CN104489445A

CN104489445A - 花粉蜜

Info

Publication number: CN104489445A
Application number: CN201410797309.8A
Authority: CN
Inventors: 黄宝柱
Original assignee: HEILONGJIANG NONGKEN NORTHEAST BLACK BEE DEVELOPMENT Co Ltd
Current assignee: HEILONGJIANG NONGKEN NORTHEAST BLACK BEE DEVELOPMENT Co Ltd
Priority date: 2014-12-22
Filing date: 2014-12-22
Publication date: 2015-04-08

Abstract

一种花粉蜜，它包括原料花粉、成品蜂蜜,所述的花粉蜜是按照下列工艺制备而成的：将原料花粉制备成成品花粉待用，取成品蜜待用，取待用的成品花粉与待用的成品蜜入搅拌设备搅拌、均质，搅拌、均质后的成品花粉和成品蜜的混合物，入胶体磨精磨，入胶体磨精磨后再入搅拌设备搅拌、均质，经胶体磨精磨、再次搅拌、均质后的细度为80目以下、再次均质、灌装即为成品花粉蜜；本发明采用了最佳的花粉蜜制备工艺，由于花粉用干燥的方法将其水分降至最低，粉碎时细度均匀，均质后入胶体磨精磨，再次精磨和均质使花粉蜜中的花粉与蜂蜜的细度更加细腻、均匀，融合更好，很好地保留了其固有的营养成分，长期保存不变质，是食用方便、味觉更佳的佳品。

Description

花粉蜜

技术领域

本发明涉及养生补品领域，尤其是一种花粉蜜。

背景技术

花粉来自大自然的各种植物花朵中，无论是那种花粉都具有很高的营养价值。花粉的食疗和保健作用一直受到人们的青睐。这是因为它富含多种氨基酸、维生素和多种微量元素及大量活性蛋白酶、核酸、黄酮类化合物，超氧化物岐化酶、维生素E、锌、硒等抗氧化成分，对机体的生理功能具有调节、增强和保护作用，因而具有增强免疫、延缓衰老、美容、健脑、抗辐射、调节血脂等功效，但是，花粉的入口有涩苦味，其口感不易被人们所接受，花粉与蜂蜜组合会有效地解决其口感不佳的不足。蜂蜜味甘、性平和。《本草纲目》记载：蜂蜜入药之功有五：清热、补中、解毒、润燥、止痛。蜂蜜质地滋润，可润燥滑肠；生用性凉，清热润肺；熟用补中，缓急止痛；甘以解毒，调和百药。蜂蜜的药用价值也很广泛，对肝炎、肝硬化、肺结核、神经衰弱、失眠、便秘、胃及十二指肠溃疡等都有很好的辅助治疗作用。对于日常生活来说，喝点蜂蜜也是功效多多。蜂蜜具有杀菌消毒防腐的功效，而花粉在常态下保存很容易变质，单独食用口感不佳，其营养成分也难以长期保存。

发明内容

为了解决现有技术的不足，本发明提供了一种花粉蜜，该花粉蜜不但不含有任何防腐剂等添加剂，而且花粉和蜂蜜这两种性味相同的养生补品的组合，设计一种合理的花粉蜜制备工艺，两者的融合更好，保留其固有的营养成分，使其是食用方便、味觉更佳的佳品。

本发明为解决现有技术的不足所采用的技术方案为：它包括原料花粉、成品蜂蜜,所述的花粉蜜是按照下列工艺制备而成的：将原料花粉制备成成品花粉待用，所述的原料花粉的含水率为8-10%，取成品蜜待用，所述的成品蜜的含水率为17-18%，取待用的成品花粉20-40%重量份与待用的成品蜜60-80.5%重量份入搅拌设备搅拌、均质，所述的均质的温度为35-45℃，搅拌、均质后的成成品花粉和成品蜜的混合物，入胶体磨精磨，入胶体磨精磨后再入搅拌设备搅拌、均质，所述的再次搅拌、均质的温度为50-60℃，经胶体磨精磨、再次搅拌、均质后的细度为80目以下、再次均质、灌装即为成品花粉蜜；

