CN104664286A - 一种泡菜坛用复合变形的压制件 - Google Patents
一种泡菜坛用复合变形的压制件 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104664286A CN104664286A CN201310634262.9A CN201310634262A CN104664286A CN 104664286 A CN104664286 A CN 104664286A CN 201310634262 A CN201310634262 A CN 201310634262A CN 104664286 A CN104664286 A CN 104664286A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- pickle jar
- rolled
- stock
- deformation
- composite
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
Abstract
本发明涉及一种泡菜坛用复合变形的压制件，包括桶体、在所述桶体的上沿设置有栅形圈，所述栅形圈包括多个栅格；在所述桶体底面边沿设置一圈供压实泡菜用的变形圈，该变形圈的圆环宽度为5-20cm。本发明泡菜坛用复合变形的压制件利用所述桶体盛装适量的水，通过调整桶内所盛水量，实现其重量的调节，使用时，还可利用其它杆形器具伸入所述的桶体内，辅助对泡菜压实。所述的栅形圈的目的在于，方便泡菜坛用复合变形的压制件的提放，避免制备泡菜时对泡菜的二次污染；同时，在向泡菜坛内加水时，可选择通过所述泡菜坛用复合变形的压制件向泡菜坛内加水，所述的水沿栅形圈流入所述的泡菜坛内，方便调整加水量。
Description
技术领域
本发明涉及一种泡菜坛用复合变形的压制件，属于发酵用具的技术领域。
背景技术
泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。泡菜中的食盐含量为2%到4%，是一种低盐食品。
由于泡菜的制备工艺简单，所需原料低廉，因此深受人们的喜爱，因此多数人喜欢在家利用泡菜坛制备泡菜：腌制泡菜时，在水槽里加水再加扣上坛盖，可以隔绝外界空气，并防止微生物入侵；泡菜发酵过程中产生二氧化碳气体，可以通过水槽中以气泡的形式排出，使坛内保持良好的嫌气条件，其中腌制品可以久藏不坏。
在实际发酵过程前，需要将原料填制在所述的泡菜坛中，由于多采用新鲜或微脱水状态的蔬菜作为原料，因此其支撑度较足，在填制后需要对泡菜坛的盖进行压实。如采用较大重量的压实物件，则不太利于发酵过程中二氧化碳气体的排出。
发明内容
针对现有的技术不足，本发明提供一种泡菜坛用复合变形的压制件。
本发明的技术方案如下：
一种泡菜坛用复合变形的压制件，包括桶体、在所述桶体的上沿设置有栅形圈，所述栅形圈包括多个栅格；在所述桶体底面边沿设置一圈供压实泡菜用的变形圈，该变形圈的圆环宽度为5-20cm。本发明泡菜坛用复合变形的压制件利用所述桶体盛装适量的水，通过调整桶内所盛水量，实现其重量的调节，使用时，还可利用其它杆形器具伸入所述的桶体内，辅助对泡菜压实。所述的栅形圈的目的在于，方便泡菜坛用复合变形的压制件的提放，避免制备泡菜时对泡菜的二次污染；同时，在向泡菜坛内加水时，可选择通过所述泡菜坛用复合变形的压制件向泡菜坛内加水，所述的水沿栅形圈流入所述的泡菜坛内，方便调整加水量。由于所述泡菜坛的入口较小，但是坛内的直径较大，因此本发明在所述桶体底边设置一圈变形圈，将该压紧件通过坛口放入时，将变形圈收缩，置于坛中时，所述的变形圈自动张开，用于压紧泡菜。
根据本发明优选的，所述的变形圈为硅胶板，其厚度为1-3cm。
根据本发明优选的，所述桶体为玻璃材质。
根据本发明优选的，所述桶体为陶瓷材质。
根据本发明优选的，所述所述桶体的底面直径为8-15cm，所述泡菜坛用复合变形的压制件的深度为5-10cm，所述栅格的高度为2-4cm，所述栅格的宽度为2-3cm。
根据本发明优选的，在所述桶体的底部边沿设置有齿形结构。
本发明的优势在于：
本发明泡菜坛用复合变形的压制件利用所述桶体盛装适量的水，通过调整桶内所盛水量，实现其重量的调节，使用时，还可利用其它杆形器具伸入所述的桶体内，辅助对泡菜压实。所述的栅形圈的目的在于，方便泡菜坛用复合变形的压制件的提放，避免制备泡菜时对泡菜的二次污染；同时，在向泡菜坛内加水时，可选择通过所述泡菜坛用复合变形的压制件向泡菜坛内加水，所述的水沿栅形圈流入所述的泡菜坛内，方便调整加水量。
