CN104414433A - 电炒菜、洗菜、焯菜、煮菜、蒸菜万能锅 - Google Patents

Abstract

电炒菜、洗菜、焯菜、煮菜、蒸菜万能锅。一种密闭的电炒锅，利用转动的原理对食物进行翻炒，锅的内胆可以像洗衣机内胆一样旋转，利用转力、重力……锅体受到的热能将食物炒熟。另外还有一种利用转动的原理，对食物清洗的洗菜锅。另外还有电焯菜锅，利用了电煮开水壶跳闸的原理来焯菜。另外电煮菜锅和电蒸菜锅都是电焯菜锅的延伸。这几种锅可以稍加调节就相互转换，合为一体，即万能锅。也可以分开单独使用，成为5个锅。其中焯菜锅的作用很广泛，焯过的菜很好削皮，还可以取代微波炉的部分功能……。这样加上现有的电器，比如电压力锅……，人们正在向无人工操作迈进。万能锅就是致力于，实现无需人工操作，机器全自动化操作的理想。

Description

电炒菜、洗菜、焯菜、煮菜、蒸菜万能锅

技术领域：洗衣机内胆电炒菜锅、洗菜锅，电煮菜锅。

背景技术：电压力锅、油炸锅，洗衣机内胆旋转技术，电煮开水壶。

发明内容：一种密闭的电炒锅，利用转动的原理对食物翻炒，其原理和洗衣机转动的原理大致相似。分成外壁和内胆两个部分，接通能源后，内胆开始受热同时旋转，内胆可以像洗衣机内胆一样旋转，通过旋转起到对食物翻炒的作用。锅上两个旋钮，温度和时间(时间旋钮就可以起到开关的作用)，锅上也有玻璃罩可以看见翻转的食物。人们可以设定好温度和时间后就离开，快炒好时再过来看看。锅上也可以有一些全自动的套餐可供选择：比如(1)炒土豆丝：小火5分钟，(2)炒饭：中火10分钟，(3)炒饼：大火15分钟……。这样人们可以不用一直站在灶台前面翻炒，可以在翻炒的时候做别的事情，而且转出来的饭菜和炒出来的一样焦脆，也没有油烟，大大降低了做饭的负担。有的人30多岁胳臂就劳损了，因为很多工作都必须用手完成。有人曾经认为翻炒这个过程是不可以跳跃的，但是有了这种炒菜锅之后，中国人就可以又吃到传统美味的菜肴，又不用花大量时间在厨房里了，不好熟的大块东西也可以放进去转，正好是适合中国人的厨房的理想帮手。希望在21世纪中国人就可以不用再炒菜了，而且也不再需要抽油烟机了。另外是一种利用转动的原理，对食物清洗的洗菜锅，其构造与洗衣机大致相似，也是电炒菜锅的延伸。另外还有焯菜锅，利用了电煮开水壶自动跳闸的原理来焯菜。另外电煮菜锅和电蒸菜锅都是焯菜锅的延伸。以上这几种功能可以合为一体，因为稍加调节就可以相互转化，即为万能锅，也可以分开单独使用，就是5个不同的锅。因为有的功能很常用到，比如焯菜的作用很广泛，既可以洗菜、消毒，焯过的菜也好削皮，还可以取代微波炉的部分翻热功能……。万能锅适用于记性不好的老人和工作繁忙的年轻人，造价低廉。任何时候用机器取代人工操作，都会节省时间，节省精力，而且所有锅的共同优点就是会自动跳闸，大大降低了危险的隐患。而且避免了天然气泄漏事件，还可以远离有害气体——二氧化碳，厨房将会更加干净。只要能有一种工具，可以把人彻底的从厨房解救出来，人们就会选择使用它的。万能锅就是致力于这一点，它的设计基本上做到了，尽可能的无需人工操作，实现机器全自动化操作的理想状态。

附图说明：所有的图片都是说明的电炒菜锅。图1是锅的正面。图2是锅的内胆。图3是锅的正面取下内胆以后的样子。图4是主要说明旋棒。图5是可以取下锅把的内胆。图6是主要说明外门。图7是外门关闭以后的样子。图8，图9是顶部与锅结合的内胆。图10是顶部与锅结合的内胆关上外门以后的样子。图11是顶部与锅结合的内胆，取下内胆以后，锅的外壁的样子。图12，图13是可以顶部底部都与锅结合而且锅把可以拆卸的内胆。图14是可拆卸锅把的内胆关上外门之后的样子。图15是底部也可以与锅结合的内胆，从锅的背面看的样子。图16是轴心与锅的外壁结合的内胆。图17是轴心与锅的外壁结合的内胆，拆下内胆之后外壁的样子。图18是轴心与外壁结合的内胆加上可拆卸的锅把。图19是轴心与外壁结合且可拆卸锅把的内胆，盖上外门以后的样子。图20，图22是整个锅体都与外壁结合的内胆。图21，图23是整个锅体都与外壁结合的内胆，拆下内胆之后外壁的样子。图24是整个锅体都与外壁结合的内胆加上可拆卸的锅把。图25是可竖立的锅关紧外门以后。图26是可竖立的锅打开外门以后。图27是顶部开门的锅。图28是顶部开门的锅的内胆，取下之后可以竖立放置。

