CN104804917B - 啤酒淀粉糖化变比例混合装置 - Google Patents
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Abstract
本专利公开了一种啤酒淀粉糖化变比例混合装置，以实现谷物和母液的混合比例调整。包括有壳体，壳体的纵截面呈倒T形布置，壳体的中部为射流腔，射流腔的底部设有用于注入压力母液的射流口，射流腔中与射流口相对的一端为排料口，射流腔的底部的四周的壁上设有供谷物进入的入料口，射流腔的内部密封套设有调节筒，调节筒的壁可遮挡入料口，调节筒可沿射流腔的轴向移动以改变入料口的大小。实现了谷物和母液的混合比例调整，而且还可以实现在射流过程中动态调整混合比例。
Description
技术领域
本发明涉及一种啤酒淀粉糖化变比例混合装置。
背景技术
射流指流体从管口、孔口、狭缝射出，或靠机械推动，并同周围流体掺混的一股流体流动。这种湍性射流通过边界上活跃的湍流混合将周围流体卷吸进来而不断扩大，并流向下游。射流在水泵、蒸汽泵、通风机、化工设备和喷气式飞机等许多技术领域得到广泛应用。
在酿酒行业中，基于谷物酿造啤酒的过程通常包括麦芽制造、磨碎、淀粉糖化、滤除、煮沸、发酵、调节和过滤。淀粉糖化是将被称为“谷物”的磨碎谷物的混合物（通常是具有辅助谷物例如玉米、高粱、黑麦或小麦的发芽大麦）与被称为“母液”的水结合，并在被称为“糖化桶”的容器中加热该混合物的 过程。淀粉糖化容许麦芽中的酶使谷物中的淀粉代谢成糖，通常是麦芽糖 以产生被称为麦芽汁的有麦芽的液体。传统上，有两种主要的方法——浸出糖化法，其中在一个容器中加热谷物；和煎煮糖化法，其中一定比例的 谷物被煮沸，然后返回到麦芽浆，升高温度。在某些温度可能涉及暂停的 淀粉糖化过程通常在“糖化桶”中进行，“糖化桶”是隔热的酿造容器。淀粉糖化过程的最终产品被称为“麦芽浆”。
在谷物和母液的混合过程中，根据不同的工艺需要，往往需要谷物和母液以不同的比例进行混合，而且可能还有需要在混合的过程中进行动态的调整，如何实现上述的混合，是所属领域技术人员致力于完善的问题。
发明内容
本发明意在提供一种啤酒淀粉糖化变比例混合装置，以实现谷物和母液的混合比例调整。
本方案中的啤酒淀粉糖化变比例混合装置，包括有壳体，壳体的纵截面呈倒T形布置，壳体的中部为射流腔，射流腔的底部设有用于注入压力母液的射流口，射流腔中与射流口相对的一端为排料口，射流腔的底部的四周的壁上设有供谷物进入的入料口，射流腔的内部密封套设有调节筒，调节筒的壁可遮挡入料口，调节筒可沿射流腔的轴向移动以改变入料口的大小。
上述方案中，通过射流将入料口进入的谷物与射流口高压喷出的母液进行充分的混合，然后从排料口排出，即实现了混合物料的送出，同时也实现了谷物和母液的充分混合。而且，调节筒是可以在射流腔中沿轴向移动的。调节筒的移动即可动态的调整其壁遮挡在入料口上的面积，间接的实现了调节入料口的大小，最终实现了谷物和母液的混合比例调整，而且还可以实现在射流过程中动态调整混合比例。
进一步，入料口为两个且对称设置在射流腔的壁上。可以保证设备的安置平稳，同时也可保证物料的混合均匀。
进一步，调节筒与射流腔的内壁螺纹联接。在实现了可调的基础上也保证了其密封和强度。
进一步，射流口的轴向以所述内壁螺纹旋向相反方向的倾向设置。可以保证射流口射入的高速母液不易造成螺纹的松动，如果他们的方向一致，母液的流动则有可能带动调节筒向外旋转并松脱。
附图说明
图1为本发明实施例的结构示意图。
具体实施方式
下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：
说明书附图中的附图标记包括：壳体1、射流腔2、射流口3、入料口4、调节筒5。
实施例基本如附图1所示：
壳体固定安装在稳固的机架上，壳体的纵截面大致呈倒T形，壳体的中间竖直部分为圆筒形的射流腔，射流腔的底部安装有射流口，射流口可射出由压缩机提供的带有一定压力的母液，射流腔中与下端射流口相对的上端为排料口，混合后的物料即从排料口以一定的速度排出。射流腔的底部对侧的壁上设有供谷物进入的左右两个入料口，入料口的管道呈水平且接入到射流腔的侧壁上。
射流腔的内部密封螺纹联接有同样为圆筒形的调节筒，当向下旋动调节筒时其壁可部分或者全部遮挡入料口，螺纹旋动调节筒，其即可沿射流腔的轴向移动，籍以改变入料口可工作面积的大小。由于射流口与竖轴呈10°角且偏离射流腔的轴心设置，所以射流口射出的母液以略为倾向所述螺纹联接旋向的相反方向，即射流口射出的母液为略为螺旋的方式进入，高速射入的母液不会导致调节筒的向外旋转松动。
以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构及特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。
Claims (1)
1.啤酒淀粉糖化变比例混合装置，其特征在于，包括有壳体，壳体的纵截面呈倒T形布置，壳体的中部为射流腔，射流腔的底部设有用于注入压力母液的射流口，射流腔中与射流口相对的一端为排料口，射流腔的底部的四周的壁上设有供谷物进入的入料口，射流腔的内部密封套设有调节筒，调节筒的壁可遮挡入料口，调节筒可沿射流腔的轴向移动以改变入料口的大小，入料口为两个且对称设置在射流腔的壁上，调节筒与射流腔的内壁螺纹联接，射流口的轴向以所述内壁螺纹旋向相反方向的倾向设置，射流口与竖轴呈10°角且偏离射流腔的轴心设置，即射流口射出的母液为螺旋的方式进入。
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| CN104804917A CN104804917A (zh) | 2015-07-29 |
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