CN104543662B - 一种降糖鸡腿菇多糖颗粒的生产方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种鸡腿菇多糖颗粒剂及其制备方法。采用利用市场上生产出的鸡腿菇，辅以其他辅料制成鸡腿菇多糖颗粒剂，其各成分配比如下：本发明利用市场上的鸡腿菇多糖，开发出鸡腿菇多糖颗粒，使用方便，可冲水服用，生产出的鸡腿菇多糖具有明显的降血糖活性，鸡腿菇多糖成分直接作用于血糖，不会对人的胰岛功能产生影响，所以对需注射胰岛素的1型糖尿病效果不佳，但对2型糖尿病早期患者或血糖持续保持较高的患者在连续食用1至3个月后，降糖效果明显。利用此多糖开发出的产品具有明显的保健功能，极具开发空间。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健食品及其制备方法，特别涉及一种中药配方颗粒保健食品。
背景技术
鸡腿菇(Coprinus comatus)学名毛头鬼伞，又名鸡腿蘑，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科、鬼伞属。因其形如鸡腿、肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发生产的一种具有商业潜力的珍惜食用菌类，被世界卫生组织及联合国粮农组织确定为集“天然、营养、保健”三种功能于一体的16种珍稀食用菌之一，并被推荐进行大力推广。由于鸡腿菇具高蛋白、低脂肪，氨基酸种类齐全等特点，被誉为“菌种新秀”。
鸡腿菇中除含有丰富蛋白质外，还有丰富的糖类，据测定，干品鸡腿菇中(水分含量为0.2％)总糖含量为57.65％，还原糖含量为53.54％，果糖含量为4.11％。鸡腿菇多糖具有调节血糖的作用，在深层发酵培养基中添加适量的中药，是鸡腿菇在代谢过程中可能对中药的一些成分进行转化，而中药的某些成分也可能促进鸡腿蘑的生长和活性物质产生，从而进一步增强鸡腿菇降血糖的功效。另外，鸡腿菇多糖能提高机体免疫力，抑制肿瘤的生长，具有预防和治疗癌症的功能。除此之外，现代药理研究表明，鸡腿菇多糖还具有调血脂、抑菌、抗氧化，提高免疫力等多种生理活性。随着其食用价值和药用价值的不断研究与开发，鸡腿菇将会越来越受到人们的青睐，因此对鸡腿菇资源的开发具有重要意义。
目前，鸡腿菇多糖应用的剂型有注射剂、胶囊、滴丸、口服液等。上述鸡腿菇多糖剂型应用时有一定的局限性，如口服液剂型给药繁琐，操作不方便，注射剂型对机体刺激性大等。
发明内容
本发明目的在于提供一种鸡腿菇多糖颗粒剂。这种颗粒剂不易吸潮，不易结块，流动性好，服用方便，可冲入水中饮服，同时药物含量稳定。
本发明另一目的在于提供上述鸡腿菇颗粒剂的制备方法。
本发明还一目的在于提供上述鸡腿菇多糖颗粒剂的用途。
实现本发明的技术方案如下：
本发明一种鸡腿菇颗粒剂，其原料组成成分及其重量配比为：鸡腿菇多糖1％-6％，填充剂70％-85％，粘合剂15％-40％，水0.5％-3％。
上述鸡腿菇多糖颗粒剂中所述的填充剂的重量百分比优选为75％-85％。
上述鸡腿菇多糖颗粒剂中所述的粘合剂的重量百分比优选为20％-30％。
上述鸡腿菇多糖颗粒剂中所述的水的重量百分比优选为0.5％-2％。
上述鸡腿菇多糖颗粒剂中所述的填充剂为：糖粉、乳糖、甘露醇、糊精、β-环糊精、山梨醇、木糖醇、淀粉、预胶化淀粉、碳酸钙、微晶纤维素或无机盐中的一种或多种混合物；优选为糖粉。
上述鸡腿菇多糖颗粒剂中所述的粘合剂为：聚维酮K30、糖浆、胶浆、糊精、甲基纤维素或羟丙甲基纤维素中的一种或多种混合物；优选为聚维酮K30。
上述鸡腿菇多糖、填充剂和粘合剂等原料成分皆可于市场上公开购买得到。
上述鸡腿菇多糖颗粒剂的制备方法，包括如下步骤：
(1)将鸡腿菇多糖、粘合剂、填充剂分别干燥，粉碎；鸡腿菇多糖过100目筛，粘合剂、填充剂过80目筛，备用；
(2)按照比例将过筛后的鸡腿菇多糖、填充剂至于混合机中，再按照比例逐渐加入粘合剂和水，混匀制成软材；
(3)将软材过16目筛制成湿颗粒，然后60℃鼓风烘干后，用20目整理，即得鸡腿菇多糖颗粒剂。
上述鸡腿菇多糖颗粒剂在制备降血糖药物上的应用。
上述鸡腿菇多糖颗粒的使用方法，冲水服用。
与现代技术相比，本发明具有的优点：(1)本发明鸡腿菇多糖颗粒剂使用方便，可直接冲入水中饮服；(2)本发明鸡腿菇颗粒剂的飞散性、附着性、团聚性、吸湿性等均较少，药物含量稳定。利用此多糖开发出的产品具有明显的保健功能，极具开发空间。
