CN104855464A - 一种养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼及其制备方法 - Google Patents

一种养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼，各原料药如下，均为重量份：甘薯10-30，面粉100-150，大豆面10-50，猴头菌10-20，番茄红素5-15，党参15-25，虎杖3-9，当归10-14，黑芝麻20-40，乳化剂2-5，奶油10-20，蜂蜜5-15，南瓜40-80。该甘薯南瓜饼对治疗胃肠功能紊乱和脾虚的效果显著，不仅能补气养血，养胃健脾、调理气血，止痛、润肠通便，改善患者因长期病痛而虚弱的体质，且本发明多选用地方常见药材，价格低廉，减轻了患者的经济负担。

Description

一种养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼及其制备方法
技术领域
本发明属中医中药及食品领域，尤其涉及一种养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼及其制备方法。
背景技术
胃肠道功能紊乱又称胃肠神经官能症，是一组胃肠综合征的总称，精神因素为本病发生的主要诱因，如情绪紧张、焦虑、生活与工作上的困难、烦恼、意外不幸等，均可引影响胃肠功能正常活动，进而引起胃肠道的功能障碍。病因主要有以下几个方面：1.饮食不规律：导致胃的蠕动功能紊乱，促进胃液的分泌，久而久之导致胃炎或胃溃疡。2.病理性原因：如消化不良、胃炎、溃疡病、急性胃肠炎等等。3.精神因素：不良情绪可以通过大脑皮层导致下丘脑功能紊乱，从而影响胃肠道功能，导致胃肠功能紊乱。临床表现：胃肠功能紊乱起病多缓慢，临床表现以胃肠道症状为主，胃神经官能症的患者多表现为：反酸、嗳气、厌食、恶心、呕吐、剑突下灼热感、食后饱胀、上腹不适或疼痛，每遇情绪变化则症状加重。肠神经官能症又称肠易激综合征，为胃肠道最常见的功能性疾病。以肠道症状为主，患者常有腹痛、腹胀、肠鸣、腹泻和便秘、左下腹痛时可扪及条索状肿物，腹痛常因进食或冷饮而加重，在排便、排气、灌肠后减轻。腹痛常伴有腹胀、排便不畅感或排便次数增加，粪便可稀可干等症状。过去称此为结肠功能紊乱、结肠痉挛、结肠过敏、痉挛性结肠炎、黏液性结肠炎、情绪性腹泻等。病程常经年累月，呈持续性或有反复发作。临床表现以胃肠道症状为主，可局限于咽、食管或胃，但以肠道症状最常见，也可同时伴有神经官能症的其他常见症状。
脾虚，为中医名词术语。泛指因脾气虚损引起的一系列脾脏生理功能失常的病理现象及病证。包括脾气虚、脾阳虚、中气下陷、脾不统血等证型。多因饮食失调．劳逸失度，或久病体虚所引起。脾有运化食物中的营养物质和输布水液以及统摄血液等作用。脾虚则运化失常，并可出现营养障碍，水液失于布散而生湿酿痰，或发生失血等症。临床表现：脾虚证是指脾脏虚弱而引起的病证，其病情比较繁杂，主要有呕吐、泄泻、水肿、出血、经闭、带下、四肢逆冷、小儿多涎等临床表现。1.脾气虚：腹胀纳少，食后胀甚，肢体倦怠，神疲乏力，少气懒言，形体消瘦，或肥胖浮肿，舌苔淡白。2.脾阳虚：大便溏稀，纳少腹胀，腹痛绵绵，喜温喜节按，形寒气怯，四肢不温，面目无华或浮肿，小便短少或白带多而清晰色白，舌苔白滑。3.中气下陷：在脾气虚见症基础上，有气陷临床表现，如久泻、脱肛、子宫脱垂等。4.脾不统血：在脾气虚见症基础上，有慢性出血临床表现，如月经过多、崩漏、便血、衄血、皮下出血等。除出血外，必兼见脾气虚弱的一些症状。
由此可见：胃肠功能紊乱和脾虚危害人类的健康，目前还没有专门防治胃肠功能紊乱和脾虚疾病的甘薯南瓜饼，都是纯中药制剂，不适合长久服用。
发明内容
针对现有治疗胃肠功能紊乱和脾虚不足的现状，而提供了一种养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼及其制备方法，具有易操作、疗效显著、且无副作用的特点，还可以提高人体内部免疫功能，增强机体的抗病能力，理气和中，养胃健脾、止痛、润肠通便、养血润肠、疏肝理气、健胃和中，最主要的是起到治疗胃肠功能紊乱和脾虚的作用。
