CN102835890B - 一种多用途炒菜机 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种光波(热波)远红外加温自动烹饪技术，特别公开了一种多用途炒菜机。该多用途炒菜机，包括锅体和设置于锅体内的炒锅，在炒锅的上方插接有一与锅体密封连接的锅盖；所述锅体包括底座，在底座的顶部固连有一上开口的外锅体，在外锅体的内侧底部固定有下加热器；所述锅盖包括盖体，在盖体的顶部设有一电机，电机的输出轴伸入盖体内侧固连一转轴接头，在盖体的一侧设有提手；所述炒锅包括炒锅本体，炒锅本体的底部与下加热器相接触，在炒锅本体内侧底部的中心螺纹连接有一短轴，在短轴上活动套接有一下部带搅拌叶片的转轴，转轴的上端活动插接于转轴接头上。本发明结构合理，热效率高，功能多用，节能，简便易操作，洗刷方便。

Description

一种多用途炒菜机

(一)技术领域

本发明涉及一种光波(热波)远红外加温自动烹饪技术，特别涉及一种多用途炒菜机。

(二)背景技术

传统的厨房炒菜机在使用中存在以下缺点：由于炒锅底部固定有搅拌轴，不能自如拆装，所以只适合炒青菜等极少数的菜品，不适合做大的动物性食品，如做鱼等；另外炒锅固定于锅体底座上，家里的其他锅或炊具都不能使用，烹饪功能过于单一，且不便于洗刷；传统的炒菜机，锅盖的一侧与炒锅的一侧相铰接，这样锅盖就不能自由取下，操作麻烦，使很多烹饪受限；此外现有的炒菜机下加热器的热效率较低，盖体与锅体不密封，烹饪时有油烟溢出，而且烹饪时还需加水，营养流失多，菜的味道较差。

(三)发明内容

本发明为了弥补现有技术的不足，提供了一种结构合理、热效率高、功能多用、节能、简便易操作、适用于多种锅型、洗刷方便的多用途炒菜机。

本发明是通过如下技术方案实现的：

一种多用途炒菜机，包括锅体和设置于锅体内的炒锅，在炒锅的上方插接有一与锅体密封连接的锅盖；所述锅体包括底座，在底座的顶部固连有一上开口的外锅体，在外锅体的内侧底部固定有下加热器，在底座的一侧固连有锅体支架，在锅体支架的顶端设有下接插件，下接插件和下加热器分别通过导线与底座上的操控板相连接；所述外锅体为双层锅体，内外两层锅体之间设有空腔，在外锅体的底部设有一出水孔，出水孔与插接于底座一侧的接水槽位置相对；所述锅盖包括盖体，在盖体的顶部设有一电机，电机的输出轴伸入盖体内侧固连一转轴接头，在盖体的一侧设有提手，在提手的底端设有与下接插件相配合的上接插件，上接插件通过导线与电机相连；所述炒锅包括炒锅本体，炒锅本体的底部与下加热器相接触，在炒锅本体内侧底部的中心螺纹连接有一短轴，在短轴上活动套接有一下部带搅拌叶片的转轴，转轴的上端活动插接于转轴接头上。

在盖体内侧的上部固连有一光波管，光波管通过导线与上接插件相连。

在外锅体上端一侧的缺口处插接有一拔插片。

在炒锅本体的内壁上沿圆周方向设有若干条翻炒筋。

本发明多用途炒菜机的有益效果是：该多用途炒菜机，结构合理，锅盖与锅体插接，电机设置在锅盖上，带搅拌叶片的转轴与锅盖活动插接，拆分容易，既方便烹饪，洗刷方便，又解除了对通用炊具的使用限制，转轴可自由拆卸，便于烹饪所有食物，特别是大的动物性食物如鱼等；在盖体内侧的上部固定有光波管，可配合下加热器加热食物，提高了热效率还节能；下加热器可直接加热炒锅，发热面大，热效率高，外锅体采用双层不锈钢保温设计，既能有效防止热能的散失，提高热效率，又起到隔热的作用；炒锅活动设置于锅体内，保证了普通的烹饪锅具如炒锅、蒸锅、炖锅、火锅、烤架(盘)等的使用，真正做到一机多用；线路隐藏于提手内，烹饪时的冷凝水经外锅体的空腔下流，再经底部出水孔直接进入接水槽，水电分离技术的设计和应用，进一步提高了产品的安全性能；全能烹饪，全自动烹饪，干净卫生，简便易操作。

(四)附图说明

下面结合附图对本发明作进一步的说明。

图1为本发明的结构示意图。

图中，1底座，2外锅体，3下加热器，4锅体支架，5下接插件，6操控板，7空腔，8出水孔，9接水槽，10盖体，11电机，12转轴接头，13提手，14上接插件，15炒锅本体，16短轴，17搅拌叶片，18转轴，19光波管，20拔插片，21翻炒筋。

