CN104873761B - 一种蛹虫草复方制品及其制备方法 - Google Patents

一种蛹虫草复方制品及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种蛹虫草复方制品及其制备方法，主要原料按重量百分数计：蛹虫草50%、人参10%、枸杞10%、黄精15%、茯苓15%。先采用固体发酵培养方法，获得蛹虫草子实体；再采用超临界CO2萃取、超声辅助酶解及真空冷冻干燥的集成工艺，收集蛹虫草、人参、枸杞、黄精和茯苓的天然活性物质；最后添加蜂王浆和螺旋藻混合均质，制得复方制品。该复方制品利用现代发酵、萃取、酶解、超滤、均质等科学技术制成，中草药有效成分含量高、营养全面、口感纯正、服用方便、该工艺是一种高效环保的生产技术，具有显著的社会效益和经济效益。

Description

一种蛹虫草复方制品及其制备方法
技术领域
本发明属于中草药活性物质提取技术领域，具体涉及一种蛹虫草复方制品及其制备方法。
背景技术
蛹虫草，学名为Cordycepsmilitaris，子囊菌亚门，麦角菌目，麦角菌科、虫草属的模式种。又名北冬虫夏草、北蛹虫草、虫草等。世界性分布天然资源数量很少。由子座（即草部分）与菌核（即虫的尸体部分）两部分组成的复合体。冬季幼虫蛰居土里，菌类寄生其中，吸取营养，幼虫体内充满菌丝而死。到了夏季，自幼虫尸体之上生出幼苗，形似草，夏至前后采集而得。现代科学论证科茸蛹虫草不仅具有特殊的营养价值，而且含有虫草酸、虫草素、虫草多糖，具有明显的药用价值。虫草素（3′-脱氧腺苷）：抗病毒、抗菌、明显抑制肿瘤生长、干扰人体RNA 及DNA合成。虫草酸（D-甘露醇）：预防治疗脑血栓、脑溢血、肾功能衰竭，利尿。腺苷：抗病毒、抗菌，预防治疗脑血栓、脑溢血，抑制血小板积聚防止血栓形成，消除面斑，抗衰防皱。虫草多糖：提高免疫力，延缓衰老，扶正固本，保护心脏、肝脏，抗痉。麦角甾醇：抗癌、防衰、减毒。超氧化物歧化酶（SOD）：抑制或消除催人衰老的超氧自由基形成及抗癌、防衰、减毒。蛹虫草还含有丰富的硒（Se），这种微量元素已被大家公认是人体必需的微量元素，是谷胱甘肽过氧化酶的活性中心，以硒半胱氨酸的形式连接在酶蛋白的肽链上，保护细胞膜的稳定性的正常的通透性，并刺激免疫球蛋白和抗体的产生，增强机体免疫和抗氧化能力。同时，大量的科学实践证明硒可以明显地抑制癌细胞的生长。
人参，学名：Panax ginseng。人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。人参含多种皂甙和多糖类成分，人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生起到抗老作用。同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。它的美容效用数不胜数，是护肤美容的极品。
枸杞子，学名：Lycium barbarum L.[L. halimifolia-um Mill]。枸杞多糖对免疫功能的影响：有增强非特异性免疫作用，有提高巨噬细胞的吞噬功能，增强血清溶菌酶的作用，可明显抑制肝LPo生成，并使血中谷肽过氧化物酶(GSH-Px) 活力和红细胞超氧化物歧化酶(SOD) 活力提高；人体试验显示可明显抑制血清LPo生成，使血中GSH-Px活力增高，但红细胞SOD活力未见升高，具有延缓衰老和抗肝损伤作用。枸杞提取物可显著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，降血糖，且毒性较小。枸杞多糖均可在一定程度上起到对抗自由基的作用，具有抗肿瘤、促进造血功能和补肾功能等作用。
