CN104509374A - 一种灰树花栽培方法 - Google Patents

Abstract

本申请公开了一种灰树花栽培方法，包括一种灰树花栽培方法，其特征在于包括以下步骤：①培养料配制，②装袋，③灭菌，④冷却，⑤接种，⑥培养，⑦出菇管理，⑧采收；所述步骤①培养料配制为将以下质量份数的原料混合均匀，73份杂木屑、10份麦皮、15份玉米粉；将0.8份糖溶于64份水量中混合上述原料中；用石膏或过磷酸钙调节pH值为5.5。本发明方法采用专用的出菇房，通过制冷、加热、通风设备，将环境温度、湿度、通风、光照等控制在杏鲍菇最适宜发育的条件下，是产品产量高，成本低，质量好。

Description

一种灰树花栽培方法

技术领域

本申请涉及一种灰树花栽培方法。

背景技术

灰树花工厂化栽培就是利用制冷或加热设备对栽培环境进行人为的控制，使灰树花不同的发育阶段都能控制在最佳的环境条件下，才能获得高效效益。由于工厂化生产时一次连续的生产，每日生产均在数千包，乃至上万包，故要有一定的投资规模。

灰树花又名贝叶多孔菌、栗子蘑，是一种珍贵的食、药兼用菌。食之脆嫩可口，味如鸡丝，营养丰富，近年来栽培面积不断扩大。灰树花属中湿型菌，菌丝生长适温25℃左右。培养料选择木屑以山毛榉、樱树、橡树等阔叶树杂木屑为佳。颗粒0.5～2毫米，过细容易出现畸形子实体；过粗又容易使产量下降。适量（30％以下）添混一些针叶木屑效果更好。培养料也可使用废菌床，一般可占培养料的30％～50％。营养添加物主要有麸皮、玉米粉，以玉米粉较佳，用30％麸皮,70％玉米粉效果也很好。营养添加量一般占总干料重的20％～30％，过量添加营养容易出现畸形菇。

发明内容

本发明目的在于提供一种灰树花栽培方法。

本发明提供如下技术方案：

一种灰树花栽培方法，其特征在于包括以下步骤：培养料配制、装袋、灭菌、冷却、接种、培养、出菇管理、采收；

所述培养料配制为将以下质量份数的原料混合均匀，73份杂木屑、10份麦皮、15份玉米粉；将0.8份糖溶于64份水量中混合上述原料中；用石膏或过磷酸钙调节pH值为5.5；

将上述培养料用冲压式袋装机装入聚丙烯袋；所述聚丙烯袋的尺寸为17cm*35cm*0.005cm或18cm*35cm*0.005cm；装入培养料后每袋湿料重700克。

所述灭菌为装袋后温度升到100℃，常压100℃维持8～10小时后，高压121℃保持1.5～2小时；灭菌结束后，需待温度下降至40℃以下方可打开，搬出菌袋；

所述冷却为将菌袋移到预先消毒的冷却室或接种室中自然冷却；

所述接种是在无菌条件下操作，待袋内料温下降至25℃时进行接种，有套环的菌袋，中间打孔，菌种放在孔中；没有套环的菌袋，把菌种搅碎，放在料面，以菌种盖满料面为好，菌种质量为15～20克；

所述培养为在接种后将菌袋移入培养室进行暗培养，包括初期、中期和后期；初期，室温28℃；排放袋与袋之间隔离3～4厘米，以保证通气良好，并有利散热。接种后14-16天左右，菌丝生长加快，呼吸量增加，料温会升高2～3℃，中期，培养室温度要下降3℃，为25℃。菌丝基本走透后，为后期，为促使原基尽量一致形成，在培养后期进行变温处理，即降2～3℃，使原基一致形成。将室温降至22℃左右，以避免菌丝生长过盛，而后劲不足。前期湿度保持６０％，成品率高、污染少。后期湿度70％，有利原基的形成。

通气。前期不需要换气，后期需要换气，控制二氧化碳浓度在0.3％以下。

光照度。初期、中期，以黑暗培养为好，如果在这期间常光照射，袋面会变成浅褐色，原基形成迟缓，甚至不能形成。

原基形成培养后期，给予一定的光照。在弱光（50勒克斯左右）条件下培养料表面即会有菌丝束形成，呈馒头状隆起。隆起部分会产生皱褶，颜色由灰白色渐转为深褐色，并有水滴凝成，这时则宜移入出菇室。在培养料表面菌丝如结成膜状而没有呈馒头状隆起，原因可能是培养初期光照过度或灭菌时培养料变硬。