具体实施方式：

一.电炒菜锅：

锅分成两个部分，外壁和内胆。锅的外壁和烤箱、油炸锅、电压力锅、电饭煲、焖烧锅……的外壁加热的原理一样(电阻丝或其它工具加热)，定好温度接通能源后锅就开始加热。锅的内胆是不粘锅材料的，可以取下清洗，而且可以旋转。另外比起油炸锅来有很多优势，因为炒菜放的油很少，不像炸东西，需要整个寝在油里，所以可能不需要油炸锅里的那个油烟过滤网，人们也能清晰的透过玻璃的看到翻转的食物，可能只要开盖时开一下抽油烟机即可，绝对不会满屋油烟的。不过很多油炸锅里都有油烟过滤网，我想如果从玻璃不能很清楚的看到食物，加上这个油烟过滤网也可以，这样做之后，人们可以彻底的完全不再需要开抽油烟机了。而且比电压力锅也有很多优势，任何时候想结束，把时间旋钮回零即可，可以马上开盖，因为温度比油炸锅的要低很多。像肉丸、鸡块……这种本来有油的东西也可以不用放油，直接放进去转，和空气炸锅原理一样，只是会更加酥脆。人们还可以有时用自动套餐设定，之后再手动调节添加设定。

下面看一下具体的几种炒菜锅的样式：

(一)用旋棒传动的内胆

锅的外壁可以从外面看是正方形的立在桌子上。锅从侧面开盖，就像滚筒洗衣机一样纵向旋转。锅的内胆放入后从正面看就是这样(如图1)，取下来的内胆从正面看就是这样(如图2)，内胆取下后，锅的外壁从正面看就是这样(如图3)。锅的内胆的盖子上有玻璃和锅把。锅的外壁的底部(换个角度说是顶部也可以，事实上锅的其它任何部位都可以)可以旋转，这个可旋转的部分带动内胆旋转。就从底部举例说明吧，锅的外壁的底部可以有一个旋转的底盘。人们知道洗衣机内胆旋转的原理是后面有一个皮带轮的带动，可是皮带轮不耐热，只适用于洗衣机。在这种锅里把皮带轮换成一根金属棍即可(或者可以叫做旋棒)，通电后，金属棍带动底盘旋转(如图4旋棒)，金属棍耐热，绝对安全，旋转的方向即可以是单向也可以是双向的。锅的内胆与旋转底盘结合，结合部位可以是滑槽、螺纹、旋钮、齿轮、钩袢、销子、卡子、超级耐热的橡胶圈……各种机关，总之能将锅的内胆卡紧不动即可。锅的内胆也可以不用通过旋转底盘，直接卡到旋棒上。锅的前面也和外壁严丝合缝，或者只留有很小的缝隙。通电之后开始加热，内胆开始旋转，估计几分钟之后，一道菜就炒好了(如图4)。如果考虑到锅的前面可能不是完全密闭的，还可以采用这种构造。锅内胆上的两个锅把设计为可以拆卸的(如图5)，拆下锅把之后可以把内胆整个放进外壁之中，外壁上有门，门上也有玻璃(如图6)，关紧外门之后，是绝对密闭的，一点热气也不会泄露。炒好菜之后，打开外门，装上锅把(锅把是完全冷却的不会伤手)，把内胆提出来(如图7)。对于密封外门的方法可以是和电压力锅类似，可以也是滑槽、螺纹、旋钮、齿轮、钩袢、销子、卡子、超级耐热的橡胶圈……。

