CN104472787A - 一种复方玛咖保健茶及其制备方法与应用 - Google Patents

Abstract

一种复方玛咖保健茶及其制备方法与应用。它是选取品种纯正、活性物质含量高的新鲜玛咖、肉苁蓉、西洋参、山药，分别切片，50~70℃干燥、粗粉、过5目筛；选取道地金银花切段，1cm/段；与广西甜茶等按比例混均，三角立体包装。其中：玛咖40～70%，肉苁蓉10～30%，山药5～15%，西洋参5～20%，金银花5～20%。本发明解决了玛咖类产品过分强调补阳效果而可能导致的阴阳失调、伤元气、损五脏等缺陷，并解决了玛咖产品口感不佳、辛辣、易上火的缺陷。特别是在缓解疲劳、增强免疫力的同时防止口腔溃疡与便秘方面，复方玛咖保健茶显示出良好的效果。

Description

一种复方玛咖保健茶及其制备方法与应用

技术领域

本发明属于饮用品技术领域，涉及含有玛咖的保健茶，更具体的说是一种复方玛咖保健茶及其制备方法与应用。

背景技术

玛咖（Maca, Peruvian ginseng），十字花科（Cruciferae）独荇菜属（Lepidium）植物，素有“秘鲁人参”之美称，被国际药用植物界称为“天然荷尔蒙发动机”。所含丰富和独特的营养成分、化学成分和生物活性物质，如甾醇、芥子苷油、不饱和脂肪酸、营养元素与人体必需的氨基酸、生物碱（玛咖烯、玛咖酰胺）等，为人类身心健康、治疗疾患、延年益寿、繁衍后代和生命动力提供了研究的空间、开发的前景和解疑的途径，为生命科学、医疗保健和生物制药提供了新的天然植物原料物质基础。

玛咖在南美的食用历史已经有5800多年，传统上用于强壮身体，提高生育力，改善性功能，抗抑郁，抗贫血等。20世纪60年代初期到80年代，关于玛咖植物学和药用价值的研究逐步系统化，玛咖的一些传统作用得到德国和北美植物学研究者的科学验证，尤其是80年代以后，联合国粮农组织（FAO）建议世界各国推广对玛咖的种植，玛咖的化学成分鉴定、活性成分分离及其药理作用等得到了进一步的探讨，其中玛咖提高生育力、改善性功能、抗癌、抗白血病、治疗更年期综合症等作用成为当前的研究热点。90年代初，研究者在寻找“伟哥”替代品时发现了玛咖在提高性功能上的显著功效，使玛咖一举成为国际保健品和药品中的一颗新星。十几年来，经世界各国科学研究者对玛咖药理药效、保健作用、特性机理和临床实验的研究和实践，证实了玛咖对人体保健提高生活质量、对多种疑难疾患治疗、对延续生命延缓衰老等具有显著的功效。因而受到全世界的广泛认可，被联合国粮农组织列为难得的营养补充剂、被国际植物遗传资源研究所列为珍稀植物（1992年）；为国际登山组织联盟（UIAA）指定产品（2000年）；为美国太空总署（NASA）指定太空粮食（2001年）；被美国FDA列入保健食品（2001年），被中国列为新资源食品（2011），为韩日世界杯运动员指定营养品。

关于玛咖养生茶有很多的公开专利，主要有CN201410119361，提及的一种玛咖茶其组分是玛咖、罗汉果和甘草，该组分的重量百分比是：玛咖占50-80%、罗汉果占10-30%、甘草占5-10%。具有迅速补充体力消除疲劳、清肺润喉、清热解毒等功效。另一个专利申请CN201410117764，公开了红参1-15、玛咖10-50、黄芪10-50、当归5-30、陈皮1-15、绿茶提取物1-15的原料药制备而成。主要用于慢性疲劳综合征的治疗，达到缓解疲劳和缓解慢性疲劳综合症相关之症状。再有一个申请CN201410104300，公开了纯天然玛咖保健茶，由玛咖粉末颗粒、余甘子粗颗粒、绞股蓝粗颗粒及茶叶配制而成。具有促进人体内分泌调节、抗疲劳、改善睡眠，提高免疫力、润肠通便等多种保健功能。再有一个申请CN201210260871，提供一种玛咖速溶茶及其生产方法，它是由玛咖功能性提取物10-30%、速溶茶粉70-90%，进行混合、灭菌、装袋即成玛咖速溶茶。它既保持了茶的风味，又充分发挥了玛咖具有的消除疲劳、抗辐射、提高免疫、平衡激素、抗前列腺增生、增强性功能等作用。