　所述出菇管理为，菌菇移出菇室后2～3天，把瓶子盖去掉，袋栽若原基不是形成一整块，就留最大的一块，除去其余部分。若完全将袋打开，菌表的原基可能会分化为多个子实体，子实体细小，品质下降。  

温度控制：子实体生育温度范围12～24℃，如果超过20℃生长会较快，但肉质会失去弹性，品质下降。适宜温度16～18℃，生长时期相对较长些，但肉质好，有弹性和韧性。

湿度控制：利用定时加湿器长时间在空气中保持雾状，维持湿度85％～95％，满足灰树花子实体生长对水分的需求，但不能过湿。菌床表面积水，会造成细菌污染，子实体腐烂；湿度低于85％，则生长缓慢，甚至停止生长。

光照控制：必须保证光照适度，以免子实体变色，适宜的光照强度200～500勒克斯。

二氧化碳浓度控制：室内二氧化碳浓度必须在1500毫克/千克以下，1000毫克/千克为最佳，超过1500毫克/千克，则子实体变薄、小、软烂，因此要适当换气。  

收获移出菇室培养15～20天，子实体菌盖已充分展开，被面管孔形成初始阶段即可采收。过早采收影响产量，过迟采收，菌盖卷曲，影响商品质量。灰树花质地较脆，易折断，要注意轻拿轻放。灰树花产品可鲜售，也可烘干或加工成盐水菇出售。

与现有技术相比，本发明的优点在于：

本发明方法采用专用的出菇房，通过制冷、加热、通风设备，将环境温度、湿度、通风、光照等控制在杏鲍菇最适宜发育的条件下，是产品产量高，成本低，质量好。

附图说明

为了更清楚地说明本申请实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本申请中记载的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1所示为本发明工艺流程图；

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面结合附图对本发明的具体实施方式进行详细说明。这些优选实施方式的示例在附图中进行了例示。附图中所示和根据附图描述的本发明的实施方式仅仅是示例性的，并且本发明并不限于这些实施方式。

实施例1

参图1所示，本发明实施例中，一种灰树花栽培方法，其特征在于包括以下步骤：培养料配制、装袋、灭菌、冷却、接种、培养、出菇管理、采收；

所述培养料配制为将以下质量份数的原料混合均匀，73份杂木屑、10份麦皮、15份玉米粉；将0.8份糖溶于64份水量中混合上述原料中；用石膏或过磷酸钙调节pH值为5.5；

将上述培养料用冲压式袋装机装入聚丙烯袋；所述聚丙烯袋的尺寸为17cm*35cm*0.005cm；装入培养料后每袋湿料重700克。

所述灭菌为装袋后温度升到100℃，常压100℃维持8～10小时后，高压121℃保持1.5～2小时；灭菌结束后，需待温度下降至40℃以下方可打开，搬出菌袋；

所述冷却为将菌袋移到预先消毒的冷却室或接种室中自然冷却；

所述接种是在无菌条件下操作，待袋内料温下降至25℃时进行接种，有套环的菌袋，中间打孔，菌种放在孔中；没有套环的菌袋，把菌种搅碎，放在料面，以菌种盖满料面为好，菌种质量为15～20克；

所述培养为在接种后将菌袋移入培养室进行暗培养，包括初期、中期和后期；初期，室温28℃；排放袋与袋之间隔离3～4厘米，以保证通气良好，并有利散热。接种后14-16天左右，菌丝生长加快，呼吸量增加，料温会升高2～3℃，中期，培养室温度要下降3℃，为25℃。菌丝基本走透后，为后期，为促使原基尽量一致形成，在培养后期进行变温处理，即降2～3℃，使原基一致形成。将室温降至22℃左右，以避免菌丝生长过盛，而后劲不足。前期湿度保持６０％，成品率高、污染少。后期湿度70％，有利原基的形成。