所述的花粉是按照以下工艺步骤制备的：原料花粉→筛选去杂→干燥→粉碎→过筛→得到成品花粉，所述的筛选去杂是将原料花粉除去杂质，所述的干燥是将除去杂质的花粉入连续式干燥装置进行干燥灭菌，干燥后花粉的含水率为8%以下，干燥的温度为50-80℃，时间为5-20分钟，所述的粉碎是将干燥后的花粉入粉碎装置进行粉碎，所述的过筛是将粉碎后的花粉经60目筛过筛，过筛后得到成品花粉；

本发明专利的有益效果是：本发明采用了最佳的花粉蜜制备工艺，由于花粉用干燥的方法将其水分降至最低，粉碎时细度均匀，均质后入胶体磨精磨，再次精磨和均质使花粉蜜中的花粉与蜂蜜的细度更加细腻、均匀，融合更好，很好地保留了其固有的营养成分，长期保存不变质，是食用方便、味觉更佳的佳品。

具体实施方式

本发明的具体实施例是：实施例1，所述的花粉是按照以下工艺步骤制备的：原料花粉→筛选去杂→干燥→粉碎→过筛→得到成品花粉，所述的筛选去杂是将原料花粉除去杂质，杂质率控制在小于0.5%，所述的干燥是将除去杂质的花粉入连续式干燥装置进行干燥灭菌，干燥后花粉的含水率为8%以下，干燥的温度为50-80℃，时间为5-20分钟，所述的粉碎是将干燥后的花粉入粉碎装置进行粉碎，所述的过筛是将粉碎后的花粉经60目筛过筛，过筛后得到成品花粉；

实施例2，所述的花粉蜜是按照下列工艺制备而成的：它包括原料花粉、成品蜂蜜,将原料花粉制备成成品花粉待用，所述的原料花粉的含水率为8-10%，取成品蜜待用，所述的成品蜜的含水率为17-18%，取待用的成品花粉20-40%重量份与待用的成品蜜35-45.5%重量份入搅拌设备搅拌、均质，所述的搅拌设备可以是流体混合机、也可以是气体形式的食品搅拌器，所述的均质设备为均质罐或均质乳化机，所述的均质的温度为35-45℃，搅拌、均质后的成成品花粉和成品蜜的混合物，入胶体磨精磨，入胶体磨精磨后再入搅拌设备搅拌、均质，所述的再次搅拌、均质的温度为50-60℃，经胶体磨精磨、再次搅拌、均质后的细度为80目以下、再次均质、灌装即为成品花粉蜜。

Claims

1. 一种花粉蜜，它包括原料花粉、成品蜂蜜,其特征是：所述的花粉蜜是按照下列工艺制备而成的：将原料花粉制备成成品花粉待用，所述的原料花粉的含水率为8-10%，取成品蜜待用，所述的成品蜜的含水率为17-18%，取待用的成品花粉20-40%重量份与待用的成品蜜60-80.5%重量份入搅拌设备搅拌、均质，所述的均质的温度为35-45℃，搅拌、均质后的成成品花粉和成品蜜的混合物，入胶体磨精磨，入胶体磨精磨后再入搅拌设备搅拌、均质，所述的再次搅拌、均质的温度为50-60℃，经胶体磨精磨、再次搅拌、均质后的细度为80目以下、再次均质、灌装即为成品花粉蜜。

2.根据权利要求1所述的一种花粉蜜，其特征是：所述的花粉是按照以下工艺步骤制备的：原料花粉→筛选去杂→干燥→粉碎→过筛→得到成品花粉，所述的筛选去杂是将原料花粉除去杂质，所述的干燥是将除去杂质的花粉入连续式干燥装置进行干燥灭菌，干燥后花粉的含水率为8%以下，干燥的温度为50-80℃，时间为5-20分钟，所述的粉碎是将干燥后的花粉入粉碎装置进行粉碎，所述的过筛是将粉碎后的花粉经60目筛过筛，过筛后得到成品花粉。