上述公开的含玛咖的保健茶其配伍有一定的缺陷，过分强调补阳，而引起阴阳失调、伤肾精、伤元气、损五脏等；生物利用度低，口感不佳，辛辣，易上火，发生口腔溃疡的几率很高。

发明内容

本专利旨在解决玛咖类产品过分强调补阳效果而可能导致的阴阳失调、伤肾精、伤元气、损五脏等缺陷，并解决玛咖产品口感不佳、辛辣、易上火、发生口腔溃疡率高的缺陷。根据中医“君臣佐使”配伍原理，调配一种生物利用度高、口感佳、不易上火、阴阳协调的养生玛咖保健茶。为实现此目的本发明公开了如下的技术内容：

一种复方玛咖保健茶，其特征在于它是由下述重量份数的原料组成：

玛咖40～70份，肉苁蓉10～30份，山药5～15份，西洋参5～20份，金银花5～20份。

本发明优选的复方玛咖保健茶，其特征在于它是由下述重量份数的原料组成：

玛咖47-50份，肉苁蓉18-20份，山药7-10份，西洋参13-15份，金银花13-16份。

更加优选的配方（W/W）：玛咖47.4%，肉苁蓉18.4%，山药7.9%，西洋参13.1%，金银花13.2%。

本发明进一步公开了复方玛咖保健茶的制备方法，其特征在于按如下的步骤进行：

（1）选取品种纯正、活性物质含量高的新鲜玛咖、肉苁蓉、西洋参、山药，分别切成厚度1～2mm片、50~70℃干燥、粗粉、过5-10目筛；

（2）选取道地金银花切1-2cm段，然后将步骤（1）的原料与金银花混均制成混合物，再按混合物：广西甜茶（绿甜茶）的重量份数比为：1:0.05-0.15包装。绿甜茶香甜浓郁,不苦不腻，泡出来叶绿素丰富，营养价值高，加入的量为混合物的5～15%。

其中配方：玛咖40～70份，肉苁蓉10～30份，山药5～15份，  西洋参5～20份，金银花5～20份。

饮用方法：开水煮2~10min,用量3～4g/250ml，饮用。

本发明更进一步公开了复方玛咖保健茶在制备缓解疲劳，增强免疫力方面的应用。特别是在改善阴阳失调，防止口腔溃疡、预防便秘方面显示出明显的治疗效果。

本发明公开的复方玛咖保健茶与现有方案过于突出玛咖补阳功效所不同的是：

（1）本专利强调中医“君臣佐使”配伍原理，强调阴阳协调，以玛咖为君药，具有增强人体免疫力、调节内分泌、平衡荷尔蒙、恢复生理机能、改善性功能、提高生育力、降血脂、降血压、平衡血糖、保护神经细胞、缓解更年期综合症等；肉苁蓉补肾益精，润肠道；山药滋阴润脾、益肾补肺；西洋参补气养阴，清热生津，三者可协同玛咖调节阴阳平衡，为臣药；金银花清热解毒，甜茶清热解毒、润肺化痰，二者可调和玛咖与肉苁蓉的温性，甜茶还可中和玛咖的辛辣味，为佐使。

（2）本专利采用1～2mm厚的玛咖鲜片（0.5～1mm的干片），制成的细碎片，溶出率较高，生物利用性较好

                                                 

