CN104814203A - 一种可预防感冒的生姜茶膏及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种可预防感冒的生姜茶膏及其制备方法,其特征在于由下列重量份的原料制成:生姜65-70、生姜叶12-15、米醋9-10、红糖2-3、大蒜10-11、胡萝卜10-11、菱角粉4-5、魔芋粉2-3、大葱汁8-10、鱼露1-2、板蓝根1.1-1.2、蔓荆子1.3-1.4、柴胡1-1.2、金银花1.4-1.6、冷饭果0.9-1、补血草0.7-0.8、泥土24-25、营养添加剂5-6。本发明采用生姜和生姜叶作为主要原料,其具有驱寒的作用,同时生姜经由混有板蓝根、柴胡等中药的泥土包裹煨烤,多种中草药的有效成分渗入其中,再搭配大蒜等,各成分相互作用,可起到预防感冒的功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种饮品,尤其涉及一种可预防感冒的生姜茶膏及其制备方法。
背景技术
近年来,随着社会的发展,亚健康问题日益突出,各种问题严重威胁人们的健康。因而市场上出现了各种保健品,但其大多功能单一,营养成分单一,无法均衡保证营养摄入,且价格昂贵,不适合长期服用。因此,如何通过饮食达到健康保健功效日益引起人们的重视,而功能性饮品近年来受到人们的极大关注,随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高,国内饮品市场对品种的需求也在发生变化,研发各种功能性饮品已经是势在必行。
发明内容
本发明的目的是提供一种可预防感冒的生姜茶膏及其制备方法,本发明具有香味浓郁、营养丰富的特点。
本发明所采用的技术方案是:
一种可预防感冒的生姜茶膏,其特征在于由以下重量份的原料制成:
生姜65-70、生姜叶12-15、米醋9-10、红糖2-3、大蒜10-11、胡萝卜10-11、菱角粉4-5、魔芋粉2-3、大葱汁8-10、鱼露1-2、板蓝根1.1-1.2、蔓荆子1.3-1.4、柴胡1-1.2、金银花1.4-1.6、冷饭果0.9-1、补血草0.7-0.8、泥土24-25、营养添加剂5-6;
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:黑麦粉30-32、鱼籽5-6、酵母0.3-0.4、竹筒适量、虾粉5-6;
制备方法为:将鱼籽加一倍的水磨浆,然后与黑麦粉、酵母混合,加水揉成团,得面团;在竹筒中放入竹筒体积1/3的面团,于30-32℃下发酵90-100分钟后将面团取出,于蒸锅中蒸熟后取出,烘干后粉碎,然后与剩余物料混匀,即得。
所述的可预防感冒的生姜茶膏的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将板蓝根、蔓荆子、柴胡、金银花、冷饭果、补血草粉碎,与泥土混合均匀,得药泥;
(2)将红糖加米醋搅拌至溶解,得糖醋;将生姜切片,底部不要切断,在每个缝隙间均匀喷洒糖醋,晾干后将生姜缝隙闭合,均匀裹上药泥,置于火中煨烤30-35分钟后取出,剥去药泥,所得物料洗净、烘干后粉碎;
(3)将胡萝卜切块,与大蒜、鱼露混合拌匀,送入蒸锅大火蒸20-25分钟后取出,加10-12%的水打浆,过滤除渣,收集滤液;
(4)将生姜叶加10-11倍的水在90-95℃下浸提40-50分钟,过滤除渣,所得滤液与步骤(2)、(3)所得物料及剩余物料混合,小火熬膏,即得。
本发明中的冷饭果为忍冬科植物臭荚蒾的果实,补血草为白花丹科植物补血草的根。
本发明的有益效果为:
本发明采用生姜和生姜叶作为主要原料,其具有驱寒的作用,同时生姜经由混有板蓝根、柴胡等中药的泥土包裹煨烤,多种中草药的有效成分渗入其中,再搭配大蒜等,各成分相互作用,可起到预防感冒的功效。
具体实施方式
一种可预防感冒的生姜茶膏,其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成:生姜65、生姜叶12、米醋9、红糖2、大蒜10、胡萝卜10、菱角粉4、魔芋粉2、大葱汁8、鱼露1、板蓝根1.1、蔓荆子1.3、柴胡1、金银花1.4、冷饭果0.9、补血草0.7、泥土24、营养添加剂5;
所述营养添加剂由下列重量份(公斤)的原料制成:黑麦粉30、鱼籽5、酵母0.3、竹筒适量、虾粉5;