黄精，学名为Polygonatum sibiricum Delar。黄精含天门冬氨酸、毛地黄糖甙、蒽醌类化合物、粘液质、糖类、烟酸、锌、铜、铁。有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老作用；能增强免疫功能，增强新陈代谢；有降血糖和强心作用。对血糖的作用：研究显示，兔灌胃黄精浸膏，其血糖含量渐次增高，然后降低。黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高呈显著抑制作用。味甘，性平。中药治脾胃虚弱，体倦乏力，食欲不振，肾寒，滑精，阳痿心悸，气短，肺虚燥咳，津伤口渴，消渴病，肾虚精亏，腰膝酸软；抗氧化作用：研究显示，黄精煎液20%浓度，13ml/只喂饮，连续27天，使小鼠肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性升高，心肌脂褐质含量降低。
茯苓，学名Poria cocos。菌核含多种成份：三萜类：茯苓酸（pachymic acid）， 多聚糖类主要为茯苓聚糖（pachyman），含量最高可达75%，为一种具有β（1→6）吡喃葡萄糖聚糖支链的β（1→3）吡喃葡萄糖聚糖，切断支链成β（1→3）葡萄糖聚糖，称茯苓次聚糖（pachymaran），常称为茯苓多糖（PPS），具抗肿瘤活性．羧甲基茯苓糖具免疫促进及抗肿瘤作用，宁心安神，败毒抗癌。药性平和，利湿而不伤正气。适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品，可治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕逆、恶阻、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘等症。所含茯苓酸具有增强免疫力、抗肿瘤以及镇静、降血糖等的作用。可松弛消化道平滑肌，抑制胃酸分泌，防止肝细胞坏死，抗菌等功效。
蜂王浆，外文名称royal jelly。蜂王浆的蛋白质约占干物质的50%，其中有2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，氨基酸约占蜂王浆干重的1.8%，含有20种氨基酸和人体中所需要的8种必需氨基酸，其中脯氨酸含量最高约占63%，蜂王浆含有核酸，其中脱氧核糖核酸（DNA)201-223微克/克显重，核糖核酸3.9-4.9毫克/克显重。蜂王浆中含有20%-30%（干重）的糖类，其中大致含果糖52%．葡萄糖45%、蔗糖1%、麦芽糖1%、龙胆二糖1%。蜂王浆含有较多的维生素，尤其是B族维生素特别丰富。另外主要有：硫胺素（B1）、核黄素（B2）、吡哆醇（B6）、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等，其中泛酸含量最高。蜂王浆含有26种以上的脂肪酸，其中10-羟基-2-癸烯酸，含量在1.4%以上，由于自然界中只有蜂王浆中含有这种物质，所以也把它称之为王浆酸。蜂王浆含有9种固醇类化合物，目前已被鉴定出三种，它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、钠等。蜂王浆科学研究的应用表明调节机体生理机能、促进生长、增强机体的抵抗力、抗癌、抗菌、消炎、降血压、降血糖、修复肝脏、改善睡眠、消除疲劳、增强性功能等作用。
螺旋藻，学名Spirulina platensis Geitl。螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-70%，β胡箩卜素，为胡萝卜的15倍，为菠菜的40-60倍。维生素B1、B2、B5、B6、B11、B12、C、E。B族维生素种类繁多，含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良；硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。