（3）与现有方案采用蜂蜜或蔗糖等调和口感不同，本专利采用甜茶调节口感，与蜂蜜、葡萄糖、蔗糖等糖类不同，无糖甜茶具有降血压、降脂、降血糖作用，适合糖尿病人饮用。

本发明制备的复方玛咖保健茶成品在出厂时需要检测的项目：

（1）感官检测    

按执行标准的规定检验，无异味、无异嗅、无霉变；不着色，无任何添加剂，无其他夹杂物；

（2）水份含量检测         

GB/T 5009.3  食品中水分的测定方法

（3）总灰分测定

GB/T 8306  茶 总灰分测定

（4）重金属铅检测

GB/T 5009.12 食品中铅的测定，限量指标：≤5.0mg/kg

（5）农残检测

   敌敌畏，检测限量指标：≤0.2mg/kg

乐果，检测限量指标：≤1mg/kg

  GB/T 5009.20  食品中有机磷农药残留量的测定

（6）微生物检测

GB 4789.2  食品卫生微生物学检验 菌落总数测定  检测限量 ≤30000cfu/g

 GB 4789.3  食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定  检测限量 ≤90MPN/100g

GB 4789.4  食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验   检测限量 ——

GB 4789.5  食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验   检测限量 ——

GB 4789.10  食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验  检测限量 ——

GB 4789.15  食品卫生微生物检验 霉菌和酵母计数。检测限量≤25cfu/g

为了证明本发明公开的复方玛咖保健茶在缓解疲劳，增强免疫力方面的应用。特别是在改善阴阳失调的同时防止口腔溃疡、便秘的实际效果，本发明以典型的实施例1制得的产品为例，同时加入单一成分玛咖冲泡的茶（第五组），进行了如下的试验：

一、抗疲劳和免疫力试验：

以昆明种小鼠为实验对象，由上海斯莱克实验动物有限责任公司提供，选用18～22g的健康小鼠16只，雌雄各8只，分为四组，每组两只雌两只雄：

第一组为空白组；

第二组为每天喂服一次实施例1，1次2ml，连续喂养20天；

第三组为每天喂服两次实施例1，1次3ml，连续喂养20天；

第四组为每天喂服两次实施例1，1次6ml，连续喂养20天；

第五组为每天喂服两次实施例1，1次6ml，连续喂养20天。

（1）抗疲劳试验

1）负重游泳试验

将四组小鼠投入25℃的温水中，鼠尾捆上同重量的石头，记录小鼠坚持的时间，结果如表1所示，表1 负重试验结果

2）跑步试验

将五组小鼠置于转动鼠笼中，记录小鼠跑动时间及休息次数，结果见表2所示，

表2 跑步试验

        

由表1和表2可以看出，第1-4组的小鼠，耐力和体力都是逐渐增加的，第五组耐力和体力与第四组相同。

（2）免疫力试验

向跑步试验后的五组小鼠注射0.1ml的流感病毒，观察四组小鼠的表现，结果见表3。

表3 免疫力试验         

  从表3可以看出，第1-4组，小鼠的免疫力是逐渐增强的。第五组小鼠的免疫力与第三组相同。

结论：

（1）第1-4组的小鼠在负重试验、跑步试验、免疫力试验显示出的效果是逐渐增强的。

（2）第五组小鼠在负重试验、跑步试验、免疫力试验显示：只有在负重游泳试验显示出比第4组的小鼠坚持的时间长一些，而跑步试验与第4组的小鼠特性相同、免疫力试显示出与第3组的小鼠特性相同。

二、辅助治疗口腔溃疡的临床疗效情况：

（1）制备方法：同实施例1

（2）入选病例：饮用复方玛咖保健茶的30例病人的临床试验，试验采用随机对照法，试验组（复方玛咖保健茶）20例，对照组（安慰组，单成分玛咖冲泡的茶）10例，剂量：一次1包，3g/250ml，一日2次。