(二)无需旋棒带动旋转的内胆

锅的内胆的顶部(换个角度说是底部也可以，事实上其它任何部位都可以)与外壁结合(如图8，如图9)，锅关上门之后，从前面看是这样(如图10)，内胆取下后外壁从前面看是这样(如图11)，结合部位可以是滑槽、螺纹、旋钮、齿轮、钩袢、销子、卡子、超级耐热的橡胶圈……各种机关，总之能将锅的内胆卡紧不动即可。之后除旋棒之外也可以是其它的动力带动结合部位旋转，或者结合部位自己就是一个旋转的工具，通电之后带动内胆一起旋转。结合部位也可以是多圈，在顶部一圈，在底部可以再来一圈，这样从背面也可以看到翻炒的食物(如图12，如图13)。锅的外壁上也可以再有个外门，锅把可以卸下，放进完全密闭的锅里(从前面看如图14)，锅的外壁的底部也可以是透明的，从两面都可以看到食物(从背面看如图15)。

(三)轴心带动旋转的内胆

锅的内胆上有一个轴心(如图16)，轴心上可以有滑槽、螺纹……各种机关。锅的外壁上也有一个轴心(如图17)，轴心上也有滑槽、螺纹……各种机关，锅外壁的轴心同时具有传动的作用，插上电源轴心就开始转动。锅的内胆与外壁通过轴心紧密结合，同时外壁的轴心可以带动内胆一起转动。如果只有轴心一处相连，可能不够牢固的话，也可以是轴心加上底盘都与内胆紧密结合。也可以采用可拆卸的锅把，放进完全密闭的外壁之中(如图18，如图19)。

(四)和外壁一起旋转的内胆

锅的外壁里还有一层外壳，这层外壳整个是可以旋转的，这层外壳有整个内胆那么大，可以包住整个内胆，外壳后面可以有旋棒或其它传动工具，外壳转动带动内胆一起转动，这样内胆与外壳接触的面积大，受热效果较好。锅的内胆上可以通体都是滑槽、螺纹……机关，这样可以与外壳卡的更紧(如图20，如图21，如图22，如图23)。也可以是可拆卸的锅把，放进完全密闭的外壁之中(如图24)。总之内胆和外壁结合部分的构造可以是任意形状在锅的任何位置，只要能将锅的内胆卡紧不动即可。

(五)可竖立或在顶部开盖的锅

锅的外壁是可以躺倒也可以竖立的，外壁的外门上有一个类似电压力锅的大旋把(旋把也可以很小在旁边)，锅的内胆上无需锅把，因为内胆不必当时提出，可以把饭菜直接盛出来，需要清洗内胆时再取下。锅的内胆分成两个部分，一个是锅身，一个是锅盖。锅身和锅盖的结合部位可以是滑槽、螺纹、旋钮……机关。内胆的这个锅盖上一端与内胆结合，另一端与外壁的外门结合，与外门的结合部位也是滑槽、螺纹、旋钮……机关。先把内胆的锅身固定在外壁的底盘上，当外门旋紧后，内胆的这个锅盖也就自动和内胆结合好了，当外门旋开时，它又在外门上了(如图25，如图26)。这里可以设置一个单向的旋钮机关，这个机关具有这样的作用，当它顺时针方向旋转时它就和内胆旋紧了，同时脱离了外门，它将和内胆一起旋转。当它逆时针方向旋开时，它就和外门旋紧了，同时脱离了内胆，而且是可以从外门上轻松卸下的。这样炒好菜后，将锅竖立起来，用盛饭勺把食物盛出，等锅完全冷却后，再拆下内胆清洗。

锅的外壁也可以设计成不是从前面开门，而是从顶部开门的，这样锅的外壁不用有时躺倒有时竖立，始终处于一种姿势，锅的内胆是从旁边开门的(即侧门)。菜炒好后，内胆停止旋转，它的侧门正好对齐外壁的顶盖，直接旋开顶盖，从上面用勺子盛出即可(如图27)。这样也很好，锅的内胆卸下来以后，平时也可以竖立放置(如图28)。

(六)波轮式洗衣机内胆

构造原理和波轮洗衣机相似，锅是从顶部开盖的，之后不用将锅躺倒，锅的内胆就像波轮洗衣机内胆的转动方向一样，横向旋转即可，如果横向旋转也能将菜炒好的话。另外有一些其它的设计，内胆不仅可以横向旋转，也可以上下活动(跳动)，那就是除了转力之外还加上了颠力(抛力)，这样也能将食物炒熟。那么，可以底盘那个旋棒不仅有旋转的功能还有上下跳动的功能，这样的话一根旋棒可能不够，可以是一根很粗的柱子。还有一些其它的设计，比如内胆的底盘是活的，因为从某种意义上讲，只要底盘旋转就够了，利用旋转加上颠力(抛力)，也可以将菜炒熟。那就可以是，锅的内胆里再加一层活动底盘，活动底盘即可以旋转也可以上下活动(跳动)，这样内胆的四壁就不用动了。底盘可以有时将食物抛起、有时落下、有时旋转。如果这样，一根旋棒带动活动底盘可能不够，可以是一根很粗的柱子。众所周知，波轮式洗衣机旋转的效果比滚筒式差了很多，如果转速不够食物容易粘在锅底和四壁。而且两层底盘，清洗困难，零件越多清洗越困难。因此，波轮式内胆可能在实践中没有滚筒式的理想，就像波轮洗衣机没有滚筒洗衣机理想一样。