螺旋藻中所含的叶绿素A，有其独特的造血净血功能，螺旋藻中含很高的γ亚麻酸，有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱和防止衰老的功能。螺旋藻中的多糖，有抗辐射的功能，并通过增强机体免疫力，间接抑制癌细胞的增生。另外螺旋藻多糖能提高血浆中的SOD的活性，减少脂质过氧化物的生成，有抗衰老的作用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种蛹虫草复方制品及其制备方法，该复方制品利用现代发酵、萃取、酶解、超滤、均质等科学技术制成，中草药有效成分含量高、营养全面、口感纯正、服用方便、该工艺是一种高效环保的生产技术，具有显著的社会效益和经济效益。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种蛹虫草复方制品，主要原料按重量百分数计：蛹虫草50%、人参10%、枸杞10%、黄精15%、茯苓15%。
先采用固体发酵培养方法，获得蛹虫草子实体；再采用超临界CO2萃取、超声辅助酶解及真空冷冻干燥的集成工艺，收集蛹虫草、人参、枸杞、黄精和茯苓的天然活性物质；最后添加蜂王浆和螺旋藻混合均质，制得复方制品。
具体步骤如下：
1）蛹虫草母种的制作：将无性型蛹虫草拟青霉经分离复壮后，按常规灭菌接种，置于培养基A中，20℃恒温培养12天，选用菌苔底部呈鲜黄色的作为蛹虫草母种；
培养基A：葡萄糖2%、蛋白胨1%、酵母膏0.5%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.05%、琼脂30%、余量为水，pH=6.5；
2）液体菌种的制作：将培养基B分装于2000毫升三角瓶中，每瓶装800毫升，高压灭菌60分钟，冷却后无菌操作接入蛹虫草母种，20℃黑暗静止培养48小时，然后置于转速为100圈/分钟的摇床上18℃避光振荡培养，待菌液中出现大量的菌丝球后停止振荡；
培养基B：大豆粉20%（磨浆）、马铃薯20%（煮汁）、蜂王浆1%、人参粉1%、葡萄糖3%、蛋白胨1%、磷酸二氢钾1%、硫酸镁0.5%、余量为水，pH=6.5；
3）蛹虫草子实体的生产：转扩栽培生产蛹虫草所用的罐头瓶直径8-10厘米、高10-12厘米，每瓶装大米20克、大豆粉2克、蚕蛹粉1.5克、奶粉1克，再加入50毫升营养液拌匀，pH=6.5-7.0，用聚丙烯塑料薄膜封口，静置3小时，100℃常压灭菌8小时，冷却后无菌操作接入液体菌种6-8毫升，使菌种均匀分布其中；初期黑暗培养，温度15-25℃，湿度70%-80%，14-15天长满菌丝，当培养基上部出现菌丝突起时，给予10-15℃的温差刺激，并增加光照刺激转色，当子座长至1厘米时，及时通气，温度18-22℃，湿度80-90%，并加强房间的空气流通；
营养液：葡萄糖12克、蜂王浆0.5克、人参粉0.5克、蛋白胨10克、柠檬酸铵1克、硫酸镁1克、维生素B1 1克、水1000毫升；
4）采收：当子实体高度达6-8厘米、子座呈橘红色或橘黄色棒状不再生长，表面有黄色粉末状物质出现时，把子实体从基部切下，晾至5-6成干，再烘干；
5）蛹虫草、人参、枸杞、黄精、茯苓的天然活性物质的提取：
将合格的蛹虫草、人参、枸杞、黄精、茯苓分别粉碎，过10-20目筛，混合；
采用超临界CO2萃取，萃取釜压力25-28MPa，萃取温度50-60℃，I级分离釜压力10-12MPa，Ⅱ级分离釜压力6MPa，CO2（食品级，纯度≥99.0%）流量120-150L/h，萃取时间4-5h，采用100目膜过滤，得萃取液，萃余物备用；
将萃余物用纯化水浸泡6h，料液比为1：10-15，调节pH=5.0-6.0，温度50-60℃，加入纤维素酶反应1-2h，再加入蛋白酶反应0.5-1h；所述的纤维素酶，酶活力140万U/g，用量为萃余物重量的0.01-0.05%；所述的蛋白酶，酶活力20万U/g，用量为萃余物重量的0.01-0.05%；酶解过程在超声辅助条件下进行，超声波频率25-30kHz；酶解结束将料液升温至100℃，灭酶1-3min，然后将料液采用100目膜过滤，得酶解提取液；