本发明的另一目的就是提供上述甘薯南瓜饼的制备方法。
本发明的上述目的是通过以下技术方案来实现的：
一种养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼，各原料药如下，均为重量份：甘薯10-30，面粉100-150，大豆面10-50，猴头菌10-20，番茄红素5-15，党参15-25，虎杖3-9，当归10-14，黑芝麻20-40，乳化剂2-5，奶油10-20，蜂蜜5-15，南瓜40-80。
一种养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼，优选的方案是，各原料药如下，均为重量份：甘薯15-25，面粉110-140，大豆面20-40，猴头菌13-18，番茄红素8-13，党参18-23，虎杖5-7，当归11-13，黑芝麻25-35，乳化剂3-4，奶油13-18，蜂蜜8-13，南瓜50-70。
一种养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼，更佳优选的方案是，各原料药如下，均为重量份：甘薯20，面粉125，大豆面30，猴头菌15，番茄红素10，党参20，虎杖6，当归12，黑芝麻30，乳化剂3.5，奶油15，蜂蜜10，南瓜60。
上述甘薯南瓜饼的制备方法，步骤如下：
（1）将甘薯洗净，切成长2厘米，宽1厘米的小块，置于蒸笼上，水开后计时，蒸煮5-15分钟，停火，稍焖3-7分钟，捣成稠膏物，用甘薯重量0.1-0.5倍的白糖拌匀，密封待用；
（2）将虎杖洗净，沥干水分，置于瓦片上微火慢烘5-10分钟，晾至室温，研磨成细末，过80-120目筛待用；
（3）将猴头菌、党参和当归捣碎，用纱布包裹，置于砂锅内，加水煎煮至沸腾，小火在煎煮20-40分钟，过滤，滤液静置20-30小时，取上清液，将上清液在120-140℃下灭菌2-6分钟；
（4）将南瓜切成硬币大小的块，置于电饭锅内，加南瓜重量2-4倍的温水，大火煎煮至沸腾，转小火煎煮15-35分钟，在煎煮的过程中一边煎煮一边搅拌，将南瓜搅拌细碎，放凉待用；
（5）将步骤（1）-（4）所得物混匀，顺时针搅拌30-40下，加入面粉、大豆面、番茄红素、黑芝麻、乳化剂、奶油和蜂蜜，顺时针搅拌至稠膏，置于30-40℃的环境下（优选35℃），发酵20-40分钟，置于磨具内，放入烤箱，烤5-15分钟，放凉即得。
前面所述的甘薯南瓜饼的制备方法，步骤（1）蒸煮8-13分钟，停火，稍焖4-6分钟（优选的，蒸煮10分钟，停火，稍焖5分钟）。
前面所述的甘薯南瓜饼的制备方法，步骤（1）用甘薯重量0.2-0.4倍的白糖拌匀（优选的，用甘薯重量0.3倍的白糖拌匀）。
前面所述的甘薯南瓜饼的制备方法，步骤（2）置于瓦片上微火慢烘6-9分钟，晾至室温（优选的，置于瓦片上微火慢烘7分钟，晾至室温）。
前面所述的甘薯南瓜饼的制备方法，步骤（3）小火在煎煮25-35分钟，过滤，滤液静置23-28小时（优选的，小火在煎煮30分钟，过滤，滤液静置25小时）。
前面所述的甘薯南瓜饼的制备方法，步骤（3）将上清液在125-135℃下灭菌3-5分钟（优选的，将上清液在130℃下灭菌4分钟）。
前面所述的甘薯南瓜饼的制备方法，步骤（4）加南瓜重量2.5-3.5倍的温水，大火煎煮至沸腾，转小火煎煮23-28分钟（优选的，加南瓜重量3倍的温水，大火煎煮至沸腾，转小火煎煮25分钟）。
使用方法：为使本发明达到最佳治疗效果，三餐后或三餐时取本发明甘薯南瓜饼1-3块，当甜点使用，5天为一个疗程。
该甘薯南瓜饼对治疗胃肠功能紊乱和脾虚的效果显著，不仅能补气养血，养胃健脾、调理气血，止痛、润肠通便，改善患者因长期病痛而虚弱的体质，且本发明多选用地方常见药材，价格低廉，减轻了患者的经济负担。
养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼及其制备方法，各原料药的药理功效分别为：