(七)内胆可躺倒也可竖立

锅的外壁是不动的，不用躺倒或竖立，始终处于一种姿势，在顶部开门，两侧有玻璃窗。锅的内胆即可以竖立也可以躺倒，可以是一开始竖着放进锅里，关好外门之后，内胆的玻璃门也关紧了，炒菜时它就躺倒了，可以从外壁两侧的玻璃窗看到翻炒的食物。炒菜时内胆也可以有时纵向旋转有时横向旋转，顶盖上也可以有玻璃，从顶部也能看到翻炒的食物。内胆在横向旋转时也可以同时上下活动(跳动)，就和波轮式洗衣机内胆里那种上下跳动利用颠力(抛力)的原理是一样的。这样的话，可能内胆和外壁之间会有一些空间，因为要足够内胆有时竖立有时躺倒用。另外可能还需要一些辅助的滑槽、机关……可以把这个内胆滑到或拖到纵向或者横向。在炒菜程序结束之后，内胆自动停在竖立的位置，这样外门是从顶部开盖的，内胆也是从顶部开盖的，方便人们盛饭。无论怎样炒菜，发明人始终坚信，用机器做出来的饭一定可以和人做出来的饭一样好吃。而且熟练之后，真的可以完全不需要人工看护，只要听到程序结束的提示音响起，盛饭即可。

(八)内胆是方的

锅的外壁不用躺倒或竖立，因为锅的内胆是方的，接通能源后，内胆可以上下左右跳动，利用上下运动的颠力(抛力)，也利用左右运动的摇力将食物炒熟。如果上下左右跳动的速度够快，这样也可以将食物炒熟的，那么就不需要旋转了。那么除了底部有一根旋棒之外，两侧也要有一根，旋棒也应该改叫摇棒，如果摇棒不足以支撑内胆，底部的摇棒可以换成一根很粗的柱子，两侧可以是左右两边各有一根摇棒。

二.电洗菜锅：

电洗菜锅是电炒菜锅的延伸，和洗衣机原理大致相似。内胆上有小孔，另外设有注水管和排水管，就像一个大小和锅一样的小洗衣机，但是内胆可以是金属的也可以是塑料……。锅的内胆和外壁之间最好不靠皮带轮传导，而是一根结实的金属的旋棒带动内胆转动。另外也可以不用旋棒传动，分成顶部带动旋转或者轴心带动旋转……几种构造，就和电炒菜锅的一样。内胆既可以纵向像滚筒洗衣机那样旋转，也可以横向像波轮洗衣机那样旋转，在横向旋转时还可以同时上下活动，就和波轮式洗衣机内胆里那种上下跳动利用颠力(抛力)的原理是一样的，这样可以利用抛力再加上水的冲力清洗食物。内胆上不仅有小孔，小孔上还应该有纱网。或者内胆整个都是纱网，到处都通透也可以。内胆和外壁之间应该留有一些距离，必要时两层内胆，内层是纱网内胆，外层是密闭内胆，只要和外壁之间保持一定距离就可以。两层内胆可以一个转一个不转，或者各自按照不同的方向和速度旋转，如果各自朝着相反的方向快速旋转，水的冲力最大，清洗会更干净。程序从注水开始，第一遍注水(内胆也同时旋转)，在注水过了一半以后就开始排水(大概在20秒之后开始排水)，一边排水一边注水；第二遍注水，在注水刚一结束后就开始排水(大概在30秒之后开始排水)：第三遍注水完全结束之后，再多转圈之后排水(大概在50秒之后开始排水)；像这样添加第四遍，第五遍……。可以有几个全自动的程序，比如一次洗三遍，一次洗四遍……。也可以选择手动添加第一遍，第二遍……，也可以在全自动的程序结束之后，再手动添加几遍。手动再添加一个第一遍(20秒之后开始排水)也可以，再添加一个第三遍(50秒之后开始排水)也可以……任意选择添加。这样全部洗完时间可能在3分钟左右，冲力越大时间就越短。另外如果没有注水管，排水管，只有注水孔或排水孔也可以，把注水管拆掉就是注水孔了，人们也可以手动注水，因为注水孔在锅的顶上面，很容易注水，另外整个锅的外门也可以是从顶部开盖的，方便人们随时添加遗忘的东西。洗菜之前先把上面大块的泥巴冲掉，之后放进锅里注水，注入热水、开水也可以，这样可以一边洗菜一边焯菜。洗完之后将菜捞出，之后可以这样炒菜：因为把这个洗菜锅稍加调节就可以改变成前面那种炒菜锅，只要把这个上面都是小孔的内胆换成炒菜锅那个密闭的不粘锅内胆即可。把食物放入，关紧外门，之后按开关，内胆开始旋转，旋转就起到了翻炒的作用，正好和电炒菜锅结合起来使用。为了安全起见，转换成电炒菜锅以后，可以先空转几分钟，确保锅内部没有任何水分，之后再放入油和食物，即使有一点水分也没有关系，因为水分只是在外壁上，完全不会碰到油。洗衣机内胆电洗菜锅可以独立存在，也可以和洗衣机内胆电炒菜锅结合起来使用，总之这两种锅都是利用转动的原理，对食物起到翻炒或清洗的作用。