将萃取液和酶解提取液混合均匀，0.09MPa压力下减压浓缩至可溶性固形物含量为12-15%，浓缩液浓度Brix=20.0-22.0%；
将浓缩液进行真空冷冻干燥，温度-10℃～-50℃，压力1.3～13帕，得蛹虫草、人参、枸杞、黄精、茯苓的天然活性物质的提取干粉，细度为80-100目；
6）蛹虫草复方制品的配制：
按重量百分数计：蛹虫草、人参、枸杞、黄精、茯苓的天然活性物质的提取干粉80%、蜂王浆干粉10%、螺旋藻干粉10%，进行混合，经常规工艺制得片剂、颗粒剂或胶囊剂。
本发明的显著优点在于：该复方制品利用现代发酵、萃取、酶解、超滤、均质等科学技术制成，中草药有效成分含量高、营养全面、口感纯正、服用方便、该工艺是一种高效环保的生产技术，具有显著的社会效益和经济效益。
具体实施方式
一种蛹虫草复方制品，主要原料按重量百分数计：蛹虫草50%、人参10%、枸杞10%、黄精15%、茯苓15%。
先采用固体发酵培养方法，获得蛹虫草子实体；再采用超临界CO2萃取、超声辅助酶解及真空冷冻干燥的集成工艺，收集蛹虫草、人参、枸杞、黄精和茯苓的天然活性物质；最后添加蜂王浆和螺旋藻混合均质，制得复方制品。
具体步骤如下：
1）蛹虫草母种的制作：将无性型蛹虫草拟青霉经分离复壮后，按常规灭菌接种，置于培养基A中，20℃恒温培养12天，选用菌苔底部呈鲜黄色的作为蛹虫草母种；
培养基A：葡萄糖2%、蛋白胨1%、酵母膏0.5%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.05%、琼脂30%、余量为水，pH=6.5；
2）液体菌种的制作：将培养基B分装于2000毫升三角瓶中，每瓶装800毫升，高压灭菌60分钟，冷却后无菌操作接入蛹虫草母种，20℃黑暗静止培养48小时，然后置于转速为100圈/分钟的摇床上18℃避光振荡培养，待菌液中出现大量的菌丝球后停止振荡；
培养基B：大豆粉20%（磨浆）、马铃薯20%（煮汁）、蜂王浆1%、人参粉1%、葡萄糖3%、蛋白胨1%、磷酸二氢钾1%、硫酸镁0.5%、余量为水，pH=6.5；
3）蛹虫草子实体的生产：转扩栽培生产蛹虫草所用的罐头瓶直径8-10厘米、高10-12厘米，每瓶装大米20克、大豆粉2克、蚕蛹粉1.5克、奶粉1克，再加入50毫升营养液拌匀，pH=6.5-7.0，用聚丙烯塑料薄膜封口，静置3小时，100℃常压灭菌8小时，冷却后无菌操作接入液体菌种6-8毫升，使菌种均匀分布其中；初期黑暗培养，温度15-25℃，湿度70%-80%，14-15天长满菌丝，当培养基上部出现菌丝突起时，给予10-15℃的温差刺激，并增加光照刺激转色，当子座长至1厘米时，及时通气，温度18-22℃，湿度80-90%，并加强房间的空气流通；
营养液：葡萄糖12克、蜂王浆0.5克、人参粉0.5克、蛋白胨10克、柠檬酸铵1克、硫酸镁1克、维生素B1 1克、水1000毫升；
4）采收：当子实体高度达6-8厘米、子座呈橘红色或橘黄色棒状不再生长，表面有黄色粉末状物质出现时，把子实体从基部切下，晾至5-6成干，再烘干；
5）蛹虫草、人参、枸杞、黄精、茯苓的天然活性物质的提取：
将合格的蛹虫草、人参、枸杞、黄精、茯苓分别粉碎，过10-20目筛，混合；
采用超临界CO2萃取，萃取釜压力25-28MPa，萃取温度50-60℃，I级分离釜压力10-12MPa，Ⅱ级分离釜压力6MPa，CO2（食品级，纯度≥99.0%）流量120-150L/h，萃取时间4-5h，采用100目膜过滤，得萃取液，萃余物备用；
