CN104905238A - 菊花黑芝麻核桃红枣膏 - Google Patents
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Abstract
菊花黑芝麻核桃红枣膏,它涉及保健食品技术领域。它的质量比配方组成为:红枣15-30%、黑芝麻10-30%、核桃仁10-30%、冰糖2-15%、阿胶2-15%、菊花1-5%、黄酒10-30%。它的制备方法为:精选去核红枣经烤制、黑芝麻经炒制,配以烤核桃仁、冰糖、阿胶、菊花经混合研磨,添加黄酒调配,研磨、蒸制,温度为100℃,时间为120分钟,然后包装而成膏状即食食品。它严格按照国家标准,精选用料,采用科学的配比、先进的现代制备工艺技术,克服了阿胶粘腻的性质,避免了因食用而难以消化容易引起上火的弊端,具有很广阔的市场前景及极大的经济价值。
Description
技术领域:
本发明涉及保健食品技术领域,具体涉及一种菊花黑芝麻核桃红枣膏的配方及其制备工艺。
背景技术:
随着社会进步和经济的发展,人们对自身健康的日益关注,现在“药补不如食补”的观点深入人心。90年代以来,全球居民的健康消费逐年攀升,对食品的保健功能也越来越关注。在按国际标准划分的15类国际化产业中,医药保健是世界贸易增长最快的五个行业之一,保健食品的销售额每年在全球以13%的速度增长。
但是,随着这些年中国保健品市场的混乱,消费者变得越来越理性,人们更加倾向于对祖国传统饮食文化和中医药传统的回归,另一方面,随着现代生活节奏的加快,现代女性的生活观念也在悄然发生着变化,由于压力大、气血不足给她们带来的伤害也越来越大,因此,补血养颜成为现代都市女性的重要议题。
发明内容:
本发明的目的是提供一种菊花黑芝麻核桃红枣膏,它严格按照国家标准,精选用料,采用科学的配比、先进的现代制备工艺技术,克服了阿胶粘腻的性质,避免了因食用而难以消化容易引起上火的弊端。产品采用小块独立包装,方便携带,食用简便易行。并在产品中加入了适合不同体质人群的各种辅料,使之成为老少皆宜的养生佳品,具有很广阔的市场前景及极大的经济价值。
为了解决背景技术所存在的问题,本发明是采用以下技术方案:它的质量比配方组成为:红枣15-30%、黑芝麻10-30%、核桃仁10-30%、冰糖2-15%、阿胶2-15%、菊花1-5%、黄酒10-30%。
本发明的制备方法为:精选去核红枣经烤制、黑芝麻经炒制,配以烤核桃仁、冰糖、阿胶、菊花经混合研磨,添加黄酒调配,研磨、蒸制,温度为100℃,时间为120分钟,然后包装而成膏状即食食品。
本发明严格按照国家标准,精选用料,采用科学的配比、先进的现代制备工艺技术,克服了阿胶粘腻的性质,避免了因食用而难以消化容易引起上火的弊端。产品采用小块独立包装,方便携带,食用简便易行。并在产品中加入了适合不同体质人群的各种辅料,使之成为老少皆宜的养生佳品,具有很广阔的市场前景及极大的经济价值。
具体实施方式:
本具体实施方式采用以下技术方案:它的质量比配方组成为:红枣22%、黑芝麻20%、核桃仁20%、冰糖8%、阿胶8%、菊花2%、黄酒20%。
本具体实施方式的制备方法为:精选去核红枣经烤制、黑芝麻经炒制,配以烤核桃仁、冰糖、阿胶、菊花经混合研磨,添加黄酒调配,研磨、蒸制,温度为100℃,时间为120分钟,然后包装而成膏状即食食品。
所述的红枣又称大枣、干枣、枣子等。富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“天然维生素丸”之美称。红枣富含的环磷酸腺苷,是人体能量代谢的必需物质,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管疾病有良好的作用。红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。红枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抑癌、抗过敏作用。
所述的黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效,一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
所述的核桃仁可以补虚强体,提供营养;消炎杀菌,养护皮肤;防癌抗癌;健脑防老;净化血液,降低胆固醇;含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸,这些成分有非常好的补脑效果,能滋养脑细胞,增强脑功能。可有效防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;同时,可提升白细胞,保护肝脏。核桃仁含有大量维生素E,经常食用有润肺、黑发的作用、舒缓疲劳、抗压、润燥滑肠。
所述的冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
所述的阿胶补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。
所述的菊花是中国常用中药,具有疏风、清热、明目、解毒之功效。主要治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮、肿毒等症。现代药理研究表明,菊花具有治疗冠心病、降低血压、预防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多种药理活性。菊花为药食同源植物,国内外对其分类、鉴定、化学、临床、药理等方面均有报道。
所述的黄酒营养价值超过了啤酒和营养丰富的葡萄酒。黄酒中除含有乙醇和水等主要成分之外,还富含8种人体不能合成的氨基酸、乳酸、葡萄糖、麦芽糖、琥珀酸、少量醛、多种维生素以及钙、铁、钾、钠、锌、铜、镁、硒等常量和微量元素,所以,有人又将黄酒称之为“液体蛋糕”。
本具体实施方式严格按照国家标准,精选用料,采用科学的配比、先进的现代制备工艺技术,克服了阿胶粘腻的性质,避免了因食用而难以消化容易引起上火的弊端。产品采用小块独立包装,方便携带,食用简便易行。并在产品中加入了适合不同体质人群的各种辅料,使之成为老少皆宜的养生佳品,具有很广阔的市场前景及极大的经济价值。
Claims (2)
1.菊花黑芝麻核桃红枣膏,其特征在于它的质量比配方组成为:红枣15-30%、黑芝麻10-30%、核桃仁10-30%、冰糖2-15%、阿胶2-15%、菊花1-5%、黄酒10-30%。
2.菊花黑芝麻核桃红枣膏,其特征在于它的制备方法为:精选去核红枣经烤制、黑芝麻经炒制,配以烤核桃仁、冰糖、阿胶、菊花经混合研磨,添加黄酒调配,研磨、蒸制,温度为100℃,时间为120分钟,然后包装而成膏状即食食品。
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CN201410092053.0A CN104905238A (zh) | 2014-03-13 | 2014-03-13 | 菊花黑芝麻核桃红枣膏 |
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CN201410092053.0A Pending CN104905238A (zh) | 2014-03-13 | 2014-03-13 | 菊花黑芝麻核桃红枣膏 |
Country Status (1)
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Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105661500A (zh) * | 2016-01-08 | 2016-06-15 | 福建好日子食品有限公司 | 一种姜膏及其制备方法 |
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2014
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PB01 | Publication | ||
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WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
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