附图说明：
图1为本发明实施例1的结构示意图；
图2为本发明实施例2的结构示意图；
在图1-2中，1、桶体；2、桶体1的上沿设置有栅形圈；3、所述栅形圈上的栅格；4、所述桶体的底部边沿设置有齿形结构；5、变形圈。
具体实施方式：
下面结合实施例和说明书附图对本发明做详细的说明，但不限于此。
实施例1、
如图1所示。
一种泡菜坛用复合变形的压制件，包括桶体1、在所述桶体的上沿设置有栅形圈2，所述栅形圈包括多个栅格3；在所述桶体底面边沿设置一圈供压实泡菜用的变形圈5，该变形圈的圆环宽度为5-20cm。所述的变形圈为硅胶板，其厚度为1-3cm。
根据本发明优选的，所述所述桶体的底面直径为8-15cm，所述泡菜坛用复合变形的压制件的深度为5-10cm，所述栅格的高度为2-4cm，所述栅格的宽度为2-3cm。
根据本发明优选的，所述桶体为玻璃材质。
实施例2、
如图2所示。
如实施例1所述的一种泡菜坛用复合变形的压制件，其区别在于，所述桶体为陶瓷材质。
在所述桶体的底部边沿设置有齿形结构。
Claims (6)
1.一种泡菜坛用复合变形的压制件，其特征在于，该压制件包括桶体、在所述桶体的上沿设置有栅形圈，所述栅形圈包括多个栅格；在所述桶体底面边沿设置一圈供压实泡菜用的变形圈，该变形圈的圆环宽度为5-20cm。
2.如权利要求1所述的一种泡菜坛用复合变形的压制件，其特征在于，所述的变形圈为硅胶板，其厚度为1-3cm。
3.如权利要求1所述的一种泡菜坛用复合变形的压制件，其特征在于，所述桶体为玻璃材质。
4.如权利要求1所述的一种泡菜坛用复合变形的压制件，其特征在于，所述桶体为陶瓷材质。
5.如权利要求1所述的一种泡菜坛用复合变形的压制件，其特征在于，所述所述桶体的底面直径为8-15cm，所述泡菜坛用复合变形的压制件的深度为5-10cm，所述栅格的高度为2-4cm，所述栅格的宽度为2-3cm。
6.如权利要求1所述的一种泡菜坛用复合变形的压制件，其特征在于，在所述桶体的底部边沿设置有齿形结构。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310634262.9A CN104664286A (zh) | 2013-11-30 | 2013-11-30 | 一种泡菜坛用复合变形的压制件 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201310634262.9A CN104664286A (zh) | 2013-11-30 | 2013-11-30 | 一种泡菜坛用复合变形的压制件 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104664286A true CN104664286A (zh) | 2015-06-03 |
Family
ID=53300291
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201310634262.9A Pending CN104664286A (zh) | 2013-11-30 | 2013-11-30 | 一种泡菜坛用复合变形的压制件 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104664286A (zh) |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6019445A (ja) * | 1983-07-15 | 1985-01-31 | Shiro Azuma | 空気圧力漬物器 |
| CN2409784Y (zh) * | 2000-01-28 | 2000-12-13 | 刘晓丹 | 一种新型腌菜桶 |
| JP2004222648A (ja) * | 2003-01-24 | 2004-08-12 | Seiichi Nakajima | 漬物用重石 |
| CN2746768Y (zh) * | 2004-11-21 | 2005-12-21 | 刘远君 | 咸菜腌制罐 |
| CN203087460U (zh) * | 2013-01-20 | 2013-07-31 | 宁波市镇海怡福莱文化创意有限公司 | 一种腌菜瓶 |
