CN104622256B - 一种食物烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种食物烹饪器具，包括食物容器、电磁加热装置，食物容器放置在电磁加热装置上方，电磁加热装置包括机体、电磁线圈、控制电路板，电磁线盘位于机体内，控制电路板电连接电磁线圈，所述电磁加热装置还设有振动片，振动片与电磁线圈的上表面及食物容器的底面均设有振动空间，振动片感应电磁线盘的交变磁场产生超声波。本发明通过在电磁线圈上方设置振动片感应电磁场产生超声波，超声波对食物容器内食物产生作用，提升食物的口感，实现了超声波在厨房家电上的应用。本发明为非接触式的产生超声波和传递超声波，不会直接接触到高温的食物容器和电磁线圈，温度影响小，性能稳定可靠。且无需另外设置驱动电路，结构简单和成本低。

Description

一种食物烹饪器具

【技术领域】

本发明涉及厨房电器领域，尤其涉及一种食物烹饪器具。

【背景技术】

超声波由于具有较好的成分萃取作用，其对于食物营养成分的析出具有较好的效果，行业内出现了超声波与家用厨房电器结合的产品。这些产品采用的主要技术方案为，在食物容器上设置超声波换能器，通过超声波发生电路驱动超声波换能器产生超声波。

然而，超声波换能器的主要部件为其内部的压电陶瓷材料，这种材料的耐温性差，与高温的食物容器接触导致其性能不稳定，甚至损坏。此外，超声波换能器与食物容器的连接也存在较大的技术难题，由于超声波的空化效果，导致连接不紧密，甚至会导致食物容器与超声波换能器连接处出现空化损坏的危险。并且，超声波换能器及其驱动电路的成本也较高。基于上述的诸多因素，超声波在厨房家电上的应用受到了极大的限制。

【发明内容】

本发明为克服现有技术的弊端提供一种具有超声波功能的厨房用食物烹饪器具。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

一种食物烹饪器具，包括食物容器、电磁加热装置，食物容器放置在电磁加热装置上方，电磁加热装置包括机体、电磁线圈、控制电路板，电磁线圈位于机体内，控制电路板电连接电磁线圈，所述电磁加热装置还设有振动片，所述振动片安装在电磁线圈的上方，振动片与电磁线圈上表面之间的距离为0.5～3mm，振动片与电磁线圈的上表面设有供振动片振动的振动空间，振动片与食物容器的底面设有供振动片振动的振动空间，振动片感应电磁线圈的交变磁场产生超声波。

所述振动片为环状薄片，该环状薄片的厚度为0.8～2.0mm。

所述环状薄片的宽度为5～15mm。

所述电磁线圈为圆形线盘，振动片设置在电磁线圈磁场强度最大的圆环范围内。

所述机体包括内罩、外罩、盖子和底座，电磁线圈安装在底座内，食物容器放置在底座上，盖子扣合食物容器，底座朝向食物容器的面上开设有振动片的安装槽，振动片固定在安装槽，振动片与槽底设有振动间隙，振动片与食物容器的底面也设有振动间隙。

所述振动片悬臂式固定在安装槽内。

所述振动片包括至少两个圆环状薄片，该圆环状薄片的两个端部固定在安装槽内。

所述圆环状薄片的数量为2至4个。

所述相邻的圆环状薄片对接的端部设有间隙。

所述食物烹饪器具为电饭煲或电饭锅或压力锅或电压力煲或电热锅或电磁炉。

所述振动片的振动频率为20KHz-60KHz。

本发明的有益效果：

本发明超声波产生的原理是：当电磁加热装置中的电磁线圈产生交变磁场时，振动片的金属表面将感应出涡流电流。涡流电流在交变磁场的作用下产生洛伦兹力，从而使超声波振动片受到往复力的作用，激发出超声波。

