CN104397287A - 一种百合茶叶的制作方法 - Google Patents

Abstract

一种百合茶叶的制作方法，具有选料、干制、剪切、混合、装袋的制作步骤，优点是使用兰州百合的全草，高效地利用了百合植物，花和鳞茎有药效，用籽、叶、茎能中和其药性，使本发明的百合茶叶能长期服用，没有副作用，能润肺止咳、清火消炎，长期饮用，对身体健康十分有益；采用阴干的方法能有效保留植物原有的色素不被破坏，蒲公英叶和百合茎的颜色翠绿，所以泡出的茶水味道好、口感爽；茶水颜色清透好看。翠绿透明，使人喜欢，改变了人们对兰州百合茶味苦色深的认知偏见，适合做日用饮品。

Description

一种百合茶叶的制作方法

技术领域

本发明提供一种茶叶的制作方法，具体是一种百合茶叶的制作方法。

背景技术

百合作为食疗药膳是一种非常理想的解秋燥、润肺阴的佳品，百合性平、味甘微苦、入心肺经，有润肺止咳、清心安神之功，对肺热干咳、痰中带血、肺弱气嘘、肺结核、咳血等症状，都有很好的疗效，但由于百合植物种类繁多，植物的各部位的药性不同，制作方法不同，其健身功效各有不同，现有市售的百合茶叶，是将百合的花和鳞茎经杀青处理后烘干，泡出的茶水颜色重、味道苦涩、口感不好，又因花和鳞茎是中药材的一种，不宜长期服用，使得百合茶很难作为日用饮品，而是作为药用茶饮服用，收到的防病、治病效果并不明显，在百合植株利用方面，以往只取百合的花和鳞茎使用，其叶、茎、籽都被当做废料丢弃，而叶、茎、籽中也含有一定量的药性成份，造成了浪费。

发明内容

本发明的目的是提供一种百合茶叶的制作方法，能高效利用百合植物，有效发挥百合的药性，提高药用保健效果，用本方法制作的茶叶，泡出的茶水口感、味道好、颜色佳，适合做日用饮品。

本发明的技术方案是：一种百合茶叶的制作方法，其特征在于具有以下制作步骤：

一、选料：选择野生兰州百合或用有机肥种植的兰州百合，在花蕾期取兰州百合的花蕾、茎、叶，籽，上述原料分别进行清洗后，沥干表面水分待用，取兰州百合三年生鳞茎，清洗后切片，取蒲公英叶清洗后，沥干表面水分待用；

二、干制：将清洗后的原料，分别在避光、通风的常温条件下风干，获得风干料；

三、剪切：将各风干料分别剪切成碎块待用；

四、混合：将兰州百合的花蕾、茎、叶、籽、鳞茎、蒲公英叶的碎块按1:4:1:2:2:1的配比进行混合，轻轻翻动搅拌均匀，获得碎块混合物；

五、装袋：将碎块混合物装入避光的真空密封包装袋中，制得百合茶叶成品。

本发明的优点是：能高效利用百合植物，有效发挥百合的药性，提高药用保健效果，并且用本方法制作的茶叶，泡出的茶水口感、味道好、颜色佳，适合做日用饮品。

使用兰州百合的全草，高效地利用了百合植物，花和鳞茎的药性较强，而叶、茎、籽中的有效成份较少，本发明将叶、茎、籽按设计比例与花和鳞茎混合，能缓和花和鳞茎的药性，将有效成分用量控制在安全范围内，能降低花和鳞茎的苦味，使本发明的百合茶叶适合长期饮用。蒲公英叶的主效是清火消炎，肺咳多伴有炎症，所以用蒲公英叶与兰州百合配伍能明显提高润肺止咳的治疗效果；据有关资料报道，兰州百合还有清热、宁心安神的作用，可用于热病后余热未清、烦躁失眠、神志不宁以及更年期出现的神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴的症状，所以长期饮用百合茶，对身体健康十分有益；本发明选择野生兰州百合或用有机肥种植的兰州百合，无化肥农药，能保持有效成分纯正，疗效明显；在花蕾期取兰州百合的花蕾、茎、叶，籽，是因为花蕾期的兰州百合花蕾所含的有效成分最为丰富，茎、叶生长的较为茂盛，籽未结实，选兰州百合三年生的鳞茎，是因为三年生的鳞茎比一至二年生的鳞茎成熟、药性好，苦味淡，上述原料在通风环境下阴干，能使兰州百合中的苦味逐渐挥发变淡，同时采用阴干的方法能有效保留植物原有的色素不被破坏，蒲公英叶和百合茎的颜色翠绿，所以泡出的茶水味道好、口感爽；茶水颜色清透好看，翠绿透明，使人喜欢，适合做日常用饮品。

具体实施方式

实施例1

一种百合茶叶的制作方法，具体由以下制作步骤构成：

一、选料：选择野生兰州百合或用有机肥种植的兰州百合，在花蕾期取兰州百合的花蕾、茎、叶，籽，上述原料分别进行清洗后，沥干表面水分待用，取兰州百合三年生鳞茎，清洗后切片，切片的厚度为0.2mm，取蒲公英叶清洗后，沥干表面水分待用；

二、干制：将清洗后的原料，分别在避光、通风的常温条件下，静置数日后，试掰原料，原料受力脆裂，此时原料已经风干，获得风干料；

三、剪切：将各风干料用剪刀或剪料机分别剪切成均等的碎块待用；

四、混合：取10克兰州百合花蕾碎块、40克兰州百合茎碎块、10克兰州百合叶碎块、20克兰州百合籽碎块、20克兰州百合鳞茎碎块、10克蒲公英碎块进行混合，轻轻翻动搅拌均匀，获得碎块混合物；

