CN104886479A - 一种奶酪菇柄安神粥及其制备方法 - Google Patents
一种奶酪菇柄安神粥及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104886479A CN104886479A CN201510303563.2A CN201510303563A CN104886479A CN 104886479 A CN104886479 A CN 104886479A CN 201510303563 A CN201510303563 A CN 201510303563A CN 104886479 A CN104886479 A CN 104886479A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- cheese
- tea
- mixed
- porridge
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 title claims abstract description 17
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims description 10
- 235000021395 porridge Nutrition 0.000 title abstract 5
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims abstract description 20
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract description 14
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 239000008280 blood Substances 0.000 claims abstract description 9
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 claims abstract description 9
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 8
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims abstract description 7
- 241000272525 Anas platyrhynchos Species 0.000 claims abstract description 7
- 240000006063 Averrhoa carambola Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000010082 Averrhoa carambola Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 244000036905 Benincasa cerifera Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000011274 Benincasa cerifera Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000014036 Castanea Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 241001070941 Castanea Species 0.000 claims abstract description 7
- 244000183331 Nephelium lappaceum Species 0.000 claims abstract description 7
- 244000208345 Salacca edulis Species 0.000 claims abstract description 7
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000020095 red wine Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 241001248645 Rungia Species 0.000 claims abstract description 6
- 241000255789 Bombyx mori Species 0.000 claims abstract description 4
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims description 15
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 claims description 12
- 235000017166 Bambusa arundinacea Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000017491 Bambusa tulda Nutrition 0.000 claims description 9
- 244000082204 Phyllostachys viridis Species 0.000 claims description 9
- 235000015334 Phyllostachys viridis Nutrition 0.000 claims description 9
- 239000011425 bamboo Substances 0.000 claims description 9
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 9
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 9
- 210000005036 nerve Anatomy 0.000 claims description 9
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 244000144725 Amygdalus communis Species 0.000 claims description 6
- 235000011437 Amygdalus communis Nutrition 0.000 claims description 6
- 244000099147 Ananas comosus Species 0.000 claims description 6
- 235000007119 Ananas comosus Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000019224 Camellia sinensis var Qingmao Nutrition 0.000 claims description 6
