CN104429593A - 一种以牧草为原料的白玉菇液体菌种制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种以牧草为原料的白玉菇液体菌种制备方法,制备成本低,接种效率,菌种萌发速度,降低培养瓶污染率。
Description
技术领域
本发明涉及一种白玉菇液体菌种制备方法。
背景技术
白玉菇属于伞菌目,口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质,为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素,经常食用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。白玉菇有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降血压等功效。其有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高白玉菇机体抵御各种疾病的免疫力。目前国内对于白玉菇栽培的研究大多集中在生物学性状的研究上,对栽培研究较少,工厂化栽培产生效益的低污染率是栽培成功的关键,污染控制最关键的环节是菌种能够在培养料上实现快速定殖,菌种的活力则是快速定殖最重要因素,而采用固体菌种栽培方式,固体菌种制备成本长,接种效率低,菌种萌发速度慢,培养瓶的污染率高。
发明内容
本发明提供了一种制备成本低,接种效率,菌种萌发速度,降低培养瓶污染率的白玉菇液体菌种制备方法。
本发明采用的技术方案是:一种以高粱壳为原料的白玉菇液体菌种制备方法,其特征在于:
(1)按质量份数称取培养基原料:牧草88-125份、油菜秆38-45份、米糠20-35份、麸皮27-35份、豆饼20-30份、碳酸钙3-5份、过磷酸钙2-6份、尿素2-6份、硫铵1-3份、营养土15-20份,水245-355份;
(2)将步骤(1)原料磨碎成直径0.1-0.4厘米颗粒混合,控制PH值6-7,装入培养瓶,每瓶290-395份,压盖封装;
(3)培养瓶送入真空杀菌锅,臭氧灭菌1-2小时后抽真空度80-115KPa,208℃下杀菌35-55分钟;
(4)在16-26℃下冷却,冷却后送入每瓶接原种40-65瓶;
(5)在17-23℃培养室,湿度70-80%,二氧化碳浓度2100-4200PPM之间,培养28-33天。
与现有技术相比,本发明的优点是:培养基制作方便、成本低,且用于液体菌种制作时,菌种发菌速度快,无污染,无老菌皮,有利于提高发菌效果和产量。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步说明。
实施例一
一种以高粱壳为原料的白玉菇液体菌种制备方法:
(1)按质量份数称取培养基原料:牧草88份、油菜秆38份、米糠21份、麸皮27份、豆饼22份,碳酸钙3份、过磷酸钙2份、尿素2份、硫铵1份、营养土16份,水245份;
(2)将步骤(1)原料磨碎成直径0.1厘米颗粒混合,控制PH值6,装入培养瓶,每瓶290份,压盖封装;
(3)培养瓶送入真空杀菌锅,臭氧灭菌1小时后抽真空度83KPa,208℃下杀菌36分钟;
(4)在16℃下冷却,冷却后送入每瓶接原种41瓶;
(5)在21℃培养室,湿度70%,二氧化碳浓度2100PPM之间,培养33天。
实施例二
一种以高粱壳为原料的白玉菇液体菌种制备方法:
(1)按质量份数称取培养基原料:牧草125份、油菜秆45份、米糠35份、麸皮35份、豆饼30份,碳酸钙5份、过磷酸钙6份、尿素6份、硫铵2份、营养土19份,水355份;
(2)将步骤(1)原料磨碎成直径0.3厘米颗粒混合,控制PH值6,装入培养瓶,每瓶395份,压盖封装;
(3)培养瓶送入真空杀菌锅,臭氧灭菌2小时后抽真空度115KPa,208℃下杀菌55分钟;
(4)在26℃下冷却,冷却后送入每瓶接原种65瓶;
(5)在23℃培养室,湿度80%,二氧化碳浓度4200PPM之间,培养32天。
Claims (1)
1.一种以牧草为原料的白玉菇液体菌种制备方法,其特征在于:
(1)按质量份数称取培养基原料:牧草88-125份、油菜秆38-45份、米糠20-35份、麸皮27-35份、豆饼20-30份、碳酸钙3-5份、过磷酸钙2-6份、尿素2-6份、硫铵1-3份、营养土15-20份,水245-355份;
(2)将步骤(1)原料磨碎成直径0.1-0.4厘米颗粒混合,控制PH值6-7,装入培养瓶,每瓶290-395份,压盖封装;
(3)培养瓶送入真空杀菌锅,臭氧灭菌1-2小时后抽真空度80-115KPa,208℃下杀菌35-55分钟;
(4)在16-26℃下冷却,冷却后送入每瓶接原种40-65瓶;
(5)在17-23℃培养室,湿度70-80%,二氧化碳浓度2100-4200PPM之间,培养28-33天。
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WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150325 |