甘薯：别名朱薯、山芋、红山药、金薯、红苕、地瓜。性味功效 甘，平，无毒。入脾、肾经。功能补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘。适用于脾胃虚弱所致的消化不良、泄泻等，外用可治痈疮肿毒等。
面粉：面粉内的面筋构成面包的网状结构，如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包。所以面粉要有足够的筋度，做一个好面包的条件：（1）足够的蛋白质量及良好品质的蛋白质。（2）足够的糖及淀粉酶，供给酵母发酵所需用糖。（3）足够的a-淀粉酶调整淀粉的胶性。
大豆面：大豆面就是大豆经过处理后，碾磨成的细粉，大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。大豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。大豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收；铁和碘对人体很重要，缺铁的人会得贫血病，缺碘的人会得甲状腺肿大症；微量元素钼可以抑制产生癌症的致癌物质。抑制肿瘤—豆类中的异黄酮素和金雀异黄素均是强有力的抗氧化剂，对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助。远离冠心病—大豆中的脂肪以不饱和脂肪酸居多，是防止冠心病、高血压、动脉硬化的好食品。延缓衰老—黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用，还能消除体内的自由基，延缓老化。
猴头菌：基原：为齿菌科猴头菌属真菌猴头菌、珊瑚状猴头菌的子实体。成分：猴头菌子实体中含猴头菌酮A、B、C、D、E、F、Ｇ、Ｈ，猴头菌碱等。干燥子实体含蛋白质，脂质，纤维及葡聚糖。还含甾醇类：麦角甾醇等。菌丝体培养物含有猴头菌吡喃酮Ａ、Ｂ等。药性：《全国中草药汇编》：“甘、平。”功用主治：健脾养胃，安神，抗癌。主治体虚乏力，消化不良，失眠，胃与十二指肠溃疡，慢性胃炎，消化道肿瘤。 
番茄红素：作用：1.对视觉系统的保健视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡萝卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外，还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症：2对皮肤组织的保健：VA是维持一切上皮组织完整所必需的，而β-胡萝卜能在人体内转化成VA。所以，摄入一定量的β-胡萝卜素，对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义，可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用。还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎”。
3.抵抗不良环境：经常在暗室、强光、高温或深水环境工作的，以及放射线作业者，还有经常看电视的人，都应额外再补充β-胡萝卜素，以抵抗不良环境。
大枣：红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。大枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气，还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经等。
党参：党参性平，味甘，具有补中益气、健脾益肺、抗癌、降压、抗缺氧、抗衰老之功效，还可以增强人体免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增强消除自由基的能力，具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、溃疡、贫血、虚喘咳嗽、内热消渴等症。