- 244000119298 Emblica officinalis Species 0.000 claims description 6
- 235000015489 Emblica officinalis Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000003365 Ilex pubescens Nutrition 0.000 claims description 6
- 241001100932 Ilex pubescens Species 0.000 claims description 6
- 101710138460 Leaf protein Proteins 0.000 claims description 6
- 235000010749 Vicia faba Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000006677 Vicia faba Species 0.000 claims description 6
- 235000002098 Vicia faba var. major Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000004922 Vigna radiata Species 0.000 claims description 6
- 235000010721 Vigna radiata var radiata Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000011469 Vigna radiata var sublobata Nutrition 0.000 claims description 6
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims description 6
- 235000020224 almond Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 6
- 239000012467 final product Substances 0.000 claims description 6
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 claims description 6
- 241000411851 herbal medicine Species 0.000 claims description 6
- 238000001802 infusion Methods 0.000 claims description 6
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 claims description 6
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 6
- 235000020339 pu-erh tea Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000007861 rambutan Nutrition 0.000 claims description 6
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 4
- 244000163122 Curcuma domestica Species 0.000 claims description 3
- 235000003392 Curcuma domestica Nutrition 0.000 claims description 3
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 claims description 3
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 3
- 235000003373 curcuma longa Nutrition 0.000 claims description 3
- 230000008030 elimination Effects 0.000 claims description 3
- 238000003379 elimination reaction Methods 0.000 claims description 3
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 3
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 3
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims description 3
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000008188 pellet Substances 0.000 claims description 3
- 238000009938 salting Methods 0.000 claims description 3
- 235000013976 turmeric Nutrition 0.000 claims description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 3
- 239000004863 Frankincense Substances 0.000 abstract description 2
- 230000003213 activating effect Effects 0.000 abstract description 2
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 abstract description 2
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 abstract description 2
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 abstract description 2
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 abstract description 2
- 241000717739 Boswellia sacra Species 0.000 abstract 1
- 240000000599 Lentinula edodes Species 0.000 abstract 1
- 235000015738 Nephelium lappaceum Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000018633 Prunus armeniaca Species 0.000 abstract 1