本发明提供的保健食品颗粒的包装规格为：10g/袋，稀释至250ml热水中。服法：每天早晚各一袋。
具体实施方式：
下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。
实施例1鸡腿菇多糖颗粒剂的制备
按照如下方法制备：
(1)鸡腿菇多糖(购自杭州众菇善年生物技术有限公司，规格10g/袋，以下同)、糖粉(购自天津博迪化工股份有限公司，规格为25kg/袋，以下同)、羟丙甲基纤维素(购自安惠山和药用辅料有限公司，规格为25kg/袋)等分别干燥，粉碎；鸡腿菇多糖过100目筛，糖粉、羟丙甲基纤维素过80目筛备用。
(2)将鸡腿菇多糖60g、糖粉720g置于混合机中，然后逐渐加入羟丙甲基纤维素360g、水60g，混匀制成软材；将软材过16目筛制成湿粒，然后60℃鼓风烘干后，用20目整粒，然后分装，密封，包装即得鸡腿菇多糖颗粒剂。
实施例2鸡腿菇多糖颗粒剂的制备
按照如下方法制备：
(1)将鸡腿菇多糖、甘露醇(购自河南华森生物科技有限公司，规格为25kg/袋)、糊精(购自山东西王糖业有限公司，规格为25kg/袋)等分别干燥，粉碎；鸡腿菇多糖过100目筛，糊精、甘露醇过80目筛备用；
(2)将鸡腿菇多糖50g、甘露醇1250g置于混合机中，逐渐加入糊精300g和水40g，混匀制成软材；将歉材过16目筛制成湿粒，然后60℃鼓风烘干后，用20目整粒，然后分装，密封，包装即得鸡腿菇多糖颗粒剂。
实施例3鸡腿菇多糖颗粒剂的制备
(1)将鸡腿菇多糖、糖粉、聚维酮K30(购自西安悦来医药科技有限公司，规格为25kg/桶)等分别干燥，粉碎；鸡腿菇多糖过100目筛，糖粉、聚维酮K30过80目筛备用；
(2)将鸡腿菇多糖30g、糖粉420g置于混合机中，逐渐加入聚维酮K30120g、水30g，混匀制成软材；将软材过16目筛制成湿粒，然后60℃鼓风烘干后，用20目整粒，然后分装，密封，包装即得鸡腿菇多糖颗粒剂。
实施例4鸡腿菇多糖颗粒剂的药效对比试验
按照如下方法进行：
1材料与方法
1.1材料
1.1.1实验动物：昆明种小鼠50只，清洁级，雌雄各半，体重28+3g，购于厦门大学实验动物中心。
1.1.2材料与试剂：以上实施例所制备的鸡腿菇多糖颗粒剂，四氧嘧啶：Sigma公司产品，血糖测试仪：台欣生物科技研发股份有限公司
1.2方法
1.2.1糖尿病模型建立：实验动物饲喂普通饲料1w适应环境，小鼠禁食12h，正常饮水，基础称重，腹腔注射1％四氧嘧啶260mg/kg bw，72h后，尾尖采血，用血糖仪测空腹血糖值，选择血糖值>11.1mmol/L的小鼠，确定为糖尿病小鼠。
1.2.2动物分组处理：取正常小鼠8只，雌雄各半，设为正常组，饲喂普通饲料。将造模成功的16只糖尿病小鼠，随机分成2组，每组8只，雌雄各半。糖尿病模型对照组，饲喂普通颗粒，治疗组饲喂鸡腿菇多糖颗粒。饲养过程中，每只小鼠平均喂食量为6-7g/d，自由饮水，每天换水，隔日换垫料。整个实验期为21d。
1.2.3血糖测定：试验期间，每隔7d，将小鼠禁食12h后，称重；尾尖采血，用血糖仪测空腹血糖值。
2结果与分析
2.1鸡腿菇多糖颗粒对糖尿病小鼠体重和血糖的影响
注：a，p<0.05，与正常组相比；b，p<0.05，与糖尿病组相比。
2.2结果分析糖尿病组小鼠体重明显减轻，血糖浓度明显升高，与正常组比有显著性差异。与糖尿病组比较，经过饲喂鸡腿菇多糖颗粒的糖尿病小鼠，体重均有一定程度的恢复，血糖浓度明显降低。因此，鸡腿菇多糖颗粒可作为一种辅助降血糖药物或保健食品，有较高的研究价值。
Claims (1)
1.一种降糖鸡腿菇多糖颗粒的生产方法，其特征在于其各成分配比如下：
鸡腿菇多糖 30g
糖粉 420g
聚维酮K30 120g
水 30g，
制备方法如下：
（1）、将鸡腿菇多糖、糖粉、聚维酮K30分别干燥，粉碎；鸡腿菇多糖过100目筛，糖粉、聚维酮K30过80目筛，备用；
（2）、按照比例将过筛后的鸡腿菇多糖、糖粉至于混合机中，再按照比例逐渐加入聚维酮K30和水，混匀制成软材；
（3）、将软材过16目筛制成湿颗粒，然后60℃鼓风烘干后，用20目整粒，然后分装，密封，包装即得鸡腿菇多糖颗粒剂。
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