（3）疗程：复发性口疮：5天，黏膜炎10天。

（4）结果试验组与对照组总有效率分别为82%和0%（因为玛咖性温，单用会引起口腔溃疡，所以玛咖本身无辅助治疗口腔溃疡的作用）。其中复发性口疮有效率为80%和0%(因为玛咖性温，单用会引起口腔溃疡，所以玛咖本身无辅助治疗口腔溃疡的作用）；黏膜炎有效率分别为82%和0%。试验组与对照组相比具有明显的疗效。

三、辅助治疗便秘的临床疗效情况：

（1）制备方法：同实施例1

（2）入选病例：饮用复方玛咖保健茶的40例病人的临床试验，试验采用随机对照法，试验组（复方玛咖保健茶）30例，对照组（安慰组，芦荟胶囊）10例，剂量：一次1包，3g/250ml，一日2次。

（3）  疗程：便秘：10天。

（4）结果试验组与对照组总有效率分别为95%和30%。其中便秘有效率为95%和30%。试验组与对照组相比具有明显的疗效。

典型案例：

李某，57岁，某集团老总，工作压力大，身体异常疲惫，便秘长达2年之久，只能靠药物来排便，三、四天排便一次，曾用过芦荟胶囊、排毒养颜胶囊，但效果不佳。在2013年9月开始饮用复方玛咖保健茶，每天泡水喝，3g/250ml，连续5天后，大便2-3天1次，见到效果后又继续坚持10天，每日1次大便，排便顺利自由，随访6个月未见复发。如今一直坚持每天饮用一包复方玛咖保健茶。表现出：精神充沛，睡眠改善的明显效果。

四、本发明制备的复方玛咖保健茶与现有保健茶的比较：

玛咖茶典型案例

案例1：

张某，56岁，某集团董事，因事务繁忙，作息时间紊乱，感觉很疲劳，每天下午都感觉很难集中精力处理事务。

饮用铁观音绿茶有轻微改善作用，但效果不佳，饮用咖啡，有一定的改善作用，但持续作用差，只能作用0.5个小时左右。

饮用西洋参切片冲泡的茶，感觉有一定的改善，持续时间比咖啡长1个小时左右。

单纯饮用玛咖冲泡的茶，精神比较充沛，提神效果持续4个小时左右；工作效率提升，但口感不佳，辛辣而难以入口，且比较上火，口腔易溃疡。

案例2：

吴某，37岁，某工程公司项目经理，因工作量增加，连续工作2个多月未正常休息（每天都在工作），特别有时没午休（有20几年午休习惯），身体异常疲惫，每天都很难集中精力工作，而且从早上开始到下午下班，都时常出现打瞌睡现象，工作效果较差。

    饮用铁观音绿茶、大红袍红茶、台湾高山乌龙茶、冰水，均没有改善作用

饮用肉苁蓉切片冲泡的茶，感觉有较大的改善，打瞌睡现象大幅减少，但依然有一定的疲惫感；多次饮用后，感觉还有增强性功能的效果，勃起频率增加，但比较上火，易出现便秘症状。

饮用迷迭香山楂提神茶，有一定的效果，提神效果大约持续1个小时左右。

饮用玛咖冲泡的茶，精神比较充沛，提神效果持续4个小时左右，工作效率提升。多次饮用后，感觉还有增强性功能的效果，勃起频率增加。但口感不佳，辛辣而难以入口，且比较上火，口腔易溃疡，而且有时会有梦遗症状。

以上配方仅是考虑改善饮用者疲劳症状而单纯配伍，未综合考虑其协调作用。本发明根据中医配伍原则对上述配方进行了改进：以玛咖为君药，具有增强人体免疫力、调节内分泌、平衡荷尔蒙、恢复生理机能、改善性功能、提高生育力、降血脂、降血压、平衡血糖、保护神经细胞、缓解更年期综合症等；肉苁蓉补肾益精，润肠道；山药滋阴润脾、益肾补肺；西洋参补气养阴，清热生津，三者可协同玛咖调节阴阳平衡，为臣药；金银花清热解毒，甜茶清热解毒、润肺化痰，二者可调和玛咖与肉苁蓉的温性，甜茶还可中和玛咖的辛辣味，为佐使。改进后的产品可解决玛咖类产品过份强调补阳效果而可能导致的阴阳失调、伤肾精、伤元气、损五脏等缺陷，并解决玛咖产品口感不佳、辛辣、易上火的缺陷。另外，与现有方案采用蜂蜜或蔗糖等调和口感不同，本发明采用甜茶调节口感，与蜂蜜、葡萄糖、蔗糖等糖类不同，无糖甜茶具有降血压、降脂、降血糖作用，适合糖尿病人饮用。