- 235000009827 Prunus armeniaca Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000006596 Salacca edulis Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000012634 fragment Substances 0.000 abstract 1
- 230000004377 improving vision Effects 0.000 abstract 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract 1
- 230000003014 reinforcing effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 235000003717 Boswellia sacra Nutrition 0.000 description 1
- 240000007551 Boswellia serrata Species 0.000 description 1
- 235000012035 Boswellia serrata Nutrition 0.000 description 1
- 235000021152 breakfast Nutrition 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种奶酪菇柄安神粥，由下列重量份的原料制成：大米90-95、营养添加剂7-10、奶酪4-5、蒜米2-3、红毛丹4-5、冬瓜皮6-7、蛇皮果8-9、红酒14-15、香菇柄3-4、杨桃干4-5、茶叶蛋白7-8、生板栗仁7-8、鸭血7-8、红糖4-5、杏仁8-9、毛尖3-4、鹿角霜2-3.5、茶籽壳4-5.2、孩儿草2-3、龙骨3-4、僵蚕2-3；本发明的粥口感丰富，还含有多种保健成分，加入了孩儿草、乳香、鹿角霜等成分，具有很好的补肾益脾、清肝明目、调气活血等作用，赋予了本发明粥很好的保健作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健粥，尤其涉及一种奶酪菇柄安神粥及其制备方法。
背景技术
粥是我国的传统早餐，多采用稻米、小米或玉米等粮食煮制而成。但现有粥存在原料单一、工艺单一、口感单一、保健功能单一的缺陷，只是单纯的一种食品，无法迎合市场和消费者的需求，因此增加粥所富含的营养价值和保健价值正在成为主题。
发明内容
本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种奶酪菇柄安神粥及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种奶酪菇柄安神粥，由下列重量份的原料制成：
大米90-95、营养添加剂7-10、奶酪4-5、蒜米2-3、红毛丹4-5、冬瓜皮6-7、蛇皮果8-9、红酒14-15、香菇柄3-4、杨桃干4-5、茶叶蛋白7-8、生板栗仁7-8、鸭血7-8、红糖4-5、杏仁8-9、毛尖 3-4、鹿角霜2-3.5、茶籽壳4-5.2、孩儿草2-3、龙骨3-4、僵蚕2-3；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
余甘子叶2-2.4、毛冬青2-3.3、郁金1.9-2.8、黄芪叶1-2.1、普洱茶5-6、菠萝粉4-5、蚕豆酱7-8、绿豆糕3-4，生鱼片7-8，橄榄油、细竹筒适量；
制备方法为：（1）将余甘子叶、毛冬青等中草药混合入锅，加4-5倍的水小火熬煮30-40分钟，过滤除渣，得药液；
（2）生鱼片抹菠萝粉兑普洱茶混合腌渍2-3小时，取出晾干，得腌鱼片；
（3）蚕豆酱与绿豆糕混合捣碎，兑橄榄油、药液搅拌均匀成泥状，裹腌鱼片揉成团状，放入细竹筒，直接上火烘烤至出鱼香，取出竹筒内腌鱼片，切碎，即得；
一种奶酪菇柄安神粥的制备方法，包括以下步骤：
（1）将毛尖 、鹿角霜、茶籽壳等中草药加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤分离，得药液；
（2）蒜米拍碎，与茶叶蛋白混合入油锅翻炒1-2取出，待用；生板栗仁、杏仁拌红糖混合入烤箱烤至红糖溶化，取出与冬瓜皮混合入搅拌机混合搅拌成泥状，做成丸状，入烤箱烘烤5-10分钟，取出待用；
（3）红酒入锅，拌奶酪小火煮沸，加入香菇柄、杨桃干，混合熬煮10-15分钟，滤去物料，得滤液；
（4）蛇皮果、红毛丹取果肉，切丁待用；
（5）鸭血与大米混合倒入锅中，加3-5倍的水，烧煮至粘稠后加入步骤（2）、（3）、（4）所得物料及剩余物料，小火继续加热10-15分钟，即得。
本发明的优点是：
本发明的粥口感丰富，还含有多种保健成分，加入了孩儿草、乳香、鹿角霜等成分，具有很好的补肾益脾、清肝明目、调气活血等作用，赋予了本发明粥很好的保健作用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例1：
一种奶酪菇柄安神粥，由下列重量份（斤）的原料制成：
大米90、营养添加剂10、奶酪4、蒜米2、红毛丹5、冬瓜皮7、蛇皮果9、红酒14、香菇柄3、杨桃干5、茶叶蛋白8、生板栗仁8、鸭血8、红糖5、杏仁8、毛尖 3、鹿角霜3.5、茶籽壳5.2、孩儿草3、龙骨4、僵蚕3；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
余甘子叶2.4、毛冬青3.3、郁金2.8、黄芪叶2.1、普洱茶6、菠萝粉4、蚕豆酱7、绿豆糕3，生鱼片8，橄榄油、细竹筒适量；
制备方法为：（1）将余甘子叶、毛冬青等中草药混合入锅，加5倍的水小火熬煮30分钟，过滤除渣，得药液；
（2）生鱼片抹菠萝粉兑普洱茶混合腌渍2小时，取出晾干，得腌鱼片；
（3）蚕豆酱与绿豆糕混合捣碎，兑橄榄油、药液搅拌均匀成泥状，裹腌鱼片揉成团状，放入细竹筒，直接上火烘烤至出鱼香，取出竹筒内腌鱼片，切碎，即得；
一种奶酪菇柄安神粥的制备方法，包括以下步骤：
（1）将毛尖 、鹿角霜、茶籽壳等中草药加5倍的水文火煎煮35分钟，过滤分离，得药液；
（2）蒜米拍碎，与茶叶蛋白混合入油锅翻炒2取出，待用；生板栗仁、杏仁拌红糖混合入烤箱烤至红糖溶化，取出与冬瓜皮混合入搅拌机混合搅拌成泥状，做成丸状，入烤箱烘烤10分钟，取出待用；
（3）红酒入锅，拌奶酪小火煮沸，加入香菇柄、杨桃干，混合熬煮15分钟，滤去物料，得滤液；
（4）蛇皮果、红毛丹取果肉，切丁待用；
（5）鸭血与大米混合倒入锅中，加5倍的水，烧煮至粘稠后加入步骤（2）、（3）、（4）所得物料及剩余物料，小火继续加热15分钟，即得。
Claims (2)
1.一种奶酪菇柄安神粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：
大米90-95、营养添加剂7-10、奶酪4-5、蒜米2-3、红毛丹4-5、冬瓜皮6-7、蛇皮果8-9、红酒14-15、香菇柄3-4、杨桃干4-5、茶叶蛋白7-8、生板栗仁7-8、鸭血7-8、红糖4-5、杏仁8-9、毛尖 3-4、鹿角霜2-3.5、茶籽壳4-5.2、孩儿草2-3、龙骨3-4、僵蚕2-3；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
