CN104720055A - 一种豆类椰丝蛋白粉饮品及制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种豆类椰丝蛋白粉饮品及制备方法，由以下重量份的原料制成：黑豆80-120、豇豆100-130、果冻粉5-6、黄花菜7-8、纯鱼胶粉6-8、椰丝7-8、银耳8-10、莲藕7-9、酸梅汁5-6、蓝靛果6-9、鸭蛋6-7、洋葱5-8、火腿粒7-9、苎麻籽2-3、黄芪1-2、红景天2-3、鹿茸2-4、虫草花1-2、仙鹤草1-2、纯净水适量、白砂糖5-8、营养添加剂7-9；本发明香气四溢、味道纯正鲜美，其中添加的银耳、莲藕，具有滋补生津、润肺养胃、保肝强精、滋阴补肾、补气和血等功效。

Description

一种豆类椰丝蛋白粉饮品及制备方法

技术领域

    本发明主要涉及蛋白粉领域，尤其涉及一种豆类椰丝蛋白粉饮品及制备方法。

背景技术

蛋白质（protein）是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物。没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。每天食用蛋白粉可以均衡的补充身体所需要的蛋白质，但现有的蛋白粉均不具备保健功能。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种豆类椰丝蛋白粉饮品及制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种豆类椰丝蛋白粉饮品，其特征在于由以下重量份的原料制成：

黑豆80-120、豇豆100-130、果冻粉5-6、黄花菜7-8、纯鱼胶粉6-8、椰丝7-8、银耳8-10、莲藕7-9、酸梅汁5-6、蓝靛果6-9、鸭蛋6-7、洋葱5-8、火腿粒7-9、苎麻籽2-3、黄芪1-2、红景天2-3、鹿茸2-4、虫草花1-2、仙鹤草1-2、纯净水适量、白砂糖5-8、营养添加剂7-9；

所述的营养添加剂由以下重量份的原料制成：麦片10-15、苹果脯8-10、熟猪油1-2、金果榄6-7、蔓越莓果酱5-8、西葫芦9-11、三七叶1-2、冬葵叶2-3、金银花2-3、杨梅叶2-3、栀子2-4、绞股蓝1-2；

制备方法为（1）将熟猪油置于锅中，加热至七成热，加入三七叶、冬葵叶、金银花、杨梅叶、栀子、绞股蓝，混合翻炒5-8分钟后，加入上述混合物4-6倍的水，文火煎煮30-50分钟，过滤除渣，得滤液；

（2）将苹果脯置于步骤（1）所得滤液中浸泡15-30分钟，苹果脯与金果榄、西葫芦连同剩余未被吸收的滤液混合打浆，得药果浆；

（3）将麦片置于热锅中，干炒4-6分钟，出料，与药果浆、蔓越莓果酱混合均匀后，置于烤箱中，烘干，研磨成粉；

所述的一种豆类椰丝蛋白粉饮品的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将黄花菜、椰丝、发泡后的银耳、莲藕、蓝靛果、洋葱混合，加酸梅汁混合打浆，得蔬果浆；在蔬果浆中加入果冻粉、纯鱼胶粉、火腿粒混合均匀，得火腿粒蔬果糊；将火腿粒蔬果糊置入烤箱烘干，磨粉；

（2）将苎麻籽、黄芪、红景天、鹿茸、虫草花、仙鹤草混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；将鸭蛋打碎，得鸭蛋液；将滤液置于锅中煮沸，将鸭蛋液加入锅中，再煮沸后，得中药蛋花液；在中药蛋花液中加入白砂糖，待白砂糖完全溶化后，加入步骤（1）处理后的物料及剩余除纯净水以外的各原料，再煮沸后，过滤除渣，得混合浆液；

（3）将步骤（2）所得混合浆液与适量加热后的纯净水混合，装罐、密封，即得。

本发明的优点是：

本发明香气四溢、味道纯正鲜美，融入了火腿粒、鸭蛋，风味独特、营养丰富，其中添加的银耳、莲藕，具有滋补生津、润肺养胃、保肝强精、滋阴补肾、补气和血等功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种豆类椰丝蛋白粉饮品，由以下重量份的原料制成：

黑豆120、豇豆130、果冻粉6、黄花菜8、纯鱼胶粉8、椰丝8、银耳10、莲藕9、酸梅汁6、蓝靛果9、鸭蛋7、洋葱8、火腿粒9、苎麻籽3、黄芪2、红景天3、鹿茸4、虫草花2、仙鹤草2、纯净水适量、白砂糖8、营养添加剂9；

