CN105027981A - 一种黑木耳的栽培方法

Info

本发明公开了一种黑木耳的栽培方法，通过将30~50%的碎木屑，30~50%经纤维素酶水解后的次级碎秸秆，10%~15%经漆酶水解后的次级碎木屑，1%~5%的石膏粉混合制得培育基质，再于培育基质上进行黑木耳接种与生长的方法栽培得到耳片大而薄，口感脆爽的黑木耳。

一种黑木耳的栽培方法

技术领域

本发明属于菌类栽培领域。

背景技术

在菌类培育过程中主要考虑的两个问题一个是菌类本身的生长水平，另一个是菌类培育过程中杂菌与虫害的控制，这两方面的控制与平衡除了依靠对生长条件，如温度、湿度等的调节与控制外，还依赖于培育基质的选择，若培育基质即利于菌类本身的生长又极利于杂菌与害虫的繁殖，则对菌类的培育并非有利。

发明内容

本发明的目的在于提供一种能够既满足黑木耳良好生长，得到耳片大而薄、口感脆爽的黑木耳，又能有效抑制杂菌生长繁殖的黑木耳栽培方法。

本发明的技术方案如下：一种黑木耳的栽培方法，包括以下步骤：

1）将质量含量为30~50%的碎秸秆进行高温消毒，其后使用醋酸溶液调节其pH值为4~6，于30~40℃下加入纤维素酶反应6~12h，得到次级碎秸秆，所有操作过程均在无菌条件下进行；

2）将质量含量为10~15%的碎木屑进行高温消毒，其后使用醋酸溶液调节其pH值为4~6，于30~40℃下加入漆酶反应5~8h，得到次级碎木屑，所有操作过程均在无菌条件下进行；

3）将质量含量为30~50%的碎木屑与1%~5%的石膏粉进行高温消毒，其后与所述次级碎木屑及所述次级碎秸秆相混合，即得到培育基质，混合过程在无菌条件下进行；

4）将培育基质在无菌条件下进行装袋，并向袋内喷洒经高温消毒的水，至基质含水量达50%左右，得到菌袋，向菌袋内进行接种，接种后于室温、遮光、干燥环境下放置2~3个月进行发菌；

5）将发菌后的菌袋放置于自然光照射与通风良好的露天环境下进行生长；

6）当菌袋上的黑木耳耳片生长至七八成熟时即可采收。

其优选的实施方案为：所述纤维素酶为选自外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶中的一种或多种。

此处的纤维素酶也可选择市面上销售的复合类纤维素酶。

其另一优选实施方案为：所述碎秸秆为玉米或小麦秸秆的粉碎物。其另一优选实施方案为：所述碎木屑为水果类树木的枝干粉碎物。

此处所说的水果类树木是指的生长水果的树木，如梨树、李树、桃树、苹果树、杏树等。

本发明的有益之处在于：

1）合理利用了不能直接用于黑木耳培育的秸秆，利于资源的循环与再生；

2）该栽培方法能够得到耳片大而薄、口感脆爽的黑木耳，而非一般耳片厚实、口感绵软的黑木耳；

3）该栽培方法能够抑制其它杂菌与害虫的生长，得到质量优异的黑木耳。

具体实施方式

实施例1

1）将质量含量为30%的苹果树碎木屑进行高温消毒后加入稀醋酸溶液调节其pH值为6，其后于35℃下加入质量为碎木屑质量8%的漆酶反应10h后得到次级碎木屑；

2）将质量含量为30%的小麦碎秸秆进行高温消毒后加入稀醋酸溶液调节其pH值为5，其后于30℃下加入质量为碎秸秆质量10%的复合纤维素酶反应8h后得到次级碎秸秆；

3）将质量含量为50%的苹果树碎木屑，质量含量为5%的石膏粉进行高温消毒，其后与上述次级碎木屑及次级碎秸秆充分混合，即得到培育基质，上述过程于无菌条件下进行；

4）将培育基质在无菌条件下进行装袋，并向袋内喷洒经高温消毒的水，至基质含水量达50%左右，得到菌袋，向菌袋内进行接种，接种后于室温、遮光、干燥环境下放置2个月进行发菌；

6）当菌袋上的黑木耳耳片生长至七成熟时进行采收。

实施例2

1）将质量含量为15%的梨树碎木屑进行高温消毒后加入稀醋酸溶液调节其pH值为4，其后于35℃下加入质量为碎木屑质量6%的漆酶反应6h后得到次级碎木屑；

2）将质量含量为40%的玉米碎秸秆进行高温消毒后加入稀醋酸溶液调节其pH值为6，其后于40℃下加入质量为碎秸秆质量8%的外切β-葡聚糖酶反应12h后得到次级碎秸秆；

3）将质量含量为40%的梨树碎木屑，质量含量为5%的石膏粉进行高温消毒，其后与上述次级碎木屑及次级碎秸秆充分混合，即得到培育基质，上述过程在无菌条件下进行；

6）当菌袋上的黑木耳耳片生长至七成熟时进行采收。

1.一种黑木耳的栽培方法，其特征在于：包括以下步骤：

6）当菌袋上的黑木耳耳片生长至七八成熟时即可采收。

2.根据权利要求1所述的黑木耳的栽培方法，其特征在于：所述纤维素酶为选自外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶中的一种或多种。

3.根据权利要求1所述的黑木耳的栽培方法，其特征在于：所述碎秸秆为玉米或小麦秸秆的粉碎物。

4.根据权利要求1所述的黑木耳的栽培方法，其特征在于：所述碎木屑为水果类树木的枝干粉碎物。