将萃余物用纯化水浸泡6h，料液比为1：10-15，调节pH=5.0-6.0，温度50-60℃，加入纤维素酶反应1-2h，再加入蛋白酶反应0.5-1h；所述的纤维素酶，酶活力140万U/g，用量为萃余物重量的0.01-0.05%；所述的蛋白酶，酶活力20万U/g，用量为萃余物重量的0.01-0.05%；酶解过程在超声辅助条件下进行，超声波频率25-30kHz；酶解结束将料液升温至100℃，灭酶1-3min，然后将料液采用100目膜过滤，得酶解提取液；
将萃取液和酶解提取液混合均匀，0.09MPa压力下减压浓缩至可溶性固形物含量为12-15%，浓缩液浓度Brix=20.0-22.0%；
将浓缩液进行真空冷冻干燥，温度-10℃～-50℃，压力1.3～13帕，得蛹虫草、人参、枸杞、黄精、茯苓的天然活性物质的提取干粉，细度为80-100目；
6）蛹虫草复方制品的配制：
按重量百分数计：蛹虫草、人参、枸杞、黄精、茯苓的天然活性物质的提取干粉80%、蜂王浆干粉10%、螺旋藻干粉10%，进行混合，经常规工艺制得片剂、颗粒剂或胶囊剂。
实施例1
一种蛹虫草复方制品，主要原料按重量百分数计：蛹虫草50%、人参10%、枸杞10%、黄精15%、茯苓15%。
先采用固体发酵培养方法，获得蛹虫草子实体；再采用超临界CO2萃取、超声辅助酶解及真空冷冻干燥的集成工艺，收集蛹虫草、人参、枸杞、黄精和茯苓的天然活性物质；最后添加蜂王浆和螺旋藻混合均质，制得复方制品。
具体步骤如下：
1）蛹虫草母种的制作：将无性型蛹虫草拟青霉经分离复壮后，按常规灭菌接种，置于培养基A中，20℃恒温培养12天，选用菌苔底部呈鲜黄色的作为蛹虫草母种；
培养基A：葡萄糖2%、蛋白胨1%、酵母膏0.5%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.05%、琼脂30%、余量为水，pH=6.5；
2）液体菌种的制作：将培养基B分装于2000毫升三角瓶中，每瓶装800毫升，高压灭菌60分钟，冷却后无菌操作接入蛹虫草母种，20℃黑暗静止培养48小时，然后置于转速为100圈/分钟的摇床上18℃避光振荡培养，待菌液中出现大量的菌丝球后停止振荡；
培养基B：大豆粉20%（磨浆）、马铃薯20%（煮汁）、蜂王浆1%、人参粉1%、葡萄糖3%、蛋白胨1%、磷酸二氢钾1%、硫酸镁0.5%、余量为水，pH=6.5；
3）蛹虫草子实体的生产：转扩栽培生产蛹虫草所用的罐头瓶直径8厘米、高10厘米，每瓶装大米20克、大豆粉2克、蚕蛹粉1.5克、奶粉1克，再加入50毫升营养液拌匀，pH=6.5，用聚丙烯塑料薄膜封口，静置3小时，100℃常压灭菌8小时，冷却后无菌操作接入液体菌种6毫升，使菌种均匀分布其中；初期黑暗培养，温度15℃，湿度70%，14-15天长满菌丝，当培养基上部出现菌丝突起时，给予10℃的温差刺激，并增加光照刺激转色，当子座长至1厘米时，及时通气，温度18℃，湿度80%，并加强房间的空气流通；
营养液：葡萄糖12克、蜂王浆0.5克、人参粉0.5克、蛋白胨10克、柠檬酸铵1克、硫酸镁1克、维生素B1 1克、水1000毫升；
4）采收：当子实体高度达6-8厘米、子座呈橘红色或橘黄色棒状不再生长，表面有黄色粉末状物质出现时，把子实体从基部切下，晾至5-6成干，再烘干；
5）蛹虫草、人参、枸杞、黄精、茯苓的天然活性物质的提取：
将合格的蛹虫草、人参、枸杞、黄精、茯苓分别粉碎，过10目筛，混合；
采用超临界CO2萃取，萃取釜压力25MPa，萃取温度50℃，I级分离釜压力10MPa，Ⅱ级分离釜压力6MPa，CO2（食品级，纯度≥99.0%）流量120L/h，萃取时间4h，采用100目膜过滤，得萃取液，萃余物备用；
将萃余物用纯化水浸泡6h，料液比为1：10，调节pH=5.0，温度50℃，加入纤维素酶反应1h，再加入蛋白酶反应0.5h；所述的纤维素酶，酶活力140万U/g，用量为萃余物重量的0.01%；所述的蛋白酶，酶活力20万U/g，用量为萃余物重量的0.01%；酶解过程在超声辅助条件下进行，超声波频率25kHz；酶解结束将料液升温至100℃，灭酶1min，然后将料液采用100目膜过滤，得酶解提取液；