制备方法为:将鱼籽加一倍的水磨浆,然后与黑麦粉、酵母混合,加水揉成团,得面团;在竹筒中放入竹筒体积1/3的面团,于30-32℃下发酵90-100分钟后将面团取出,于蒸锅中蒸熟后取出,烘干后粉碎,然后与剩余物料混匀,即得。
所述的可预防感冒的生姜茶膏的制备方法,包括以下步骤:
(1)将板蓝根、蔓荆子、柴胡、金银花、冷饭果、补血草粉碎,与泥土混合均匀,得药泥;
(2)将红糖加米醋搅拌至溶解,得糖醋;将生姜切片,底部不要切断,在每个缝隙间均匀喷洒糖醋,晾干后将生姜缝隙闭合,均匀裹上药泥,置于火中煨烤30-35分钟后取出,剥去药泥,所得物料洗净、烘干后粉碎;
(3)将胡萝卜切块,与大蒜、鱼露混合拌匀,送入蒸锅大火蒸20-25分钟后取出,加10-12%的水打浆,过滤除渣,收集滤液;
(4)将生姜叶加10-11倍的水在90-95℃下浸提40-50分钟,过滤除渣,所得滤液与步骤(2)、(3)所得物料及剩余物料混合,小火熬膏,即得。
Claims (2)
1.一种可预防感冒的生姜茶膏,其特征在于由以下重量份的原料制成:
生姜65-70、生姜叶12-15、米醋9-10、红糖2-3、大蒜10-11、胡萝卜10-11、菱角粉4-5、魔芋粉2-3、大葱汁8-10、鱼露1-2、板蓝根1.1-1.2、蔓荆子1.3-1.4、柴胡1-1.2、金银花1.4-1.6、冷饭果0.9-1、补血草0.7-0.8、泥土24-25、营养添加剂5-6;
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:黑麦粉30-32、鱼籽5-6、酵母0.3-0.4、竹筒适量、虾粉5-6;
制备方法为:将鱼籽加一倍的水磨浆,然后与黑麦粉、酵母混合,加水揉成团,得面团;在竹筒中放入竹筒体积1/3的面团,于30-32℃下发酵90-100分钟后将面团取出,于蒸锅中蒸熟后取出,烘干后粉碎,然后与剩余物料混匀,即得。
2.根据权利要求1所述的可预防感冒的生姜茶膏的制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将板蓝根、蔓荆子、柴胡、金银花、冷饭果、补血草粉碎,与泥土混合均匀,得药泥;
(2)将红糖加米醋搅拌至溶解,得糖醋;将生姜切片,底部不要切断,在每个缝隙间均匀喷洒糖醋,晾干后将生姜缝隙闭合,均匀裹上药泥,置于火中煨烤30-35分钟后取出,剥去药泥,所得物料洗净、烘干后粉碎;
(3)将胡萝卜切块,与大蒜、鱼露混合拌匀,送入蒸锅大火蒸20-25分钟后取出,加10-12%的水打浆,过滤除渣,收集滤液;
(4)将生姜叶加10-11倍的水在90-95℃下浸提40-50分钟,过滤除渣,所得滤液与步骤(2)、(3)所得物料及剩余物料混合,小火熬膏,即得。
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Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105901708A (zh) * | 2016-04-26 | 2016-08-31 | 铜陵市佘家贡姜厂 | 一种防治感冒的生姜胶囊制剂及其制备方法 |
CN107334035A (zh) * | 2017-08-17 | 2017-11-10 | 岭南师范学院 | 一种菱粉晶状糕点及其制备方法 |
Citations (3)
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CN101238840A (zh) * | 2008-02-15 | 2008-08-13 | 黄立平 | 蜂蜜茶膏及其制作 |
CN102224868A (zh) * | 2011-05-11 | 2011-10-26 | 凤凰县果果三农科技发展有限公司 | 一种生姜茶固体饮料及其制备方法 |
CN104106712A (zh) * | 2014-06-20 | 2014-10-22 | 枞阳县新长河食品发展有限责任公司 | 速溶性燕麦香荞麦茶膏及其制备方法 |
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2015
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