三.电焯菜锅：

电焯菜锅是一种专门用来焯菜的工具，其原理和电煮开水壶大致相似，就是煮开水，温度达到100℃自动跳闸，但是是一个电饭煲大小的锅，而且是不粘锅内胆(内胆的材料一定是不粘的，但是形状可以是任意造型，方形也可以)，外壁可以是任意材料，锅盖不要完全密闭的，盖上即可，盖子上面可以有很多小孔用来排气，这样可以用来焯东西。有的肉在烹饪前需要用开水焯一下，或者说冒一下，那就可以放到这种锅里，一跳闸捞出即可。有的蔬菜焯一下就可以直接食用了，比如胡萝卜丝、白萝卜丝、芥菜头……。有的蔬菜外皮坚硬或不好削，比如南瓜、冬瓜、土豆、地瓜……，焯一下之后会很好削皮。像冬瓜、丝瓜……可能焯一下之后，再焯一下就可以直接食用了。关键这样焯菜比在火炉上或者电磁炉上焯菜要快，节省了很多时间。因为想要快的话在锅底多加几圈电阻丝就行了，甚至能比煮开水壶还快。电阻丝可以固定在内胆的底部也可以固定在外壁的底部。总之焯菜的工具非常实用，做饭的时候会经常用到的，焯菜本身也具有消毒的功能，洗菜加上焯菜，食物会更加干净。任何时候，任何东西需要用开水先冒一下的时候，放到锅里，等几分钟就自动跳闸了，人完全不需要在厨房里看护，完全可以去做其它的事情，不会发生任何危险。另外还具有其它重要的意义，比如辅助削皮，辅助解冻，辅助翻热……甚至可以取代微波炉的部分功能，因为有的时候水温够热就可以了，不烧开之前也完全可以结束。任何食物，甚至其它的东西只要在安全造作范围之内，都可以放进去冒一下，总之不粘锅内胆，不会发生烧糊的事件。

四.电煮菜锅：

电煮菜锅实际上就是电焯菜锅的延伸，还是那个不粘锅内胆的电煮开水壶原理，盖子上面有很多小孔用来排气，煮东西的时候(水烧开之后)，有时开着盖也没关系，因为温度最高也超不过100℃。它的用处在于，有的时候如果只冒一下，可能不行，还想再多煮一会儿。这样的话，这个锅上应该有两个选项：1.焯菜。2.煮菜。如果这次是一个需要多煮一会儿的东西，人们就选择1.焯菜再加上2.煮菜，这样锅在水煮开之后不会跳闸，而是火力很小的继续煮。2.煮菜选项下面有一个火力旋钮(火力表)，这个表只负责水煮开之后的事情。火力旋钮分成6个档(更多的档也可以)。(1)75％的火力。(2)50％的火力。(3)30％的火力。(4)25％的火力。(5)20％的火力。(6)15％的火力。除火力旋钮之外，另外还有个时间旋钮，可以选择20％的火力煮10分钟，25％的火力煮5分钟……。一般煮东西最长的时间都在30-40分钟左右，因为如果时间再长的话，可以改用电压力锅。时间旋钮也是开关，任何时候想结束，把时间旋钮回零即可。通常情况下，在水煮开之后会自动进入最小状态15％的火力煮5分钟(这是程序默认的状态，前提是煮菜前火力和时间都是设在0的位置上)，锅同时发出声响提醒主人，主人可以这时设定火力和时间，如果没人理睬会运行这个默认程序直至结束。锅上也可以有一些全自动的套餐，比如20％的火力煮10分钟……。主人也可以在煮菜之前设定好火力和时间，之后水烧开了会自动进入主人任设定的程序。因为有的时候，人们害怕火会太大，所以等火小了再进一步调节也很实用。或者水一煮开就跳闸断电了，同时发出声响，等待主人进一步的设定火力和时间也可以。这种设计方案和默认程序差别不大，只是经常断电、启动对电器不好，但是都非常安全，主人有可能需要改变一下火力，也有可能不需要改变什么直至结束。如果熟练之后，可能真的不需要经常调节的，用电器控制煮饭，可能会更加精确的，毕竟操作按钮要简便很多。关键这样煮菜比在火炉上或者电磁炉上煮菜要快，节省了很多时间。还可以有一种选择，就是如果主人只选择了煮菜而没有选择焯菜，那么就会进入这种状态，水永远不会烧开，而是一直加热，也可以取代微波炉的部分功能，微波炉非常费电，如果这样能比微波炉省电的话，就不用微波炉了。经常大量吸入天然气，二氧化碳对人体是有害的，这样厨房会更干净，而且永远不会发生烧断了锅巴、烧掉了锅底、火灾等事件。

