CN104757194A - 一种茉莉花橘红果茶及其制作方法

Info

本发明公开了一种茉莉花橘红果茶及其制作方法，所述的茶叶按以下分量配制：茉莉花，橘红果，青竹叶，茯苓，枸杞，与现有技术相比，该茉莉花橘红果茶中添加了多种辅料，使得口感醇香浓郁，且与传统的铁锅炒制的茶相比，用烘焙，色泽均匀，不会出现黑头、糊头现象,条形均匀舒展，断裂碎末很少，降低了损耗，便于操作。

一种茉莉花橘红果茶及其制作方法

技术领域

本发明涉及一种茶叶的制作方法，尤其涉及一种茉莉花橘红果茶及其制作方法。

背景技术

通常，茶叶的制作方法一种是杀青、理条和烘干，另一种是杀青、揉捻和炒干，通过这二种方法制作的茶叶，其香味和口感不足，在外观上完全破坏了茶叶的原型，也不能完全被消费者接受，鉴于上述缺陷，实有必要设计一种茉莉花橘红果茶及其制作方法。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于：提供一种茉莉花橘红果茶及其制作方法，来解决提供口味醇香浓厚，且色泽外形美观的问题。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：一种茉莉花橘红果茶，所述的茶叶按以下分量配制：茉莉花36-48份，橘红果18-28份，青竹叶10-20份，茯苓6-8份，枸杞4-10份。

一种茉莉花橘红果茶及其制作方法，其制作方法如下：

1).将采集来的茉莉花、橘红果和青竹叶去掉枯枝老叶，再去除余梗，放置在阴凉通风的地方，让阴凉后的茉莉花至水分含量为20-30％，橘红果的水分含量为30-40％，青竹叶的水分含量为10-20％，与茯苓、枸杞按比例混合得到茉莉花橘红果混合茶原料。

2).再把阴凉后的茉莉花放到烘箱内进行烘干处理，烘箱的温度在100-130℃，使茉莉花橘红果的水分含量为3-5％。

3).再把烘干处理的茉莉花放置在食品专用的聚乙烯薄膜上进行摊凉2-3小时，将茉莉花进行充分的晾凉。

4).最后将茶叶进行去杂质，筛选后得到的茶叶进行包装，得到成品茶。

进一步地，所述的步骤1)中采摘的茉莉花为花骨朵。

进一步地，所述的步骤4)中得到成品茶进行75g/袋装入事先准备好的专用包装袋里，得到小袋茶品。

进一步地，所述的包装是将包装袋中抽成真空，便于运输和储存。

与现有技术相比，该茉莉花橘红果茶中添加了多种辅料，使得口感醇香浓郁，且与传统的铁锅炒制的茶相比，用烘焙，色泽均匀，不会出现黑头、糊头现象,条形均匀舒展，断裂碎末很少，降低了损耗，便于操作。

具体实施方式

在下文中，阐述了多种特定细节，以便提供对构成所描述实施例基础的概念的透彻理解。然而，对本领域的技术人员来说，很显然所描述的实施例可以在没有这些特定细节中的一些或者全部的情况下来实践。在其他情况下，没有具体描述众所周知的处理步骤。

实施例1

一种茉莉花橘红果茶，所述的茶叶按以下分量配制：茉莉花36份，橘红果18份，青竹叶10份，茯苓6份，枸杞4份。

一种茉莉花橘红果茶及其制作方法，其制作方法如下：

本发明中所述的步骤1)中采摘的茉莉花为花骨朵。

本发明中所述的步骤4)中得到成品茶进行75g/袋装入事先准备好的专用包装袋里，得到小袋茶品，所述的包装是将包装袋中抽成真空，便于运输和储存。

实施例2

一种茉莉花橘红果茶，所述的茶叶按以下分量配制：茉莉花36-48份，橘红果18-28份，青竹叶10-20份，茯苓6-8份，枸杞4-10份。

一种茉莉花橘红果茶及其制作方法，其制作方法如下：

本发明中所述的步骤1)中采摘的茉莉花为花骨朵。

本发明不局限于上述具体的实施方式，本领域的普通技术人员从上述构思出发，不经过创造性的劳动，所做出的种种变换，均落在本发明的保护范围之内。

1.一种茉莉花橘红果茶，其特征在于所述的茶叶按以下分量配制：茉莉花36-48份，橘红果18-28份，青竹叶10-20份，茯苓6-8份，枸杞4-10份。

2.一种茉莉花橘红果茶的制作方法，其特征在于其制作方法如下：

3.如权利要求2所述的茉莉花橘红果茶的制作方法，其特征在于所述的步骤1)中采摘的茉莉花为花骨朵。

4.如权利要求3所述的茉莉花橘红果茶的制作方法，其特征在于所述的步骤4)中得到成品茶进行75g/袋装入事先准备好的专用包装袋里，得到小袋茶品。

5.如权利要求4所述的茉莉花橘红果茶的制作方法，其特征在于所述的包装是将包装袋中抽成真空，便于运输和储存。