所述的营养添加剂由以下重量份的原料制成：麦片15、苹果脯10、熟猪油2、金果榄7、蔓越莓果酱8、西葫芦11、三七叶2、冬葵叶3、金银花3、杨梅叶3、栀子4、绞股蓝2；

制备方法为（1）将熟猪油置于锅中，加热至七成热，加入三七叶、冬葵叶、金银花、杨梅叶、栀子、绞股蓝，混合翻炒8分钟后，加入上述混合物6倍的水，文火煎煮50分钟，过滤除渣，得滤液；

（2）将苹果脯置于步骤（1）所得滤液中浸泡30分钟，苹果脯与金果榄、西葫芦连同剩余未被吸收的滤液混合打浆，得药果浆；

（3）将麦片置于热锅中，干炒6分钟，出料，与药果浆、蔓越莓果酱混合均匀后，置于烤箱中，烘干，研磨成粉；

所述的一种豆类椰丝蛋白粉饮品的制备方法，包括以下步骤：

（1）将黄花菜、椰丝、发泡后的银耳、莲藕、蓝靛果、洋葱混合，加酸梅汁混合打浆，得蔬果浆；在蔬果浆中加入果冻粉、纯鱼胶粉、火腿粒混合均匀，得火腿粒蔬果糊；将火腿粒蔬果糊置入烤箱烘干，磨粉；

（2）将苎麻籽、黄芪、红景天、鹿茸、虫草花、仙鹤草混合，水提3次，过滤，合并滤液；将鸭蛋打碎，得鸭蛋液；将滤液置于锅中煮沸，将鸭蛋液加入锅中，再煮沸后，得中药蛋花液；在中药蛋花液中加入白砂糖，待白砂糖完全溶化后，加入步骤（1）处理后的物料及剩余除纯净水以外的各原料，再煮沸后，过滤除渣，得混合浆液；

（3）将步骤（2）所得混合浆液与适量加热后的纯净水混合，装罐、密封，即得。

Claims (2)

1.一种豆类椰丝蛋白粉饮品，其特征在于由以下重量份的原料制成：

黑豆80-120、豇豆100-130、果冻粉5-6、黄花菜7-8、纯鱼胶粉6-8、椰丝7-8、银耳8-10、莲藕7-9、酸梅汁5-6、蓝靛果6-9、鸭蛋6-7、洋葱5-8、火腿粒7-9、苎麻籽2-3、黄芪1-2、红景天2-3、鹿茸2-4、虫草花1-2、仙鹤草1-2、纯净水适量、白砂糖5-8、营养添加剂7-9；

所述的营养添加剂由以下重量份的原料制成：麦片10-15、苹果脯8-10、熟猪油1-2、金果榄6-7、蔓越莓果酱5-8、西葫芦9-11、三七叶1-2、冬葵叶2-3、金银花2-3、杨梅叶2-3、栀子2-4、绞股蓝1-2；

制备方法为（1）将熟猪油置于锅中，加热至七成热，加入三七叶、冬葵叶、金银花、杨梅叶、栀子、绞股蓝，混合翻炒5-8分钟后，加入上述混合物4-6倍的水，文火煎煮30-50分钟，过滤除渣，得滤液；

（2）将苹果脯置于步骤（1）所得滤液中浸泡15-30分钟，苹果脯与金果榄、西葫芦连同剩余未被吸收的滤液混合打浆，得药果浆；

（3）将麦片置于热锅中，干炒4-6分钟，出料，与药果浆、蔓越莓果酱混合均匀后，置于烤箱中，烘干，研磨成粉。

2.根据权利要求1所述的一种豆类椰丝蛋白粉饮品的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将黄花菜、椰丝、发泡后的银耳、莲藕、蓝靛果、洋葱混合，加酸梅汁混合打浆，得蔬果浆；在蔬果浆中加入果冻粉、纯鱼胶粉、火腿粒混合均匀，得火腿粒蔬果糊；将火腿粒蔬果糊置入烤箱烘干，磨粉；

（2）将苎麻籽、黄芪、红景天、鹿茸、虫草花、仙鹤草混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；将鸭蛋打碎，得鸭蛋液；将滤液置于锅中煮沸，将鸭蛋液加入锅中，再煮沸后，得中药蛋花液；在中药蛋花液中加入白砂糖，待白砂糖完全溶化后，加入步骤（1）处理后的物料及剩余除纯净水以外的各原料，再煮沸后，过滤除渣，得混合浆液；

（3）将步骤（2）所得混合浆液与适量加热后的纯净水混合，装罐、密封，即得。