CN104798603A - 一种无料栽培食用菌的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种无料栽培食用菌的方法，主要是直接利用一般的农田或菜土来进行食用菌的种植过程。根据食用菌的生长条件、营养需求和代谢特点，按一定量加入食用菌菌丝生长调节剂和必需营养生长剂：氯化铵、蛋白胨、磷酸氢二钾和伴生细菌，使之尽可能吸收土壤中现有的有机无机营养，使食用菌在常规的农田及旱土里生长、出菇，直接进行食用菌生产。

Description

一种无料栽培食用菌的方法

技术领域

本发明涉及一种无料栽培食用菌的方法，属于微生物生理生化及应用领域，以必需的营养作为食用菌菌丝生长的基础，促进食用菌菌丝快速生长，在较短时间内形成菌丝积累，再在一定时间温度变化范围内，进行出菇生产食用菌，从而可利用常规的土壤进行食用菌生产，来改善人类健康食品种类，有效促进食用菌产业的更快发展。

背景技术

食用菌栽培技术的起始标志可以追溯到美国人特格耳博士1905年发明一种纯种法(Pure culture met hod)。其法以一长玻璃管盛以厩肥，以蒸汽杀灭其中之微生物(micro organism)，然后再取合意之蕈种，取其幼小者，以洁净小刀取菌肉(菌丝体)少许，置之于玻璃管中，三、四星期内，管中之粪尽为菌丝体所侵入。从那时开始用玻璃管纯菌种接于粪砖，由此培养成的菌砖用于栽培。特格耳纯菌种的发明与应用，标志着“新法栽培”的开始，并以此法对应于用“非纯菌种”接种栽培的“旧法”。但是特格耳的纯种法，是仅在玻璃管(即试管)阶段的纯菌种，接人粪砖后的菌砖这一阶段又不是无菌操作，“粪砖”也未灭菌，因此，栽培用的菌砖还不是纯菌种。尽管如此，试管纯菌种开辟了食用菌菌种的纯种时代，是制作纯菌种的里程碑，从此淘汰了多年以野生菌丝做菌种繁殖菌的历史，也开辟了食用菌栽培应用纯种技术的历史。后来，开发出一种利用多种野生和人工栽培的菌草栽培多种食用菌、药用菌和培养菌体蛋白饲料的技术，可利用芒萁、类芦、象草、斑茅等野生菌草及小麦秆、稻底麦、香蕉茎等各种农作物秸秆共数十种菌草；实现了代木又代粮的目的，只是利用菌草技术生产的食用菌比例还不高，并且，菌草技术本身在菌种选育、栽培技术、加工技术等各个环节都还存在有不少的问题需要解决，如与传统食用菌生产技术相比，在有些地区成本偏高，有关菌草栽培食用菌技术的机理研究有待于进一步深化，利用菌草技术栽培食用菌如何实现粗放型向集约型转化还要下很大功夫，等等，这些问题都还未能研究解决。

目前，现代食用菌栽培技术普遍利用杂木屑、棉籽壳、莲子壳、稻草等进行食用菌生产，但在菌棒灭菌经验化、装容量随意化；菌棒质量、灭菌效率、能源节约、技术装备等方面存在较多的问题，缺乏相关技术规范。特别是，在世界粮食、能源、环境、人口老龄化等问题越来越突出的情况下，广泛利用木材来进行食用菌生产，已成为生产食用菌的瓶颈，木材等原料来源日益枯竭，用传统的熟料袋栽费时、费工、费料、费资源，生产出来的产品品质难以保证，很难满足我国人民日益增长的物质需求。在此情况下，通过技术创新，利用现有技术，进行土壤直接种植食用菌的新模式、新技术，是时代的要求，也是我们科技工作者科技创新的主旋律。如果能在土壤中直接种植食用菌，将能大大加快食用菌产业的发展，如：1、可以节省大量人力，本发明直接在土壤里进行生产，不需要装包、灭菌、一包一包的接种等繁琐事项，从而节省大量人力；2、节省大量能源，本发明直接将食用菌种子加入土壤中，不需要将袋料通过加热灭菌，这样，可以节省大量能源；3、可以节省大量资源，本发明可以将农业废弃物直接加入土壤中进行食用菌生产，不一定必须加木屑等，大量砍伐树木导致环境问题日趋严重，年复一年，资源必将枯竭，山青水秀和人民生活需求两者难以兼顾。4、可以提升食用菌的品质，食用菌在自然土壤中生长，营养条件更丰富，趋近于天然产物，品质更高，口感更好。

发明内容

本发明的目的根据上述不足之处，提供一种无料栽培食用菌的方法，能高产、高品质地生产食用菌，在能源日益紧张的今天，利用土壤直接种植食用菌，已越来越紧迫。以最简单的方法和技术，种植高品质食用菌，获得最好的效果，来提高人民生活水平，是科技创新的核心要求。如果能在土壤中直接种植食用菌，将大大加快食用菌产业的发展，推动食用菌的科技进步。

本发明的目的在于通过下述技术方案予以实现：本发明公开了一种无料栽培食用菌的方法，主要是直接利用一般的农田或菜土来进行食用菌的种植过程。根据食用菌的生长条件、营养需求和代谢特点，按一定量加入食用菌菌丝生长调节剂和必需营养促长剂，使之尽可能吸收土壤中现有的有机无机营养，使食用菌在常规的农田或菜土里生长、出菇，直接进行食用菌生产。这样，在种植食用菌的原料日趋匮乏的今天，通过科学的技术方法，直接在一般的土壤上种植食用菌，可以弥补资源不足的现状，提高食用菌的供应量；顺应潮流、简化食用菌生产的复杂过程，提高食用菌种植的规模和范围；使食用菌在新的条件下，营养更充足、品质更优、口感更好。无料栽培食用菌的技术方法，将开辟一条新的种植食用菌的途径，对经济社会发展具有重要意义。