| KR101316948B1 (ko) * | 2012-05-09 | 2013-10-11 | 이강희 | 음식물 절임용 누름장치 |
-
2013
- 2013-11-30 CN CN201310634262.9A patent/CN104664286A/zh active Pending
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6019445A (ja) * | 1983-07-15 | 1985-01-31 | Shiro Azuma | 空気圧力漬物器 |
| CN2409784Y (zh) * | 2000-01-28 | 2000-12-13 | 刘晓丹 | 一种新型腌菜桶 |
| JP2004222648A (ja) * | 2003-01-24 | 2004-08-12 | Seiichi Nakajima | 漬物用重石 |
| CN2746768Y (zh) * | 2004-11-21 | 2005-12-21 | 刘远君 | 咸菜腌制罐 |
| KR101316948B1 (ko) * | 2012-05-09 | 2013-10-11 | 이강희 | 음식물 절임용 누름장치 |
| CN203087460U (zh) * | 2013-01-20 | 2013-07-31 | 宁波市镇海怡福莱文化创意有限公司 | 一种腌菜瓶 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP7125990B2 (ja) | 複合天然酵母を用いたパンの発酵製造方法 | |
| CN102835637A (zh) | 一种酸菜加工生产方法 | |
| CN108208677B (zh) | 一种腌制胡萝卜的腌菜机 | |
| MX2021011924A (es) | Metodo para producir un producto alimenticio de fermentacion de la bacteria del acido lactico. | |
| CN101884399A (zh) | 一种生鲜面的保鲜方法 | |
| CN104783102A (zh) | 一种泡菜生产方法 | |
| CN107410869A (zh) | 利用罗伊氏乳杆菌、发酵乳杆菌和植物乳杆菌混合发酵消减大米粉中重金属镉的方法 | |
| CN108949592B (zh) | 一种酱油微生物固定化发酵组合物及制备工艺和使用方法 | |
| CN104664286A (zh) | 一种泡菜坛用复合变形的压制件 | |
| CN103723363A (zh) | 一种泡菜坛的压制件的应用 | |
| CN104664285A (zh) | 一种泡菜坛用金属网变形的压制件 | |
| CN102994359A (zh) | 一种吸附固定化醋酸杆菌发酵果醋的工艺方法 | |
| CN206534066U (zh) | 一种自动提升的泡菜装置 | |
| CN107772354A (zh) | 一种泡菜坛的压制件 | |
| CN103719783A (zh) | 一种泡菜坛的压制件 | |
| CN104670676A (zh) | 一种泡菜坛用金属网变形的压制件的应用 | |
| CN102268359B (zh) | 一种用酵母菌酿造的葡萄醋及其制备方法 | |
| Bonin | Effects of magnesium ions on both VHG batch and continuous fruit wine fermentations | |
| CN111972215A (zh) | 一种菌菇培养基及其制备方法 | |
| CN206994265U (zh) | 用于樱桃保鲜及灭菌的辐照装置 | |
| CN210134102U (zh) | 一种用于发酵食品的家用食品发酵器 | |
| CN201414391Y (zh) | 一种可以翻转使用的腌菜坛子 | |
| CN204482926U (zh) | 一种水果发酵容器 | |
| CN107865426A (zh) | 菠萝酵素的制作方法 | |
| CN204444098U (zh) | 一种防生花泡菜坛 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150603 |