余甘子叶2-2.4、毛冬青2-3.3、郁金1.9-2.8、黄芪叶1-2.1、普洱茶5-6、菠萝粉4-5、蚕豆酱7-8、绿豆糕3-4，生鱼片7-8，橄榄油、细竹筒适量；
制备方法为：（1）将余甘子叶、毛冬青等中草药混合入锅，加4-5倍的水小火熬煮30-40分钟，过滤除渣，得药液；
（2）生鱼片抹菠萝粉兑普洱茶混合腌渍2-3小时，取出晾干，得腌鱼片；
（3）蚕豆酱与绿豆糕混合捣碎，兑橄榄油、药液搅拌均匀成泥状，裹腌鱼片揉成团状，放入细竹筒，直接上火烘烤至出鱼香，取出竹筒内腌鱼片，切碎，即得。
2.根据权利要求1所述的一种奶酪菇柄安神粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将毛尖 、鹿角霜、茶籽壳等中草药加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤分离，得药液；
（2）蒜米拍碎，与茶叶蛋白混合入油锅翻炒1-2取出，待用；生板栗仁、杏仁拌红糖混合入烤箱烤至红糖溶化，取出与冬瓜皮混合入搅拌机混合搅拌成泥状，做成丸状，入烤箱烘烤5-10分钟，取出待用；
（3）红酒入锅，拌奶酪小火煮沸，加入香菇柄、杨桃干，混合熬煮10-15分钟，滤去物料，得滤液；
（4）蛇皮果、红毛丹取果肉，切丁待用；
（5）鸭血与大米混合倒入锅中，加3-5倍的水，烧煮至粘稠后加入步骤（2）、（3）、（4）所得物料及剩余物料，小火继续加热10-15分钟，即得。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510303563.2A CN104886479A (zh) | 2015-06-07 | 2015-06-07 | 一种奶酪菇柄安神粥及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510303563.2A CN104886479A (zh) | 2015-06-07 | 2015-06-07 | 一种奶酪菇柄安神粥及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104886479A true CN104886479A (zh) | 2015-09-09 |
Family
ID=54019788
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510303563.2A Pending CN104886479A (zh) | 2015-06-07 | 2015-06-07 | 一种奶酪菇柄安神粥及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104886479A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106805044A (zh) * | 2016-12-01 | 2017-06-09 | 钟燕红 | 一种营养早餐饮料及制备方法 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103494122A (zh) * | 2013-10-12 | 2014-01-08 | 安徽燕之坊食品有限公司 | 一种含有中草药配方的保健粥及其制备方法 |
| CN103976233A (zh) * | 2014-04-15 | 2014-08-13 | 柳培健 | 一种保健粥及其制备方法 |
-
2015
- 2015-06-07 CN CN201510303563.2A patent/CN104886479A/zh active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103494122A (zh) * | 2013-10-12 | 2014-01-08 | 安徽燕之坊食品有限公司 | 一种含有中草药配方的保健粥及其制备方法 |
| CN103976233A (zh) * | 2014-04-15 | 2014-08-13 | 柳培健 | 一种保健粥及其制备方法 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106805044A (zh) * | 2016-12-01 | 2017-06-09 | 钟燕红 | 一种营养早餐饮料及制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103598303B (zh) | 一种茶味肉松饼 | |
| CN103404561B (zh) | 一种混合面糕点的制作方法 | |
| CN103931716B (zh) | 一种提神醒脑雪米饼及其制备方法 | |
| CN103535605A (zh) | 一种杂粮馒头及其制备方法 | |
| CN104041793A (zh) | 一种米香辣椒酱及其制备方法 | |
| CN103989061A (zh) | 一种红茶营养保健面条及其制备方法 | |
| CN103976228B (zh) | 一种猪蹄养颜粥及其制备方法 | |
| CN103749601A (zh) | 一种黑枸杞玉米蛋糕粉及其制备方法 | |
| CN103749602A (zh) | 一种提高免疫的蛋糕粉及其制备方法 | |
| CN104187287A (zh) | 一种通肠清宿便的保健面粉及其制备方法 | |
| CN104431747A (zh) | 一种提高免疫力的海苔面粉 | |
| CN104431783A (zh) | 一种枸杞绵香酥酥饼及其制备方法 | |
| CN104336646A (zh) | 一种冬枣甜辣营养烤鸭及其制备方法 | |
| CN104886479A (zh) | 一种奶酪菇柄安神粥及其制备方法 | |
| CN104304878A (zh) | 一种糯米鱼浆开胃蜜及其制备方法 | |
| CN104522523A (zh) | 一种山楂面条及其制备方法 | |
| CN104381800A (zh) | 一种猪肝米粉养阴糕及其制备方法 | |
| CN104286088A (zh) | 一种枸杞鸡脯肉保健面包及其制备方法 | |
| CN104431958A (zh) | 一种黄金菇蚕豆酱及其制备方法 | |
| CN103828882A (zh) | 一种菱角健脾芝麻酥及其制备方法 | |
| CN104381863A (zh) | 一种肉香米粉消食糕及其制备方法 | |
| CN104351627A (zh) | 一种木瓜芸豆面粉及其制备方法 | |
| CN104938914A (zh) | 一种果皮红豆排毒香粥及其制备方法 | |
| CN104366523A (zh) | 缓解失眠型香辣羊肉串及其制备方法 | |
| CN104115889A (zh) | 一种燕麦果味瓜蒌籽饼及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150909 |