将萃取液和酶解提取液混合均匀，0.09MPa压力下减压浓缩至可溶性固形物含量为12%，浓缩液浓度Brix=20.0%；
将浓缩液进行真空冷冻干燥，温度-10℃，压力1.3帕，得蛹虫草、人参、枸杞、黄精、茯苓的天然活性物质的提取干粉，细度为80目；
6）蛹虫草复方制品的配制：
按重量百分数计：蛹虫草、人参、枸杞、黄精、茯苓的天然活性物质的提取干粉80%、蜂王浆干粉10%、螺旋藻干粉10%，进行混合，经常规工艺制得片剂。
实施例2
一种蛹虫草复方制品，主要原料按重量百分数计：蛹虫草50%、人参10%、枸杞10%、黄精15%、茯苓15%。
先采用固体发酵培养方法，获得蛹虫草子实体；再采用超临界CO2萃取、超声辅助酶解及真空冷冻干燥的集成工艺，收集蛹虫草、人参、枸杞、黄精和茯苓的天然活性物质；最后添加蜂王浆和螺旋藻混合均质，制得复方制品。
具体步骤如下：
1）蛹虫草母种的制作：将无性型蛹虫草拟青霉经分离复壮后，按常规灭菌接种，置于培养基A中，20℃恒温培养12天，选用菌苔底部呈鲜黄色的作为蛹虫草母种；
培养基A：葡萄糖2%、蛋白胨1%、酵母膏0.5%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.05%、琼脂30%、余量为水，pH=6.5；
2）液体菌种的制作：将培养基B分装于2000毫升三角瓶中，每瓶装800毫升，高压灭菌60分钟，冷却后无菌操作接入蛹虫草母种，20℃黑暗静止培养48小时，然后置于转速为100圈/分钟的摇床上18℃避光振荡培养，待菌液中出现大量的菌丝球后停止振荡；
培养基B：大豆粉20%（磨浆）、马铃薯20%（煮汁）、蜂王浆1%、人参粉1%、葡萄糖3%、蛋白胨1%、磷酸二氢钾1%、硫酸镁0.5%、余量为水，pH=6.5；
3）蛹虫草子实体的生产：转扩栽培生产蛹虫草所用的罐头瓶直径10厘米、高12厘米，每瓶装大米20克、大豆粉2克、蚕蛹粉1.5克、奶粉1克，再加入50毫升营养液拌匀，pH=7.0，用聚丙烯塑料薄膜封口，静置3小时，100℃常压灭菌8小时，冷却后无菌操作接入液体菌种8毫升，使菌种均匀分布其中；初期黑暗培养，温度25℃，湿度80%，14-15天长满菌丝，当培养基上部出现菌丝突起时，给予15℃的温差刺激，并增加光照刺激转色，当子座长至1厘米时，及时通气，温度22℃，湿度90%，并加强房间的空气流通；
营养液：葡萄糖12克、蜂王浆0.5克、人参粉0.5克、蛋白胨10克、柠檬酸铵1克、硫酸镁1克、维生素B1 1克、水1000毫升；
4）采收：当子实体高度达6-8厘米、子座呈橘红色或橘黄色棒状不再生长，表面有黄色粉末状物质出现时，把子实体从基部切下，晾至5-6成干，再烘干；
5）蛹虫草、人参、枸杞、黄精、茯苓的天然活性物质的提取：
将合格的蛹虫草、人参、枸杞、黄精、茯苓分别粉碎，过20目筛，混合；
采用超临界CO2萃取，萃取釜压力28MPa，萃取温度60℃，I级分离釜压力12MPa，Ⅱ级分离釜压力6MPa，CO2（食品级，纯度≥99.0%）流量150L/h，萃取时间5h，采用100目膜过滤，得萃取液，萃余物备用；
将萃余物用纯化水浸泡6h，料液比为1：15，调节pH=6.0，温度60℃，加入纤维素酶反应2h，再加入蛋白酶反应1h；所述的纤维素酶，酶活力140万U/g，用量为萃余物重量的0.05%；所述的蛋白酶，酶活力20万U/g，用量为萃余物重量的0.05%；酶解过程在超声辅助条件下进行，超声波频率30kHz；酶解结束将料液升温至100℃，灭酶3min，然后将料液采用100目膜过滤，得酶解提取液；
将萃取液和酶解提取液混合均匀，0.09MPa压力下减压浓缩至可溶性固形物含量为15%，浓缩液浓度Brix=22.0%；
将浓缩液进行真空冷冻干燥，温度-50℃，压力13帕，得蛹虫草、人参、枸杞、黄精、茯苓的天然活性物质的提取干粉，细度为100目；