所述无料栽培食用菌的方法主要是通过营养调节和食用菌菌丝促进剂的相互作用过程，从而使食用菌直接在土壤中生长、出菇；其主要成份为氯化铵、蛋白胨、磷酸氢二钾和伴生细菌，重量比例分别为3∶3.5∶3.45∶0.05。所述氯化铵、蛋白胨、磷酸氢二钾为营养菌丝生长促进剂，可以增加食用菌菌丝的代谢水平，提高食用菌菌丝生长速度；所述伴生细菌为食用菌生长过程中同步生长的细菌，在有效保护食用菌菌丝生长的同时，还可以促进菌丝生长、防止杂菌危害。所述的一种无料栽培食用菌的方法，在于通过混匀、直接加入的方式，加入剂量标准为10.0-20.0kg/亩，土壤含水量为25％-30％，菌丝生长温度少于30℃，出菇温度在15℃-25℃之间。

与现有技术相比，本发明具有以下优点：1、可以节省大量人力，本发明直接在土壤里进行生产，不需要装包、灭菌、一包一包的接种等繁琐事项，从而节省大量人力；2、节省大量能源，本发明直接将食用菌种子加入土壤中，不需要将袋料通过加热灭菌，这样，可以节省大量能源；3、可以节省大量资源，本发明可以将农业废弃物直接加入土壤中进行食用菌生产，不一定必须加木屑等，大量砍伐树木导致环境问题日趋严重，年复一年，资源必将枯竭，山青水秀和人民生活需求两者难以兼顾。4、可以提升食用菌的品质，食用菌在自然土壤中生长，营养条件更丰富，趋近于天然产物，品质更高，口感更好。5、绿色环保，产品更趋天然，加快食用菌事业的发展与进步。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明：

所述无料栽培食用菌的方法主要是通过营养调节和食用菌菌丝促进剂的相互作用过程，从而使食用菌直接在土壤中生长、出菇；其主要成份为氯化铵、蛋白胨、磷酸氢二钾和伴生细菌。

所述氯化铵、蛋白胨、磷酸氢二钾为营养菌丝生长促进剂，可以增加食用菌菌丝的代谢水平，提高食用菌菌丝生长速度。

所述伴生细菌为食用菌生长过程中同步生长的细菌，在有效保护食用菌菌丝生长的同时，还可以促进菌丝生长、拮抗杂菌，防止杂菌危害。

在以下实施例中，使用方法为：通过混匀、直接加入的方式，浓度剂量标准为10.0-20.0kg/亩。

无料栽培食用菌的方法应用实施例1：

稻田土壤应用例

混匀、直接加入的方式，浓度剂量标准为12.0kg/亩(根据土壤营养多少来施用，营养少可适当提高)，土壤含水量为25％-30％，菌丝生长温度少于30℃，出菇温度在15℃-25℃之间。

使用效果：该无料栽培食用菌的方法，菌丝生长速度较快，菌丝一旦形成，温度适宜时，可快速出菇；营养条件好时，一批菇的产量每亩可达200斤(鲜重)，条件适宜，每12天左右，又可出菇，产量略有减少，管理得好，产量将更高。

无料栽培食用菌的方法应用实施例2：

菜土的应用例

混匀、直接加入的方式，浓度剂量标准为16.0kg/亩(根据土壤营养多少来施用，营养少可适当提高)，土壤含水量为25％-30％，菌丝生长温度少于30℃，出菇温度在15℃-25℃之间。

使用效果：该无料栽培食用菌的方法，菌丝生长速度较稻田更快，菌丝形成后，在适宜的温度下，可快速出菇；营养条件好时，一批菇的产量每亩可超200斤(鲜重)，条件适宜，每10天左右，又可出菇，产量略有减少，管理得好，产量将更高。

本发明具有以下优点：

1、可以节省大量人力，本发明直接在土壤里进行生产，不需要装包、灭菌、一包一包的接种等繁琐事项，从而节省大量人力；

2、节省大量能源，本发明直接将食用菌种子加入土壤中，不需要将袋料通过加热灭菌，这样，可以节省大量能源；

3、可以节省大量资源，本发明可以将农业废弃物直接加入土壤中进行食用菌生产，不一定必须加木屑等，大量砍伐树木导致环境问题日趋严重，年复一年，资源必将枯竭，山青水秀和人民生活需求两者难以兼顾。

4、可以提升食用菌的品质，食用菌在自然土壤中生长，营养条件更丰富，趋近于天然产物，品质更高，口感更好。

5、绿色环保，产品更趋天然，加快食用菌事业的发展与进步。

Claims (2)

1.一种无料栽培食用菌的方法，其特征：所述无料栽培食用菌的方法主要是通过营养调节和食用菌菌丝促进剂的相互作用过程，从而使食用菌直接在土壤中生长、出菇；其主要成份为氯化铵、蛋白胨、磷酸氢二钾和伴生细菌，重量比例分别为3∶3.5∶3.45∶0.05。

2.根据权利要求1所述的一种无料栽培食用菌的方法，其特征在于通过混匀、直接加入的方式，加入剂量标准为10.0-20.0kg/亩，土壤含水量为25％-30％，菌丝生长温度少于30℃，出菇温度在15℃-25℃之间。