五.电蒸菜锅：

电蒸菜锅是电煮菜锅的延伸，把煮菜锅的内胆里加上凹槽即可。很多不粘锅内胆都是光滑的，也没有其它配件。如果把煮菜锅变成蒸菜锅，在煮菜锅的不粘锅内胆上面加上凹槽，另外配有蒸东西用的箅子，箅子最好也是不粘锅材料的，箅子嵌入凹槽之中即可。箅子下面是水，上面是食物，盖上盖子就可以开始蒸东西了。程序会自动从煮开水进入小火状态，之后由主人设定什么时候结束，或者提前设定好之后自动结束也可以。

六.综合电炒菜、洗菜、焯菜、煮菜、蒸菜锅为一体的万能锅：

上面描述的五种锅既可以融为一体，制造成一种锅，也可以分开做成5个锅，还可以自由组合，比如洗菜、炒菜锅二合一，焯菜、煮菜、蒸菜锅三合一……。其实这个锅可以做成一个五合一的锅，没有问题，只需更换配件即可。在电炒菜锅中介绍了外壁可竖立可躺倒，还有内胆可竖立可躺倒的电炒菜锅。设想一下全部过程就是这样：首先洗菜，把蔬菜放入洗菜锅，洗菜锅既可以竖着转也可以横着转。之后有两个选项，选择炒菜还是煮菜。如果炒菜，只要更换一下内胆，洗菜锅就变成了炒菜锅，炒菜锅也可以横着转或者竖着转。如果选择煮菜，那就必须把锅竖立放置，不仅更换内胆还要更换顶盖(外门)，可以把外门(顶盖)上的一个部分取下，换成不密闭的上面还有小孔的顶盖，旋棒也可以卸下来，这样洗菜锅就变成了煮菜锅。如果煮完了东西还想再炒点什么，再更换内胆和外门上的一部分，就又变回了炒菜锅，理论上讲可以随意更换锅的性质没有问题。为了安全起见，把洗菜锅另做成一种锅与其它锅分离也会比较好，因为其它的锅都是把电能转化为热能，锅内绝对干燥，而洗菜锅的原理稍有区别。本人在电炒菜锅中介绍了一种从顶部开盖的锅(如图27)，其实这些锅可以都是从顶部开盖的，这样内胆不用躺倒或竖立，如果是从炒菜变到煮菜，连内胆都不用更换，也不用卸下旋棒，只要稍微更换一下顶盖即可，应该是最好的方案，内胆平时也可以竖立放置(如图28)。当然如果内胆是方形的(就是那种靠上下左右跳动将食物炒熟的锅)，从炒菜锅变到煮菜锅就更容易了，无需更换内胆，只要把顶盖稍加改动即可，因为煮菜锅的内胆也可以是方形的。总之所有这些锅名为电炒菜锅、电洗菜锅……其实发明本身与能源无关，除电能之外，利用其它能源也可以工作，关键是要阐明利用转动的原理才产生了炒菜锅和洗菜锅，利用煮开水壶到达100℃自动跳闸的原理才产生了焯菜锅、煮菜锅和蒸菜锅，如果有一种更好的能源能取代电能的话，这些锅的构造原理仍然属于专利的发明范围，比如如果是电磁能的话，那就需要相应的把电阻丝的部分换成电磁感应生热线圈等等。这种万能锅造价可以很低廉，适用于所有没时间做饭的人士，总之所有这些锅都有一个共同的优点就是基本上已经实现无人工操作了。因为人们知道，半自动洗衣机被淘汰的原因就在于，还要等到衣服洗完，再把它们捞出来这一点上，虽然并不是很麻烦的事情，但是它还是被淘汰了。关键是如果做饭一定要盯到最后一刻关火，一方面很辛苦，一方面很危险，一方面也没有必要。这种锅可以起到帮助人们洗菜、焯菜、削皮、炒菜……诸多作用，唯一就是不能帮助切菜，但是擦丝、切片、切丁……甚至打浆、剁馅的机器早已有人发明了。因此再加上这种锅，目前的电器，应该能够实现全自动机械化操作了。人在厨房里呆的时间越长，浪费的时间越多。如果人只需要在外边，用耳朵听着厨房里的机器发出各种的铃声，人们就会拥有更多时间做其它更有意义的事情。让人休息让机器来做饭吧！