五、装袋：将由步骤四获得的110克碎块混合物按每5克一份分别装入避光的真空密封包装袋中，制得22袋的百合茶叶成品。

通过本发明方法制作的茶叶其建议的饮用方法是：打开包装袋，将约2.5克的本发明百合茶叶倒入杯中，冲入100ml的80～90度温水，泡制1～2min，获得具有保健效果的百合茶饮，饮用时味道清爽、颜色透绿；其中的百合茶叶可反复浸泡2～3次，5克装的百合茶适用于早晚各饮一次的饮用量。

实施例2:

一种百合茶叶的制作方法，具体由以下制作步骤构成：

一、选料：选择野生兰州百合或用有机肥种植的兰州百合，在花蕾期取兰州百合的花蕾、茎、叶，籽，上述原料分别进行清洗后，沥干表面水分待用，取兰州百合三年生鳞茎，清洗后切片，切片的厚度为0.2mm，取蒲公英叶清洗后，沥干表面水分待用；

二、干制：将清洗后的原料，分别在避光、通风的常温条件下，静置数日后，试掰原料，原料受力脆裂，此时原料已经风干，获得风干料；

三、剪切：将各风干料用剪刀或剪料机分别剪切成均等的碎块待用；

四、混合：取50克兰州百合花蕾碎块、200克兰州百合茎碎块、50克兰州百合叶碎块、100克兰州百合籽碎块、100克兰州百合鳞茎碎块、50克蒲公英碎块进行混合，轻轻翻动搅拌均匀，获得碎块混合物；

五、装袋：将由步骤四获得的550克碎块混合物按每10克一份分别装入避光的真空密封包装袋中，制得55袋的百合茶叶成品。

通过本发明方法制作的茶叶其建议的饮用方法是：打开包装袋，将约2.5克的本发明百合茶叶倒入杯中，冲入100ml的80～90度温水，泡制1～2min，获得具有保健效果的百合茶饮，饮用时味道清爽、颜色透绿；其中百合茶叶可反复浸泡2～3次，10克装的百合茶适用于两个人早晚各饮一次的饮用量。

以下是饮用本发明方法制作的百合茶的受益人群：

①、刘淑芳，69岁，女，居住在黑龙江省，有失眠惊梦、偶尔咳嗽的症状，按建议用量饮用，早、晚各饮一次，连续饮用半个月后咳嗽症状消失，睡眠得到改善；

②、陆龙，75岁，女，居住在上海市，有失眠干咳的症状，按建议用量饮用，每天晚上饮一次，连续饮用一周后睡眠得到改善,饮用半个月后干咳症状转好；

③、吕富兰，76岁，女，居住在营口市，有久嗽气喘，进而导致失眠的症状，按建议用量饮用，早、中、晚各饮一次，连续饮用半个月后气喘和睡眠得到改善，咳嗽症状减轻，饮用一个月后咳嗽和气喘的症状痊愈。

④、吴永康，73岁，男，家住吉林市，常年咳喘、失眠，按建议用量饮用，早、中、晚各饮一次，饮用半个月后咳喘减轻、睡眠得到改善，连续饮用两个月后咳喘痊愈。

⑤、姚庆伟，56岁，女，家住吉林市，经常轻咳、伴有咽炎，按建议用量饮用，早、晚各饮一次，半个月后咳嗽减轻，一个月后咳嗽痊愈，咽炎好转。

⑥、吴桂华，75岁，女，家住南京市，有痰多、咳嗽的症状，按建议用量饮用，早、中、晚各饮一次，饮用半个月后，痰液由浊变清，连续饮用一个月后痰液减少，饮用二个月咳嗽痊愈、痰火消失。

⑦、刘俊华，71岁，女，住吉林市，咳痰肺喘，按建议用量饮用，早、中、晚各饮一次，一个月后咳痰减少、肺喘平息，连续饮用三个月后上述症状痊愈。

兰州百合花是一剂滋补良药，其味如山药，富含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养素，在“老年日报”2004年11月7日第三版刊登“秦晶”的文章《百合科养胃抗癌》中记载“近年来的研究进一步解释了百合成份在临床上常用于白血病、肺癌、皮肤癌、鼻炎癌、乳腺癌、宫颈癌的辅助治疗”，另外，兰州百合还可以排毒养颜，增强人体的免疫力。

兰州百合花、叶、鳞茎的主要特点就是含维生素比较多，种类比较齐全，还包含一些矿物质，从中医的角度讲，兰州百合的药性偏凉，有止咳化痰的作用，药性平缓，兰州百合茶适宜常年饮用；兰州百合茎能均衡兰州百合花、叶、鳞茎的功能特点。

Claims (1)

1.一种百合茶叶的制作方法，其特征在于具有以下制作步骤：

一、选料：选择野生兰州百合或用有机肥种植的兰州百合，在花蕾期取兰州百合的花蕾、茎、叶，籽，上述原料分别进行清洗后，沥干表面水分待用，取兰州百合三年生鳞茎，清洗后切片，取蒲公英叶清洗后，沥干表面水分待用；

二、干制：将清洗后的原料，分别在避光、通风的常温条件下风干，获得风干料；

三、剪切：将各风干料分别剪切成碎块待用；

四、混合：将兰州百合的花蕾、茎、叶、籽、鳞茎、蒲公英叶的碎块按1:4:1:2:2:1的配比进行混合，轻轻翻动搅拌均匀，获得碎块混合物；

五、装袋：将碎块混合物装入避光的真空密封包装袋中，制得百合茶叶成品。