虎杖：具有利湿退黄，清热解毒，散瘀止痛，止咳化痰的功效。用于湿热黄疸，淋浊，带下，风湿痹痛，痈肿疮毒，水火烫伤，经闭，症瘕，趺打损伤，肺热咳嗽。
当归：补血；活血；调经止痛；润燥滑肠。主血虚诸证；月经不调；经闭；痛经；症瘕结聚；崩漏；虚寒腹痛；痿痹；肌肤麻木；肠燥便难；赤痢后重；痈疽疮疡；跌扑损伤。
黑芝麻：芝麻蜜糕：有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。黑芝麻椹糊：此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症，黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
乳化剂：乳化剂是能够改善乳浊液中各种构成相之间的表面张力，使之形成均匀稳定的分散体系或乳浊液的物质。乳化剂是表面活性物质，分子中同时具有亲水基和亲油基，它聚集在油/水界面上，可以降低界面张力和减少形成乳状液所需要的能量，从而提高乳状液的能量，增加面筋网、促进充气、提高发泡性，使焙烤食品的结构细密；增大体积，使产品膨松柔软；保持湿度，防止老化，便于加工，延长货架寿命。在甘薯南瓜饼中使脂肪均匀分散，防止油脂渗出，改善口感，提高脆性，并能减少蛋的用量。
奶油：奶油可以补充缺乏维生素A，较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。哪些人群宜食用奶油：儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群。适合缺乏维生素A的人和儿童食用；出现头晕、乏力、易倦。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白。高温、重体力劳动、经常出汗的人。
蜂蜜：作用功效：1、蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，因而常常服用对于心血管患者很有好处2、蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果3、食用蜂蜜能迅速弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力4、蜂蜜还有灭菌的效果，常常食用蜂蜜，不仅对牙齿无影响，还能在口腔内起到灭菌消毒的效果5、蜂蜜能医治中度的肌肤损伤，特别是烫伤，将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时，细菌无法成长6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜（加入1杯温开水内），能够加快进入梦乡速度7、蜂蜜还能够润肠通便（只要是天然老练的真实蜂蜜都有润肠通便的效果）。
南瓜：南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。据《本草纲目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。利处：预防疾病、防癌、杜虫、治高血压、治哮喘、治久咳、治浮肿、腹水、小便不畅、治惯性流产、治烧伤、烫伤、治支气管哮喘及老年慢性支气管炎、治痢疾、止痛、治糖尿病、治热燥性症候、治肾脏病、防神经性脱发、壮阳、精强、预防男性前列腺肿胀。
本发明甘薯南瓜饼基于中医中药及食品治疗胃肠功能紊乱和脾虚的原理。选用的中药药材既有补气养血，养胃健脾，止痛，理气和中、润肠养胃、疏肝理气、治疗胃肠功能紊乱和脾虚的功效，将中药与南瓜混合在一起制备成治疗胃肠功能紊乱和脾虚的甘薯南瓜饼，造价低廉，长期使用亦不会造成患者的经济负担，是治疗胃肠功能紊乱和脾虚较为理想的食品。
具体实施方式