本发明所述一种食物烹饪器具，包括食物容器、电磁加热装置，食物容器放置在电磁加热装置上方，电磁加热装置包括机体、电磁线圈、控制电路板，电磁线圈位于机体内，控制电路板电连接电磁线圈，所述电磁加热装置还设有振动片，所述振动片安装在电磁线圈的上方，振动片与电磁线圈上表面之间的距离为0.5～3mm，振动片与电磁线圈的上表面设有供振动片振动的振动空间，振动片与食物容器的底面设有供振动片振动的振动空间，振动片感应电磁线圈的交变磁场产生超声波。本发明通过在电磁线圈上方设置振动片感应电磁场产生超声波，超声波对食物容器作用，进而对食物产生作用，提升食物的口感，实现了超声波在厨房家电上的应用。并且本发明的振动片为感应磁场产生超声波，无需另外设置驱动电路，结构简单、成本大大降低。此外，本发明的振动片与食物容器及电磁线圈之间均设有振动空间，为非接触式的产生超声波和传递超声波，不会直接接触到高温的食物容器和电磁线圈，振动片不会受到温度影响，性能稳定可靠。进一步地，本发明所述振动片与电磁线圈上表面之间的距离为0.5～3mm。若该距离小于0.5mm，一方面导致振动片容易受到电磁线圈的热辐射而产生高温，影响其产生超声波，另外一方面需要设置绝缘结构，使得结构复杂；若该距离大于3mm，则导致振动片处的磁场强度较小，进而减弱其产生的超声波强度。鉴于上述因素，本发明选用振动片与电磁线圈上表面之间的最佳距离0.5～1mm。

进一步地，所述振动片为环状薄片，该环状薄片的厚度为0.8～2.0mm。若该厚度小于0.8mm，振动片感应磁场形成的涡流较小，产生超声波的强度小，导致传递给食物容器的超声波能量不足，不能很好的对食物产生作用；若该厚度大于2.0mm，则感应的涡流也是越大，但是其发热量也很大，导致振动片温度升高，从而又减小涡流，导致振动强度变小。鉴于上述因素，本发明采用了1.0mm厚度的振动片。此外，本发明振动片为环状薄片，与线盘的环形磁场对应，产生超声波的效果最好。同样道理，所述环状薄片的宽度为5～15mm。本发明选用环状薄片的最佳宽度为8mm。

进一步地，所述电磁线圈为圆形线盘，振动片设置在电磁线圈磁场强度最大的圆环范围内。如此，可以有效避免振动片因磁场强度不够导致产生的超声波强度弱的风险，实现超声波的最大化，以更好的对食物发生作用。

本发明所述机体包括内罩、外罩、盖子和底座，电磁线圈安装在底座内，食物容器放置在底座上，盖子扣合食物容器，底座朝向食物容器的面上开设有振动片的安装槽，振动片固定在安装槽，振动片与槽底设有振动间隙，振动片与食物容器的底面也设有振动间隙。如此，通过设置安装槽，方便固定振动片，结构简单，且可以有效保证振动片上、下面的振动空间。

进一步地，所述振动片悬臂式固定在安装槽内。悬臂式安装结构，即能有效固定振动片，又减小固定结构对于振动片产生超声波的影响。

本发明所述振动片包括至少两个圆环状薄片，该圆环状薄片的两个端部固定在安装槽内。并且所述相邻的圆环状薄片对接的端部设有间隙。如此，采用至少两个圆环状薄片，分离的振动片结构，避免振动片上形成环式的涡流电流回路，进而避免其发热的风险。

进一步地所述振动片的振动频率为20KHz-60KHz。该振动频率与电磁加热装置的频率一致，通过调节电磁加热装置的频率，可以针对不同食材的超声波要求进行适应性调节。