Claims (13)

1.一种炒菜锅，利用转动的原理，对食物进行翻炒，其构造与洗衣机大致相似，基本分为外壁和内胆两部分，内胆既可以纵向旋转也可以横向旋转，纵向旋转和滚筒式洗衣机的旋转方向一致，横向旋转和波轮式洗衣机的旋转方向一致，接通能源后锅开始受热，锅的内胆在受热的同时旋转，利用纵向旋转的重力加转力(甩力)，也利用横向旋转的转力(甩力)，同时利用锅体受到的热能，有时还加上了上下跳动的颠力(抛力)将食物炒熟，内胆既可以朝着一个方向一直转，也可以有时朝着正方向转，有时朝着反方向转，可以始终用一个速度旋转，也可以有时用不同的速度旋转。

2.根据权利要求1.中所述的炒菜锅，其内胆是采用不粘锅内胆或者防止粘连的材料。

3.根据权利要求1.中所述的炒菜锅，其密封锅的外门的方法，包括旋把式(类似电高压锅的锅盖)，螺纹式，滑槽式，齿轮式，用卡子、销子卡紧，或者用超级耐热的橡胶圈密封等等，保证锅完全密闭，锅的外壁与内胆结合部位的构造可以是螺纹式，滑槽式，齿轮式，旋钮式，用卡子、销子卡紧，或者用超级耐热的橡胶圈密封……，在锅的任意位置，保证紧密结合。

4.根据权利要求1.中所述的炒菜锅，锅的具体实施方案可以是以下几种：(1)锅的外壁的底部或顶部……可以旋转，并带动内胆旋转，外壁和内胆之间用金属棒(取代洗衣机里那个皮带轮)连接，炒菜时金属棒成为传动工具，带动内胆旋转。(2)锅的外壁的顶部或底部或轴心……可以旋转与锅的内胆结合，炒菜时用顶部或底部或轴心……直接传动带动内胆旋转的锅。(3)外壁和内胆完全结合，包住整个内胆，炒菜时外壁带动整个内胆旋转的锅。(4)锅可竖立可躺到，盛饭时不用取下内胆，因为可以将锅竖立，从上面盛饭，锅的内胆的门和外壁的门紧密结合，当外门打开时，也同时把内胆的门带上了，脱离了内胆，内胆的门也打开了，当外门关闭时，也同时把内胆的门扣回了内胆上，同时脱离了外壁，内胆的门也完全的密闭了。(5)锅的外壁不用躺倒或竖立，从顶部开盖，锅的内胆也不用躺倒或竖立，从两侧开盖(即侧门)，在开盖时内胆停住不动，它的侧门正好对齐外壁的门便于盛饭。(6)旋转时内胆的四壁可以不动，但是底盘是活动的，它即可以旋转也可以上下活动(跳动)，有时将食物抛起，有时旋转，除了利用转力、重力之外，还利用颠力(抛力)将食物炒熟。(7)锅的外壁不用躺倒或竖立，从顶部开盖，锅的内胆在炒菜时既可以纵向旋转也可以横向旋转，在横向旋转时还可以同时做上下运动(跳动)，除了转力、重力之外，还利用了颠力(抛力)将食物炒熟，在开盖时内胆停在竖立的位置便于盛饭。(8)锅上有几种已设定的炒菜的程序，人们既可以手动设定炒菜的时间和温度，也可以选择锅上的自动套餐设定时间和温度，还可以有时用自动套餐设定，再加上手动设定。(9)有的锅可以采用一种新型可以拆卸的锅把，在炒菜时卸下，菜炒好了再插在锅上，避免烫伤。