下面结合实施例和实验例详细说明本发明的技术方案，但保护范围不被此限制。
实施例1  养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼, 各原料药如下，均为重量份（每份取10g）：甘薯10，面粉100，大豆面10，猴头菌10，番茄红素5，党参15，虎杖3，当归10，黑芝麻20，乳化剂2，奶油10，蜂蜜5，南瓜40。
上述养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼的制备方法，步骤是：
（1）将甘薯洗净，切成长2厘米，宽1厘米的小块，置于蒸笼上，水开后计时，蒸煮5分钟，停火，稍焖3分钟，捣成稠膏物，用甘薯重量0.1倍的白糖拌匀，密封待用；
（2）将虎杖洗净，沥干水分，置于瓦片上微火慢烘5-10分钟，晾至室温，研磨成细末，过80目筛待用；
（3）将猴头菌、党参和当归捣碎，用纱布包裹，置于砂锅内，加水煎煮至沸腾，小火在煎煮20分钟，过滤，滤液静置20小时，取上清液，将上清液在120℃下灭菌2分钟；
（4）将南瓜切成硬币大小的块，置于电饭锅内，加南瓜重量2倍的温水，大火煎煮至沸腾，转小火煎煮15分钟，在煎煮的过程中一边煎煮一边搅拌，将南瓜搅拌细碎，放凉待用；
（5）将步骤（1）-（4）所得物混匀，顺时针搅拌30下，加入面粉、大豆面、番茄红素、黑芝麻、乳化剂、奶油和蜂蜜，顺时针搅拌至稠膏，置于30℃的环境下（优选35℃），发酵20分钟，置于磨具内，放入烤箱，烤5分钟，放凉即得。
实施例2  养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼, 各原料药如下，均为重量份（每份取15g）：甘薯30，面粉150，大豆面50，猴头菌20，番茄红素15，党参25，虎杖9，当归14，黑芝麻40，乳化剂5，奶油20，蜂蜜15，南瓜80。
上述养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼的制备方法，步骤是：
（1）将甘薯洗净，切成长2厘米，宽1厘米的小块，置于蒸笼上，水开后计时，蒸煮15分钟，停火，稍焖7分钟，捣成稠膏物，用甘薯重量0.5倍的白糖拌匀，密封待用；
（2）将虎杖洗净，沥干水分，置于瓦片上微火慢烘10分钟，晾至室温，研磨成细末，过120目筛待用；
（3）将猴头菌、党参和当归捣碎，用纱布包裹，置于砂锅内，加水煎煮至沸腾，小火在煎煮40分钟，过滤，滤液静置30小时，取上清液，将上清液在140℃下灭菌6分钟；
（4）将南瓜切成硬币大小的块，置于电饭锅内，加南瓜重量4倍的温水，大火煎煮至沸腾，转小火煎煮35分钟，在煎煮的过程中一边煎煮一边搅拌，将南瓜搅拌细碎，放凉待用；
（5）将步骤（1）-（4）所得物混匀，顺时针搅拌40下，加入面粉、大豆面、番茄红素、黑芝麻、乳化剂、奶油和蜂蜜，顺时针搅拌至稠膏，置于40℃的环境下，发酵40分钟，置于磨具内，放入烤箱，烤15分钟，放凉即得。
实施例3  养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼, 各原料药如下，均为重量份（每份取20g）：甘薯15，面粉110，大豆面20，猴头菌13，番茄红素8，党参18，虎杖5，当归11，黑芝麻25，乳化剂3，奶油13，蜂蜜8，南瓜50。
上述养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼的制备方法，步骤是：
（1）将甘薯洗净，切成长2厘米，宽1厘米的小块，置于蒸笼上，水开后计时，蒸煮8分钟，停火，稍焖4分钟，捣成稠膏物，用甘薯重量0.2倍的白糖拌匀，密封待用；
（2）将虎杖洗净，沥干水分，置于瓦片上微火慢烘6分钟，晾至室温，研磨成细末，过90目筛待用；
（3）将猴头菌、党参和当归捣碎，用纱布包裹，置于砂锅内，加水煎煮至沸腾，小火在煎煮25分钟，过滤，滤液静置23小时，取上清液，将上清液在125℃下灭菌3分钟；