【附图说明】

下面结合附图对本发明做进一步的说明：

图1是本发明一种食物烹饪器具的结构示意图；

图2是图1的A-A安装槽放大图；

图3是图1的振动片结构示意图；

图4是图1的振动片与电磁线圈相对位置的示意图；

【具体实施方式】

实施方式一：

请参阅图1至图3所示，本实施例以电磁加热电饭煲为例讲阐述本发明的技术方案。所述的一种食物烹饪器具，包括食物容器11、电磁加热装置12、盖子13，食物容器11放置在电磁加热装置12上方，盖子13扣合食物容器11。所述电磁加热装置12包括机体121、电磁线圈122、控制电路板，电磁线圈122位于机体内，控制电路板电连接电磁线圈122。所述电磁加热装置12还设有振动片14，所述振动片14安装在电磁线圈122的上方，振动片14与电磁线圈122的上表面设有供振动片振动的振动空间141，振动片14与食物容器11的底面设有供振动片14振动的振动空间142，振动片14感应电磁线圈122的交变磁场产生超声波。

本实施例中，所述的机体121包括内罩123、外罩124和底座125，电磁线圈122安装在底座125内，食物容器11放置在底座125上。底座朝向食物容器11的面上开设有振动片14的安装槽126，振动片14固定在安装槽126，振动片14与槽底设有振动间隙，振动片14与食物容器11的底面也设有振动间隙。该振动间隙即为振动空间。本实施例中，所述的食物容器11为电饭煲中的内胆。

请参阅图4所示，所述电磁线圈122绕制成圆形线盘，依据磁场分布的原理，在圆形线盘的上表面形成一磁场强度最大的区域，振动片14设置在圆形线盘磁场强度最大的圆环范围内。如此，可以有效避免振动片14因磁场强度不够导致产生的超声波强度弱的风险，实现超声波的最大化，以更好的对食物发生作用。

所述振动片14与电磁线圈122上表面之间的距离为0.5～3mm，若该距离小于0.5mm，一方面导致振动片14容易受到电磁线圈122的热辐射而产生高温，影响其产生超声波，另外一方面需要设置绝缘结构，使得结构复杂；若该距离大于3mm，则导致振动片14处的磁场强度较小，进而减弱其产生的超声波强度。鉴于上述因素，本实施例中选用振动片14与电磁线圈122上表面之间的最佳距离0.5～1mm。

所述振动片14为环状薄片，该环状薄片的厚度为0.8～2.0mm，其宽度为5～15mm。若该环状薄片的厚度小于0.8mm，振动片14感应磁场形成的涡流较小，产生超声波的强度小，导致传递给食物容器11的超声波能量不足，不能很好的对食物产生作用；若该厚度大于2.0mm，则感应的涡流也是越大，但是其发热量也很大，导致振动片温度升高，从而又减小涡流，导致振动强度变小。鉴于上述因素，本发明采用了1.0mm厚度的振动片。此外，本发明振动片为环状薄片，与电磁线圈122的环形磁场对应，产生超声波的效果最好。同样道理，所述环状薄片的宽度为5～15mm。本发明选用环状薄片的最佳宽度为8mm。

下面通过实验来说明上述不同参数对应的振动片14产生的超声波对于本实施例中电饭煲制作米饭效果的影响。

表1 振动片对于米饭制作效果的影响：

由表1可以得出，1.0mm厚度的振动片，其产生的超声波对于米饭制作效果提升最高，即产生的超声波强度最大。

本发明所述振动片14悬臂式固定在安装槽126内。该悬臂式安装固定可以采取端部固定的方式或边缘固定的方式，或者中心固定的方式。悬臂式安装结构，即能有效固定振动片14，又减小固定结构对于振动片产生超声波的影响。

本发明所述振动片包括至少两个圆环状薄片。本实施例中所述圆环状薄片的数量为2个，悬臂式固定结构为通过固定圆环状薄片的两个端部将振动片14固定在安装槽126内。本实施例的固定结构为两个端部设有定位孔，安装槽126内设置定位柱，定位孔套入定位柱内定位固定。当然也可以采取卡扣或螺钉或局部嵌入的固定结构，这种非本质的悬臂式固定结构变化都在本发明保护范围内。