通气：前期不需要换气，后期需要换气，控制二氧化碳浓度在0.3％以下。

光照度：初期、中期，以黑暗培养为好，如果在这期间常光照射，袋面会变成浅褐色，原基形成迟缓，甚至不能形成。

原基形成培养后期，给予一定的光照。在弱光（50勒克斯左右）条件下培养料表面即会有菌丝束形成，呈馒头状隆起。隆起部分会产生皱褶，颜色由灰白色渐转为深褐色，并有水滴凝成，这时则宜移入出菇室。在培养料表面菌丝如结成膜状而没有呈馒头状隆起，原因可能是培养初期光照过度或灭菌时培养料变硬。

　所述出菇管理为，菌菇移出菇室后2～3天，把瓶子盖去掉，袋栽若原基不是形成一整块，就留最大的一块，除去其余部分。若完全将袋打开，菌表的原基可能会分化为多个子实体，子实体细小，品质下降。  

温度控制：子实体生育温度范围12～24℃，如果超过20℃生长会较快，但肉质会失去弹性，品质下降。适宜温度16～18℃，生长时期相对较长些，但肉质好，有弹性和韧性。

湿度控制：利用定时加湿器长时间在空气中保持雾状，维持湿度85％～95％，满足灰树花子实体生长对水分的需求，但不能过湿。菌床表面积水，会造成细菌污染，子实体腐烂；湿度低于85％，则生长缓慢，甚至停止生长。

光照控制：必须保证光照适度，以免子实体变色，适宜的光照强度200～500勒克斯。

二氧化碳浓度控制：室内二氧化碳浓度必须在1500毫克/千克以下，1000毫克/千克为最佳，超过1500毫克/千克，则子实体变薄、小、软烂，因此要适当换气。

收获移出菇室培养15～20天，子实体菌盖已充分展开，被面管孔形成初始阶段即可采收。过早采收影响产量，过迟采收，菌盖卷曲，影响商品质量。灰树花质地较脆，易折断，要注意轻拿轻放。灰树花产品可鲜售，也可烘干或加工成盐水菇出售。

在此，还需要说明的是，为了避免因不必要的细节而模糊了本发明，在附图中仅仅示出了与根据本发明的方案密切相关的结构和/或处理步骤，而省略了与本发明关系不大的其他细节。

最后，还需要说明的是，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

Claims (3)

1.一种灰树花栽培方法，其特征在于包括以下步骤：①培养料配制，②装袋，③灭菌，④冷却，⑤接种，⑥培养，⑦出菇管理，⑧采收；

所述步骤①培养料配制为将以下质量份数的原料混合均匀，73份杂木屑、10份麦皮、15份玉米粉；将0.8份糖溶于64份水量中混合上述原料中；用石膏或过磷酸钙调节pH值为5.5； 

所述步骤②装袋为将上述培养料用冲压式袋装机装入聚丙烯袋；

所述步骤③灭菌为装袋后温度升到100℃，常压100℃维持8～10小时后，高压121℃保持1.5～2小时；灭菌结束后，需待温度下降至40℃以下方可打开，搬出菌袋；

所述步骤④冷却为将菌袋移到预先消毒的冷却室或接种室中自然冷却；

所述步骤⑤接种是在无菌条件下操作，待袋内料温下降至25℃时进行接种，有套环的菌袋，中间打孔，菌种放在孔中；没有套环的菌袋，把菌种搅碎，放在料面，菌种质量为15～20克；

所述步骤⑥培养为在接种后将菌袋移入培养室进行培养，包括初期、中期和后期；初期，室温28℃；接种后14-16天进入中期，室温25℃；菌丝基本走透后，为后期，室温降22℃；前期湿度60％；后期湿度70％；当培养料表面有菌丝束形成，颜色由灰白色渐转为深褐色，并有水滴凝成，移入出菇室；

所述步骤⑦出菇管理为，在菌菇移入出菇室后2～3天后，把瓶子盖去掉，温度控制在12～24℃；湿度控制在85％～95％；光照控制正200～500勒克斯；空气二氧化碳浓度控制在1500毫克/千克以下。

2.  根据权利要求1所述一种灰树花栽培方法，其特征在于：所述步骤②中聚丙烯袋的尺寸为17cm*35cm*0.005cm或18cm*35cm*0.005cm；装入培养料后每袋湿料重700克。

3.  根据权利要求1所述一种灰树花栽培方法，其特征在于：所述步骤⑥前期不需要换气，后期需要换气，控制二氧化碳浓度在0.3％以下；初期、中期黑暗培养，后期50勒克斯弱光培养。