（4）将南瓜切成硬币大小的块，置于电饭锅内，加南瓜重量2.5倍的温水，大火煎煮至沸腾，转小火煎煮23分钟，在煎煮的过程中一边煎煮一边搅拌，将南瓜搅拌细碎，放凉待用；
（5）将步骤（1）-（4）所得物混匀，顺时针搅拌33下，加入面粉、大豆面、番茄红素、黑芝麻、乳化剂、奶油和蜂蜜，顺时针搅拌至稠膏，置于33℃的环境下，发酵25分钟，置于磨具内，放入烤箱，烤8分钟，放凉即得。
实施例4养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼, 各原料药如下，均为重量份（每份取25g）：甘薯25，面粉140，大豆面40，猴头菌18，番茄红素13，党参23，虎杖7，当归13，黑芝麻35，乳化剂4，奶油18，蜂蜜13，南瓜70。
上述养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼的制备方法，步骤是：
（1）将甘薯洗净，切成长2厘米，宽1厘米的小块，置于蒸笼上，水开后计时，蒸煮13分钟，停火，稍焖6分钟，捣成稠膏物，用甘薯重量0.4倍的白糖拌匀，密封待用；
（2）将虎杖洗净，沥干水分，置于瓦片上微火慢烘9分钟，晾至室温，研磨成细末，过80-120目筛待用；
（3）将猴头菌、党参和当归捣碎，用纱布包裹，置于砂锅内，加水煎煮至沸腾，小火在煎煮35分钟，过滤，滤液静置28小时，取上清液，将上清液在135℃下灭菌5分钟；
（4）将南瓜切成硬币大小的块，置于电饭锅内，加南瓜重量3.5倍的温水，大火煎煮至沸腾，转小火煎煮28分钟，在煎煮的过程中一边煎煮一边搅拌，将南瓜搅拌细碎，放凉待用；
（5）将步骤（1）-（4）所得物混匀，顺时针搅拌38下，加入面粉、大豆面、番茄红素、黑芝麻、乳化剂、奶油和蜂蜜，顺时针搅拌至稠膏，置于38℃的环境下，发酵35分钟，置于磨具内，放入烤箱，烤13分钟，放凉即得。
实施例5养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼, 各原料药如下，均为重量份（每份取30g）：甘薯20，面粉125，大豆面30，猴头菌15，番茄红素10，党参20，虎杖6，当归12，黑芝麻30，乳化剂3.5，奶油15，蜂蜜10，南瓜60。
上述养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼的制备方法，步骤是：
（1）将甘薯洗净，切成长2厘米，宽1厘米的小块，置于蒸笼上，水开后计时，蒸煮10分钟，停火，稍焖5分钟，捣成稠膏物，用甘薯重量0.3倍的白糖拌匀，密封待用；
（2）将虎杖洗净，沥干水分，置于瓦片上微火慢烘8分钟，晾至室温，研磨成细末，过100目筛待用；
（3）将猴头菌、党参和当归捣碎，用纱布包裹，置于砂锅内，加水煎煮至沸腾，小火在煎煮30分钟，过滤，滤液静置25小时，取上清液，将上清液在130℃下灭菌4分钟；
（4）将南瓜切成硬币大小的块，置于电饭锅内，加南瓜重量2-4倍的温水，大火煎煮至沸腾，转小火煎煮25分钟，在煎煮的过程中一边煎煮一边搅拌，将南瓜搅拌细碎，放凉待用；
（5）将步骤（1）-（4）所得物混匀，顺时针搅拌35下，加入面粉、大豆面、番茄红素、黑芝麻、乳化剂、奶油和蜂蜜，顺时针搅拌至稠膏，置于35℃的环境下，发酵30分钟，置于磨具内，放入烤箱，烤10分钟，放凉即得。
试验例1 实施例5所得养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼的临床应用：在4所医院筛选400例免疫力低下的患者，试验之前4周，对该人群进行连续观察，记录症状及变化，随机分为两组，实验组及对照组，实验组服用实施例5所得甘薯南瓜饼，对照组使用其它食品。疗效情况判定标准:有效：免疫力增强，不适症状减轻；无效：服用前后，身体状况无变化。
经临床试验证明，本发明甘薯南瓜饼在治疗胃肠功能紊乱和脾虚上，有效率为99%，且能够彻底去除病根，使患者真正的痊愈；且不会对患者的身体造成任何负担。本发明甘薯南瓜饼见效快，能够达到迅速缓解病人痛苦的目的，且复发率低，是一种安全有效的治疗养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼及其制备方法。