具体实施方式                  

为了简单和清楚的目的，下文恰当的省略了公知技术的描述，以免不必要的细节影响对本技术方案的描述。以下结合比较实例对本发明做进一步的说明。其中所用到的中药材均有市售。

实施例1（w/w）

（1）选取品种纯正、活性物质含量高的新鲜玛咖47.4%( w/w），肉苁蓉18.4%( w/w），山药7.9%( w/w），西洋参13.1%( w/w），金银花13.2%( w/w）分别切成厚度1mm片、70℃干燥、粗粉、过5目筛；

（2）选取道地金银花切1cm段，然后将步骤（1）的原料与金银花混均制成混合物，再按混合物：广西甜茶（指的是绿甜茶）的重量份数比为：1:0.05包装。

饮用方法：开水煮3min,用量3g/250ml，饮用。

实施例2

（1）选取品种纯正、活性物质含量高的新鲜玛咖、肉苁蓉、西洋参、山药，分别切成厚度2mm片、70℃干燥、粗粉、过10目筛；

（2）选取道地金银花切2cm段，然后将步骤（1）的原料与金银花混均制成混合物，再按混合物：广西甜茶（指的是绿甜茶）的重量份数比为：1:0.08包装。其中配方：玛咖70份，肉苁蓉10份，山药5份，  西洋参20份，金银15份。方法：开水煮2~10min,用量3g/250ml，饮用。

实施例3

（1）选取品种纯正、活性物质含量高的新鲜玛咖、肉苁蓉、西洋参、山药，分别切成厚度2mm片、60℃干燥、粗粉、过5目筛；

（2）选取道地金银花切2cm段，然后将步骤（1）的原料与金银花混均制成混合物，再按混合物：广西甜茶（指的是绿甜茶）的重量份数比为：1:0.1包装。其中配方：玛咖40份，肉苁蓉30份，山药15份，  西洋参5份，金银花15份。

饮用方法：开水煮2~10min,用量3g/250ml，饮用。

Claims (6)

1.一种复方玛咖保健茶，其特征在于它是由下述重量份数的原料组成：

玛咖47-50份，肉苁蓉18-20份，山药7-10份，西洋参13-15份，金银花13-16份。

2.权利要求1所述复方玛咖保健茶，其特征在于它是由下述重量份数的原料组成：

玛咖47-50份，肉苁蓉18-20份，山药7-10份，西洋参13-15份，金银花13-16份。

3.权利要求1-2任一项所述复方玛咖保健茶的制备方法，其特征在于按如下的步骤进行：

（1）选取品种纯正、活性物质含量高的新鲜玛咖、肉苁蓉、西洋参、山药，分别切成厚度1～2mm片、50~70℃干燥、粗粉、过5-10目筛；

（2）选取道地金银花切1-2cm段，然后将步骤（1）的原料与金银花混均制成混合物；

（3）将混合物：广西甜茶按重量份数比为： 1：0.05～0.15包装；其中：玛咖40～70份，肉苁蓉10～30份，山药5～15份，  西洋参5～20份，金银花5～20份。

4.权利要求1-2任一项所述复方玛咖保健茶在制备缓解疲劳，增强免疫力方面的应用。

5.权利要求1-2任一项所述复方玛咖保健茶在制备抗疲劳的同时防止口腔溃疡方面的应用。

6.权利要求1-2任一项所述复方玛咖保健茶在制备抗疲劳的同时防止便秘方面的应用。