5.一种炒菜锅，基本分成外壁和内胆两部分，内胆是不粘锅内胆或者防止粘连的材料，内胆的形状是方形，接通能源后，内胆在受热的同时上下左右跳动，利用上下运动的重力、颠力(抛力)，也利用左右运动的摇力、冲击力，同时利用锅受到的热能将食物炒熟。

6.一种洗菜锅，其构造与洗衣机也和权利要求1.中所述的炒菜锅大致相似，利用转动的原理，对食物进行清洗，基本分为外壁和内胆两部分，注水后内胆既可以纵向像滚筒式洗衣机那样旋转，也可以横向像波轮式洗衣机那样旋转，利用纵向旋转的重力和转力(甩力)，也利用横向旋转的转力(甩力)，同时利用排水注水时的冲力，有时还加上了上下活动的抛力和冲力将食物清洗干净，但是时间要比洗衣机短很多，最多短一个多小时。

7.根据权利要求6.中所述的洗菜锅，锅具有以下特点：(1)带动内胆旋转的传动工具最好不是洗衣机里那种皮带轮，而是金属的旋棒，因为此锅还有一个重要的作用，就是可以和其它的锅一起使用。(2)锅的内胆的顶部或底部或轴心……与锅的外壁结合，洗菜时用顶部或底部或轴心……直接传动带动内胆旋转的锅。(3)锅的外壁不用躺倒或竖立，从顶部开盖，锅的内胆也不用躺倒或竖立，从两侧开盖(即侧门)，在开盖时内胆停住不动，它的侧门正好对齐外壁的门便于捞出。(4)锅的外壁不用躺倒或竖立，从顶部开盖，锅的内胆在洗菜时既可以纵向旋转也可以横向旋转，在横向旋转时还可以同时做上下运动，除了转力、重力之外，还利用了抛力、冲力将食物洗净，在开盖时内胆停在竖立的位置便于捞出。(5)内胆的材料可以是金属或者塑料……，制成纱网，或者是上面有很多孔和缝隙。(6)内胆的结构包括单层内胆或者双层内胆，双层内胆可以是外层为密闭，内层为纱网，双层内胆都可以旋转，可以各自朝着不同的方向按照不同的速度旋转，这样可以产生极大的水的冲力，冲洗效果非常好。(7)可以一边排水一边注水，内胆在注水排水时就同时旋转。(8)可以自动注水也可以手动注水，可以注入凉水也可以注入热水或开水，注水孔可以在锅的顶部，外门也可以从顶部开盖，可随时添加遗忘的东西。(9)锅上有几种已设定的洗菜的程序，人们既可以手动设定洗菜的次数和时间，也可以选择锅上的自动套餐设定洗菜的次数和时间，还可以有时用自动套餐设定，再加上手动设定。

8.一种焯菜锅，其构造与电煮开水壶大致相似，利用电煮开水壶温度达到100℃就自动跳闸的原理，对食物烹饪的焯菜锅，但是分两层，外壁可以是金属或其它材料，内胆是不粘锅内胆或者防止粘连的材料，同时锅的顶盖不是完全密闭的，上面可以有很多散热孔。

9.一种煮菜、蒸菜锅，其构造与权利要求8.中所述的焯菜锅大致相似，但是温度达到100℃后不会自动跳闸，而是会自动调到小火继续煮，锅上有一些已设定的煮菜的程序，小火继续煮的火力和时间可以人们随时手动设定，也可以选择锅上的自动套餐设定，还可以有时用自动套餐设定，再加上手动设定。

10.根据权利要求9.中所述的煮菜、蒸菜锅，其内胆都是不粘锅内胆或者防止粘连的材料，但是蒸菜锅的内胆上面设有凹槽，同时有与之相匹配的箅子，把箅子架到凹槽上就可以蒸东西了。

11.根据权利要求1.5.6.8.9.中所述的炒菜锅、洗菜锅、焯菜锅、煮菜锅和蒸菜锅，这5种锅有相似之处，既可以稍加调节就随意的相互转换(即5合1锅)，也可以分成5个不同的锅，还可以其中2种或3种任意组合，形成2合1或3合1锅等等。

12.此发明名为电炒菜、洗菜......锅，其实发明本身与能源无关，根据权利要求1.5.6.8.9.中所述的炒菜锅、洗菜锅、焯菜锅、煮菜锅和蒸菜锅，这些锅既可以是电能驱动，也可以是其它能源驱动(比如电磁能......)，如果将来能有一种更好的能源可以取代电能的话，主要的是锅的各种构造以及构造利用的各种原理属于此发明的保护范围。

13.此发明主要列举了一些较佳的具体实施方式，但此发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。