6）蛹虫草复方制品的配制：
按重量百分数计：蛹虫草、人参、枸杞、黄精、茯苓的天然活性物质的提取干粉80%、蜂王浆干粉10%、螺旋藻干粉10%，进行混合，经常规工艺制得颗粒剂。
实施例3
一种蛹虫草复方制品，主要原料按重量百分数计：蛹虫草50%、人参10%、枸杞10%、黄精15%、茯苓15%。
先采用固体发酵培养方法，获得蛹虫草子实体；再采用超临界CO2萃取、超声辅助酶解及真空冷冻干燥的集成工艺，收集蛹虫草、人参、枸杞、黄精和茯苓的天然活性物质；最后添加蜂王浆和螺旋藻混合均质，制得复方制品。
具体步骤如下：
1）蛹虫草母种的制作：将无性型蛹虫草拟青霉经分离复壮后，按常规灭菌接种，置于培养基A中，20℃恒温培养12天，选用菌苔底部呈鲜黄色的作为蛹虫草母种；
培养基A：葡萄糖2%、蛋白胨1%、酵母膏0.5%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.05%、琼脂30%、余量为水，pH=6.5；
2）液体菌种的制作：将培养基B分装于2000毫升三角瓶中，每瓶装800毫升，高压灭菌60分钟，冷却后无菌操作接入蛹虫草母种，20℃黑暗静止培养48小时，然后置于转速为100圈/分钟的摇床上18℃避光振荡培养，待菌液中出现大量的菌丝球后停止振荡；
培养基B：大豆粉20%（磨浆）、马铃薯20%（煮汁）、蜂王浆1%、人参粉1%、葡萄糖3%、蛋白胨1%、磷酸二氢钾1%、硫酸镁0.5%、余量为水，pH=6.5；
3）蛹虫草子实体的生产：转扩栽培生产蛹虫草所用的罐头瓶直径9厘米、高11厘米，每瓶装大米20克、大豆粉2克、蚕蛹粉1.5克、奶粉1克，再加入50毫升营养液拌匀，pH=6.8，用聚丙烯塑料薄膜封口，静置3小时，100℃常压灭菌8小时，冷却后无菌操作接入液体菌种7毫升，使菌种均匀分布其中；初期黑暗培养，温度20℃，湿度75%，14-15天长满菌丝，当培养基上部出现菌丝突起时，给予12℃的温差刺激，并增加光照刺激转色，当子座长至1厘米时，及时通气，温度20℃，湿度85%，并加强房间的空气流通；
营养液：葡萄糖12克、蜂王浆0.5克、人参粉0.5克、蛋白胨10克、柠檬酸铵1克、硫酸镁1克、维生素B1 1克、水1000毫升；
4）采收：当子实体高度达6-8厘米、子座呈橘红色或橘黄色棒状不再生长，表面有黄色粉末状物质出现时，把子实体从基部切下，晾至5-6成干，再烘干；
5）蛹虫草、人参、枸杞、黄精、茯苓的天然活性物质的提取：
将合格的蛹虫草、人参、枸杞、黄精、茯苓分别粉碎，过15目筛，混合；
采用超临界CO2萃取，萃取釜压力26MPa，萃取温度55℃，I级分离釜压力11MPa，Ⅱ级分离釜压力6MPa，CO2（食品级，纯度≥99.0%）流量135L/h，萃取时间4.5h，采用100目膜过滤，得萃取液，萃余物备用；
将萃余物用纯化水浸泡6h，料液比为1：12，调节pH=5.5，温度55℃，加入纤维素酶反应1.5h，再加入蛋白酶反应0.8h；所述的纤维素酶，酶活力140万U/g，用量为萃余物重量的0.03%；所述的蛋白酶，酶活力20万U/g，用量为萃余物重量的0.03%；酶解过程在超声辅助条件下进行，超声波频率28kHz；酶解结束将料液升温至100℃，灭酶2min，然后将料液采用100目膜过滤，得酶解提取液；
将萃取液和酶解提取液混合均匀，0.09MPa压力下减压浓缩至可溶性固形物含量为13%，浓缩液浓度Brix=21.0%；
将浓缩液进行真空冷冻干燥，温度-30℃，压力10帕，得蛹虫草、人参、枸杞、黄精、茯苓的天然活性物质的提取干粉，细度为90目；
6）蛹虫草复方制品的配制：
按重量百分数计：蛹虫草、人参、枸杞、黄精、茯苓的天然活性物质的提取干粉80%、蜂王浆干粉10%、螺旋藻干粉10%，进行混合，经常规工艺制得胶囊剂。
一种蛹虫草复方制品主要成分及含量检测表（%）
腺苷的测定方法：按国家药品标准WS-10001-(HD-1280)-2002测定（高效液相色谱法）。
