莓汁；

3）取步骤1）和2）中的液体加入一定量的苦荞麦粉中，加热至温度70℃，加入淀粉酶酶解30分钟，再喷雾干燥，所得干粉粉碎包装，即得苦荞麦固体饮料。