CN105027979A - 一种鸡腿菇的栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种鸡腿菇的栽培方法,通过将30~60%的碎木屑,20~40%经纤维素酶水解后的次级碎秸秆,10%~15%经漆酶水解后的次级碎木屑,?5%~10%的尿素,1%~5%的石膏粉混合制得培育基质,再于培育基质上进行鸡腿菇接种、发菌、生长的方法得到一种质量优异、口感脆爽的鸡腿菇。
Description
技术领域
本发明属于菌类栽培领域。
背景技术
在菌类培育过程中主要考虑的两个问题一个是菌类本身的生长水平,另一个是菌类培育过程中杂菌与虫害的控制,这两方面的控制与平衡除了依靠对生长条件,如温度、湿度等的调节与控制外,还依赖于培育基质的选择,若培育基质即利于菌类本身的生长又极利于杂菌与害虫的繁殖,则对菌类的培育并非有利。
发明内容
本发明的目的在于提供一种能够既满足鸡腿菇良好生长,得到口感脆爽的鸡腿菇,又能有效抑制杂菌生长繁殖的鸡腿菇栽培方法。
本发明的技术方案如下:一种鸡腿菇的栽培方法,包括以下步骤:
1)将质量含量为20~40%的碎秸秆进行高温消毒,其后使用稀醋酸溶液调节其pH值为4~6,于30~40℃下加入纤维素酶反应6~12h,得到次级碎秸秆,所有操作过程均在无菌条件下进行;
2)将质量含量为10~15%的碎木屑进行高温消毒,其后使用稀醋酸溶液调节其pH值为4~6,于30~40℃下加入漆酶反应5~8h,得到次级碎木屑,所有操作过程均在无菌条件下进行;
3)将质量含量为30~60%的碎木屑与1%~5%的石膏粉进行高温消毒,其后与所述次级碎木屑、所述次级碎秸秆及5%~10%的尿素相混合,即得到培育基质;
4)将培育基质在无菌条件下进行装袋,并向袋内喷洒经高温消毒的水,至基质含水量达50%左右,得到菌袋,向菌袋内进行接种,接种后于常温、遮光、干燥环境下放置10~15天;
5)将完成步骤4)的菌袋放置于自然光照射与通风良好的露天环境下进行生长,每隔一天向菌袋上喷洒1~2次水分,保持菌袋含水量在50%~60%,至菇朵长成后即可进行采收。
其优选的实施方案为:所述纤维素酶为选自外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶中的一种或多种。
此处的纤维素酶也可选择市面上销售的复合类纤维素酶。
其另一优选实施方案为:所述碎秸秆为玉米或小麦秸秆的粉碎物。
其另一优选实施方案为:所述碎木屑为水果类树木的枝干粉碎物。
此处所说的水果类树木是指的生长水果的树木,如梨树、李树、桃树、苹果树、杏树等。
本发明的有益之处在于:
1)合理利用了废弃秸秆,利于资源的循环与再生;
2)栽培得到的鸡腿菇质量优异,口感脆爽;
3)该栽培方法能够抑制其它杂菌与害虫的生长,得到质量优异的鸡腿菇。
具体实施方式
实施例1
1)将质量含量为15%的苹果树碎木屑进行高温消毒后加入稀醋酸溶液调节其pH值为6,其后于35℃下加入质量为碎木屑质量8%的漆酶反应10h后得到次级碎木屑;
2)将质量含量为20%的小麦碎秸秆进行高温消毒后加入稀醋酸溶液调节其pH值为5,其后于30℃下加入质量为碎秸秆质量10%的复合纤维素酶反应8h后得到次级碎秸秆;
3)将质量含量为50%的苹果树碎木屑,质量含量为5%的石膏粉进行高温消毒,其后与质量含量为10%的尿素,以及上述次级碎木屑与次级碎秸秆充分混合,即得到培育基质;
4)将培育基质在无菌条件下进行装袋,并向袋内喷洒经高温消毒的水,至基质含水量达50%左右,得到菌袋,向菌袋内进行接种,接种后于常温、遮光、干燥环境下放置10天;
5)将完成步骤4)的菌袋放置于自然光照射与通风良好的露天环境下进行生长,每隔一天向菌袋上喷洒1次水分,保持菌袋含水量在50%,至菇朵长成后即进行采收。
实施例2
1)将质量含量为15%的梨树碎木屑进行高温消毒后加入稀醋酸溶液调节其pH值为6,其后于35℃下加入质量为碎木屑质量6%的漆酶反应6h后得到次级碎木屑;
2)将质量含量为35%的玉米碎秸秆进行高温消毒后加入稀醋酸溶液调节其pH值为5,其后于40℃下加入质量为碎秸秆质量8%的外切β-葡聚糖酶反应10h后得到次级碎秸秆;
3)将质量含量为40%的梨树碎木屑,质量含量为5%的石膏粉进行高温消毒,其后与上述次级碎木屑与次级碎秸秆,以及质量含量为5%的尿素充分混合,即得到培育基质;
4)将培育基质在无菌条件下进行装袋,并向袋内喷洒经高温消毒的水,至基质含水量达50%左右,得到菌袋,向菌袋内进行接种,接种后于常温、遮光、干燥环境下放置15天;
5)将完成步骤4)的菌袋放置于自然光照射与通风良好的露天环境下进行生长,每隔一天向菌袋上喷洒2次水分,保持菌袋含水量在60%,至菇朵长成后即进行采收。
Claims (4)
1.一种鸡腿菇的栽培方法,其特征在于:包括以下步骤:
1)将质量含量为20~40%的碎秸秆进行高温消毒,其后使用稀醋酸溶液调节其pH值为4~6,于30~40℃下加入纤维素酶反应6~12h,得到次级碎秸秆,所有操作过程均在无菌条件下进行;
2)将质量含量为10~15%的碎木屑进行高温消毒,其后使用稀醋酸溶液调节其pH值为4~6,于30~40℃下加入漆酶反应5~8h,得到次级碎木屑,所有操作过程均在无菌条件下进行;
3)将质量含量为30~60%的碎木屑与1%~5%的石膏粉进行高温消毒,其后与所述次级碎木屑、所述次级碎秸秆及5%~10%的尿素相混合,即得到培育基质;
4)将培育基质在无菌条件下进行装袋,并向袋内喷洒经高温消毒的水,至基质含水量达50%左右,得到菌袋,向菌袋内进行接种,接种后于常温、遮光、干燥环境下放置10~15天;
5)将完成步骤4)的菌袋放置于自然光照射与通风良好的露天环境下进行生长,每隔一天向菌袋上喷洒1~2次水分,保持菌袋含水量在50%~60%,至菇朵长成后即可进行采收。
2.根据权利要求1所述的鸡腿菇的栽培方法,其特征在于:所述纤维素酶为选自外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶中的一种或多种。
3.根据权利要求1所述的鸡腿菇的栽培方法,其特征在于:所述碎秸秆为玉米或小麦秸秆的粉碎物。
4.根据权利要求1所述的鸡腿菇的栽培方法,其特征在于:所述碎木屑为水果类树木的枝干粉碎物。
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