Claims (11)

1.一种养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼，其特征在于：各原料药如下，均为重量份：甘薯10-30，面粉100-150，大豆面10-50，猴头菌10-20，番茄红素5-15，党参15-25，虎杖3-9，当归10-14，黑芝麻20-40，乳化剂2-5，奶油10-20，蜂蜜5-15，南瓜40-80。
2.根据权利要求1所述的养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼，其特征在于：各原料药如下，均为重量份：甘薯15-25，面粉110-140，大豆面20-40，猴头菌13-18，番茄红素8-13，党参18-23，虎杖5-7，当归11-13，黑芝麻25-35，乳化剂3-4，奶油13-18，蜂蜜8-13，南瓜50-70。
3.根据权利要求1所述的养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼，其特征在于：各原料药如下，均为重量份：甘薯20，面粉125，大豆面30，猴头菌15，番茄红素10，党参20，虎杖6，当归12，黑芝麻30，乳化剂3.5，奶油15，蜂蜜10，南瓜60。
4.根据权利要求1-3任一项所述的养胃健脾易于通便的甘薯南瓜饼的制备方法，其特征在于：步骤如下：
（1）将甘薯洗净，切成长2厘米，宽1厘米的小块，置于蒸笼上，水开后计时，蒸煮5-15分钟，停火，稍焖3-7分钟，捣成稠膏物，用甘薯重量0.1-0.5倍的白糖拌匀，密封待用；
（2）将虎杖洗净，沥干水分，置于瓦片上微火慢烘5-10分钟，晾至室温，研磨成细末，过80-120目筛待用；
（3）将猴头菌、党参和当归捣碎，用纱布包裹，置于砂锅内，加水煎煮至沸腾，小火在煎煮20-40分钟，过滤，滤液静置20-30小时，取上清液，将上清液在120-140℃下灭菌2-6分钟；
（4）将南瓜切成硬币大小的块，置于电饭锅内，加南瓜重量2-4倍的温水，大火煎煮至沸腾，转小火煎煮15-35分钟，在煎煮的过程中一边煎煮一边搅拌，将南瓜搅拌细碎，放凉待用；
（5）将步骤（1）-（4）所得物混匀，顺时针搅拌30-40下，加入面粉、大豆面、番茄红素、黑芝麻、乳化剂、奶油和蜂蜜，顺时针搅拌至稠膏，置于30-40℃的环境下（优选35℃），发酵20-40分钟，置于磨具内，放入烤箱，烤5-15分钟，放凉即得。
5.根据权利要求4所述的甘薯南瓜饼的制备方法，其特征在于：步骤（1）蒸煮8-13分钟，停火，稍焖4-6分钟（优选的，蒸煮10分钟，停火，稍焖5分钟）。
6.根据权利要求4所述的甘薯南瓜饼的制备方法，其特征在于：步骤（1）用甘薯重量0.2-0.4倍的白糖拌匀（优选的，用甘薯重量0.3倍的白糖拌匀）。
7.根据权利要求4所述的甘薯南瓜饼的制备方法，其特征在于：步骤（2）置于瓦片上微火慢烘6-9分钟，晾至室温（优选的，置于瓦片上微火慢烘7分钟，晾至室温）。
8.根据权利要求4所述的甘薯南瓜饼的制备方法，其特征在于：步骤（3）小火在煎煮25-35分钟，过滤，滤液静置23-28小时（优选的，小火在煎煮30分钟，过滤，滤液静置25小时）。
9.根据权利要求4所述的甘薯南瓜饼的制备方法，其特征在于：步骤（3）将上清液在125-135℃下灭菌3-5分钟（优选的，将上清液在130℃下灭菌4分钟）。
10.根据权利要求4所述的甘薯南瓜饼的制备方法，其特征在于：步骤（4）加南瓜重量2.5-3.5倍的温水，大火煎煮至沸腾，转小火煎煮23-28分钟（优选的，加南瓜重量3倍的温水，大火煎煮至沸腾，转小火煎煮25分钟）。
11.使用方法：为使本发明达到最佳治疗效果，三餐后或三餐时取本发明甘薯南瓜饼1-3块，当甜点使用，5天为一个疗程。
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