CN104521569A - 一种黑木耳的种植方法 - Google Patents

Abstract

本申请公布一种黑木耳的种植方法，包括以下几个步骤：（一）种植区域选择，（二）培养基质选择，（三）种入菌种和（四）日常管理；采用本技术方案，减少了杂木屑作为其培养基质的用量，增加了当地丰富的秸秆资源在培养基质中的用量；充分利用其当地气候资源和秸秆资源，提高当地的黑木耳产量。

Description

一种黑木耳的种植方法

技术领域

本发明属于黑木耳种植领域，具体涉及一种黑木耳的种植方法。

背景技术

黑木耳状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和维生素B1等。新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5～10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。

干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水后膨胀，可恢复原状，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值性食物相媲美。

目前，大部分的黑木耳种植中，其培养基质大部分还是采用的杂木屑作为主要基质；当时杂木屑营养成分低，种植出来的黑木耳，不仅仅品质差，而且产量低；对于杂木屑缺乏的地区，限制了当地的黑木耳的种植。

发明内容

本发明要解决的技术问题是，现有技术的不足；减少了杂木屑作为其培养基质的用量，增加了当地丰富的秸秆资源在培养基质中的用量。

为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：一种黑木耳的种植方法，包括以下几个步骤：

种植区域选择：种植区域应选择在海拔700~1300米的山地，年降水量在800~1600mm，年平均温度在10~18℃；

培养基质选择：其培养基质主要有以下几种物质按所占百分比构成：杂木屑20~35份、秸秆50~60份、玉米芯10~20份、石膏4~5份、麦麸6~10份，先对上述几种物质进行混合搅拌，在搅拌的过程中，加入适量的水分；至搅拌均匀结束时，整个培养基质的含水量应为60~75%；

种入菌种：采用透明的培养袋的长度至少为60cm，其培养基质装袋高度为49~51cm；再装入培养基质之前，应先对培养袋进行消毒和灭菌；每个培养袋装入1500~1600g的培养基质，并打包封好，做成菌棒；在每个菌棒上开3~4个孔，并在孔中植入直径0.9~1.2cm的菌种；

日常管理：从植入菌种到种出菌丝，大约需要一个月左右；植入菌种的菌棒，先摆放在室内，保持室内温度在21~24℃，室内每隔8~9天进行一次灭菌；每隔3~4天通风一次，通风时间为1~2个小时；并观察菌棒上菌丝的生长状况，及时补充水分；等菌丝全部布满菌棒后就放出大田开始等待木耳长出，每亩菌棒摆放数量大于3万棒；这个过程也大概是一个月；期间，应随时注意降雨，如果降雨量不足时，应及时补水；最佳的补水时间为早晚，避免在正午时分或太阳光强度最强时进行补水。

一种黑木耳的种植方法；通过对黑木耳（一）种植区域选择，（二）培养基质选择，（三）种入菌种和（四）日常管理；实时掌握到黑木耳各个阶段的生长状况；加之，其培养基质中的杂木屑用量减少，并提高了当地的秸秆资源在培养基质中的用量，使得此方法更加能适应当地的具体情况，给种植人员带来巨大的回报。

进一步，所述在装入培养基质之前，应先对培养袋进行消毒和灭菌；待菌棒装料完成后，再对其进行高温灭菌；保证培养袋中的有害病菌完全被杀死。

进一步，在所述的菌种变成菌丝期间，应保持其室内黑暗、干燥的环境；因为菌种变为菌丝在此环境下，转变速度快。

进一步，在所述的植入菌种的6~7天，其室内温度保持在22~23℃；在7~18天，其室内温度保持在21~22℃；18天以后，其室内温度保持在21℃左右；营造菌种发育成菌丝的良好环境。

进一步，所述在灭菌炉中，进行高温蒸气灭菌100~110℃，1.0~1.1个大气压下，灭菌 55~62小时左右，待降至室温后取出菌棒；以保证菌棒中的培养基质中的有害病菌完全被杀死。

具体实施方式

一种黑木耳的种植方法，包括以下几个步骤：

种植区域选择：种植区域应选择在海拔700~1300米的山地，年降水量在800~1600mm，年平均温度在10~18℃。

培养基质选择：其培养基质主要有以下几种物质按所占百分比构成：杂木屑20~35份、秸秆50~60份、玉米芯10~20份、石膏4~5份、麦麸6~10份，先对上述几种物质进行混合搅拌，在搅拌的过程中，加入适量的水分；至搅拌均匀结束时，整个培养基质的含水量应为60~75%；