多糖的测定方法：采用苯酚法测定可溶性多糖。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。

Claims (1)

1.一种蛹虫草复方制品，其特征在于：主要原料按重量百分数计：蛹虫草50%、人参10%、枸杞10%、黄精15%、茯苓15%；
其制备方法，具体步骤如下：
1）蛹虫草母种的制作：将无性型蛹虫草拟青霉经分离复壮后，按常规灭菌接种，置于培养基A中，20℃恒温培养12天，选用菌苔底部呈鲜黄色的作为蛹虫草母种；
培养基A：葡萄糖2%、蛋白胨1%、酵母膏0.5%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.05%、琼脂30%、余量为水，pH=6.5；
2）液体菌种的制作：将培养基B分装于2000毫升三角瓶中，每瓶装800毫升，高压灭菌60分钟，冷却后无菌操作接入蛹虫草母种，20℃黑暗静止培养48小时，然后置于转速为100圈/分钟的摇床上18℃避光振荡培养，待菌液中出现大量的菌丝球后停止振荡；
培养基B：大豆粉20%、马铃薯20%、蜂王浆1%、人参粉1%、葡萄糖3%、蛋白胨1%、磷酸二氢钾1%、硫酸镁0.5%、余量为水，pH=6.5；
3）蛹虫草子实体的生产：转扩栽培生产蛹虫草所用的罐头瓶直径8-10厘米、高10-12厘米，每瓶装大米20克、大豆粉2克、蚕蛹粉1.5克、奶粉1克，再加入50毫升营养液拌匀，pH=6.5-7.0，用聚丙烯塑料薄膜封口，静置3小时，100℃常压灭菌8小时，冷却后无菌操作接入液体菌种6-8毫升，使菌种均匀分布其中；初期黑暗培养，温度15-25℃，湿度70%-80%，14-15天长满菌丝，当培养基上部出现菌丝突起时，给予10-15℃的温差刺激，并增加光照刺激转色，当子座长至1厘米时，及时通气，温度18-22℃，湿度80-90%，并加强房间的空气流通；
营养液：葡萄糖12克、蜂王浆0.5克、人参粉0.5克、蛋白胨10克、柠檬酸铵1克、硫酸镁1克、维生素B1 1克、水1000毫升；
4）采收：当子实体高度达6-8厘米、子座呈橘红色或橘黄色棒状不再生长，表面有黄色粉末状物质出现时，把子实体从基部切下，晾至5-6成干，再烘干；
5）蛹虫草、人参、枸杞、黄精、茯苓的天然活性物质的提取：
将合格的蛹虫草、人参、枸杞、黄精、茯苓分别粉碎，过10-20目筛，混合；
采用超临界CO2萃取，萃取釜压力25-28MPa，萃取温度50-60℃，I级分离釜压力10-12MPa，Ⅱ级分离釜压力6MPa，CO2流量120-150L/h，萃取时间4-5h，采用100目膜过滤，得萃取液，萃余物备用；
将萃余物用纯化水浸泡6h，料液比为1：10-15，调节pH=5.0-6.0，温度50-60℃，加入纤维素酶反应1-2h，再加入蛋白酶反应0.5-1h；所述的纤维素酶，酶活力140万U/g，用量为萃余物重量的0.01-0.05%；所述的蛋白酶，酶活力20万U/g，用量为萃余物重量的0.01-0.05%；酶解过程在超声辅助条件下进行，超声波频率25-30kHz；酶解结束将料液升温至100℃，灭酶1-3min，然后将料液采用100目膜过滤，得酶解提取液；
将萃取液和酶解提取液混合均匀，0.09MPa压力下减压浓缩至可溶性固形物含量为12-15%，浓缩液浓度Brix=20.0-22.0%；
将浓缩液进行真空冷冻干燥，温度-10℃～-50℃，压力1.3～13帕，得蛹虫草、人参、枸杞、黄精、茯苓的天然活性物质的提取干粉，细度为80-100目；
6）蛹虫草复方制品的配制：
按重量百分数计：蛹虫草、人参、枸杞、黄精、茯苓的天然活性物质的提取干粉80%、蜂王浆干粉10%、螺旋藻干粉10%，进行混合，经常规工艺制得片剂、颗粒剂或胶囊剂。
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