当然振动片14也可以为3个或4个圆环状薄片。若圆环状薄片的数量多余4个，会导致磁场激励振动片14的能量被分散，单个圆环状薄片产生的超声波减弱，若该振动片14为一整个圆环又会导致其上形成环式的涡流电流，产生热量而损耗超声波的能量。鉴于此，本实施例选用了2个圆环状薄片组成振动片14。

进一步地，本发明为避免振动片14上形成环式的涡流电流回路，各相邻的圆环状薄片对接的端部设有间隙。

除此以外，本发明所述振动片14的振动频率为20KHz-60KHz。该振动频率与电磁加热装置的频率一致，通过调节电磁加热装置的频率，可以针对不同食材的超声波要求进行适应性调节。

本发明所述的一种食物烹饪器具可以是电饭煲或电饭锅或压力锅或电压力煲或电热锅或电磁炉或豆浆机，这种非本质的产品形态变化都在本发明保护范围内。

本发明通过在电磁线圈上方设置振动片感应交变电磁场产生超声波，超声波对食物容器作用，进而对食物产生作用，提升食物的口感，实现了超声波在厨房家电上的应用。并且本发明的振动片为感应磁场产生超声波，无需另外设置驱动电路，结构简单、成本大大降低。此外，本发明的振动片与食物容器及电磁线圈之间均设有振动空间，为非接触式的产生超声波和传递超声波，不会直接接触到高温的食物容器和电磁线圈，振动片不会受到温度影响，性能稳定可靠。

通过上述实施例，本发明实现了超声波在家用厨房电器上的应用，提升了烹饪食物的美味。任何不偏离本发明的功能和结构原理的修改都将包括在权利要求书的范围中。

Claims (10)

1.一种食物烹饪器具，包括盖子、食物容器、电磁加热装置，食物容器放置在电磁加热装置上方，盖子扣合食物容器，电磁加热装置包括机体、电磁线圈、控制电路板，电磁线圈位于机体内，控制电路板电连接电磁线圈，其特征在于：所述电磁加热装置还设有振动片，所述振动片安装在电磁线圈的上方，振动片与电磁线圈上表面之间的距离为0.5～3mm，振动片与电磁线圈的上表面之间设有供振动片振动的振动空间，振动片与食物容器的底面之间设有供振动片振动的振动空间，振动片感应电磁线圈的交变磁场产生超声波。

2.如权利要求1所述的一种食物烹饪器具，其特征在于，所述振动片为环状薄片，该环状薄片的厚度为0.8～2.0mm。

3.如权利要求2所述的一种食物烹饪器具，其特征在于，所述环状薄片的宽度为5～15mm。

4.如权利要求1至3任意一项所述的一种食物烹饪器具，其特征在于，所述电磁线圈绕制成圆形线盘，振动片设置在圆形线盘磁场强度最大的圆环范围内。

5.如权利要求1至3任意一项所述的一种食物烹饪器具，其特征在于，所述机体包括底座，电磁线圈安装在底座内，食物容器放置在底座上，底座朝向食物容器的面上开设有振动片的安装槽，振动片固定在安装槽，振动片与槽底之间设有振动空间，振动片与食物容器的底面之间也设有振动空间。

6.如权利要求5所述的一种食物烹饪器具，其特征在于，所述振动片悬臂式固定在安装槽内。

7.如权利要求5所述的一种食物烹饪器具，其特征在于，所述振动片由至少两段薄片拼接成环状，该薄片的两个端部固定在安装槽内。

8.如权利要求7所述的一种食物烹饪器具，其特征在于，所述薄片的数量为2至4个。

9.如权利要求7所述的一种食物烹饪器具，其特征在于，相邻的薄片拼接的端部设有间隙。

10.如权利要求5所述的一种食物烹饪器具，其特征在于，所述食物烹饪器具为电饭煲或电饭锅或压力锅或电压力煲或电热锅或电磁炉。