玉米芯中含糖54.5%、粗蛋白质2.2%、粗脂肪0.4%、粗纤维29.7%、矿物质1.2%；它具有比其它载体成本低、保质期长、流动性好、吸水性强等特点；提供木耳生长所需要的营养物质；

秸秆富含氮、磷、钾、钙、镁和有机质等，特点是粗纤维含量高30%~40%，并含有木质素等；代替杂木屑，避免杂木屑营养物质和无机物含量偏低的情况。

种入菌种：采用透明的培养袋，其长度至少为60cm，其培养基质装袋高度为49~51cm；在装入培养基质之前，应先对培养袋进行消毒和灭菌；待灭菌完成后，把培养袋置于装料设备上，由装料设备按照先前设定好的装料高度进行装料和打包；每个培养袋装入1500~1600g的培养基质，并打包封好，做成菌棒；随后把菌棒按顺序放入到灭菌炉中，进行高温蒸气灭菌；在100~110℃，1.0~1.1个大气压下，灭菌 55~62小时左右，待降至室温后取出菌棒；以保证菌棒中的培养基质中的有害病菌完全被杀死；

待高温灭菌完成后，把菌棒置于室外冷却至常温；随后开始对菌棒进行菌种接种；在接种菌种前，应先对菌棒接种表面和接种装置用酒精消毒，然后用接种装置在每个菌棒上开3~4个孔，并在孔中植入直径0.9~1.2cm的菌种；接种完成后，把接种好的菌棒放置于室内。

日常管理：从植入菌种到种出菌丝，大约需要一个月左右；植入菌种的菌棒，先摆放在室内，保持室内温度在21~24℃，室内每隔8~9天进行一次灭菌；每隔3~4天通风一次，通风时间为1~2个小时；在植入菌种的6~7天，其室内温度保持在22~23℃；在7~18天，其室内温度保持在21~22℃；18天以后，其室内温度保持在21℃左右；其中，在菌种变成菌丝期间，应保持其室内黑暗、干燥的环境；

并观察菌棒上菌丝的生长状况，及时补充水分；等菌丝全部布满菌棒后就放出大田开始等待木耳长出，每亩菌棒摆放数量大于3万棒；这个过程也大概是一个月；期间，应随时注意降雨，如果降雨量不足时，应及时补水；最佳的补水时间为早晚，避免在正午时分或太阳光强度最强时进行补水。

采用本方案，一种黑木耳的种植方法；通过对黑木耳（一）种植区域选择，（二）培养基质选择，（三）种入菌种和（四）日常管理；实时掌握到黑木耳各个阶段的生长状况；加之，其培养基质中的杂木屑用量减少，并提高了当地的秸秆资源在培养基质中的用量，使得此方法更加能适应当地的具体情况，给种植人员带来巨大的回报。

对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。

Claims (3)

1.一种黑木耳的种植方法，其特征在于，包括以下步骤：

种植区域选择：种植区域应选择在海拔700~1300米的山地，年降水量在800~1600mm，年平均温度在10~18℃；

培养基质选择：其培养基质包括如下组分：杂木屑20~35份、秸秆50~60份、玉米芯10~20份、石膏4~5份、麦麸6~10份，先对上述物料进行混合搅拌，在搅拌的过程中，加入适量的水分；至搅拌均匀结束时，整个培养基质的含水量应为60~75%；

种入菌种：采用透明的培养袋的长度至少为60cm，其培养基质装袋高度为49~51cm；在装入培养基质之前，应先对培养袋进行消毒和灭菌；每个培养袋装入1500~1600g的培养基质，并打包封好，做成菌棒；在每个菌棒上开3~4个孔，并在孔中植入直径0.9~1.2cm的菌种；

日常管理：植入菌种的菌棒，先摆放在室内，保持室内温度在21~24℃，室内每隔8~9天进行一次灭菌；每隔3~4天通风一次，通风时间为1~2个小时；并观察菌棒上菌丝的生长状况，及时补充水分，室内的菌种培养时间为20～40天；等菌丝全部布满菌棒后就放出大田开始等待木耳长出，每亩的菌棒摆放数量大于3万棒，室外菌棒的培养时间为20～40天。

2.如权利要求1所述一种黑木耳的种植方法，其特征在于：所述日常管理步骤中，补充水分的时间为早上或者晚上。

3.如权利要求1所述一种黑木耳的种植方法，其特征在于：在植入菌种的6~7天，其室内温度保持在22~23℃；在7~18天，其室内温度保持在21~22℃；18天以后，其室内温度保持在21℃。