(五)具体实施方式

附图1为本发明的一种具体实施例。该实施例包括锅体和设置于锅体内的炒锅，在炒锅的上方插接有一与锅体密封连接的锅盖，锅盖为可视钢化玻璃锅盖，使烹饪全程肉眼可见，锅体与锅盖密封连接，烹饪时无需加水，食材本身能释放出水分，既保证了无水烹饪的效果又保证了烹饪食物的营养和美味；锅体包括底座1，在底座1的顶部固连有一上开口的外锅体2，在外锅体2的内侧底部固定有下加热器3，下加热器3为远红外电陶加热方式，健康、安全、热效率高，保证所烹饪的食物快熟，缩短了烹饪时间，使烹饪的食物色正味美，在底座1的一侧固连有锅体支架4，在锅体支架4的顶端设有下接插件5，下接插件5和下加热器3分别通过导线与底座1上的操控板6相连接；外锅体2为双层锅体，采用双层不锈钢材质，起到隔热、保温的作用，美观卫生，又防止烹饪热量的流失，提高了热效率，内外两层锅体之间设有空腔7，在外锅体2的底部设有一出水孔8，出水孔8与插接于底座1一侧的接水槽9位置相对，接水槽9倒水方便，烹饪时水蒸气遇到锅盖内壁冷凝为水滴，沿着外锅体2内壁流下汇总到出水孔8，再通过出水孔8进入接水槽9中，以保证炒锅内的水蒸气全部排出，做到真正的水电分离，安全有保障；锅盖包括盖体10，在盖体10的顶部设有一电机11，电机11的输出轴伸入盖体10内侧固连一转轴接头12，在盖体10的一侧设有提手13，在提手13的底端设有与下接插件5相配合的上接插件14，与锅体的接插式连接使锅盖与锅体可自如组合和分离，既方便烹饪又保证锅体的分开使用，适用于家内的通用炊具，上接插件14通过导线与电机11相连，线路隐藏于提手13内做到了水电分离；炒锅包括炒锅本体15，炒锅本体15为三层钢材质、双层钢材质或铝合金硬质氧化材质，没有涂层污染，既保证烹饪时炒锅本体15均匀受热不产生油烟，又提高了烹饪的热效率，保证了食物原色原味，炒锅本体15的底部与下加热器3相接触，在炒锅本体15内侧底部的中心螺纹连接有一短轴16，在短轴16上活动套接有一下部带搅拌叶片17的转轴18，转轴18的上端活动插接于转轴接头12上，转轴18可自由拆卸，使得炒锅适合烹饪任何的食物；在盖体10内侧的上部固连有一光波管19，光波管19通过导线与上接插件14相连，光波管19能够直接加热食物，可配合下加热器3加热食物，既提高了热效率又便于用后清洗，光波管19的远红外加热方式安全健康又避免了辐射的产生；在外锅体2上端一侧的缺口处插接有一拔插片20，可保证通用单柄炒锅的使用；在炒锅本体15的内壁上沿圆周方向设有若干条翻炒筋21，翻炒筋21与搅拌叶片17配合，便于翻炒食物。

炒菜时，把炒锅放于外锅体2内，将转轴18上端插接于转轴接头12上，下端套接于短轴16上，接通电源，通过操控板6控制下加热器3通电，预热后依次将油、主料(肉、菜等)、副料、调料等放入炒锅内，盖上锅盖，按照操控板6上的按键进行操作，启动电机11通过转轴18带动搅拌叶片17转动，翻炒食物。选择操控板6上不同的程序，可以进行不同方式的烹饪，如煎炸、爆炒、蒸煮等。做鱼时，可以将转轴18从炒锅本体15内取出，然后通过操控板6操作烹饪食物。也可以把锅盖移走，再将家内的火锅放入外锅体2内，按操控板6上的功能键选择火锅功能吃火锅。炒锅可以任意取装，外锅体2内还可以放入家内的其他炊具使用，真正做到一机多用，实现“爆炒、煎炸、火锅(蒸煮、炖煲)、烧烤、热奶”等多种功能。

Claims (1)

1.一种多用途炒菜机，其特征是：包括锅体和设置于锅体内的炒锅，在炒锅的上方插接有一与锅体密封连接的锅盖，锅盖为可视钢化玻璃锅盖；所述锅体包括底座，在底座的顶部固连有一上开口的外锅体，在外锅体的内侧底部固定有下加热器，下加热器为远红外电陶加热方式，在底座的一侧固连有锅体支架，在锅体支架的顶端设有下接插件，下接插件和下加热器分别通过导线与底座上的操控板相连接；所述外锅体为双层锅体，采用双层不锈钢材质，内外两层锅体之间设有空腔，在外锅体的底部设有一出水孔，出水孔与插接于底座一侧的接水槽位置相对；烹饪时水蒸气遇到锅盖内壁冷凝为水滴，沿着外锅体内壁流下汇总到出水孔，再通过出水孔进入接水槽中，所述锅盖包括盖体，在盖体的顶部设有一电机，电机的输出轴伸入盖体内侧固连一转轴接头，在盖体的一侧设有提手，在提手的底端设有与下接插件相配合的上接插件，与锅体的接插式连接使锅盖与锅体可自如组合和分离，上接插件通过导线与电机相连，线路隐藏于提手内；所述炒锅包括炒锅本体，炒锅本体为铝合金硬质氧化材质，炒锅本体的底部与下加热器相接触，在炒锅本体内侧底部的中心螺纹连接有一短轴，在短轴上活动套接有一下部带搅拌叶片的转轴，转轴的上端活动插接于转轴接头上，转轴可自由拆卸；在盖体内侧的上部固连有一光波管，光波管通过导线与上接插件相连；在炒锅本体的内壁上沿圆周方向设有若干条翻炒筋，翻炒筋与搅拌叶片配合。